- Грецький салат з моцарелою, класичний рецепт приготування
- складові
- Покрокове приготування салатної закуски зі свіжих овочів
- Класичний грецький салат від шеф кухаря (відео рецепт)
- Як приготувати грецький салат з моцарелою і сирною заправкою
- Салат з моцарелою і печеними томатами
- Вітамінний грецький салат з лимонною заправкою
- Все перемішуємо і готуємо соус
Іноді хочеться легкого страви, щоб внести різноманітність в весняне меню, коли особливо хочеться свіжих овочів і вітамінів. Звичайно, це грецький салат з моцарелою, рецепти якого, не дивлячись на схожість, варіюються, значно змінюючи смак в залежності від заправки і додаткових інгредієнтів. Моцарелла - корисний і натуральний продукт, давно визнаний дієтичним джерелом кальцію і молочного білка, додасть принади в «овочеву тарілку». до змісту ↑
Грецький салат з моцарелою, класичний рецепт приготування
Традиційний грецький салат з моцарелою готується за рекордно короткий час з дуже невеликої кількості продуктів.
складові
Додати вседо списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок
Покрокове приготування салатної закуски зі свіжих овочів
- Овочі миємо й витираємо насухо, а листя салату, промивши, розкладаємо на серветці або даємо стекти в друшляку.
- Все нарізаємо великими шматками - ми повинні відчувати овочі, а салатні листя рвемо руками. У базиліка відрізаємо стебла, в страві потрібні тільки листя і дрібно рубаємо його.
- Кульки моцарели виймаємо з розсолу і нарізаємо акуратними кубиками 1 на 1 см або трохи більше. Оливки зливаємо і ріжемо на кружечки.
- Всі з'єднуємо, поливаємо олією, посипаємо чорним перцем і перемішуємо.
Подаємо салат не зволікаючи, адже овочі дадуть сік і він стане не таким апетитним.
до змісту ↑
Класичний грецький салат від шеф кухаря (відео рецепт)
Читайте ще схожі записи:
до змісту ↑Як приготувати грецький салат з моцарелою і сирною заправкою
- З'єднаємо 2 порізаних на великі шматки помідора з 1 рубаним огірком, 1 шинкованою на скибочки болгарським перцем і порізаними на кубики 2-мя кульками моцарели. Чи не вимішуючи отставляем овочі в сторону і приступаємо до приготування заправки.
- У блендері або звичайній чашці змішуємо 100 г сиру фети, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сушеного базиліка і ½ ч.л. бальзамічного оцту і збиваємо все до однорідної консистенції.
- У порційні тарілки розкладаємо листя салату айсберг або зеленого (1-2 шт.), А зверху викладаємо порізані овочі разом з моцарелою.
- Зверху трохи присаливаем і поливаємо кожну порцію сирним соусом.
Оформлене таким чином блюдо буде не тільки незвичайним, але і досить довго збереже привабливість, адже овочі ми не примушували соусом, а полили їм зверху.
до змісту ↑
Салат з моцарелою і печеними томатами
Пряний смак цієї страви додасть приємної різноманітності традиційний овочевий мікс.
- 250 г томатів черрі розрізаємо на половинки і викладаємо на промаслений лист.
- Присипаємо їх зверху сушеним базиліком, скроплюємо оливковою олією і бальзамічним оцтом.
- Ставимо деко в гарячу (200 ° С) духовку на 10 хвилин. Краєчки половинок повинні прихопити, а всередині помідори залишаться м'якими і соковитими.
- 150 г листя зеленого базиліка промиваємо і просушуємо, потім обриваємо зі стебел і відправляємо в салатник, не подрібнюючи.
- Туди ж кладемо салатний мікс разом з нарізаною на бруски моцарелою і беремося за заправку.
- У чашці змішуємо 2 ст.л. оливкової або рафінованої соняшникової олії з 1 ч.л. гірчиці і чорним перцем на кінчику ножа, додаємо ½ ч.л. бальзамічного оцту і збовтуємо або перемішуємо виделкою.
Овочі з сиром злегка присаливаем, перемішуємо, поверх викладаємо рум'яні запечені томати-черрі і заливаємо все гірчичною заправкою. Подаємо тут же, смачного!
до змісту ↑Вітамінний грецький салат з лимонною заправкою
Всім, хто любить більш гострі страви, повинен сподобатися наступний рецепт.
- Рвемо руками сухі промиті листя зеленого салату (3-4 шт.).
- Ріжемо крупно 2 стиглих не дуже м'яких помідора і 1 огірок.
- Навпіл розрізаємо 6-7 оливок без кісточок.
Все перемішуємо і готуємо соус
- Зелень петрушки дрібно рубаємо або подрібнюємо в блендері, нам знадобиться 1 ст.л.
- Змішуємо її з 1,5 ст.л. оливкового масла, з 1 ч.л. свіжовіджатого лимонного соку і добре збовтувати.
- Заливаємо вийшла лимонно-зеленої заправкою наш салат і заважаємо.
Все готово! Подаємо салат відразу ж, так чудовий лимонний аромат буде відчуватися ще краще.
Ось і готовий чудовий грецький салат з моцарелою. Вибираємо будь-який рецепт на смак і втілюємо в життя. Експериментуємо, пробуємо і насолоджуємося, друзі!