Як і скільки варити варення з троянд

1. Скільки часу готується варення?
2. Як приготувати варення з троянд?
3. другий рецепт
4. Корисні поради

Ніжні пелюстки чайної троянди призначені не тільки для того, щоб ними захоплювалися. З пелюсток троянди варять смачне і корисне варення , Яке багате на вітамін С, а також групою вітамінів В і К.

Ніжне варення також містить цілий сонм мікроелементів і мінералів. Воно багате на магній, калій, селен, мідь і йодом, кальцієм і залізом. Однак вся це користь повинна бути максимально збережена. А це вже залежить від способу приготування солодкого страви.

Скільки часу готується варення?

Варто відзначити, що існує безліч рецептів, кожен з яких пропонує не тільки цікавий спосіб варіння, але також і передбачене на цей час. Є рецепти, де весь процес займає близько 1-3 годин, а є і такі, які вимагають не менше 12 годин на приготування смачного і солодкого варива.

Як приготувати варення з троянд?

перший рецепт

1. Потрібно буде взяти 100 грамів пелюсток тільки що розпустилися чайної троянди, ретельно промити їх.
2. Бланшувати пелюстки 5 хвилин в киплячій воді.
3. У той же самий час готується сироп з 1 кг цукру , А також двох склянок води. Для додання пікантного смаку потрібно додати кілька крапель лимонного соку.
4. У готовий сироп потрібно опустити пелюстки і проварити їх до готовності.

другий рецепт

Для приготування можна взяти пелюстки шипшини або червоної троянди. Рецепт приготування такий:

1. 100 грамів вимитих пелюсток потрібно ретельно розтерти в ступці, додавши в кашку 100 грамів цукру. Потрібно отримати однорідну масу.
2. Сироп потрібно приготувати з 500 грамів цукру на 200 грамів води.
3. У киплячий сироп потрібно додати приготовлену з пелюсток кашку. Варити потрібно буде в один прийом, причому до повної готовності.
4. Приготоване варення потрібно буде розкласти по сухим стерильним банкам, а після цього закрити щільною кришкою.

Корисні поради

• Для варіння потрібно підібрати посуд широку, щоб рідина в ній швидше проварюють і випаровувалася.
• Перед приготуванням ємність для варіння повинна бути ідеально чистою і сухою. Використовувати посуд зі слідами іржі і окису можна.
• Перед приготуванням варення потрібно ретельно промити з содою посуд, обдати її окропом і висушити.
• У процесі приготування вся пінка ретельно знімається шумівкою або ложкою. Позбавлятися від пінки потрібно обов'язково. В іншому випадку готове солодке вариво просто прокисає.
• Для отримання насиченого і ароматного варення з пелюсток троянд потрібно попередньо пелюстки вимити і засипати їх цукром. Такий суміші потрібно настоятися протягом 3-4 годин. Для додання вишуканої кислинки потрібно додати лише кілька крапельок лимонного соку.

Пиріг з смачного рожевого варення

До слова готувати з варення можна не тільки одні пироги, але також джеми, компоти, пиріжки та киселі. Є також рецепт для швидкого приготування пирога з рожевого варення.

Для приготування потрібно запастися:

• Стакан варення з пелюсток троянд;
• Кефір - 1 склянка;
• Сода - 1ч.л .;
• Яйця - 2 штуки;
• Цукор - 0,5-1 стакан;
• Борошно - 2-2,5 склянки.

Рецепт пирога простий:

1. У варення додається сода, розмішується і настоюється 2-3 хвилини;
2. Додається до суміші яйця, кефір, борошно і цукор;
3. Ретельно все компоненти перемішуються;
4. Готується тісто, воно повинно бути не особливо густим;
5. Форма для випічки змащується маслом;
6. Викладається приготоване тісто.

Для приготування можна брати високу форму, оскільки в такому посуді тісто як слід не пропікається. Час приготування 40-60 хвилин при 180 градусів. Смачного!

Читайте також: