Виноград, якщо його зберігати правильно, може долежати до Нового року, а то і до 8 Березня! Порадами щодо збору та зберігання винограду діляться досвідчені садівники.
А. Поздняков з с. Водяне Миколаївській обл. радить вибирати сорти пізнього і среднепозднего винограду з товстою шкіркою і щільною м'якоттю ( «ВИЕРУЛ-59», «молдова», «кріулянскій», «кутузовський», «осінній чорний», «ювілей Молдавії», «Ляна», «оригінал») .
Знімати врожай винограду потрібно в стадії повного дозрівання, і бажано перед цим не поливати лози протягом 40 днів.
Знімайте урожай, як уже говорилося, в суху погоду і працюйте в рукавичках, намагаючись не зачепити восковий наліт. Наш експерт-читач радить зрізати грона з частиною лози (по 7-8 см в обидві сторони) - це допоможе їм довше зберігатися.
уважно огляньте виноград і видаліть пошкоджені і підгнилі ягоди.
Багато садівники радять укладати грона винограду в ящики, застелені папером
З приводу зберігання думки розходяться: одні радять укладати грона в ящики, застелені папером (причому так, щоб вони не торкалися одне одного), інші рекомендують підвішувати на простягнутою дроті (цей спосіб дозволяє заощадити місце), треті - просто розкладати на стелажах (також застелений папером).
А ось в тому, що приміщення для зберігання винограду потрібно побілити, солідарні всі наші експерти. Це знезаразить і освіжить повітря.
Температура в приміщенні для зберігання врожаю повинна бути не нижче -2 ° С і не вище + 8 ° С, а відносна вологість - 80%. Олександр Сівкович з Полтави дає свій рецепт кошти для обробки стін підвалу: розвести 1 кг вапна в 6 л води, потім додати попередньо розчинені в 1 л гарячої води 100-150 г мідного або залізного купоросу - цей склад вбереже стіни від грибка.
Місця зрізу лози можна обробити парафіном (розтопити і змастити) - це уповільнює процес всихання грон.