Гість «Прямої телефонної лінії ВХ» - завідувач лабораторією адаптивного овочівництва і зберігання Інституту овочівництва і баштанництва УААН Віктор Муравйов.
Як перемогти суху гниль?
- Здрастуйте, мене звуть Олена. Віктор Олександрович, як не крути, а левова частка картоплі в Харківській області вирощується на городах. Чому сьогодні сільгосппідприємства відмовляються проводити «другий хліб» в промислових масштабах?
- Ви маєте рацію, 95% виробництва картоплі вирощується городниками, незважаючи на те що це дуже рентабельна культура. Але ... за умови великих вкладень, особливо в нашому регіоні.
У зв'язку з тим, що останнім часом відбулися зміни в кліматі (літо який рік видається спекотне і посушливе), щоб створити оптимальні умови для росту і розвитку картоплі, необхідно зрошення. І тепер далеко не кожен фермер, який ще років п'ять тому міг вирощувати картоплю на площі 100-300 га, може дозволити собі розгорнути зрошення на таких великих площах. До речі, з цією проблемою зіткнулися навіть на півдні Сумської області, де раніше про зрошення мова не йшла.
- Але ж Сумщина - це взагалі картопляний рай ...
- Був. Південь Сумської області сьогодні далеко не рай. І цього регіону торкнулася проблема виродження насіннєвого матеріалу картоплі, яка актуальна в Харківському регіоні. Тому потрібно міняти підхід до технології вирощування картоплі в обох областях з урахуванням кліматичних змін в останні роки. А в нашому регіоні - йти по шляху вирощування картоплі в двуурожайной культурі.
Розроблена комплексна програма розвитку овочівництва та картоплярства в Харківській області на 2015-2020 роки передбачає розширення виробництва овочевої продукції та картоплі, в тому числі з використанням сучасних технологій вирощування і обов'язково із застосуванням зрошення.
- Вікторе Олександровичу, здрастуйте. Мене звуть Людмила Григорівна. У нас дачну ділянку в Бородозянке, і другий рік поспіль на картоплі з'являється суха гниль. Як з нею боротися?
- Суха гниль - це захворювання, яке посилено розвивається при високій температурі. А в останні п'ять років літо в нашому регіоні на рідкість спекотне. Тому, по-перше, доцільно розміщувати ряди картоплі зі сходу на захід, щоб рослини картоплі притіняти один одного і не допускали перегріву грунту в міжряддях. Для боротьби з перегрівом грунту міжряддя можна мульчувати перепрілої соломою або зеленими люцерною, конюшиною і іншими рослинними залишками після прополки, крім злакових. Можна додавати при необхідності аміачну селітру для кращого розкладання мульчі. По-друге - необхідний полив. І, по-третє, не варто затягувати із збиранням врожаю.
- Зазвичай ми в кінці серпня картоплю копаємо ...
- Ось в цьому і полягає ваша помилка. Справа в тому, що при вирощуванні і формуванні бульби картоплі температура грунту повинна становити + 18-22о С. При температурі вище 29о зростання і розвиток його повністю припиняється. В ході проведених нами досліджень з'ясувалося, що в нашому регіоні найнесприятливіший час для зростання і розвитку картоплі припадає на середину червня і триває весь липень.
Тому до 30 червня, коли урожай картоплі вже повністю сформований, його потрібно витягувати із землі і відправляти на зберігання. Якщо раніше фахівці дотримувалися думки, що краще за все картопля зберігається в умовах, в яких зростає (тобто на грядці), то зараз - навпаки.
- У мене поруч з городом - голубник. Я брала перепрілий голубиний послід як добриво: розбавляла 1: 5 і поливала картоплю. Це не могло спровокувати утворення сухої гнилі?
- Ні, причина не в цьому. Хоча азотне добриво - голубиний і курячий послід - потрібно застосовувати дуже акуратно, в дозах, рекомендованих для даної культури. Оскільки при неправильному використанні ви ризикуєте нагнати потужну вегетативну масу, а клубнеобразование взагалі не відбудеться.
Два врожаю картоплі - за один сезон
- Добрий день. Мене звуть Євген, живу в Золочівському районі. Віктор Олександрович, останні три роки у нас перестала народити картопля. Як ви вважаєте, може, потрібно оновити насіннєвий фонд або поміняти технологію висадки?
- Сортооновлення і сортозаміну виробляти просто необхідно. Справа в тому, що тривале використання одного і того ж насіннєвого матеріалу призводить до його виродження. Крім того, відбувається накопичення вірусної інфекції. А вона може передаватися сисними шкідниками (попелиця, цикада) і іншими способами. До того ж нинішні високі температури влітку призводять до так званого південного виродження картоплі. І якщо раніше сортозаміну виробляли раз в 3-5 років, то зараз це необхідно робити кожні 1-3 роки (в залежності від сорту картоплі, технології та умов вирощування).
- А якщо картопля з Сумської області, який ми закуповуємо для їжі, розрізати на половинки і посадити ...
- Це продовольчу картоплю, а не насіннєвий матеріал. Справа в тому, що з Сумської області можуть привезти сорти, які для нашої зони не підійдуть. У підборі сортів краще порадитися з фахівцями. Я б вам порекомендував брати хороший насіннєвий матеріал в організаціях, що займаються насінництвом картоплі. У нашому інституті ми теж зараз проводимо роботу з вивчення та відбору сортів, які будуть придатні для вирощування в нашій зоні і більш стійкі до виродження. Крім того, щоб отримати хороший урожай картоплі, необхідно йти не по шляху збільшення площ, а організувати оптимальні умови росту і розвитку рослин картоплі з використанням зрошення.
- Але воду нам відключають централізовано, бурити свердловину - дорого.
- Тоді замість десяти соток засадити одну - її полити ви зможете без проблем. Садити картоплю необхідно дуже рано, і викопувати його можна буде вже в кінці червня. Більші бульби залиште «на стіл», а середні і дрібні - посадіть знову. І в кінці вересня - початку жовтня ви отримаєте ще один урожай, краще першого. Повірте, всі сусіди підуть до вас переймати досвід.
- Вікторе Олександровичу, здрастуйте. Мене звати Галина. Синоптики в цьому році знову прогнозують спекотне літо. Як уберегти картоплю від посухи?
- Щоб утримати вологу, необхідно робити мульчування і проводити часті дрібнодисперсні і освіжаючі поливи. Раніше я рекомендував виробляти поливи рідко, але великими нормами - 300-400 кубів на гектар при поливі, тоді вода йшла в більш глибокі горизонти і залишалася доступною для рослин тривалий період. Але зараз через літньої спеки продуктивної вологи в двометровому горизонті недостатньо і утримати її все літо ви не зможете. Тому необхідно тримати вологу тільки в верхньому горизонті - за допомогою частих поливів малими дозами. А для охолодження вегетативної маси потрібно застосовувати дрібнодисперсний полив рослин. Крім того, якщо така спека буде і в наступні роки, єдиний спосіб зберегти врожай - отримувати два врожаї картоплі за один сезон.
Як боротися з колорадським шкідником?
- Доброго дня. Мене звати Тетяна. У спадщину від бабусі мені дістався земельну ділянку, вирішила засадити його картоплею. Але вихідного матеріалу у мене немає, а на ринку я бачила насіння в пакетиках. Чи можна їх посадити?
- Ботанічні насіння, про які ви говорите, зазвичай використовують в насінництві тільки селекціонери. Якщо ви візьметеся їх висаджувати - тільки витратите гроші, час, зусилля, але врожаю не отримаєте.
Я б вам порадив відкласти вирощування картоплі на рік. Цього року пару соток можете використовувати під овочі: посадити томати, огірки, баштанні, квасоля, морква, буряк, а все інше засіяти однорічними травами з використанням вівсяно-бобових сумішей (але тільки не газонної травою!) - так ви збагатите землю і отримаєте зелене добриво. Взимку подбайте про придбання хорошого посівного матеріалу (можна звернутися і до нас в інститут - ми підкажемо, який саме сорт найкраще підійде для вашої місцевості), а вже навесні можна займатися посадкою картоплі.
Якщо ж ви просто закинути бабусин ділянку землі до наступного року - він заросте бур'яном, відбудеться його обсіменіння, потім проблем не оберете.
- Добрий день. Надія Матвіївна турбує. Віктор Олександрович, порадьте, як позбутися від колорадського жука? Зараз по радіо і телевізору рекламують засіб, яким потрібно обробляти бульби перед посадкою. Хотілося б почути з цього приводу думку фахівця.
- У війні з колорадським жуком я настійно рекомендую застосовувати тільки засоби, які внесені в список дозволених препаратів для боротьби з цим шкідником (їх можна знайти в інтернеті).
А взагалі, я затятий противник протруювання бульб перед посадкою. Люди часто використовують ці кошти, не випливаючи інструкції, помиляючись з дозуванням. При цьому знання черпають з ненаукової літератури, купленої на лотку. Але в такий журнал або брошуру може украстися помилка. А найстрашніше - що подібна боротьба з шкідником потім позначиться на здоров'ї тих, хто їстиме вирощений з таких бульб картопля. Тому рекомендую вам зупинити свій вибір на більш простих кишково-контактних препаратах, якими обробляється листова маса.
Якщо все ж застосовуєте хімічний препарат для захисту від шкідників - він повинен бути з коротким терміном дії, тоді після обробки кущів картоплі бульби можна вживати в їжу через досить короткий період. Краще обробити за сезон два-три рази - це більш безпечно, ніж вбити жука раз і назавжди. Якщо жук не їсть таку рослину, напевно, і людині воно не принесе користь. Тому до препаратів з тривалим періодом захисту потрібно ставитися дуже обережно.
Особиста справа
Віктор Олександрович Муравйов народився 27 жовтня 1957 року в с. Молодова Вовчанського району Харківської області. У 1980 році закінчив Харківський сільськогосподарський інститут ім. Докучаєва. Відслуживши в Збройних силах СРСР, з 1981 року працював в радгоспі «Салтівському» головним агрономом.
У 1984 р - вступив до аспірантури Інституту овочівництва і баштанництва УААН, в 1992 році захистив кандидатську дисертацію.
У 1992 р - організував і очолив лабораторію насінництва і насіннєзнавства картоплі при Інституті овочівництва і баштанництва УААН.
З 2012 р - завідувач лабораторією адаптивного овочівництва і зберігання Інституту овочівництва і баштанництва УААН.
Як перемогти суху гниль?
Чому сьогодні сільгосппідприємства відмовляються проводити «другий хліб» в промислових масштабах?
Як з нею боротися?
Це не могло спровокувати утворення сухої гнилі?
Як ви вважаєте, може, потрібно оновити насіннєвий фонд або поміняти технологію висадки?
Як уберегти картоплю від посухи?
Як боротися з колорадським шкідником?
Чи можна їх посадити?
Віктор Олександрович, порадьте, як позбутися від колорадського жука?