цибуля-порей: вирощування і догляд в Сибіру (посадка на розсаду, коли прибирати) + фото та відео

1. Лук-порей: прибулець з Центральної Азії
2. Опис (особливості) культури, або урожай «на відмінно»
3. Вирощування овочевої культури розсадним способом: особливості
4. Вибір сорти цибулі-порею, або тільки відмінний результат
5. Прибирання і зберігання овочевої культури

Затребуваною для жителів Сибіру стала культура цибулі-порею . І багато, спробувавши його одного разу, закохалися в слабоострий смак і соковитість, хотіли б зайнятися його посадкою на своїх ділянках. Але яка технологія вирощування і коли збирати врожай? Складний чи догляд за овочем для того, щоб він вийшов як на фото і як його виростити через розсаду? Відповіді на питання є і навіть є відео процесу вирощування та збирання!

Лук-порей: прибулець з Центральної Азії

На пост-радянському просторі про лук-порее дізналися не так давно. Дізналися і здивувалися гармонійному смаку овоча і можливості використання не тільки в легкі закуски, салати, але і в якості основного блюда. Вибілений несправжнє стебло запікають, смажать, варять і подають з різними соусами в якості основної страви або гарніру. Смачно, ситно і корисно!

До речі, хімічний склад цибулі-порею робить його улюбленцем у тих, хто піклується про своє здоров'я, займається спортом і веде ЗСЖ. У ньому міститься:

• каротин, 5 мг;
• аскорбінова кислота, 24 мг;
• цукру, 13 мг;
• сухі речовин, 24 мг;
• солі калію, ефірні масла з сіркою.

Лук-порей корисний для здоров'я

Насичений склад поживних речовин робить порей дієтичним овочем, що допомагає впоратися з багатьма недугами. Серед них - ожиріння і захворювання печінки, ревматизм, атеросклероз. При цьому порей підвищує апетит, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, покращує роботу жовчного міхура, що важливо для тих, хто страждає холециститом.

Увага! При загостренні захворювань печінки варто вживати в їжу супи-пюре з цибулі-порею, а також запечений стебло. При цьому з приправ - тільки куркума і паприка!

Опис (особливості) культури, або урожай «на відмінно»

Для того щоб виростити цибулю-порей на своїй ділянці в Сибіру, ​​варто не тільки дотримуватися технологію вирощування, а й знати, які параметри вплинуть на кращий урожай. Порей - дворічна рослина, яке в перший рік вирощування утворює потужну прикореневу розетку з листя, так званий помилковий стебло. Його висота може доходити до 50 см, діаметр - до 10 см, при цьому ширина листя коливається від 3 до 7 см.

На другий рік маточник, перезимував у відкритому грунті або тепличних умовах (і висаджений у відкритий грунт ранньою весною), дає квітконосне стебло. Його висота може досягати 1,5 м. Пізніше на верхівці стебла утворюються бузкові суцвіття-парасольки, з яких можна зібрати насіння для дозрівання і використовувати їх протягом 4х років, а можна зібрати і повітряні цибулинки, висадити восени - і навесні наступного року отримати молодий помилковий стебло.

Лук-порей на грядці

Відмінний урожай цибулі і значну висоту вибіленого стебла забезпечить:

• родючий грунт (заплавна, суглинна) з нейтральним рН;
• достатній полив;
• максимальну кількість сонячного світла.

Висаджені в півтіні рослини, а також ті, яким не вистачає вологи, дадуть значно менший урожай з поганими смаковими якостями. Такий порей буде гірким, гострим і сухим, що позначиться на смаку приготовлених з нього страв. При цьому культура боїться перезволоження більше, ніж посухи. Це варто мати на увазі тим городникам, які використовують мульчу. Одним словом, вибір місця на ділянці - важливий етап підготовчих робіт.

Увага! Порей відмінно переносить знижену температуру (до 7С). Тому можлива рання висадка в грунт розсадним способом, адже молоді рослини вже укріплені в земляному комі, міцні і здорові.

Вирощування овочевої культури розсадним способом: особливості

Лук-порей може похвалитися середнім і пізнім терміном дозрівання, при цьому в першому випадку для цього буде потрібно 120 днів від посіву, у другому - 180 днів. Це говорить про те, що для отримання хорошого врожаю жителям Сибіру варто вибирати середньостиглі сорти, а також використовувати все можливе для того, щоб отримати дозрівання цибулі раніше терміну. І один з таких способів - вирощування розсади, що дозволить виграти від 14 до 21 дня!

Розсадний спосіб - це:

• посів насіння в миску, ящик або спеціальні касети в середині березня;
• забезпечення температури в 22-27С до сходів;
• дотримання вологісного режиму за допомогою накриття миски склом, ПЕТ-пляшкою або поліетиленовою плівкою.

Щоб отримати ранній урожай, цибуля-порей вирощують розсадним способом

При заданих параметрах сходи з'являться на 8-15 день. Маленькі паростки, які досягли першого справжнього листка, варто прорідити, відстань в ряду - 3-5 см, між рядами - 5-7 см. Що залишилися після проріджування рослини можна пікірувати в окремі ємності. При дорощуванні (до середини травня) днем ​​температура повинна бути не менше 20С, вночі - 8-12С.

Починають висадку у відкритий грунт в кінці травня. В цей час рослина має товщину в 1-1,5 см, висоту - 20-25 см. Висаджують рослини рядами, з відстанню в 15 см між культурами в ряду, між рядами - 30-40 см.

На початку травня насіння цибулі-порею можна висадити і у відкритий грунт, але при цьому способі вирощування складно сподіватися на хороші результати. При цьому і насіння потрібно більше, і урожай порадує мало не взимку.

Догляд за цибулею простий: полив, прополка, підживлення органічними добривами 2 рази за сезон. Особливість - в окучивании, цей нехитрий прийом дозволить збільшити довжину вибіленого стебла на 30%!

Увага! Ще швидше отримати урожай дозволить укриття грядок спанбондом. При цьому покривний матеріал забезпечить сприятливий температуро-вологості режим, дозволить зменшити кількість поливів, захистить від бур'янів і дозволить внести органічні добрива через полотно. І урожай дозріє на 7-14 днів раніше, що в комплексі з розсадним способом вирощування дозволить «виграти» до місяця!

Вибір сорти цибулі-порею, або тільки відмінний результат

На території Сибіру варто вирощувати середньостиглі і пізньостиглі сорти, які порадують значною довжиною вибіленого стебла (заради якого, власне, і вирощується культура). При цьому перевагу варто віддати морозостійким, що не вимогливим до вологи сортам цибулі-порею.

Вибрати можна сорт:

1. Елефант чеської селекції. Він порадує рівною «ніжкою», висота якої 20 см, діаметр - близько 6 см. Перевага - лежкість;
2. Карантанскій, циліндрична форма вибіленого стебла якого приваблива для багатьох городників. Висота - 25 см, діаметр - 4 см;
3. Камус, для якого характерна висока «ніжка» (60 см), відмінні смакові характеристики. «Мінус» - лежкість до 2 місяців.

Насіння цибулі-порею

Вибрати можна насіння декількох сортів, посіяти і виростити. Порівняти результати - і точно знати, яке насіння купувати в наступний раз!

Прибирання і зберігання овочевої культури

Збирання лука проводять на початку жовтня. Для цієї рослини акуратно викопують із землі, очищають, обрізають корінь на 2/3 (не пошкоджуючи донці!). Рослини поміщають в льох, оптимальна температура зберігання в якому - 0 + 2С. Лук розміщують під нахилом в ємностях, на 5-7 см засинаючи піском. У такому «законсервованому» вигляді цибулю може зберігатися до квітня, зберігаючи поживні якості і смакові властивості.

Виходить, що виростити цибулю-порей в Сибіру не так вже й складно. Головне - вибрати потрібний сорт, зростити розсаду, висадити у відкритий грунт і доглядати! Урожай порадує кожного!

Вирощування цибулі-порею: відео