Перейти к содержанию

Главное меню:

Новости

Где купить объективы на айфон.

Купил себе пятый айфон и решил приобрести к нему Набор объективов TEOG 3 в 1. Долго искал и наконец-таки нашел подходящий сайт с адекватными ценами. Доставили быстро, что не может не радовать. В комплекте

Купить Ламината в Украине со склада
Ламинат становится все более популярным напольным покрытием. Многие останавливают свой выбор именно на этом материале для пола. И это не удивительно, так как его выбор просто поражает. Чтоб убедиться

Дизайн проект интерьера квартиры
Любой ремонт необходимо начинать с создания дизайн-проекта. Уже давно прошли те времена, когда люди сначала приступали к ремонту, а лишь потом задумывались о расстановке мебели и оформлении квартиры.

Купить товары для строительства и ремонта
Товары для строительства и ремонта производства России: каталог 2018, прямая продажа изготовителем. Ассортимент6020. Доставка по РФ, производство на экспорт. Купите оптом без посредников, закажите прайс-лист

Купить стулья для дома
Сами по себе стулья не являются ключевыми при выборе способа меблировки квартиры или дома. Но без них любое помещение будет выглядеть голым, пусть остальная мебель и стоит на своих местах. Красивые купить

Где заказать мебель на кухню в Киеве
Естественно, каждый современный человек мечтает жить в максимально уютных и комфортных для него условиях. Поэтому, старается обустроить в своём доме каждое помещение должным образом. Особенное внимание

Охрана дома
Сегодня развелось немало людей людей, как говорится, до чужого добра жадных. Да и просто злых много, которые способны нанести вред здоровью человека и угрожать самой его жизни. Поэтому вопросы организации

Дизайн проект двухкомнатной квартиры
Двухкомнатная квартира оптимальным образом подходит как для одного человека, так и для небольшой семьи – наличие разных комнат позволяет создать несколько зон комфорта. Для того, чтобы продумать

Цены на ремонт квартир
Кто знает, как сэкономить, планируя ремонт квартир в Санкт-Петербурге под ключ, цены чтобы были по силам, а новая отделка по душе. Подскажем! Надо приглашать хорошую компанию! Даже лучший частный мастер

Линолеум
Если у вас возникла необходимость уложить или заменить напольное покрытие, то вам следует выбрать и купить линолеум. Но при его укладке нужно соблюдать определенные требования. Если, например, линолеум


Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Дубовые бочки для вина, виски и самогона: подготовка к использованию

Опубликовано: 05.10.2018

видео Дубовые бочки для вина, виски и самогона: подготовка к использованию

Как подготовить ДУБОВУЮ БОЧКУ

Любой благородный напиток, чтобы стать таковым, нуждается в выдержке, и для такой цели используются специальные дубовые бочки . В этих бочках держатся такие напитки, как самогон, вино, виски или коньяк, здесь же происходит и волшебное перевоплощение. В чем главные особенности дубовой бочки?



В первую очередь , это натуральный дышащий материал, который способствует настаиванию напитков и обогащает их кислородом. Очень хороши емкости из такого натурального дерева для дистиллятов из фруктов и зерновых культур. Именно так профессионалы своего дела получают изысканный алкоголь, переливающийся различными ароматами.


Подготовка дубовой бочки для дистиллятов. Дубовая бочка. Самогон. Сан Саныч.

Тем, кто собирается выдерживать элитные напитки в только что купленной дубовой бочке, необходимо помнить о ряде строгих правил ее использования, в противном случае, алкоголь может быть испорчен. Как подобрать бочку из дуба? В чем заключаются правила подготовки бочки для виски, коньяка и прочего? Обо всем этом будет сказано ниже .


Дубовые бочки и варианты их подготовки. Часть 1

Как выбрать дубовую бочку

Бочки из дуба для настаивания алкогольных напитков в домашних условиях должны быть объемами от 2 л до 10 л. Чаще всего приобретаются именно большие бочонки на 10 л, так как в них можно заготовить оптимальное количество напитка. Но специалисты советуют брать небольшие емкости, потому что именно в них в силу содержания большего количества жидкости происходит контакт со стенками бочонка, а значит и происходит более интенсивное насыщение дубильными веществами. Так что бочка дубовая 5 литров — это самый оптимальный выбор. А вот что касается дубовых бочек для самогона, то они должны быть на 10 литров.

Кстати, стоит предупредить всех, кто захочет выдерживать элитные напитки в бочках: жидкость из таких емкостей имеет естественное свойство постепенно испаряться . Поэтому настаивая вино, водку, коньяк или самогон в 10-литровой бочке 10 лет, можно в итоге не получить ничего. Но здесь есть один выход — это приобрести емкость, обработанную воском, которая буде не только сокращать испарения алкоголя, но и в целом служить дольше и качественнее. Такие бочонки также продаются в 2, 5 и 10-литровом объеме.

Также рекомендуем прочитать:

Двухлитровые и пятилитровые бочки можно использовать без дополнительного оборудования, а если речь идет о емкости в10 л, то здесь необходим будет специальный краник. Именно краник необходимо тщательно рассмотреть прежде, чем приобретать товар, так это слабое место любой бочки, способное дать течь. Самый лучший вариант — это бочонок с краником, изготовленным их нержавеющей стали.

Теперь о самом материале, который используется для изготовления подобных емкостей: это должна быть качественная древесина, а именно колотый дуб. К тому же он должен быть тщательно высушенным, для этого его держат на свежем воздухе на протяжении 3-х лет, не менее. Также стоит обращать и на возраст дерева, из которого была сделана емкость, и на обжиг внутри ее.

Подготовка дубовой бочки к использованию

После покупки бочонка необходимого объема следует подготовить его для дальнейшего использования. Применять емкость по назначению без дополнительной обработки нельзя. Дуб, из которого сделан бочонок, должен как следует пропитать алкоголь и насытить его тонинами в оптимальном количестве, и если не провести предварительную подготовку и обработку, то процесс настаивания может пойти неправильно, в итоге алкоголь получится слишком терпким, пить его будет нельзя.

Итак, поэтапная обработка деревянной бочки:

За три дня древесина разбухает до необходимого предела, все мелкие протечки устраняются, а сама деревянная емкость приобретает свой узнаваемый темно-коричневый цвет. Для страховки можно еще раз наполнить ее водой, закупорить и оставить на сутки, чтобы дать дубу окончательно «подойти».

Но это еще не все процедуры. После того, как бочонок будет обработан холодной водой, можно будет переходить к кипятку. Здесь процесс обработки будет выглядеть несколько иным способом:

сначала в бочку для вина (коньяка, виски и т.д.) заливается небольшое количество кипятка, который займет примерно 10% от всего объема; резкими движениями горячая жидкость распределяется по всей внутренней поверхности, омывая собой стенки; теперь кипяток можно долить до края , закупорить емкость и оставить на сутки

Все эти водные процедуры проделываются на протяжении одного месяца.Таким нехитрым способом производится подготовка дубовой бочки для самогона, ведь именно этот алкогольный напиток можно заливать в нее в первую очередь. Также можно применить и вино. Алкоголь содержится внутри емкости не более трех месяцев, затем сливается, после чего получается полноценный проспиртованный бочонок дубовый.

Дубовая бочка для коньяка: как подготовить емкость

Стоит понимать , что для каждого алкогольного напитка должна быть бочка с особым методом обработки. Что касается коньяка (то же проделывается и с дубовой бочкой для виски), то здесь стоит забыть о наполнении ее водой, что называется, «под завязку». Сначала пропаривать ее необходимо малым количеством кипятка, слегка взбалтывая или перекатывая емкость. Соотношение воды и общего объема должно составлять 1-2 л на каждый 10 л самой тары. Такое пропаривание должно проводиться не менее 3-4 раз.

Затем коньячную емкость нужно вымочить. Как это делается? В бочонок наливается холодная вода и меняется каждые сутки до тех пор, пока не перестанет окрашиваться. Затем влить спиртовой раствор 20% и оставить на 5 недель.

Стоит сразу исключить идею о применении технического спирта и прочего некачественного сырья, ведь деревянные бочки для вина, коньяка, самого и прочего должны быть очищенными, а не наоборот.

Хранение емкости из дуба

Как и в случае с обработкой, бочонок для вина, коньяка или другого алкогольного напитка должен еще и правильно храниться. Процедура эта также делается поэтапно:

готовый алкогольный напиток сливается, а сама тара хорошенько промывается водой, причем делается несколько раз (минимум 4 подхода); затем готовится содовый, заливается в емкость, после чего ее взбалтывают и сливают раствор; завершающим шагом бочонок следует просушить и обернуть в ткань, после чего убрать его до следующего использования на хранение в хорошо проветриваемое место.

Бочку из дуба можно использовать семь раз. Каждый раз элитный напиток будет созревать дольше предыдущего, так как насыщение алкоголя дубильными веществами с каждым разом будет происходить медленнее.

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню

rss