Компот із червоної смородини рецепт з фото

1. Компот мікс зі смородини
2. Компот із червоної смородини з прянощами
3. Компот із смородини та малини
4. Рецепт компоту з червоної смородини з м'ятою
5. напій асорті
6. Концентрований компот із червоної смородини
7. Компот з червоної і білої смородини
8. Компот із червоної смородини
9. Компот із червоної смородини на зиму
10. Компот із червоної смородини з апельсином
11. Компотік з червоної смородини
12. Компот із червоної смородини на зиму
13. Компот із червоної смородини
14. Корисний компот зі смородини
15. компот смачний
16. Компот із червоної смородини з вишнею
17. Компот із червоної смородини та малини
18. Компот із смородини та малини на зиму з лимонною кислотою
19. Компот із смородини та малини тривалого зберігання зі стерилізацією

Компот із червоної смородини -Улюблений корисний усіма напій. Ароматизують компот із червоної смородини ваніліном і корицею. Цукор за бажанням замінюють медом, тоді виходить ще більш корисний напій. Компот із червоної смородини варять швидко, максимум п'ять хвилин, щоб мінімізувати втрати вітаміну С.

Складові:

• Червона смородина - 500 гр .;
• Цукор - 900 гр .;
• Вода 9 літрів.

Спосіб приготування:

1. Ємність з водою поставити на плиту і довести до кипіння;
2. В цей час три трилітрові банки добре промити, поставити в духову шафу розігрітий до 120 градусів, тримати там приблизно 20 хвилин, важливо стежити, щоб скляні банки не піддавалися великі перепади температур, від цього вони можуть лопнути; Читайте ще: смачний рецепт приготування компоту з груш.
3. Зазначена кількість промитих плодів ділимо на 3 частини і розкладаємо по стерилізованим в духовці банкам;
4. Тепер саме час приготувати цукровий сироп, для нього змішати воду і цукор, довести до кипіння, почекати поки кристалики цукру розчиняться і варити додатково приблизно п'ять хвилин;
5. Поки сироп готується, можна поставити стерилізувати кришки, для цього потрібно опустити їх в киплячу рідину на 10 хвилин;
6. Гарячий сироп можна розливати по банках, але варто бути обережними скло може лопнути, для початку пробуємо налити невелику кількість сиропу в ємність, трохи почекавши трохи долити, знову трохи почекати і так поки не заповниться вся банку;
7. Залишається тільки закрити ємності залізними кришками і закатати банки, щоб заготовки правильно холоднішими їх потрібно вкрити ковдрою і поставити дном вгору, тільки після повного остигання можна прибирати заготовки на зберігання;
8. Таку заготовку можна починати пробувати не раніше, ніж через 3 місяці після приготування.

Смачного!

Компот мікс зі смородини

Складові:

• Стигла червона смородина - 500 гр .;
• Чорна смородина - 500 гр .;
• Цукровий пісок - 3 склянки;
• Апельсин - ½ штуки;
• Вода - 2,5 літра.

Спосіб приготування:

1. Смородину перебрати, плодоніжки видалити, промити і перекласти в друшляк стікати зайвій воді;
2. Поки рідина стікає можна зварити сироп, воду поставити на плиту, довести до кипіння, всипати цукровий пісок і періодично помішуючи варити близько 5 хвилин;
3. Апельсин помити, нарізати часточками;
4. У банку укласти ягоди і кілька часточок апельсина, відразу залити ємності гарячим сиропом;
5. Банки накрити підготовленими кришками і поставити в більшу ємність з киплячою водою для додаткової стерилізації, банки повинні стерилізувати не менше 15 хвилин;
6. Після цього можна закочувати банки кришками, вкривати теплою ковдрою, поставити банки догори дном, в такому положенні потрібно залишити їх до охолодження.

Смачного!

Компот із червоної смородини з прянощами

Складові:

• Червона смородина - 1 кілограм;
• Чорна смородина - 200 гр .;
• Цукровий пісок - 200 гр .;
• Мускатний горіх - 1 гр .;
• Кориця - 1 гр .;
• Гвоздика - 1 гр.

Спосіб приготування:

1. У такий напій потрібно відібрати лише цілі і зрілі ягідки, гілочки і листочки видалити, промити;
2. Банки для напою досить помити, можна простерилізувати, але це не є обов'язковим;
3. Спочатку необхідно розкласти ягоди по приготованим банкам, загальна кількість плодів не повинно перевищувати 2/3 обсягу ємності;
4. Після того, як плоди розкладені, необхідно залити їх окропом і почекати 5 хвилин;
5. Потім воду з банок потрібно злити назад в ємність, поставити її на плиту, почекати до кипіння, потім додати цукровий пісок, варити до повного розчинення цукру, саме час додати прянощі і варити близько 2 хвилин;
6. Гарячим сиропом можна заливати плоди і закочувати кришками;
7. Остигати готові заготовки повинні догори дном і укутаними в теплу ковдру.

Смачного!

Компот із смородини та малини

Складові:

• Смородина червона - 500 гр .;
• Малина - 300 гр .;
• Цукор - 200 гр .;
• Вода - 1 літр.

Спосіб приготування:

1. Гілочки з плодами інколи доводиться перебрати, видалити недозрілі і зіпсовані елементи, якщо плоди переспіли, то вони лопнуть в гарячому сиропі і зроблять напій мутним і не привабливим, тому в напої використовуються зрілі, але тверді плоди;
2. Підготовлені плоди можна відразу укладати в заздалегідь стерилізовані банки;
3. В окремій ємності потрібно закип'ятити воду, додати в неї цукровий пісок і проварити близько 5 хвилин;
4. У банки з плодами перелити гарячий сироп і відразу закатати кришками;
5. Подібну заготовку вже через добу можна прибрати на зберігання в звичне місце.

Смачного!

Рецепт компоту з червоної смородини з м'ятою

Складові:

• Стигла червона смородина - 10 склянок;
• М'ята - 3-4 гілочки;
• Цукровий пісок - 2 склянки;
• Вода - 2 літри.

Спосіб приготування:

1. Плоди добре перебрати, видалити всі пошкоджені і недостиглі частини, а ось гілочки можна не прибирати, суміш від них не зміниться, добре вимити проточною водою;
2. М'яту також перебрати, видалити жовті листочки, гілочки можна не видаляти, в такому вигляді зелень виглядає цікавіше;
3. В окремій ємності потрібно довести до кипіння необхідне за рецептом кількість води, додати цукровий пісок і уварювати приблизно 5 хвилин;
4. Поки вариться настій можна розкласти м'якоть з двох півтора літровим або в одну трилітрову заздалегідь стерилізовану скляну ємність;
5. Киплячим сиропом обережно залити м'якоть і відразу закатати ємності залізними кришками, кришки також можна простерилізувати за допомогою занурення в киплячу воду на протязі 10 хвилин;
6. Щоб заготовки додатково стерилізувалися, а м'якоть напар, ємності потрібно накрити теплою ковдрою і перевернути кришкою вниз.
7. Напарюють заготовки повинні не менше 24 годин;
8. Таку заготовку потрібно відкривати не менше, ніж через 2 місяці після приготування, саме за такий термін суміш набере насиченості.

Смачного!

напій асорті

Складові:

• Стигла червона смородина - 250 гр .;
• Стигла чорна смородина - 250 гр .;
• Вишня - 400 гр .;
• Цукровий пісок - близько 1 кілограма;
• Вода - 3 літри.

Спосіб приготування:

1. Червона смородина компот на зиму все плоди для рецепта необхідно зважити, перебрати, кісточки і гілочки можна не прибирати, вони додадуть напою більше кольору, промити через друшляк проточною водою і дати стекти зайвій воді, заготовки з червоної смородини на зиму вимагають певного терпіння;
2. У заздалегідь стерилізовані банки необхідно розкласти підготовлені плоди;
3. Ємності залити киплячою рідиною і дати настоятися під закритими кришками хвилин 5-7.
4. Цього часу достатньо, щоб м'якоть стала ніжною і дала сік;
5. Потім відвар з ємності потрібно перелити в каструлю без м'якоті і поставити на плиту розігріватися, потім в отриманий відвар покласти відміряний цукор і варити п'ять хвилин на невеликому вогні;
6. Готовим розчином залити м'якоть і закатати кришками;
7. Остигати скляна тара повинна догори дном в теплих ковдр.
8. Коли суміш повністю охолоне, заготовки можна витягувати з укриття і прибирати на зберігання.
9. Червона смородина містить в своєму складі багато корисних речовин, а головним вітаміном є вітамін С.
10. Він корисний і влітку, і взимку.
11. Влітку можна зварити напій і вгамовувати спрагу їм.
12. А ось в зимовий час суміш з цієї ягоди допоможе впоратися з різними застудами і авітамінозом.
13. У кожній родині повинні знати, що можна зробити з червоної смородини.
14. Пити напій з такою ягодою корисно абсолютно всім у будь-який час року.

Смачного!

Концентрований компот із червоної смородини

Складові:

• Ягоди - скільки увійде,
• Цукор пісок - 1 кілограм,
• Вода - 1 літр.

Спосіб приготування:

1. Ягоди необхідно перебрати, видалити гілочки, пом'яті і зіпсовані плоди, добре промити під струменем проточної води.
2. Банки і кришки потрібно ретельно вимити, використовуючи харчову соду, простерилізувати над парою або іншим відомим вам способом.
3. Кількість банок і кришок буде залежати від кількості ягід.
4. Підготовлені ягоди розкладаю по сухим, гарячим банкам, заповнюючи їх на 2/3 об'єму.
5. Тепер потрібно зварити цукровий сироп.
6. Для цього в 1 літрі води розчиняю 1 кг цукру, і варю 5 хвилин з моменту закипання, знімаючи, при необхідності, піну.
7. Якщо пощастило, і цукор виявився чистим, то піни, як правило, не утворюється або утворюється, але дуже мало.
8. Цієї кількості сиропу вистачить на 4 банки з ягодами об'ємом 0,7 літра.
9. Якщо банок вийшло більше, то розраховуйте кількість сиропу з розрахунку приблизно 250 мл води і 250 грам цукру на одну банку.
10. Гарячий сироп розливаю по банкам, накриваю гарячими кришками і швидко закручую.
11. Готовий концентрований компот із червоної смородини без стерилізації перевертаю на кришки і, ретельно укутують.
12. Це дійсно дуже проста заготовка на зиму без стерилізації, але, тим не менш, смачна і здатна зберігатися дуже довгий час.

Смачного!

Компот з червоної і білої смородини

Складові:

• Смородина біла і червона, 1.5-2 літра.
• Цукор по 1-1,5 склянки.

Спосіб приготування:

1. Заповнюємо ягодами стерилізовані раніше банки на 1/2, 2/3.
2. Заповнювати можна і ягідками без гілочок, але у мене діти їдять ягідки з компоту тільки в тому випадку, якщо вони на гілочках.
3. А ще це позбавить вас від нудного перебирання і відривання ягід від гілок, і дозволить ягідка краще «тримати форму».
4. Ставимо кип'ятити воду, на кожну трилітрову банку компоту потрібно 2, 5 - 2.7 літра води.
5. Як тільки вода закипить, заливаємо нею ягідки, нехай пропарити.
6. Ми залишаємо так ягоди на 5 - 10 хвилин.
7. Після чого воду з банки зливаємо в каструлю, ягідки повинні залишитися в банку.
8. Додаємо 1 ст. ложку цукру, якщо ви любите компот з яскравим ягідним смаком, або 1,5 склянки, якщо хочете компот відверто солодкий.
9. Доводимо цю воду з цукром до кипіння, розливаємо по банках з пропареними раніше ягодами, закручуємо металевими кришками і вкутуємо в плед до самостійного охолодження в перевернутому догори дном вигляді.

Смачного!

Компот із червоної смородини

Складові:

• Ягоди смородини - 250 грам;
• Цукор - 100 грам;
• Вода - без малого два літри

Спосіб приготування:

1. Але ще до того, як приступити до обробки ягід, поставте кип'ятити воду.
2. Скільки її буде потрібно - порахуйте самі, пропорція у вас є.
3. А ось самі ягоди ніяких особливих операцій по обробці не потребують, навіть хвостики обривати з них не потрібно.
4. Промийте, відберіть гнилі і підв'ялі ягоди, а також листочки.
5. Вони дадуть гіркоту нашого компоту з червоної смородини.
6. Розподіліть їх рівномірно по банках, і залийте закипілої водою.
7. Тепер компот із червоної смородини потрібно залишити на вісім, десять годин.
8. Добре червону, кислувату воду компоту злийте назад в каструлю і поставте її на вогонь.
9. А самі тим часом цукор, засипте в банки.
10. Залийте закипілої напівфабрикатом компоту з червоної смородини, і закатати.
11. Переверніть банки з компотом із червоної смородини догори дном.
12. Так і цукор опуститься і весь розчиниться, і якість кришок і вашої закачування ви перевірите.
13. Ось і всі премудрості, смачного взимку і навесні.
14. Адже кількість вітамінів в цьому смачно компоті з червоної смородини просто зашкалює.
15. Навіть при обліку того, що ягоди ми заливали окропом.
16. Ось ви і приготували компот із червоної смородини

Смачного!

Компот із червоної смородини на зиму

Складові:

• червона смородина - 500 гр.
• цукор - 350 гр.
• лимонна кислота - 1 чайна ложка
• вода - 2,9 літра.

Спосіб приготування:

1. Вибираючи ягоди, зверніть увагу на колір.
2. Якщо взяти сорт з червоними ягодами, напій вийде рожевим і навпаки, стає насичено червоним, коли вихідна сировина - червоного, бордового кольору.
3. Ягоди миють, відривають плодоніжки.
4. Червону смородину приємно перебирати: грона чисті, без пошкоджених плодів майже не зустрічаються.
5. Для полегшення очищення і миття ягід, їх висипаю в друшляк і промивають під проточною водній, одночасно з цим проводять очищення від плодоніжок, сміття і зіпсованих плодів.
6. Кришки й банки стерилізують.
7. Можна помістити всю смородину в одну трилітрову банку або розподілити її пропорційно між ємностями з іншими партіями.
8. Існує правило: якщо в рецепті готують компот без стерилізації, то ягоди з щільною шкіркою заливають цукровим сиропом, який кипів не менше 5 хвилин.
9. Сироп готують в посуді, призначеної виключно для консервації
10. Спочатку насипають цукор.
11. Потім кладуть лимонну кислоту.
12. Наливають холодну воду.
13. Сироп кип'ятять 5-7 хвилин.
14. Гарячий сироп наливають в банки.
15. Чи не перевищують кордон - лінію плічок.
16. Закочені банки перевертають і утеплюють.
17. Відразу після заливки колір компоту буде неяскравим, але до ранку він заграє фарбами.
18. Для остиглого компоту потрібно знайти прохолодне, темне: комору, погріб.
19. Взимку, перед подачею компот можна підігріти, гарячий напій стане пікантним доповненням зимового вечері, якщо його компаньйонами стануть цукрові слойки або печені здобні пиріжки.
20. Класична подача компоту - максимальне охолодження.
21. Рекомендується попередньо заморозити 150-200 мл., Компоту в квадратних формах, поклавши в кожну по 2-3 смородини.
22. Потім в високий келих наливають прохолодний компот і кидають красивий смородиновий лід.

Смачного!

Компот із червоної смородини з апельсином

Складові:

• 1 невеликий апельсин;
• півкілограма червоної смородини;
• 200 грам цукру.

Спосіб приготування:

1. До початку консервації компоту у вас повинні бути готові чисті і оброблені паром банки.
2. Хоча спосіб стерилізації може бути будь-яким, а от мити тару для заготовок я рекомендую обов'язково содою.
3. Таким чином ви забезпечите себе від залишків миючого засобу, який може стати причиною псування вмісту банки.
4. Також належним чином підготуйте плоди.
5. Вимийте апельсин проточною водою, а ягоди смородини сполосніть, уклавши на сито.
6. Цедру апельсина дрібно натріть.
7. Апельсин очистіть від шкірки і наріжте м'якоть шматочками.
8. У компоті буде використовуватися м'якоть і цедра.
9. Наповніть простерилізованих банку смородиною, можна прямо на гілочках.
10. Кладіть ягід приблизно на третину ємності.
11. Додайте м'якоть і цедру апельсина.
12. Залийте окропом до горлечка і прикрийте простерилизованной металевою кришкою.
13. Залиште на 15-20 хвилин.
14. Потім злийте рідину з банки у велику каструлю.
15. Додайте цукор і доведіть до кипіння, помішуючи, щоб цукор розчинився.
16. Тим часом металеву кришку, якою була прикрита банку, знову киньте в ємність з киплячою водою.
17. Отриманим сиропом знову наповніть банку і закатати простерилизованной кришкою.
18. Поставте банку догори дном і укутайте.
19. Залиште так до повного охолодження.
20. Ось такий він, простий і зрозумілий рецепт компоту з червоної смородини з апельсином без стерилізації.

Смачного!

Компотік з червоної смородини

Складові:

• 1 кг червоної смородини;
• 0,4 кг цукру;
• 2 літри води;
• 3 гілочки м'яти;
• 3 літрові або 1 трилітрова скляна банка;
• бляшані кришки;
• машинка для закачування кришок.

Спосіб приготування:

1. Ягоди смородини переберіть, очистіть від гілочок і сухого листя, промийте кілька разів в холодній воді, помістіть в друшляк і залиште стікати.
2. Вимийте банки, простерилизуйте кришки.
3. Розкладіть ягоди по банкам, додайте в кожну по гілочці м'яти на літр компоту.
4. Далі робіть так само, як в попередньому рецепті: спочатку залийте ягоди окропом без цукру, потім злийте воду, додайте в неї цукор, залийте ягоди сиропом і закатати банки.
5. Такий компот можна приготувати і без закачування, просто в каструлі, і пити охолодженим.
6. Його легка кислинка з присмаком м'яти відмінно освіжає під час спекотного літнього дня.

Смачного!

Компот із червоної смородини на зиму

Складові:

• Червона смородина;
• цукровий пісок - 1,5 склянки на 3-х літрову банку;
• вода.

Спосіб приготування:

1. Перш за все, займемося основним інгредієнтом нашої смачної заготовки - яскравою і красивою червоною смородиною.
2. Висипаємо її у містку ємність і заливаємо водою, щоб пил і частинки листя відійшли від ягід і залишилися в воді.
3. Потім чисту червону смородину ретельно перебираємо, отбраковивая зовсім зелені або переспілі ягоди, і відокремлюємо ягідки від гілочок.
4. Тепер готуємо чисті трилітрові банки, в які будемо закочувати наш компот із червоної смородини.
5. Засипаємо червону смородину приблизно на 1/5 частину банки.
6. Далі засипаємо цукром.
7. Щоб вийшов кислуватий смак компоту, буде досить 1 склянки цукру, ну а якщо ви любите більш солодкі напої, додайте 1,5 склянки в кожну банку.
8. Накрийте банки кришками.
9. Закип'ятіть воду і залийте кожну банку крутим окропом до країв.
10. Щоб банка не лопнула від різкого перепаду температури, покладіть в банку велику металеву ложку
11. Тепер можна закатати банки з компотом із червоної смородини металевими кришками.
12. Після того, як всі банки будуть закупорені, переверніть їх догори дном і поставте в темне місце, попередньо закутавши банки теплою тканиною або ковдрою.
13. Остигнули банки можна відправляти в підвал, де вони обов'язково дочекаються зими
14. Але чекати холодів не обов'язково для дегустації напою.
15. Неодмінно спробуйте компот із червоної смородини на нашу рецептом після його приготування, адже він відмінно втамовує спрагу і є неймовірно корисним.

Смачного!

Компот із червоної смородини

Складові:

• Червона смородина - 1/3 ємності (каструлі, банки, глечика);
• вода;
• Цукор - 100 г. на 1 літр води.

Спосіб приготування:

1. Перебираємо смородину.
2. Насипаємо в глибоку миску і заливаємо водою.
3. Таким чином, все непотрібне (погані ягоди, гілочки і листочки) спливе, а бруд і пісок відсіється на дно.
4. Зливаємо воду, а потім ще кілька разів промиємо ягоди.
5. Закип'ятити воду.
6. Додамо потрібну кількість цукру і перемішати до повного розчинення.
7. Очищені ягоди викладаємо в каструлю і варимо п'ять хвилин.
8. Накриваємо компот кришкою і знімаємо з вогню.
9. Даємо час напою остигнути і настоятися.
10. Готування компоту займає не більше 30 хвилин, а сам продукт виходить насиченим за смаком і запахом.
11. З кількома шматочками льоду він прекрасно остудить в жарку погоду.
12. Загалом то компот із червоної смородини готовий.

Смачного!

Корисний компот зі смородини

Складові:

• смородина;
• вода;
• Цукор.

Спосіб приготування:

1. Як і описувалося вище, ягоди потрібно перебрати і промити, щоб усунути попадання в консервацію сміття, які випадково потрапили листочків і гілочок.
2. Для приготування компоту на зиму пропоную залишати смородину гронами.
3. Добре вимиємо банки з содою, при бажанні можна провести стерилізацію, але це не обов'язково.
4. Заповнюємо ягодами банку практично до половини.
5. Закип'ятити воду в каструлі і додамо цукру з розрахунком 1 стакан на 3 л. води, перемішуємо до повного розчинення цукру.
6. Після того, як цукор розчиниться, заливаємо сироп в банки зі смородиною і закочує їх герметично металевими кришками, прокип'яченими раніше.
7. Перевертаємо банки і вкутуємо ніж те теплим.
8. Даємо охолонути, нехай постоять ніч.
9. Зберігаємо готові компоти зі смородиною в погребі чи прохолодному підвалі.

Смачного!

компот смачний

Складові:

• 2 л води
• 400 г цукру
• 800 г смородини.

Спосіб приготування:

1. Переберія смородину и відокремте ее від плодоніжкі, кілька разів добре промійте ягоди.
2. Для цього помістіть їх в Друшляк, потім дайте воде стекті.
3. Приготу цукровий сироп.
4. Додано цукор в кіплячу воду, ретельно перемішайте, щоб ВІН Повністю розчінівся, потім зніміть каструлю з вогню.
5. Потім злегка остудіть сироп.
6. Для цього можете поставити каструлю в посуд з холодною водою.
7. Опустіть ягоди в сироп на пару хвилин, щоб смородина при варінні НЕ зморщілася в компоті.
8. Підготуєте банки, простерилизуйте їх, укладіть в них смородину и залійте гарячим сиропом.
9. Накрійте банки Попередньо ошпарені окропив кришками.
10. Помістіть банки з компотом в кіплячу воду и простерилизуйте.
11. Літрову банку нужно стерілізуваті 15 хвилин, 3-літрову - 25.
12. Закатати їх кришками, переверніть і залиште остигати.
13. Ще один спосіб приготування компоту зі смородини: покладіть в банку червону смородину разом з гілочками.
14. Перед цим ягоди необхідно перебрати, потім промити.
15. Після залийте смородину сиропом, додайте лимонну кислоту і прокип'ятіть.
16. Розлийте компот по стерилізованих банках, закатати кришками і укутайте посуд для того, щоб компот якомога довше залишався гарячим.
17. Все, напій з червоної смородини готовий
18. Він дуже добре допомагає при застуді, особливо при підвищеній температурі.
19. Компот з чорної смородини бадьорить.
20. Ця ягода дуже корисна і необхідна людині в будь-який час року.
21. Тому обов'язково робіть компот зі смородини.

Смачного!

Компот із червоної смородини з вишнею

СКЛАДОВІ:

• 0,6 кг червоної смородини
• 0,5 кг вишні
• 450 г цукру

Способ Приготування:

1. Добре вимийте вишню і червону смородину, краще окремо.
2. Відокремте ягоди смородини від кистей.
3. Складіть ягоди в банку, засипте цукром.
4. Залийте окропом і через 10 хвилин злийте.
5. Прокип'ятіть сироп і знову заповніть банку з червоною смородиною і вишнею до країв.
6. Закрийте кришкою, переверніть.
7. Через 2 доби перенесіть банку в прохолодне місце.
8. Перед подачею на стіл додайте в компот трохи червоного вина.

Смачного!

Компот із червоної смородини та малини

СКЛАДОВІ:

• 500 грам червоної смородини;
• 1 стакан солодких стиглих ягід малини;
• 300 грам цукру;
• 2.5 літра води.

Способ Приготування:

1. Ягідки для приготування компоту вибирайте найкращі, які не м'яті, цілі, щоб готовий напій вийшов прозорим.
2. А потім вже можна приступати і до основного дії.
3. Попередньо підготуйте банки і кришки: баночки помийте, а потім разом з кришками для консервування простерилизуйте будь-яким зручним способом.
4. У три літрових або одну велику банку складіть вимиті ягоди, заздалегідь відокремивши плодоніжки і садове сміття (наприклад, з малиною трапляються іноді листочки, а смородину взагалі треба зняти з гілочок).
5. Доведіть до кипіння всю воду (можна трохи більше, ніж вказано в списку інгредієнтів) і залийте ягоди майже до самого верху.
6. Прикрийте кришками і дайте постояти хвилин 15-20.
7. Потім злийте всю воду назад в каструлю, додайте цукровий пісок і доведіть цей сироп до кипіння.
8. Трохи солодкого ягідного сиропу може залишитися на дні баночки - це нормально.
9. Знову залийте смородину і малину киплячим сиропом майже доверху.
10. Відразу ж герметично закрийте кришкою, закатати, переверніть, закутайте ковдрою або пледом і в такому положенні дайте повністю охолонути.
11. Ось ви і приготували смачний компот із червоної смородини та малини на зиму без стерилізації.

Смачного!

Компот із смородини та малини на зиму з лимонною кислотою

СКЛАДОВІ:

• 2 склянки червоної смородини;
• 2 склянки малини;
• 350 грам цукру;
• 1 чайна ложка лимонної кислоти без гірки;
• трохи більше двох літрів води (беріть 2 з половиною).

Способ Приготування:

1. Ретельно вимийте банки, не забудьте їх опрацювати разом з кришками (стерилізацію тари потрібно робити, хоч і додаємо лимонну кислоту).
2. У стерильні банки складіть підготовлені ягоди, які попередньо перебрали і промили, уклавши під струмінь проточної води на друшляк.
3. Змішайте цукор з лимонною кислотою, залийте окропом, накрийте кришкою.
4. Після того, як напій настоїться під кришкою хвилин 5, закатати банку і укутайте теплою ковдрою для настоювання в гарячому вигляді.
5. Доба точно нехай стоїть, потім можете прибрати в місце постійного зберігання консервації.
6. Зверніть увагу, що окріп для заливки повинен бути крутим, тобто воду краще нагрівати в каструлі і заливати нею банки прямо під час кипіння.
7. Обов'язково закочуйте компот стерильною кришкою.
8. Виходить дуже смачний освіжаючий напій, яскравий і ароматний завдяки лимонній кислоті.
9. Перед вживанням його краще потримати в холодильнику.
10. Ну і звичайно, не можу випустити з уваги класичний рецепт приготування напою.
11. Почерпнула його зі старої маминої зошити, кілька років тому готувала компоти тільки так.

Смачного!

Компот із смородини та малини тривалого зберігання зі стерилізацією

СКЛАДОВІ:

• ягоди смородини та малини в будь-якій пропорції, щоб ними була зайнята третина банки;
• 1 склянка цукри;
• води скільки увійде

Способ Приготування:

1. Всю ягоду необхідно перебрати і перемити, у смородини видалити гілочки, листочки, у малини плодоніжки. Читайте ще: смачний рецепт приготування компоту зі смородини.
2. Маленькі хвостики у смородини допускаються.
3. У чисті сухі банки, які споліскуються гарячою проточною водою, а потім окропом, спочатку укладається чиста перебрана малина.
4. Розподіляйте ягоди так, щоб в кінцевому підсумку ними було зайнята третина банки (як і вказано в списку інгредієнтів).
5. В цьому випадку компот виходить досить концентрованим.
6. Наступний етап - насипаємо в банку підготовлену червону смородину.
7. Ягоди повинні бути стиглими.
8. Готуємо цукровий сироп - додаємо цукор в воду і доводимо до кипіння.
9. Тепер компот зі смородини та малини потрібно простерилізувати - таким чином він буде добре зберігатися, але при цьому збережеться левова частка вітамінів.
10. Трилітрові банки потрібно пастеризувати в великій каструлі з киплячою водою не менше 20 хвилин, а краще півгодини.
11. Під час обробки банку з компотом повинна бути нещільно прикрита стерильною кришкою.
12. На дно обов'язково постеліть складену в декілька шарів чисту тканину, щоб скло від контакту з гарячим металом не лопнуло.
13. Через зазначений час акуратно дістаємо банки з ягідної заготівлею з води і закочує.
14. Тепер потрібно компот перекинути - заодно перевіримо герметичність.
15. Укутувати не обов'язково.
16. Після того, як компот зі смородини та малини охолоне, ставимо його в прохолодне темне місце.

Смачного!