Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Як висушити виноград в домашніх умовах

  1. Як правильно сушити виноград на зиму - готуємо родзинки в домашніх умовах
  2. Як сушити виноград в домашніх умовах
  3. Як правильно зберігати сушений виноград
  4. Як зробити родзинки з винограду в домашніх умовах
  5. Чи можна зробити родзинки з винограду в домашніх умовах?
  6. Способи отримати родзинки
  7. Як визначити готовність винограду
  8. Який метод сушіння краще?
  9. Корисні поради: як сушити виноград
  10. Своїми руками - Як зробити самому
  11. Сушка винограду на сонці.
  12. Сушка винограду в тіні
  13. Сушка за допомогою окропу або лугу
  14. Як сушити виноград в електричній духовці
  15. Готуємо родзинки в домашніх умовах
  16. Вибираємо виноград для сушки
  17. Способи сушки винограду
  18. Домашній родзинки в електросушарці
  19. Чому краще сушити виноград самостійно

Як правильно сушити виноград на зиму - готуємо родзинки в домашніх умовах

Як правильно сушити виноград на зиму - готуємо родзинки в домашніх умовах

Відмовитися від смаку родзинок свіжого винограду ніхто не в силі. Цей аромат і ніжний смак здатний вразити будь-якого гурмана. А що вже там говорити про користь винограду? Але не менш смачним є і висушений виноград.

Потрібно віддати належне - родзинки вважається найпопулярнішим ласощами у всьому світі. Його додають в креми для випічки, в тісто, в салати ... А який аромат додає родзинки м'яса? Тому, в кулінарії він і займає почесне місце. Важливо і те, що правильно висушений виноград здатний зберегти в собі всі мікроелементи і 80% вітамінів. Його рекомендують при захворюваннях серцево-судинної системи, він відмінний помічник при анемії, прекрасно справляється з апатією і піднімає зір. Але потрібно знати, як правильно його сушити, щоб він володів усіма вищеописаними властивостями, і зміг зберегти в своєму складі всі корисні речовини.

Як сушити виноград в домашніх умовах

Смачний, корисний і ароматний родзинки можна легко приготувати в домашніх умовах. Для цієї мети можна скористатися кількома методами: під сонцем, в духовці, в електросушарці, в тіні.

Важливо знати! Якщо ви хочете заготовити на зиму домашній кишмиш, то слід підготувати безнасінні сорти винограду. Для приготування домашнього ароматного родзинок ідеально підходять мелкосемяние сорти.

Під сонцем

Найпростішим і давно перевіреним методом вважається сушка винограду під сонцем. Він ідеально підходить для тих, у кого на ділянці росте ця корисна ягода.

Підготуйте густу решітку або шматок фанери і в один шар викладіть ягоди.

Зверху накрийте шаром марлі - вона вбереже ягоди від раптового пориву вітру, який часто «балує» нас в осінні дні.

Винесіть виноградинки під сонце і сушіть їх до тих пір, поки вони не придбають темно-бурштиновий колір з відливом воску. Готовий родзинки повинен бути зам'яким.

Перед тим, як приступити до сушіння винограду в духовці, акуратно відберіть цільні і м'ясисті ягоди з щільною шкіркою.

Викладіть їх на деко і відправте в духовку, розігріту до 55 ° С.

Викладіть їх на деко і відправте в духовку, розігріту до 55 ° С

Періодично відкривайте дверцята духовки для випаровування вологи і перемішуйте ягоди на деку.

Щоб отримати соковитий родзинки, рекомендується по кілька разів вимикати / включати духовку. Тривалість процесу 2-3 дня, в залежності від величини ягід і сорту винограду.

Останній день сушити ягоди винограду при температурі 35 ° С.

Останній день сушити ягоди винограду при температурі 35 ° С

У електросушарці

Тривалість процесу сушіння ягід винограду в електросушарці скорочується до 12 годин.

Акуратно промити під проточною водою ягідки винограду. Намагатися не пошкодити цілісність їх шкурки, щоб не витікав сік в процесі приготування.

Намагатися не пошкодити цілісність їх шкурки, щоб не витікав сік в процесі приготування

Обсушити ягоди рушником і викласти на лотки електросушарки в один шар.

Обсушити ягоди рушником і викласти на лотки електросушарки в один шар

Сушити виноград «антрактами» - 3 години сушка, 2 години - відпочинок.

В результаті у вас вийдуть гарні сухофрукти бурштинового кольору.

Окропом або лугом

Цікавий метод сушіння винограду, який дозволить вам подарувати смачний кишмиш або ароматний родзинки, скоротить час приготування і зробить сам процес більш цікавим.

Свіжі відібрані цільні ягідки винограду полити окропом або лужним розчином.

Відразу ж обдати ягоди холодною водою.

Розкласти в один шар і поставити в тінь для сушки. Через 3 дні у вас вийдуть в'ялені ягідки, які можна пересипати цукром і скласти в банки.

Через 3 дні у вас вийдуть в'ялені ягідки, які можна пересипати цукром і скласти в банки

Але якщо їх перемішати і залишити ще на 3-4 дня, то ви отримаєте родзинки - цей довгоочікуваний і смачний сухофрукт, про який ви мріяли.

Але якщо їх перемішати і залишити ще на 3-4 дня, то ви отримаєте родзинки - цей довгоочікуваний і смачний сухофрукт, про який ви мріяли

Часто практикують сушку винограду в тіні цілими гронами. Для цього їх підвішують на попередньо натягнуті мотузки і висушують в тіні до повної готовності.

Як правильно зберігати сушений виноград

Зберігати виноград потрібно в темному і сухому приміщенні. В якості тари для зберігання ідеально підходять лляні мішечки або конверти з пергаменту.

Як правильно сушити виноград на зиму - готуємо родзинки в домашніх умовах - засіках


Як правильно сушити виноград на зиму - готуємо родзинки в домашніх умовах Відмовитися від смаку родзинок свіжого винограду ніхто не в силі. Цей аромат і ніжний смак здатний вразити

джерело: suseky.com

Як зробити родзинки з винограду в домашніх умовах

Як зробити родзинки з винограду в домашніх умовах

Ізюм - це сушений виноград, який має приємний смак. Так само як і свіжий продукт, він приносить користь для здоров'я людини. У кулінарії такий сухофрукт додається не тільки в солодкі салати та десерти, але також використовується для приготування м'ясних страв. Але чи можна зробити його в домашніх умовах? Поговоримо про це далі.

Чи можна зробити родзинки з винограду в домашніх умовах?

Для тих, хто жодного разу не стикався з домашніми заготовками, технологія сушки винограду видається складним процесом, що вимагає спеціального устаткування і професіоналізму. Насправді приготувати родзинки зі свіжих плодів можна вдома самостійно. Існують різні рецепти, слідуючи яким, будь-який бажаючий здатний освоїти методику.

Кращими різновидами винограду для сушіння називають солодкі види, такі як чорний, білий, або рожевий Кишмиш. Ще одним плюсом цього винограду є маленький розмір виноградин, що дозволяє прискорити процес їх висушування. Висушений продукт втрачає до вісімдесяти п'яти відсотків вологи, зберігаючи при цьому в повному обсязі цукор.

Ізюм на тарілці крупним планом Ізюм на тарілці крупним планом

Способи отримати родзинки

Спочатку необхідно зібрати врожай і підготувати його до процесу заготівлі. Ягоди повинні бути зрілими, позбавленими різних пошкоджень. Сушити виноград можна по-різному. Варто ознайомитися з різними способами, щоб вибрати для себе найбільш зручний. До основних методів належать:

Виготовлення під прямими сонячними променями

Даний спосіб не найшвидший, але економічний і доступний. Весь урожай слід оглянути, позбутися від гнилих зіпсованих ягід, а потім розкласти його на сухій поверхні на сонці. Виноградини знімати з кистей не потрібно. Періодично, раз в кілька днів, плоди перевертаються іншою стороною. Метод передбачає висушування до трьох тижнів.

Виготовлення родзинок природною сушкою Виготовлення родзинок природною сушкою. Виноград висихає під стелею на мотузках.

застосування духовки

Цей метод вимагає зняття плодів з гілочок після того, як грона були ретельно вимиті прохолодною водою. Надлишки вологи стряхиваются з кистей, після чого здорові стиглі ягоди відбираються для готування. Плоди, які підлягають видаленню:

Відібрані виноградини опускаються в киплячий содовий розчин на 5 секунд. Цей прийом потрібен для розтріскування шкірки, в результаті чого волога буде випаровуватися швидше.

Просушивши виноград вафельним рушником, його викладають на деко, застелене папером для випічки. Засушити продукт потрібно при відкритих дверцятах духовки, виставивши температуру в 50-60 градусів. Тривалість процедури сумарно становить 10 годин. Періодично необхідно робити перерви, даючи ягодам охолонути.

Сушка в електросушарці

Вимитий виноград в один шар розкладаються на лотках електросушарки. Перший етап сушіння триває вісім годин. Причому кожну годину необхідно міняти піддони. Після виключення приладу, потрібно дати йому охолонути і запустити процес знову вже на вісім годин. Для виноградин великого розміру двох етапів мало, потрібно ще один.

Деякі люди використовують інший спосіб: вони збільшують кількість підходів, скорочуючи час висушування до чотирьох годин. Перерва в даному випадку становить 2 години. Загальна тривалість сушіння варіюється від двадцяти до двадцяти п'яти годин, в залежності від розміру ягід.

Виготовлення родзинок в електросушарці Виготовлення родзинок в електросушарці

лужний метод

Спосіб полягає в застосуванні лугу. Виноградні грона при можливості обкурюють сіркою або опускаються на 10 секунд в киплячий лужний розчин. На 10 літрів води використовується 40 грамів харчової соди. Після потрібно швидко вийняти їх, промити холодною водою і підсушити. Оброблені гілочки з ягодами розвішуються в кімнаті. Під ними встановлюються ящики для того, щоб готовий родзинки, падаючи з кистей, потрапляв в них. При сушінні таким методом не можна допускати попадання прямих сонячних променів.

Така методика в порівнянні з природним висушуванням на сонці скорочує час приготування в 3-4 рази. Через 5 або 10 днів плоди стають готовими до вживання.

Як визначити готовність винограду

Неможливо зрозуміти, що родзинки приготувався, орієнтуючись тільки на тимчасовій показник. Тривалість сушіння різниться в залежності від сорту, розмірів, застосовуваного методу.

Продукт на виході має параметрами, за якими визначається його готовність:

  • Ягоди не повинні бути липкими;
  • Загальна вага і обсяг одержуваної продукції - в рази менше вихідних характеристик;
  • При стисненні родзинок пальцями, він не виділяє рідини.

Для кращого збереження сухофрукти містяться при температурі 5-6 градусів і відносній вологості повітря 60 або 70%.

Перевірка готовності родзинок, розвішані для сушіння в закритому приміщенні Перевірка готовності родзинок, розвішані для сушіння в закритому приміщенні

Який метод сушіння краще?

На вибір способу впливає багато факторів. Для тих, у кого є свій виноградник, краще звернутися до висушування на сонці або лужному методу. В обмеженому просторі міської квартири ефективніше отримувати родзинки за допомогою електросушарки або духовки.

Зберегти сухофрукти максимально корисними дозволяє спосіб, який використовується в Азії. Виноградарі будують спеціальні провітрювані глиняні будиночки, в яких грона сушаться в тіні. Але перед початком сушіння такі споруди теж обробляються сірої, тому його можна назвати різновидом лужного методу.

Самостійна сушка винограду має переваги перед його покупкою в магазині. Отриманий таким методом родзинки відповідає смаковим вимогам людини, який його заготовлює, а також є екологічним, чистим продуктом.

Родзинки з винограду в домашніх умовах: як зробити, як сушити


Як зробити родзинки з винограду в домашніх умовах. Як правильно сушити. Як визначити готовність родзинок. Як отримати хороший продукт.

джерело: profermu.com

Корисні поради: як сушити виноград

Як сушити виноград в домашніх умовах, щоб вийшов смачний родзинки або кишмиш? Розглянемо кілька різних способів.

Щоб отримати родзинки високої якості, для нього вибирають сорти Винограду без кісточок, солодкі, з щільною м'якоттю.

Виноградні ягоди потрібно зібрати з гілочок, розсипати на решітці в один шар і залишити на сонячному місці. Процес висушування триває до трьох тижнів в залежності від погоди. Готовий продукт має відсоток вологості не більше 20%.

Недолік сушки на сонці - то, що виноград втрачає свій первісний колір і стає темно-коричневим, аромат теж притупляється.

Висушування в тіні дозволяє зберегти природний колір винограду і максимум корисних речовин в порівнянні з сушінням на сонці.

Ягоди розкладають в тіні під навісами або розвішують на горищі, не знімаючи з грона. Сушка триває 4-5 місяців, виноград в гронах добре переносить холод і навіть мороз, якщо горище холодний.

Крім традиційних існують також прискорені способи сушіння:

  • За допомогою лугу. Ягоди необхідно скласти в друшляк і бланшувати в розчині соди (1 столова ложка з гіркою на 5-літрову каструлю). Вийняти, обдати виноград холодною водою. Розкласти в один шар для сушіння. Перемішати на четвертий день. Ще через 3-4 дні родзинки готовий.
  • В духовці. Сушка, або в'ялення, відбувається на мінімальному підігріві (максимум 60 ° С) з відкритими дверцятами. Виноград розкладають на деках, періодично міняючи їх місцями, щоб вони рівномірно прогрівалися. Періодично духовку вимикають, а ягоди перемішують. В такому температурному режимі сушать виноград два дні. На третій день температуру знижують до 40 ° С.

За три дні ягоди висушуються до потрібного ступеня вологості, і можна прибирати їх на зберігання.

Для заготівлі в електросушарці підходить повністю стиглий і солодкий виноград з щільною м'якоттю і шкіркою.

Грона промити холодною проточною водою, відокремити ягоди, намагаючись їх не деформувати, щоб не почав витікати сік. Заповнити виноградом кожен лоток сушарки (в один шар).

Залежно від соковитості ягід процес сушіння триває 8-12 годин. За цей час 3 рази потрібно вимикати сушилку, даючи ягодам охолонути.

Зрозуміло, найбільш корисний виноград в свіжому вигляді, однак знаючи, як сушити виноград, завжди можна зробити запас корисного і смачного родзинок на зиму.

Як сушити виноград в домашніх умовах і в електросушарці - Woman s Day


Хочете самостійно зробити смачний родзинки? Дізнайтеся, як сушити виноград в домашніх умовах за допомогою електросушарки і іншими способами.

джерело: www.wday.ru

Своїми руками - Як зробити самому

Як зробити щось самому, своїми руками - сайт домашнього майстра

Як сушити виноград правильно

Сушка винограду в домашніх умовах

Найбільш придатні для сушіння безнасінні сорти винограду - з них виходить кишмиш, а з дрібносем'яних - родзинки. Ягоди повинні бути з щільної шкіркою, м'ясисті і з високою цукристістю.

Сушка винограду на сонці.

Це найпростіший спосіб сушіння винограду. Відразу після зняття з куща ягоди розсипаю на решітку в один шар і виставляю на сонце до повного висушування. Зазвичай процес займає дві-три тижні, це залежить від температури повітря. Сухі ягоди повинні мати вологість менше 20%, темно-коричневий колір з восковим нальотом. Як настилів для сушіння винограду можна використовувати фанеру, дерев'яні дошки, картон, поліетиленову плівку для харчових продуктів.

Сушка винограду в тіні

Щоб зберегти натуральний колір ягід і більшу кількість поживних речовин, раджу застосувати тіньову сушку. Для такої сушки використовую різні навіси, а також подвешиваю грона під дахом будинку (на горищі) на 4-5 місяців. При цьому вони витримують температуру повітря до -10 ... -15 °, а сухий виноград взагалі не боїться морозів і може зберігатися дуже довго.

Сушка за допомогою окропу або лугу

Прискорити процес сушіння винограду можна наступним чином. Свіжі ягоди поливаю окропом або ще краще - лужним розчином: 40 г харчової соди на 10 л води. Після цього ягоди облити холодною водою і розкладаю для сушіння в один шар. Через 2-3 дні ягоди провялятся, я їх перевертаю і досушують. Цим способом сушіння можна скоротити до 5-7 днів.

Як сушити виноград в електричній духовці

Я вже пробувала сушити виноград, чорну смородину, йошту, вишню і черешню з щільною м'якоттю без кісточок в електричній духовці. Сама відпрацювала наступну технологію. на

двох деках для випічки тесту розсипаю ягоди і ставлю в духовку, розігріту до 55-бО ^ але не більше. Дверцята духовки повинна бути прочинені для виходу випаровується вологи. Листи міняю місцями (вгору-вниз), кілька разів духовку вимикаю (метод «антракту», який використовується в кулінарії), перемішуючи ягоди. На останньому етапі температуру роблю менше - до 35-40 °. Зазвичай на 2-3-й день ягоди готові.

Сушка за допомогою електросушарки

У 2011 році я виробила нову технологію сушки винограду - за допомогою електросушарки для фруктів і овочів (фото 2, 3). Слід зазначити, що для сушки цим способом годяться стиглі солодкі ягоди з щільною м'якоттю. З моїх сортів це: Галбена Ноу, Золото Дона, Новий подарунок Запоріжжю, Сонячний, Рожевий персиковий, Боготяновскій (фото 4), Знахідка (кишмишні сорт) і ін.

Для сушіння не годяться сорти з соковитими ягодами і тонкою шкіркою. В основному це ранні сорти: Лора, Восторг, Біле диво (Восторг + Оригінал), Супер Плевен. Звичайно, такий виноград краще їсти свіжим з куща. У другій половині серпня і у вересні дозрівають ще і більш пізні сорти: Кобзар, Монарх, Преображення, Ізабелла, Цица стійка і ін., А в жовтні - молдавські сорти Біруїнца і Молдова. Постає питання: що робити з цим достатком? Виноград я не продаю, пригощаю друзів і хороших знайомих, так само роблю і з живцями.

Ось тоді згадана вище електросушарка повністю вирішує проблему сушіння винограду. Процес сушіння прискорюється, стає економніше по витраті сил і часу. Та й електроенергії при цьому витрачається мало. Етапи роботи:

  • секатором зрізаю найстигліші грона, не обов'язково великі;
  • добре промиваю їх в проточній воді;
  • відокремлюю ягоди від гребенів і плодоніжок, при цьому сік не повинен витікати;
  • ягодами заповнюю всі п'ять літаків сушарки, в один шар і сушу (фото 3).

Тривалість сушіння залежить від сорту винограду, ступеня стиглості і цукристості ягід. В середньому сушка триває від 8 до 12 год. Я застосовую вже згаданий метод «антракту»: відключаю сушилку на кілька годин або на ніч для охолодження. І так повторюю в процесі сушіння 3-4 рази.

Ще хочу розповісти про деякі особливості сушіння, помічених мною при використанні цього способу. Не завжди виходить на один лоток сушарки розкласти ягоди одного розміру або сорту, адже йде майже безперервний конвеєр.

Тоді в процесі сушіння, а точніше «антракту», доводиться витрачати додатковий час на сортування дрібних і середніх за розміром ягід. Дрібні ягоди досягають потрібної кондиції швидше, і тоді я знімаю їх вибірково з лотка і складаю в банку. Можна розфасовувати ягоди за розміром окремо, але я цим не займаюся.

Так, ще один момент. Я спробувала сушити великі ягоди (Воготяновскій, Отаман - фото 4,1). Але часу на це витрачається дуже багато, що вважаю недоцільним. Особливо красивим у мене вийшов родзинки з сорту Рожевий персиковий (фото 5).

Якщо виноград з кислинкою, то після сушіння я складаю його в скляні банки, пересипаючи пошарово цукром. Такий виноград зберігається довго.

А якщо взимку обдати родзинки окропом, то, повірте мені, це смачне і корисне ласощі.

Різнобарвний (білий, жовтий, червоний, синій) родзинки я використовую круглий рік при випічці булочок, бісквітів, прикрасі страв; люблю плов з родзинками.

Ось написала я все це і представила реакцію багатьох читачів, особливо жителів північних регіонів: «І все ж виноград краще їсти свіжим!» І я повністю з вами згодна, дорогі друзі! Якщо є власний виноградник на дачі з великою різноманітністю сортів за термінами дозрівання, то, звичайно, в першу чергу його потрібно їсти свіжим. Адже давно відомо, що ампелотерапія - це шлях до здоров'я!

Як сушити ВИНОГРАД правильно, Своїми руками - як зробити самому


Сушка винограду в домашніх умовах Найбільш придатні для сушіння безнасінні сорти

джерело: kak-svoimi-rukami.com

Готуємо родзинки в домашніх умовах

Готуємо родзинки в домашніх умовах

Висушені плоди винограду називають родзинками. З великого числа сухофруктів родзинки, мабуть, найпопулярніше і смачні ласощі.

Ізюм широко застосовується в кулінарії, його можна додавати, в перші, другі страви і в десерти.

Плюс сушеного винограду в тому, що від зберігає в собі 70-80% вітамінів і 100% мікроелементів.

А ще він неймовірно корисний:

  • допоможе при наявності проблем з кишечником, легкими;
  • розладах ЦНС;
  • захворюваннях серця,
  • вилікує анемію;
  • активізує діяльність нирок, печінки;
  • бореться з млявістю і дратівливістю;
  • збереже зір.

Користь родзинок величезна, так що чому б не запастися цим продуктом, засушивши його?

Також читайте на нашому сайті, як правильно сушити груші Також читайте на нашому сайті, як правильно сушити груші.

Дізнайтеся тут, як правильно сушити цибулю.

Вибираємо виноград для сушки

Незалежно від того, яким методом ви будете засушувати виноград, потрібно правильно його відібрати.

Для цього підійдуть неушкоджені зрілі плоди хороших сортів. Краще, якщо це буде солодкий сорт без насіння.

Способи сушки винограду

Виділяють кілька способів отримання родзинок. Це лужний, класичний (на сонці), середньоазіатський (в тіні) і сушка в електросушарці.

лужний метод

Для отримання родзинок таким методом знадобиться вода (літр), вапно (10 грам) і поташу (20 грам) Для отримання родзинок таким методом знадобиться вода (літр), вапно (10 грам) і поташу (20 грам). Ці інгредієнти змішуються і кип'ятять.

У цю суміш на 9-10 хвилин треба опустити виноград, після чого гарненько його промити.

Щоб результат порадував вас, потрібно Окур за допомогою сірки місце сушіння виноградних лоз (в співвідношенні 4 кілограми майбутнього родзинок і грам сірки).

Для сушіння використовують будь-які місця, які можна провітрювати. Під лози поміщають посуд, в яку будуть падати висушені сухофрукти.

Сушені ябокі взимку просто знахідка Сушені ябокі взимку просто знахідка. Дізнайтеся найпростіші методи, як сушити яблука.

Як зробити родзинки на сонці

Для сушіння винограду за допомогою сонця важливо переконатися, що на обраних виноградинах немає гнилі і бруду. Потім його потрібно розкласти будь-яким зручним способом (решітки, лотки, папір), помістити під сонячні промені і перевертати раз в три дні.

Якщо у вас свій виноградник, то можна просто припинити його полив за пару тижнів до збору лоз.

середньоазіатська сушка

На Сході і в Азії вважають, що родзинки повинен висушуватися тільки в тіні На Сході і в Азії вважають, що родзинки повинен висушуватися тільки в тіні. З цією метою вони будують приміщення з глини, де роблять багато отворів для вентиляції. Там грона і поміщають.

Відмінною рисою цього способу є здатність родзинок зберігати свій первісний колір і зберігати всі вітаміни.

Такі приміщення, до речі, теж обкурюють сіркою (зазвичай близько години).

Домашній родзинки в електросушарці

Але якщо у вас немає великих провітрюваних приміщень, а родзинки приготувати хочеться, то вам чудово підійде цей спосіб.

Електросушарки не вимагають великого обсягу винограду і прості в експлуатації.

Яка сушарка краще

Серед видів виділяють інфрачервоний і конвективний.

Сушарки першого виду хоч і є більш дорогими, але сушать значно краще завдяки проникненню інфрачервоних променів в овочі, фрукти та інші продукти. Там їх поглинає рідину, і процес сушіння проходить швидше.

Конвективні сушарки здатні висушувати вологу тільки з поверхневого шару продуктів і сильно погіршують процес висушування.

Від потужності пристосування залежить швидкість висихання продуктів (чим більше, тим швидше) Від потужності пристосування залежить швидкість висихання продуктів (чим більше, тим швидше). Але у машин з великою потужністю є недолік - працюють голосно.

Повітря може подаватися до лотків від низу до верху (передбачений в недорогих моделях.

Мінус в тому, що нижній і верхній піддони потрібно міняти), а також рівномірно розподілятися (у приладах подорожче. Тут всі рівні отримують потрібну кількість повітря).

Місткість сушарці визначається числом літаків для сушки. Зазвичай від 3-х до 8. Чим більше піддонів, тим швидше впораєтеся з сушінням.

Буває пластиковим і металевим. Пластикові, звичайно, легше і легко переносяться, а також сушать краще. Адже металеві часто нагріваються і тільки «забирають» повітря у продуктів.

Безпека сушки полягає в наявності функції автоматичного вимкнення приладу при перегріві. Вона значно подовжить час роботи установки і не допустить пожежі.

Процес сушіння за допомогою сушарки

Щоб отримати з винограду родзинки, краще скористатися сушаркою для овочів і фруктів. Це прискорить процес (в порівнянні з іншими способами сушіння) і збереже корисні властивості фрукта.

Для електросушарки краще брати сорти винограду без кісточок Для електросушарки краще брати сорти винограду без кісточок. Спочатку позбудьтеся від пошкоджених або зіпсованих ягід, а потім подрежьте найбільш довгі гілки - при цьому ягоди повинні залишитися на невеликих гілочках.

З двох кілограмів винограду ви отримаєте приблизно 450 грам якісного родзинок.

Наступним кроком буде процес бланшування винограду. Для цього додайте в окріп (літр) соду (5 грам) і опустіть туди на п'ять секунд виноград. Після цього промийте його прохолодною водою.

Дана процедура дозволяє очистити ягоди від дрібного нальоту до появи «сіточки» - це істотно скоротить процес сушіння.

Якщо цей спосіб вам не до душі, є ще один. Для нього потрібно очистити виноградини, позбутися від гілок і промити ягоди водою. Потім їх потрібно помістити в неглибоку тару і злегка проколоти.

Розкладіть ягоди на спеціальних лотках і не забудьте раз в годину міняти піддони. Через 7 годин вимкніть прилад і дайте їй охолонути.

Наступний етап триватиме 8 годин, а при виноградинах великого розміру потрібен ще один.

Після вказаного часу вимкніть електросушарку і дістаньте готовий родзинки. Хоч і було потрібно немало часу, але вигляд отриманого продукту вас приємно здивує.

Читайте, на нашому сайті, прості та ефективні способи, як сушити сливи Читайте, на нашому сайті, прості та ефективні способи, як сушити сливи.

Чому краще сушити виноград самостійно

Сушка винограду в домашніх умовах має кілька незаперечних плюсів:

Способи сушки винограду на родзинки


Корисні властивості родзинок, правила вибору родзинок і електросушарки, способи сушіння винограду, а також переваги самостійного приготування родзинок.

джерело: rusfermer.net

А що вже там говорити про користь винограду?
А який аромат додає родзинки м'яса?
Але чи можна зробити його в домашніх умовах?
Чи можна зробити родзинки з винограду в домашніх умовах?
Постає питання: що робити з цим достатком?
Користь родзинок величезна, так що чому б не запастися цим продуктом, засушивши його?

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню