Грибний суп з перловкою

... Справжній суп, ситний і наваристий, не терпить суєти. Холодні осінні вихідні - якраз відповідний час, щоб не поспішаючи зварити бульйон, додати обсмажені овочі і за допомогою приправ довести блюдо «до розуму». Спробуємо приготувати самі затребувані в цю пору року супи - гороховий і грибний - за рецептами «як робили раніше». Гороховий суп "...
... Бульйон процідити. Свіжу моркву нарізати середніми півкільцями, гриби лисички і шампіньйони промити, обсушити. Великі гриби розрізати на дві-три частини. Цибуля ріпчаста нарізати середніми кубиками. Підготовлені овочі з грибами викласти в качиний бульйон і варити до готовності моркви. Перловку промити, залити водою і зварити до готовності. Відкинути на друшляк, злити воду, промити холодною проточною водою. Бульйон з овочами довести до смаку сіллю і перцем. При подачі в суп додати відварну перловку, відварені шматочки качки, мелений мускатний горіх, соус песто і брусницю мочену в коньяку. Окремо подати сметану ....

Читати всі обговорення і залишити коментар

Якщо чесно навіть не очікувала, що в супі з грибами можна використовувати м'ясо качки, я в основному готую з курячих крилець або зі свинини. Днями зробила з качки, дійсно вийшло дуже смачно і незвично виглядає темне м'ясо. До речі, я люблю ще робити суп-пюре, тут можна глянути рецепт webspoon.ru з докладним описом і з фото як робити супік, готується він швидко і виходить смачним

суп з качкою мій самий улюблені !!!

Нелюбителям рибних супів присвячується

Суп з сочевиці, мінестроне, пісний грибний суп і місо: рецепти без м'яса

Як приготувати: весняний суп з кропиви і ситна юшка з грибами

Оригінальні грибні рецепти - російський і фінський супи, фаршировані капелюшки і перці

Грибні рецепти для смачного осіннього обіду.

Читати всі обговорення і залишити коментар

Щось в нашому регіоні в цьому році грибів зовсім немає (Спасибі за рецепти, проте в основному все рецепти зі свіжих грибів. А мені і сім'ї чомусь більше подобається страви і начинка, приготована з сушених грибів. Кокой присмак оригінальний додається і вони стають не тільки основою страви, а й приємною приправою.

Я, просто жити не можу без грибів. Таке задоволення отримую, коли сама гриби в лісі збираю. Потім прийдеш насмажиш і з картоплею .... Ммм! Смакота то яка! Дуже рада, що тут є такі смачні рецепти!

Накопичилося у мене аж три вже справи, які добре б зробити, але всі три не термінові: 1) буцати податкову, щоб повернула мені 21 тис. Рублів податку, помилково зняту ними з мого рахунку. 2) буцати газову службу, щоб підключила мені газове опалення в маленькому достроенном будиночку. Документи в порядку, всі плани є, газова труба в 2 метрі від стіни. Гроші на це відкладені. 3) забрати 2 тис. Рублів з турфірми за скасовану ними екскурсію будинку тепло, тихо, затишно. Дві кішки і собака. Багато смачної їжі ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Багато хто з перерахованих справ напевно можна перевести в площину листування замовними з повідомленням. Або електронною послуги. Або електронної скарги-звернення. З ними знаєте як зараз носяться ... А для клієнта повільно але гарантовано.

Я категорично проти "виштовхати". Виманити - мій метод. Чим-небудь смачним або цікавим. Якщо мені потрібно робити неприємні справи, а мені їх завжди лінь робити, то залишається придумати собі нагороду за завершення. Можна купити якусь приємну дрібницю по дорозі. Та хоч морозиво .. Або сир :)

Хочу спробувати зварити супчик з сушеними грибами та перловкою. Перловку жодного разу не варила, в усякому разі не пам'ятаю. Але бачила у кого-то в ЖЖ такий варіант, хочу спробувати зварити, перловку і гриби вже замочила. Коли їх можна починати варити, в якій послідовності і як довго? Заздалегідь дякую.

Читати всі обговорення і залишити коментар

всім величезне спасибі за допомогу :)
Супец тільки що зварила, завтра скуштуємо :)

на мій смак-перловку потрібно зварити окремо, щоб вона була трохи твердою. варити хвилин 40. потім відкинути на друшляк, додати в грибний бульйон і варити ще хвилин 15

Чоловік вимагає грибний "Ленінградський" суп з перловкою! Новгородський (без перловки) я і так варю, а ось саме пітерський як варити ??? У нас перловку вважають "поросячій їжею" і варять тільки в колоніях для зеків, напевно :-) Тому я взагалі не знаю, як вона вариться, за скільки розварюється ... киньте ласка не стільки рецептурою, скільки технологією варіння цей пітерського супчика, будь ласка !!! Ще він хоче розсольник "Ленінградський" - може, після грибного я і це зможу збагнути як ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

для расольніка (як втім для будь-якого супу) перловку треба промити, залити окропом і парити на водяній бані хв 40-год (залежно від крупи), але щоб не кипіло. після цього трохи остудити і можна додавати в суп (воду в якій упарюється злити ессно) варити десь 30хв.
ще, не купуйте перловку * з хвостами *, краще очищену.
розсольник з перловкою дуже смачно!

Спробуйте замінити перловку геркулесом (в сенсі, вівсяними пластівцями) Мама варить з перловкою, але, коли, варити перловку шкода часу - просто додає геркулесу небагато. Смак не відрізняється.