Перейти к содержанию

Главное меню:

Новости

Где купить объективы на айфон.

Купил себе пятый айфон и решил приобрести к нему Набор объективов TEOG 3 в 1. Долго искал и наконец-таки нашел подходящий сайт с адекватными ценами. Доставили быстро, что не может не радовать. В комплекте

Купить товары для строительства и ремонта
Товары для строительства и ремонта производства России: каталог 2018, прямая продажа изготовителем. Ассортимент6020. Доставка по РФ, производство на экспорт. Купите оптом без посредников, закажите прайс-лист

Дизайн проект интерьера квартиры
Любой ремонт необходимо начинать с создания дизайн-проекта. Уже давно прошли те времена, когда люди сначала приступали к ремонту, а лишь потом задумывались о расстановке мебели и оформлении квартиры.

Выезд мастера на дом
Я ездила только к одной клиентке, только за такси туда-обратно брала. И было чего ездить: три наращивания-коррекции ногтей и три наращивания-коррекции ресниц. Приглашала меня мама, для себя , дочки и

Где заказать мебель на кухню в Киеве
Естественно, каждый современный человек мечтает жить в максимально уютных и комфортных для него условиях. Поэтому, старается обустроить в своём доме каждое помещение должным образом. Особенное внимание

Цены на ремонт квартир
Кто знает, как сэкономить, планируя ремонт квартир в Санкт-Петербурге под ключ, цены чтобы были по силам, а новая отделка по душе. Подскажем! Надо приглашать хорошую компанию! Даже лучший частный мастер


Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Як приготувати пироги з м'ясом: 7 відмінних рецептів

  1. 1. Пиріг з м'ясом і картоплею tesco.com Цей пиріг можна приготувати з яловичиною, свининою чи іншим...
  2. приготування
  3. 2. Дріжджовий пиріг з м'ясом і капустою
  4. інгредієнти
  5. приготування
  6. 3. Австралійський м'ясний пиріг
  7. інгредієнти
  8. приготування
  9. 4. Пиріг зі свининою і яблуками
  10. інгредієнти
  11. 5. Осетинські пироги з м'ясом
  12. інгредієнти
  13. приготування
  14. 6. Пиріжки «Веллінгтон» з яловичиною
  15. інгредієнти
  16. приготування
  17. 7. Індичка «Веллінгтон»
  18. інгредієнти

1. Пиріг з м'ясом і картоплею

tesco.com

Цей пиріг можна приготувати з яловичиною, свининою чи іншим видом м'яса на ваш смак.

інгредієнти

  • 1 зубчик часнику;
  • 1 цибулина;
  • 1 столова ложка рослинної олії;
  • 500 г м'ясного фаршу;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 300 мл м'ясного бульйону;
  • 2-3 столові ложки томатної пасти;
  • 2 картоплини;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • 450 г пісочного тіста ;
  • 1 яйце.

приготування

Подрібніть часник і цибулю і смажте на розігрітій олії, поки вони не размягчатся. Додайте фарш і обсмажуйте до утворення рум'яної скоринки. Всипте борошно, перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини. Додайте бульйон, томатну пасту і нарізану невеликими кубиками картоплю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності картоплі . Приправте спеціями і остудіть.

Розділіть тісто навпіл і розкачайте двома пластами. Викладіть один з них в форму для запікання і розподіліть по ньому остигнула начинку. Накрийте другим пластом, скріпіть краю і відріжте надлишки тесту.

Змастіть пиріг збитим яйцем і зробіть маленький отвір, щоб міг виходити повітря. Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці 30 хвилин, поки пиріг не підрум'яниться.

2. Дріжджовий пиріг з м'ясом і капустою

sovets.net

Для цього пирога теж підійде будь-яке м'ясо на ваш вибір.

інгредієнти

Для тесту:

  • 50 г свіжих дріжджів;
  • 100 мл теплого молока;
  • 500 г вершкового масла;
  • 4 яйця;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 800 г борошна.

Для начинки:

  • 1 маленький качан капусти;
  • 2-3 столові ложки рослинної олії і трохи для змазування;
  • 100 мл води;
  • сіль за смаком;
  • ½ кг м'ясного фаршу;
  • 1 цибулина;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • 1 яйце.

приготування

Розчиніть дріжджі в молоці і залиште на 10-15 хвилин. змішайте розтоплене олія з яйцями, сіллю і цукром і перемішайте. Додайте борошно і дріжджову суміш і перемішайте до однорідної консистенції. Накрийте тісто рушником і залиште на 30-40 хвилин.

Нашинкуйтекапусту, злегка підсмажте на розігрітій олії і підсолити. Залийте капусту водою, накрийте кришкою і тушкуйте ще близько 20 хвилин. Фарш приправити сіллю і перцем і змішайте з підсмаженою рубаним луком і тушкованою капустою.

Розділіть тісто навпіл і розкачайте два пласта за формою для випічки. Змастіть форму рослинним маслом і накрийте однією частиною тіста, розподіливши його по стінках форми. Викладіть всередину начинку і накрийте іншим пластом.

Скріпіть тісто по краях і залиште пиріг на столі на 15 хвилин. Зробіть в ньому невеликі отвори, щоб виходило повітря. Змастіть пиріг збитим яйцем і випікайте при температурі 180 ° C приблизно 30 хвилин, поки тісто не підрум'яниться.

3. Австралійський м'ясний пиріг

jamieoliver.com

Цей смачний пиріг вважається національним блюдом кухонь Австралії і Нової Зеландії. Знаменитий шеф-кухар Джеймі Олівер готує його з печерицями та пивом.

інгредієнти

Для начинки:

  • 1 кг яловичини;
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю;
  • сіль за смаком;
  • 2 чайні ложки меленого мускатного горіха;
  • 4 столові ложки оливкової олії;
  • 4 гілочки свіжого розмарину;
  • 2 моркви;
  • 2 червоні цибулини;
  • 250 мл світлого пива;
  • 1 столова ложка борошна;
  • 1½ столової ложки томатної пасти;
  • 250 г печериць;
  • 1 л холодної води.

Для тесту:

  • 600 г борошна і трохи для посипання;
  • сіль за смаком;
  • 150 г тертого сиру чеддер;
  • 150 г вершкового масла і трохи для змазування;
  • 250 мл води;
  • 1 яєчний жовток.

приготування

наріжте яловичину невеликими кубиками, посипте спеціями, полийте двома столовими ложками олії і перемішайте руками. Підсмажуйте м'ясо на середньому вогні протягом 15 хвилин, періодично помішуючи, поки воно не підрум'яниться з усіх боків.

На іншій сковороді розігрійте масло, що залишилося. Викладіть туди рубаний розмарин і нарізані великими кубиками моркву і цибулю і обсмажуйте приблизно 15-20 хвилин.

Влийте в сковороду з м'ясом пиво, додайте вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Потім додайте борошно і томатну пасту, перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини, поки соус не загусне. Перекладіть до м'яса обсмажені овочі і гриби, нарізані тонкими смужками.

Влийте воду, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 1,5 години. Зніміть кришку і тушкуйте ще 30 хвилин, періодично помішуючи. Яловичина повинна стати м'якою. Потім остудіть начинку.

Змішайте сухі інгредієнти для тіста. Додайте воду і добре перемішайте. Загорніть тісто в харчову плівку і покладіть в холодильник на годину. Традиційний австралійський пиріг має невеликий розмір, тому вам знадобляться чотири невеликі форми з обідком. Змастіть їх вершковим маслом і злегка присипте борошном.

Розріжте охолоджене тісто навпіл. Розкачайте одну частину тонким шаром і накрийте їм форми для випічки, розставлені поруч один з одним. Розріжте тісто між формами і підрівняйте його по краях. Викладіть туди начинку. Розкачайте тісто і розріжте на чотири частини. Змастіть збитим жовтком тісто, що прилягає до обідком форм, і накрийте їх розкотили пластами.

Краї тесту притисніть виделкою і зробіть їй на пирогах кілька проколів, щоб зайве повітря міг вийти назовні. Змастіть тісто жовтком і випікайте 30 хвилин при температурі 180 ° C.

4. Пиріг зі свининою і яблуками

eatinmykitchen.meikepeters.com

Поєднання м'яса, яблук і сидру робить цей пиріг дуже смачним, ароматним і незвичайним.

інгредієнти

  • 1 кг свинини;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • 2 столові ложки рослинної олії;
  • 3 цибулини;
  • 500 мл яблучного сидру;
  • 1 бульйонний кубик з беконом;
  • 150 мл холодної води;
  • 2 сухих лаврових листки;
  • 16 свіжого листя шавлії;
  • 400 г яблук;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 500 г пісочного тіста;
  • 1 яйце;
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю.

приготування

наріжте свинину великими кубиками, посоліть і поперчіть за смаком. Розігрійте в глибокій сковороді ложку масла, підсмажте на ньому м'ясо до утворення рум'яної скоринки і викладіть на тарілку.

Додайте в сковороду масло, що залишилося і смажте нарізану півкільцями цибулю, поки він не стане м'яким. Влийте сидр, розчиніть у ньому бульйонний кубик і лопаткою відокремте від дна сковороди м'ясні піджарки. Додайте м'ясо, воду, лаврове листя і 6 листя шавлії. Накрийте кришкою і готуйте в духовці при температурі 180 ° C протягом 1,5-2 годин, поки свинина не стане м'якою.

Потім через друшляк злийте рідину з сковороди в іншу ємність. Вийміть з начинки все листя і остудіть її. Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте їх великими кубиками. Додайте до начинки яблука, свіжі подрібнені листя шавлії, борошно і сіль і перемішайте.

Розкачайте приблизно ¾ тесту великим тонким шаром. Накрийте їм форму для випічки зі знімним дном діаметром 23 см. Притисніть його до дна і стінок. Тісто має трохи заходити за краї форми, які треба змастити збитим яйцем.

Викладіть начинку і накрийте залишилися тестом, розкатаним круглим пластом по діаметру форми. Міцно з'єднайте краю. Злегка проколіть пиріг, щоб виходив зайве повітря, і змастіть його яйцем.

Випікайте 50-60 хвилин при температурі 180 ° C, поки пиріг не підрум'яниться. Рідину, яку ви злили зі сковороди, змішайте з водою так, щоб вийшло 400 мл. Змішайте 2 столові ложки отриманої рідини з крохмалем, решта доведіть до кипіння на середньому вогні і додайте суміш з крохмалем. Потім тушкуйте ще пару хвилин на слабкому вогні до загусання. Перед подачею полийте шматочки пирога гарячої підливою.

5. Осетинські пироги з м'ясом

ogorod.ru

Існує багато видів осетинських пирогів з різноманітними начинками. Пиріг з рубаним м'ясом називається фидджін.

інгредієнти

Для тесту:

  • 300 мл теплої води;
  • 50 г свіжих дріжджів;
  • 1 столова ложка цукру;
  • 600 г борошна;
  • ½ чайної ложки солі;
  • 1 яйце.

Для начинки:

  • 1 кг яловичини або баранини;
  • 1 цибулина;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 1 пекучий червоний перець;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • 5-7 столових ложок м'ясного бульйону;
  • 50 г вершкового масла.

приготування

Змішайте воду, дріжджі і цукор і залиште на 10-15 хвилин в теплому місці. Потім додайте інші інгредієнти, добре перемішайте, накрийте махровим рушником і залиште в теплі на 1,5 години.

Пропустіть м'ясо, цибулю і часник через м'ясорубку. фарш повинен бути кімнатної температури. Додайте до нього дрібно нарізаний червоний перець і спеції і добре перемішайте. Влийте бульйон і ще раз перемішайте.

Що піднялося тісто розділіть на три рівні частини. Розкачайте кожну з них коржем. Вона не повинна бути тонкою, інакше тісто порветься. Викладіть на тісто начинку, зберіть краю в центрі і міцно скріпіть їх між собою. Придавите руками, сформувавши плоску корж, переверніть і знову розімніть пиріг. Начинка повинна бути рівномірно розподілена по ньому. У вас вийде три коржі.

Зробіть на пирогах кілька розрізів, щоб повітря могло вийти назовні. Випікати їх потрібно по черзі при температурі 250 ° C приблизно 17-20 хвилин до утворення золотистої скоринки. Змастіть готові пироги розтопленим маслом і покладіть один на одного. При подачі розрізають відразу три пирога.

6. Пиріжки «Веллінгтон» з яловичиною

jamieoliver.com

Традиційний «Веллінгтон» - це ціле яловиче філе, запечене в листковому тісті. Для приготування цих пиріжків Джеймі Олівер вирішив використовувати яловичий фарш. Але, за його словами, можна сміливо брати свинячий фарш або навіть фарш з м'яса ягняти.

інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 1 червона цибулина;
  • 1 морква;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 стебло селери;
  • щіпка кмину;
  • щіпка меленого червоного перцю;
  • 500 г яловичого фаршу;
  • 200 г консервованої квасолі;
  • 1 столова ложка томатної пасти;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • 2 яйця;
  • 500 г листкового тіста ;
  • жменю тертого твердого сиру.

приготування

Розігрійте масло на сковороді. Викладіть нарізані маленькими кубиками цибулю, моркву, часник і селеру. Підсмажуйте на середньому вогні близько 10 хвилин, поки овочі не размягчатся. Додайте спеції, добре перемішайте, готуйте ще хвилину і викладіть в миску.

Коли овочі повністю охолонуть, додайте до них фарш, квасоля, томатне пюре, сіль, перець і яйце. Перемішайте начинку руками. Розкачайте тісто тонким прямокутником і розріжте його поперек на чотири частини.

Викладіть на тісто начинку, залишивши з одного вузького краю пару сантиметрів. Посипте начинку тертим сиром, змастіть місце без начинки збитим яйцем і скрутіть тісто рулетиком. Зробіть ще три пиріжка. Притисніть кінці рулетиків пальцями.

Викладіть пиріжки на застелений пергаментом деко і змастіть яйцем. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці приблизно 25 хвилин, поки пиріжки не придбають золотистий відтінок.

7. Індичка «Веллінгтон»

jamieoliver.com

Ще один нестандартний варіант приготування цього смачного страви. Воно стане головною прикрасою вашого святкового столу.

інгредієнти

  • 1,6 кг грудки індички;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • кілька столових ложок оливкової олії;
  • 1 пучок свіжого чебрецю;
  • 340 г журавлинного джему;
  • жменю сушених білих грибів;
  • 6 смужок копченого бекону;
  • 3 гілочки свіжого розмарину;
  • 600 г суміші різних грибів;
  • 1 гомілку індички;
  • 1 морква;
  • 1 цибуля-порей;
  • 1 цибулина;
  • 2½ столових ложки борошна і трохи для посипання;
  • 2 літри води;
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту;
  • 1 кг листкового тіста;
  • 1 яйце.

приготування

Злегка надріжте грудку індички уздовж і відкрийте її. приправте м'ясо спеціями і збризніть маслом. Вкладіть в грудку половину листя чебрецю і змастіть її зсередини джемом. Залиште трохи джему на потім. Потім поверніть грудку, надавши їй початкове положення, і з'єднайте шпажками для надійності.

Перекладіть м'ясо на деко і натріть сумішшю солі, перцю, оливкового масла і залишилися листя чебрецю. накрийте м'ясо фольгою і випікайте 60-70 хвилин при температурі 180 ° C.

Тим часом замочіть гриби в кип'яченій воді. Підсмажуйте бекон на розігрітій олії протягом 5-10 хвилин до появи хрусткої скоринки. Додайте листя з двох гілочок розмарину і перемішайте. Викладіть бекон і підсмажте в тій же сковороді рубані свіжі і замочені гриби. Приправте сіллю і перцем, влийте трохи води і готуйте 10-15 хвилин. Потім подрібніть гриби в блендері і остудіть.

Для підливи викладіть в каструлю гомілку індички і крупно нарізані моркву, цибулю-порей і ріпчасту цибулю. Додайте борошно, спеції і залийте окропом. Потім додайте столову ложку джему, оцет і залишилися гілочки розмарину без листя. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 2 години, поки підлива не загусне. Пропустіть її через сито.

Розкачайте два великих пласта тіста. Один пласт повинен бути більше іншого. Застеліть деко пергаментом, присипте борошном і покладіть на нього менший пласт тесту. Посередині вздовж тесту розподіліть половину грибної начинки, зверху покладіть грудку індички (не забудьте витягнути шпажки) і покрийте її залишилася начинкою і підсмаженим беконом.

Змастіть краї тіста збитим яйцем і накрийте індичку другим шаром тіста. Акуратно притисніть тісто до начинки, щоб усередині не було повітря, і міцно скріпіть краю пластів. Змастіть пиріг яйцем і випікайте при температурі 180 ° C 50-60 хвилин, поки тісто не підніметься і не стане золотистим. Перед тим як нарізати блюдо, залиште його остигати на 10 хвилин. Подавайте з гарячою підливою.

Читайте також

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню