Перейти к содержанию

Главное меню:

Новости

Где купить объективы на айфон.

Купил себе пятый айфон и решил приобрести к нему Набор объективов TEOG 3 в 1. Долго искал и наконец-таки нашел подходящий сайт с адекватными ценами. Доставили быстро, что не может не радовать. В комплекте

Выезд мастера на дом
Я ездила только к одной клиентке, только за такси туда-обратно брала. И было чего ездить: три наращивания-коррекции ногтей и три наращивания-коррекции ресниц. Приглашала меня мама, для себя , дочки и

Где заказать мебель на кухню в Киеве
Естественно, каждый современный человек мечтает жить в максимально уютных и комфортных для него условиях. Поэтому, старается обустроить в своём доме каждое помещение должным образом. Особенное внимание

Как сделать электроудочку своими руками видео
Я завжди мріяв про свою особисту квартиру, в якій я міг би жити не думаючи про те, що скоро знову доведеться платити орендну плату. І так вийшло, що мені пощастило заробити досить велику суму грошей,

Дизайн проект интерьера квартиры
Любой ремонт необходимо начинать с создания дизайн-проекта. Уже давно прошли те времена, когда люди сначала приступали к ремонту, а лишь потом задумывались о расстановке мебели и оформлении квартиры.

Купить товары для строительства и ремонта
Товары для строительства и ремонта производства России: каталог 2018, прямая продажа изготовителем. Ассортимент6020. Доставка по РФ, производство на экспорт. Купите оптом без посредников, закажите прайс-лист

Цены на ремонт квартир
Кто знает, как сэкономить, планируя ремонт квартир в Санкт-Петербурге под ключ, цены чтобы были по силам, а новая отделка по душе. Подскажем! Надо приглашать хорошую компанию! Даже лучший частный мастер


Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Як приготувати смачні свинячі реберця на грилі?

  1. Як зробити вибір?
  2. правильна підготовка
  3. Як готувати?
  4. рецепт перший
  5. рецепт другий
  6. рецепт третій
  7. рецепт четвертий
  8. Корисні поради

Свинячі реберця можуть бути неймовірно смачними, якщо знати, як їх вибрати і приготувати. Нижче ви знайдете кілька корисних порад і цікавих рецептів.

Нижче ви знайдете кілька корисних порад і цікавих рецептів

Як зробити вибір?

Отже, на що звернути увагу при виборі свинячих реберець?

  1. Якщо ви плануєте приступити до приготування в найшвидшому часі, то краще вибрати охолоджені реберця, вони мають більш ніжну м'якоть. Якщо ж ви купуєте продукт про запас, то зупиніть вибір на заморожених реберцях.
  2. Оцініть зовнішній вигляд. М'якоть повинна мати світло-рожевий відтінок, який буде говорити про те, що тварина була молодим, а це значить, що м'ясо буде ніжним і соковитим. Також варто звернути увагу на жир. По-перше, його не повинно бути занадто багато (хоча тут все залежить від ваших особистих переваг). По-друге, колір жиру повинен бути світлим, в ідеалі білим. Жовтий відтінок буде говорити про значне віці свині.
  3. Уважно вивчіть поверхню м'якоті. Вона повинна бути глянсовою, але не слизової. Ніяких плям, потемніння і вкраплень бути на ній не повинно.
  4. Якщо є можливість, то оціните м'якоть навпомацки. По-перше, м'ясо не повинно бути слизьким або липким. Свіжа м'якоть трохи волога, але не занадто мокра. Також спробуйте натиснути на м'якоть. Якщо вона свіжа, то буде пружною, а це значить, що з'явилася після натискання ямка зникне практично відразу. Якщо ж вона залишиться, то або м'ясо «накочене» водою, або воно несвіже.
  5. Якщо м'ясо продається на вагу, то оціните його запах. Він повинен бути приємним і трохи солодкуватим, але ніяк не гнильним або кислим.
  6. Якщо реберця продаються в упаковці, обов'язково розгляньте її. По-перше, вона повинна бути вакуумної, так як контакт з повітрям може привести до розмноження бактерій. По-друге, вивчіть інформацію, наявну на упаковці. Ви повинні знайти дати забою і пакування, термін придатності, умови зберігання та інформацію про виробника, а також його контактні дані.

правильна підготовка

правильна підготовка

Як підготувати реберця безпосередньо до приготування страви? Кілька важливих моментів:

  1. Якщо реберця заморожені, зробіть розмороження. Щоб зберегти смак і корисні властивості м'якоті, робити це потрібно поступово. Дістаньте реберця з морозильної камери і на ніч залиште в нижньому відсіку холодильника. Потім продовжите розморожування при кімнатній температурі.
  2. Добре вимийте і висушіть м'якоть.
  3. Потім слід розділити цілу частину на окремі шматочки. Для цього розріжте їх ножем по м'якоті.
  4. Всі жилки і надлишки жиру видаліть.
  5. Далі можна переходити до маринування, воно дозволить зробити м'ясо більш соковитим і ніжним.

Як готувати?

Як приготувати свинячі реберця? Пропонуємо кілька цікавих рецептів.

рецепт перший

рецепт перший

Смачними і соковитими вийдуть реберця, приготовані в духовці, а саме в рукаві. Вам буде потрібно:

  • 1,5 кілограма свинячих реберець;
  • приблизно 100 мл майонезу;
  • дві головки ріпчастої цибулі;
  • половина лимона;
  • приправа для свинини;
  • зелень кропу;
  • перець і сіль за смаком.

приготування:

  1. Спочатку потрібно вимити і нарізати реберця на порційні шматочки.
  2. Потім натріть їх перцем і сіллю, залиште на годину.
  3. Наріжте цибулю півкільцями, кріп дрібно порубати ножем. З половинки лимона вичавіть весь сік.
  4. До реберцям додайте цибулю, кріп, лимонний сік і майонез, а також приправу і сіль. Все добре перемішайте і залиште на кілька годин маринуватися.
  5. Помістіть реберця в рукав для випікання, покладіть його на деко і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на годину.

рецепт другий

рецепт другий

Апетитні реберця можна приготувати на грилі. Для цього знадобиться:

  • 500 грамів свинячих реберець;
  • дві столові ложки соєвого соусу;
  • три-чотири столові ложки кетчупу або томатної пасти;
  • одна-дві столові ложки меду;
  • три столові ложки рослинної олії;
  • сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Вимийте і наріжте реберця, видаліть жилки.
  2. Приготуйте маринад. Для цього змішайте кетчуп, мед, соєвий соус і рослинне масло до однорідності.
  3. Змішайте ребра з маринадом, залиште на 4-5 годин.
  4. Приготуйте реберця на грилі.

рецепт третій

Тушкуйте реберця в вершковому соусі. Це дуже смачно! Підготуйте наступні інгредієнти:

  • кілограм свинячих реберець;
  • склянку бульйону (можна використовувати овочевий або м'ясний);
  • дві головки ріпчастої цибулі;
  • дві склянки вершків;
  • зелень кропу;
  • три-п'ять столових ложок рослинного масла;
  • перець і сіль.

приготування:

  1. Вимийте і наріжте реберця.
  2. Дрібно поріжте цибулю, порубаєте зелень кропу.
  3. Обсмажте реберця на рослинній олії до появи рум'яної апетитної скориночки.
  4. Тепер приготуйте соус. У сковороді в залишився після смаження реберець олії обсмажте цибулю до прозорості. Потім додайте вершки і бульйон , Доведіть все до кипіння.
  5. занурте в соус реберця, тушкуйте під кришкою півгодини, потім додайте кріп, сіль і перець, а через п'ять хвилин вимикайте вогонь.

рецепт четвертий

рецепт четвертий

Можна реберця просто посмажити. Для цього підготуйте:

  • 500 грамів реберець;
  • 5 зубчиків часнику;
  • п'ять столових ложок оливкової олії;
  • три столові ложки бальзамічного оцту;
  • столова ложка прованських трав;
  • перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Вимийте і поріжте реберця.
  2. Приготуйте маринад. Очистіть і подрібніть часник, змішайте його з бальзамічним оцтом, прованськими травами, перцем і сіллю.
  3. Помістіть реберця в маринад на два або три години.
  4. Розігрійте на сковороді оливкове масло, обсмажте на ньому реберця з двох сторін до повної готовності.
  5. В кінці можна загасити ребра протягом буквально п'яти хвилин.

Корисні поради

Кілька корисних порад для справжніх господинь:

  1. Якщо реберця досить жирні, то краще за все використовувати їх для приготування першої страви, наприклад, борщу або солянки . Якщо ж жиру трохи, то можна приготувати основне гаряче блюдо.
  2. Якщо ви хочете, щоб м'якоть вийшла максимально соковитою, то спробуйте обробити її термічно двічі. Наприклад, можна спочатку обсмажити реберця, а потім згасити на сковороді під кришкою. Якщо ж ви плануєте випікання, то попередньо їх можна відварити.
  3. Краще готувати реберця на повільному вогні і довше. Сильний вогонь може призвести до пригорання. При цьому м'якоть стане жорсткою, а на кісточках може залишитися кров.
  4. Маринування може тривати всю ніч, це анітрохи не зашкодить м'якоті.
  5. Hе викидайте маринад, періодично поливайте їм реберця в процесі приготування.
  6. Подавати реберця варто гарячими. Підійде будь-який гарнір, наприклад, картопля, овочі, рис, спагетті.

Обов'язково приготуйте свинячі реберця, здивуєте і порадуйте себе і гостей!

Як зробити вибір?
Як зробити вибір?
Отже, на що звернути увагу при виборі свинячих реберець?
Як готувати?
Як приготувати свинячі реберця?

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню