Де і як росте ківі в природі і домашніх умовах, який плід, як виглядає рослина, країна вирощування + фото

1. Ківі - актинідія китайська
2. Великоплідні сорти ківі (фотогалерея)
3. Як росте ківі в Ялті (відео)
4. Що таке міні-ківі
5. Різновиди міні-ківі (фотогалерея)
6. Як цвіте і плодоносить ківі
7. Особливості вирощування ківі в відкритому грунті
8. Вирощування ківі в домашніх умовах
9. Як виростити ківі в домашніх умовах (відео)

Оригінальні плоди ківі дуже високо цінуються за чудовий смак, вишуканий аромат, підвищений вміст вітамінів, відмінну транспортабельність і здатність до тривалого зберігання протягом декількох місяців. Це корисне і невибаглива рослина прекрасно себе почуває в садах південних районів Росії і України. Можна виростити його і в кімнатних умовах або в теплиці.

Ківі - актинідія китайська

Ківі - це комерційна назва плодів актинідії китайської з сімейства Актінідіевих. У дикому вигляді ця велика дерев'яниста ліана з обпадаючими на зиму листям росте в субтропічних лісах південного Китаю. У природі ліани актинідії китайської досягають 10 метрів в довжину, піднімаючись високо в крони дерев.

Великі широке листя ківі виглядають вельми незвично і привабливо. Ця ліана дає багато тіні, вона хороша для озеленення дворових навісів, пергол і альтанок в південній зоні.

Ківі - листопадна ліана з великими листками

Плід ківі - соковита ягода, покрита злегка волосистої коричневою шкіркою, під якою ховається смачна і ароматна м'якоть. Шкірочка грубувата і в їжу не використовується, їстівна тільки м'якоть плодів. Насіння у ківі дуже дрібні і численні, вони не відчуваються при їжі, тому видаляти їх при чищенні цього фрукта немає ніякої необхідності. Плоди овальної форми, розміром трохи крупніше курячого яйця, масою до 100-150 грамів.

Плоди ківі розміром трохи крупніше курячого яйця

М'якоть плодів ківі красивого яскраво-зеленого кольору, у більшості сортів вона так і залишається зеленою навіть при повному дозріванні, хоча останнім часом почали з'являтися сорти з жовтою м'якоттю. Відрізнити дозрілий плід від незрілого дуже легко:

• незрілий плід твердий на дотик,
• дозрілий плід робиться м'яким, а його м'якоть стає прозорою.

Для тривалого багатомісячного зберігання і перевезення на великі відстані плоди ківі збирають злегка недозрілі, поки вони ще тверді. Повністю дозрілі м'які плоди зберігаються лише кілька днів навіть в холодильнику.

Щоб куплені тверді плоди ківі швидше дозріли, їх треба скласти в поліетиленовий пакет разом з кількома стиглими яблуками, пакет зав'язати і залишити на 3-5 днів у тіні при кімнатній температурі.

Ківі - важлива комерційна плодова культура в субтропічних країнах

Актинідія китайська з давніх часів вирощується в садах Китаю і сусідніх країн Південно-Східної Азії, де створено багато місцевих сортів. Але світове комерційне значення і міжнародну популярність ця плодова культура отримала лише в минулому столітті, коли старі китайські сорти були привезені в Нову Зеландію. Східна дивовижна ліана відмінно прижилася на новозеландської землі, а тамтешнім селекціонерам вдалося створити сорти з особливо великими плодами, для просування яких на світовий ринок і було придумано комерційна назва «ківі» (на честь унікальною не літає птаха, що є загальновизнаним символом Нової Зеландії).

Сучасні великоплідні сорти актинідії китайської часто виділяють в окремий вид - актинідія делікатесна, щоб відрізнити від їх дикорослих предків.

Великоплідні сорти ківі (фотогалерея)

Основні характеристики великоплідних сортів ківі (таблиця)

Регіони промислової культури ківі

В даний час ківі є найважливішою комерційної плодовою культурою в Новій Зеландії, в субтропічній зоні США і країнах Південної Америки, в Китаї, Японії, в багатьох країнах Південної Європи.

Дуже багато плодів ківі зараз вирощується в Італії. Мені довелося поспілкуватися з кількома італійськими фермерами, власниками таких плантацій. На їхню думку, культура ківі менш клопітно і більш вигідна в порівнянні з традиційним для тих місць виноградом: шкідників і хвороб у ківі практично немає, тому трудомісткі обробки отрутохімікатами не потрібні взагалі, урожай гарантовано виходить екологічно чистим і зберігається набагато довше. Під посадки ківі точно так же, як і під виноградники, можна використовувати незручні ділянки в передгір'ях і на схилах пагорбів, та й конструкція опор не особливо відрізняється від виноградних.

Плантації ківі в багатьох країнах успішно витісняють виноградники

Ківі прекрасно росте і в південній частині Росії: на Чорноморському узбережжі Кавказу, в Криму, на півдні Дагестану. На Південному березі Криму, в Сочі і в Краснодарі ківі успішно зимує без укриття, в більш північних районах ліани на зиму треба знімати з опор, укладати на землю і вкривати.

Як росте ківі в Ялті (відео)

Можна вирощувати ківі і в причорноморських районах України. Успішно плодоносні аматорські посадки цієї ліани існують також в Закарпатті. У Києві актинідія китайська в окремі особливо вдалі роки іноді плодоносить, але в морозні зими істотно підмерзає. У Білорусі і середній смузі Росії вирощування ківі можливо тільки в тепличних умовах.

Що таке міні-ківі

В останні роки багато садових розплідники використовують назву «міні-ківі» для підвищення купівельного попиту на саджанці інших видів актинідій:

• актинідії аргута,
• актинідії пурпурової,
• актинідії коломікта.

У порівнянні з актинідією китайської ці види набагато більш зимостійкі, особливо актинідія коломікта, зростаюча і плодоносна без жодних укриттів навіть в Підмосков'ї, в Сибіру і на Уралі. За розміром їх плоди значно дрібніші, ніж у ківі, але нітрохи їм не поступаються за смаком і за змістом корисних речовин.

Різновиди міні-ківі (фотогалерея)

У моєму саду на Середній Волзі вже багато років плодоносить ліана актинідії коломікта, щорічно в кінці серпня дає урожай дрібних ягід розміром з виноградину, зі смаком і ароматом як у справжніх магазинних ківі.

Як цвіте і плодоносить ківі

Ківі, як і всі інші види актинідії, є дводомних рослиною. Чоловічі і жіночі квітки розташовуються на різних примірниках. Достовірно визначити стать рослин стає можливим тільки під час цвітіння. Ліани насіннєвого походження зацвітають зазвичай через 5-7 років після посіву насіння, вирощені з живців і відводків трохи раніше, вже на 3-4 рік.

Жіночі квітки ківі розташовуються невеликими групами

Жіночі квітки ківі розташовуються невеликими групами. Вони бувають білої або злегка кремового забарвлення. У центрі кожного жіночого квітки добре помітний великий товкач з схожим на зірочку рильцем. Навколишні його тичинки недорозвинені, тому самозапилення неможливо.

У центрі жіночого квітки ківі добре видно товкач, а тичинки недорозвинені

Якщо на рослині утворилося і успішно запилюючи одночасно занадто багато жіночих квіток, то що виросли з них плоди будуть дрібними. Для одержання особливо великих плодів незабаром після утворення зав'язей їх проріджують, видаляючи зайві.

Чоловічі квітки ківі плодів не утворюють, але необхідні для запилення

Білуваті чоловічі квітки ківі зібрані в кисті по кілька штук на одній квітконіжці. Ківі запилюється бджолами та іншими комахами, тому квітки дуже медоносних. Усередині чоловічого квітки добре помітні численні тичинки з пилком, а товкач недорозвинений і не має «зірочки».

У чоловічих квіток ківі численні тичинки з пилком, а товкач недорозвинений

В умовах Сочі ківі цвіте в другій половині травня, плоди дозрівають з середини жовтня до початку грудня. При сприятливих погодних умовах плодоношення буває щорічним, але в холодні зими квіткові бруньки можуть загинути, а квітки і бутони часто пошкоджуються поворотними весняними заморозками.

Особливості вирощування ківі в відкритому грунті

При посадці ківі на кожні 10 рослин жіночих плодоносних сортів (Хейворд, Ківальді, Монті, Бруно, Аббот, Еллісон, ...) для запилення необхідно посадити не менше 2 рослин чоловічих сортів-запилювачів (Матуа, Томурі, ...). Відстань між саджанцями при посадці не менше 2-3 метрів.

Для вирощування ківі необхідна опора. Шпалери зазвичай встановлюють перед посадкою саджанців. Висота шпалер 2-2,5 метра, для підв'язування пагонів між стовпами горизонтально натягають міцну дріт в 1-3 ряди. Формуючу обрізку проводять пізно восени після збору врожаю, вирізаючи загущаючі, слабкі і надто старі пагони.

Для вирощування ківі влаштовують шпалери зі стовпів і натягнутою між ними дроту

Актинідія китайська потребує високої вологості повітря і грунту, тому плантації регулярно поливають. У маленьких присадибних садах можна садити рослини в легкій півтіні для захисту від палючого південного сонця. Зручно садити ківі біля альтанки або відкритої веранди, вийде гарний тінистий навіс з зеленого листя.

Без укриття дорослі рослини ківі витримують короткочасні морози до -15 ..- 17 ° C, молоді екземпляри сильно пошкоджуються вже при -10 ° C.

У регіонах з можливими зимовими морозами для кращої перезимівлі ліани ківі можна додатково вкрити на зиму:

1. Землю біля рослин накрити ялиновим гіллям або пластиком, щоб лоза не могла загнити від контакту з грунтом.
2. Зняти ліану з опор і укласти на покриття.
3. Зверху вкрити лапником або очеретяними матами.
4. Поверх утеплювального матеріалу накрити поліетиленовою плівкою, закріпити її краю цеглою або присипати землею.

Для захисту від морозів ківі можна вкрити на зиму

У разі сильних тривалих відлиг укриття необхідно провітрювати. Навесні укриття знімають і ліани підв'язують до шпалери.

Вирощування ківі в домашніх умовах

При бажанні можна спробувати виростити ківі як кімнатна рослина, хоча особливого сенсу в цьому немає:

• для плодоношення потрібна наявність чоловічого і жіночого примірників, квітучих одночасно (запилення проводиться вручну м'яким пензликом);
• ківі - велика ліана, що займає багато місця;
• для утворення квіткових бруньок необхідна прохолодна зимівля з температурою близько + 5 ° C;
• цвітіння настає пізно, через 5-7 років після посіву насіння, і визначити стать сіянців можливо тільки під час цвітіння.

Для посіву можна використовувати насіння з куплених в магазині плодів ківі:

1. Витримати плоди в теплій кімнаті до повного визрівання (повинні стати м'якими, з прозорою м'якоттю).

   Насіння з зрілих плодів ківі можноиспользовать для посіву

2. Насіння відокремити від м'якоті промиванням у чистій воді.
3. Добре промиті насіння витримати тиждень у вологому серветці при температурі близько + 20 ° C, не допускаючи підсихання.
4. Потім посіяти в пухку грунтову суміш на глибину близько 5 міліметрів, обережно полити трохи теплою водою.
5. Тримати посіви при +20 .. + 25 ° C, після появи сходів поставити на світле підвіконня без прямих сонячних променів.

Догляд за кімнатними ківі полягає в регулярних поливах відстояною водою, не допускаючи пересихання землі в горщику (влітку полив частіше, взимку рідше), щотижневому обприскуванні листя трохи теплою водою з пульверизатора і щорічної весняної пересадки. Для підв'язки кучерявих пагонів в горщику закріплюють каркас з товстої ізольованого дроту.

Як виростити ківі в домашніх умовах (відео)

Відгуки

Ківі - дуже перспективна плодова культура для регіонів з м'яким субтропічним кліматом. У трохи більше північних районах на зразок Чорнозем'я уберегти ліани від морозів допоможе укриття на зиму. А в середній смузі Росії, де ківі НЕ зимує навіть під ретельним укриттям, прекрасно ростуть інші види актинідії з високою зимостійкістю і трохи більш дрібними, ніж у справжнього ківі, але не менш смачними і корисними плодами.