- 1. Домашнє медове печиво
- 2. Печиво з вівсянки і меду
- 3. Домашнє печиво з медом і горіхами
- 4. Медове печиво без цукру з яблучним пюре
- 5. Медове печиво з ароматом кориці
Мед - найцінніший продукт, джерело вітамінів і корисних речовин. Цей компонент часто використовують в рецептах випічки. Асортимент медового печива в магазинах настільки різноманітний, що просто розбігаються очі. Ароматна і ніжна на смак випічка з медом - відмінний десерт до чаю або кави. Будинки таку смакоту зможе приготувати кожен кулінар, навіть новачок. У цьому допоможуть прості, смачні домашні рецепти печива з медом і додаванням різних компонентів.
- Домашнє медове печиво
- Печиво з вівсянки і меду
- Домашнє печиво з медом і горіхами
- Медове печиво без цукру з яблучним пюре
- Медове печиво з ароматом кориці
1. Домашнє медове печиво
Складові:
- Рідкий мед - 125 г.
- Масло коров'яче - 130 г.
- Сода харчова - 1 чайна ложка.
- Цукор - 1/2 склянки.
- Борошно пшеничне.
- Вода - 200 мл.
Покрокове приготування:
- Збити в одному посуді тепле масло з цукровим піском. Влити тонким струменем рідкий мед і воду, гарненько перемішати, щоб вийшла суміш однорідної консистенції.
- Тепер потрібно додати просіяне борошно упереміш з содою, щоб вийшло еластичне, круте тісто. Відкласти його на півгодини для вистоювання, потім розкачати качалкою на столі, підсипаючи потроху борошно.
- За допомогою кондитерських формовок або склянки можна зробити вироби різної форми.
- Змастити поверхню дека шматочком вершкового масла або посипати борошном. Перекласти вироби з тіста на його поверхню і поставити на випікання в духовку. Щоб печеньки не пригоріли і вийшли рум'яними потрібно включити температурний режим на 170-180 градусів і через п'ятнадцять хвилин їх дістати.
Посипати таку випічку можна цукровою пудрою, корицею або ванільним цукром.
2. Печиво з вівсянки і меду
Цей дивовижне на смак і ароматне печиво до чаю або кави готується дуже швидко, а значить, може стати повноцінним сніданком або десертом на обід. Якихось півгодини і ексклюзивне медове печиво буде готове. Для цієї випічки потрібні наступні компоненти:
- Геркулесова крупа - 500 г.
- Кефір - 450 мл.
- Рідкий мед - 120 мл.
- Масло вершкове - 200 г.
- Сіль - 1/3 чайної ложки.
- Борошно пшеничне - 2 склянки.
- Цукор-пісок - 60 м (не обов'язково).
- Кориця мелена - 1 столова ложка без гірки.
- Розпушувач для тіста - 20 м
Покрокове приготування:
- У глибокій мисці з'єднати всі сухі інгредієнти - сіль, корицю, пластівці і розпушувач. Розтопити на сковороді або в мікрохвильовій печі масло, додати до сухої суміші.
- Залишилося додати до цієї маси кефір і мед. Гарненько все перемішати і щоб вийшло досить густе по консистенції тісто потрібно підсипати приблизно 400-500 г просіяного борошна.
- Викласти на деко з пергаментом печенюшки за допомогою ложки і поставити випікатися в духовку при температурі 180 градусів.
За двадцять хвилин випічка буде готова до вживання. Її можна подавати до будь-якого гарячого питва. Печиво з вівсянкою і медом відмінно поєднується з молоком.
3. Домашнє печиво з медом і горіхами
склад:
- Біла мука - 250 г.
- Мед - 80 м
- Яйце куряче - 1 шт.
- Сіль - 1 щіпка.
- Розпушувач для тіста - 10 м
- Цукор-пісок - 60 г.
- Соняшникова олія - 60 г.
- Кориця - 5 м
- Подрібнені волоські горіхи - 70 г.
Покрокове приготування:
- Вбити яйце в миску, всипати цукор і збити обидва компонента на піну міксером або блендером. Влити в яєчну масу мед і рослинне масло.
- Змішати рубані волоські горіхи з сіллю корицею і розпушувачем.
- Суху суміш додати в масляну масу.
- Просіяти борошно, всипати двома порціями, вимішати однорідне тісто, яке буде прилипати до рук. Оскільки розкачати його не вийде, борошняний кому необхідно перекласти на харчову плівку на столі і розподілити його на поверхні матеріалу за допомогою ложки.
- Згорнути плівку в рол і помістити в морозильну камеру на годину.
- Поки тісто охолоджується можна підготувати поверхню для випікання печенюшок. Встелити деко пергаментом, фольгою або посипати борошном.
- Дістати з морозилки тісто, нарізати приблизно однаковими пластинками рол товщиною 1,5 см.
- Перекласти вироби на деко і поставити випікатися на двадцять хвилин при температурі 180 градусів.
4. Медове печиво без цукру з яблучним пюре
Ця унікальна і справді ніжне випічка стане відмінним сніданком для всіх членів сім'ї, а також тих, хто дотримується дієти і боїться набрати зайві кілограми.
Необхідні компоненти:
- Мед з різнотрав'я - 130 г.
- Олія соняшникова рафінована - 15 м
- Пюре яблучне - 70 м
- Білки курячі - 2 шт.
- Сода - 15 м
- Борошно пшеничне - 250-300 г.
- Глазур ванільна - 30 м
- Імбир мелений - 1 столова ложка з гіркою.
Покрокове приготування:
- З цієї рецептурою потрібно рідкий мед. Через брак можна взяти зацукровані і розтопити його в мікрохвильовці або в духовці. Додати до нього білки і пюре з яблук.
- Просіяти борошно разом з содою, додати імбир, перемішати. З'єднати рідку суміш з сухої, гарненько перетерти до однорідності і перекласти готове тісто в кондитерський шприц.
- Змастити деко олією і видавити на нього вироби середнього розміру. Поставити печеньки в духову шафу на десять хвилин. Температура випікання - 200 градусів.
- Як тільки печиво підрум'яниться, його можна витягати. Поки випічка остигає, необхідно приготувати прикраса-поливання. Розтопити ванільну глазур в мікрохвильовці і полити нею печиво. Можна зверху прикрасити горішками і родзинками.
5. Медове печиво з ароматом кориці
Необхідні компоненти:
- Масло вершкове - 100 г.
- Цукор-пісок - 100 г.
- Сіль - 1/2 чайної ложки.
- Мед рідкий - 120 м
- Жовток яєчний - 6 шт.
- Кориця - 1 столова ложка без гірки.
- Борошно - 500 г.
- Розпушувач - 1 столова ложка без гірки.
- Коньяк - 15 г.
Покрокове приготування:
- Висипати цукор в каструльку, залити невеликою кількістю води, поставити на повільний вогонь і варити до повного розчинення сухого компонента. Потім додати в сироп рідкий мед і влити коньяк.
- Розтерти в окремому посуді жовтки з м'яким маслом. Потім влити коньячний сироп.
- З'єднати в одній мисці всі сухі продукти - сіль, розпушувач, корицю і просіяне борошно. Змішати всі замішані продукти вимісити тісто середньої щільності. Загорнути скачаний борошняної куля в плівку і винести в прохолодне місце на півгодини.
- Охолоджений продукт розкачати в рол, розділити на кілька частин і згорнути кожну ковбаску в формі півкола.
- Перекласти вироби на деко, посипане борошном і поставити пектися в духовку при температурі 180 градусів. Час приготування випічки двадцять хвилин.
- Остигнуло печиво можна присипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю і подавати до чаю або кави на стіл.