ЧОМУ ПРАЦІВНИКИ ТЕПЛИЦЬ НЕ ЇДЯТЬ СВОЇ ПОМІДОРИ

РП: сільськогосподарські реалії нинішньої Росії про яких бажано знати всім, в тому числі і городянам.

Одкровення працівниці одного з овощеводческих господарств.

З колишньої біженцем з Грозного Лілією ми познайомилися в приміському автобусі. Загальна тема знайшлася легко. Жінка поскаржилася, що знайти хорошу роботу, навіть не дивлячись на наявність вищої освіти, ох, як нелегко.
- Я звернула увагу, що зараз затребувані люди робочих професій. Наприклад, часто запрошують на роботу в тепличні господарства, - поспішила я поділитися важливою інформацією. - Причому набирають людей не тільки в наших краях, але і звуть в різні регіони, на теж Ставропіллі, де обіцяють надати комфортне житло.

Яке ж було моє здивування, коли після цих слів моя інтелігентна і доброзичлива співрозмовниця різко змінилася в обличчі і навіть покрилася червоними плямами. Я вже було подумала, що дама образилася, що їй, колишньому музейному працівнику з дипломом університету, запропонували йти в теплицю. Але причина була в іншому.
- Навіть не говори мені про це! - вигукнула моя собеседніца.- Я кілька років тяжко працювала все в тепличному господарстві і не можу згадувати про це без здригання.
- Тебе, все життя не тримала нічого важчого, напевно, так налякав важка фізична праця? - Скептично запитую у Лілії.
- Роботи я не боюся. Коли ми бігли з Грозного, то з великими труднощами змогли купити в одній з станиць недобудований будинок. У нас в буквальному сенсі цього слова не було даху над головою. І нам треба було лягти, що йдеться, кістьми, але забезпечити собі і дітям цей дах, привести недобуд в божеський вид. І тоді я пішла працювати в тепличне господарство. О шостій ранку працівників збирав старенький ПАЗик і відвозив нас на роботу. Ми приїжджали і чоловікоподібна бригадирша кликала нас на сніданок.
- Тобто, рідне підприємство забезпечувало працівникам безкоштовне харчування як в добрі радянські часи? - Я вже було зраділа за організацію праці на рідній Кубані.
- Ні, їжу ми привозили з собою і викладали на стіл. А бригадирша діставала горілку і наливала кожному по півсклянки. Ми випивали «для здоров'я», закушували і йшли працювати.
- І ти випивала з ранку горілку? Не вірю!
- Випивали все. Відмовитися було нереально, хто крутив носами, швидко вилітали з роботи, а я не могла собі дозволити таку розкіш. А після сніданку ми йшли працювати в теплиці.
- Тобі раніше доводилося працювати на землі?
- Про яку землю ти говориш? Помідорчики - огірочки вирощуються методом гідропоніки. Це такий спосіб вирощування, коли грунт не використовується взагалі. При цьому методі рослини вирощуються в воді і спеціальному матеріалі. Справа в тому, що рослини, вирощені таким методом, дають більшу кількість плодів, ніж рослини, вирощені звичайним способом. Подумай сама, кількість врожаю, вирощеного цим методом, аж в 10 разів перевищує кількість врожаю, вирощеного на землі.
- Тобто, судячи з назви методу, рослини харчуються водою.
- На одній воді такі врожаї не зробиш ... Щоб давати хороші показники, воду щедро присмачують хімікатами. За роки роботи в теплиці мені на очі не потрапило жодного живої істоти, крім моєї напарниці.
- Чому? - Дивуюся я. - Секретна виробництво?
- Температура в теплицях 60 градусів. Ти уявляєш, як це пропрацювати при такій температурі цілий день? Але бог з нею, з температурою. Тільки подумай чим можна напхати розчин, щоб процес від посадки розсади до збору врожаю помідорів зайняв трохи більше місяця? А традиційно помідорів-скороспілками потрібно 90 днів від сходів, пізнім сортам потрібно 140 днів. Так ось, коли помідорчики-огірочки набувають потрібний розмір, в теплицю закочують бочку з розчином. Що це за розчин ніхто не знав, але працювати з ним можна тільки в респіраторі. Цим розчином я кропити плоди. При 60-ти градусах ще і в респіраторі. Одного разу, я відчула, що все, не можу, задихаюся, перед очима пішли фіолетові кола, і я стягнула респіратор. Отримала такий опік обличчя, що думала все життя буду ходити «обшпареною». Нічого, прочухалися. До речі, і інші працівники втрачали свідомість, потрапляли в лікарні з отруєннями. Так ось, після такого обприскування, зелені помідори червоніють буквально за кілька днів. І ось в такому пеклі ми працювали цілий день. Тільки один раз виходили на обід, де знову випивали півсклянки горілки і закушували. Потім вартість горілки у нас вичитали з зарплати.
- До речі, а, скільки ти отримувала за свою працю, якщо не секрет?
- Близько 45 тисяч.
- Напевно, безглуздо буде питати, закушували ви горілку продукцією з теплиць?
- Звичайно, ні! Ніхто з працівників ці овочі ніколи не їв. Хімії і під час роботи вистачало. Мало того, час від часу можна було брати помідорчики-огірочки додому. Я цього ніколи не робила, завжди відмовлялася. Інші ж брали овочі і ... продавали «дари зі своєї землі» людям на вулиці, маючи непоганий навар. Мені ж потрібна була два роки, щоб добудувати будинок, і я відразу звільнилася з цієї роботи, провалявшись до цього кілька тижнів в лікарні. Якби не необхідність забезпечити дітей дахом над головою, я б ніколи не пішла на такі жертви. Похитнулося здоров'я поправляю донині.
- Зрозуміло, що жоден продавець не скаже тобі, де, яким методом і як були вирощені овочі. Але ти зможеш розпізнати такі ось «хімічні» помідорчики -огурчікі?
- Та тут не потрібно бути семи п'ядей у ​​чолі. Погодься, важко забути запах свіжих томатів, він дуже яскравий, пасльоновий або неймовірно свіжий аромат огірків. А ці овочі взагалі ніяк не пахнуть! Це через хімії в живильному розчині, яка вбиває весь запах. Адже не дарма їх називають «пластмасовими». Вирощені таким способом овочі мають красиву форму, помідори можуть бути великими, огірочки, навпаки, витонченими, з апетитними пухирцями. Але колір у них всіх бляклий, все через ту ж хімії. І зберігаються вони дуже довго, зберігаючи вид свіжого, тільки зірваного з грядки овоча і ... жодна муха НЕ підлетить до них на гарматний постріл. У мене, слава богу, тепер є шматочок землі, на якому я вирощую свої овочі. Ось їх я їм сама і з задоволенням годую свою сім'ю.
А в цей час
На якості овочівницької продукції, на думку експертів, сильно позначилося те, що в 2002 році в Росії було скасовано ГОСТи. Зате вели ТУ - технічні умови, які встановлюють самі виробники. Так що, цілком зрозуміло, що якість продукції помітно впала. Фахівці Росспоживнагляду в минулому році перевірили більше 56 тисяч підприємств, які виробляють і продають різні продукти харчування, в тому числі овочі. З'ясувалося, що 66 відсотків виробників порушували санітарні умови виробництва і зберігання продуктів. З реалізації було знято 73 тисячі партій харчових продуктів, це більше трьох тисяч тонн. Розмах вражає. Що стосується конкретно овочів, то дійсно багато виробників грішать тим, що штучно поліпшують їх товарний вигляд і прискорюють процес їх дозрівання. Щоб домогтися такого ефекту, аграрії додають в гідропоніку прискорювачі росту. Причому, кількість добрив може бути просто вбивчим.
І все етореально завдає величезної шкоди нашому здоров'ю. Адже нітрати та інші неприродні для овочів хімічні сполуки (важкі метали, наприклад) здатні роками накопичуватися в організмі людини. На відміну від інших мікроелементів, вони не засвоюються організмом і не виводяться з нього, а накопичуючись з роками, призводять до різних хвороб.
Проте, сама по собі по собі гідропоніка про яку говорила жінка, ні в чому не винна. Винне безмірне кількість добрив. Найсумніше, що кожен виробник самостійно вирішує, чим йому підгодовувати рослини і в яких кількостях. І, звичайно більшість з них зацікавлені в швидкому і великому врожаї. Про наше здоров'я мало хто замислюється. Вся надія на Росспоживнагляд, який повинен зупинити це свавілля. Ну і ми самі при купівлі овочів повинні дивитися на зовнішній вигляд того, що купуємо. Якщо огірки і помідори виглядають зовсім «пластмасовими» краще їх не купувати.

РП: надії марні. Навіть якщо всі чиновники Росспоживнагляду стануть раптом чесними і непідкупними все одно вони нічого не зможуть зробити. Обов'язкові для всіх державні стандарти адже скасували. Кожен може робити свою продукцію як хоче відповідно до технічних умов, які сам же і придумує.

Валерія Екомасова

джерело:

http: //smi2.mirtesen.ru/blog/43522874778/Pochemu-rabotniki-teplits-ne-ed ...