Перейти к содержанию

Главное меню:

Новости

Где купить объективы на айфон.

Купил себе пятый айфон и решил приобрести к нему Набор объективов TEOG 3 в 1. Долго искал и наконец-таки нашел подходящий сайт с адекватными ценами. Доставили быстро, что не может не радовать. В комплекте

Электрокамин своими руками видео
Каждый хотел бы иметь у себя дома камин. Но сейчас большая часть городского населения живет в квартирах и не в состоянии установить у себя настоящий, уютный камин. К счастью сейчас можно легко найти достойную

Купить стулья для дома
Сами по себе стулья не являются ключевыми при выборе способа меблировки квартиры или дома. Но без них любое помещение будет выглядеть голым, пусть остальная мебель и стоит на своих местах. Красивые купить

Купить товары для строительства и ремонта
Товары для строительства и ремонта производства России: каталог 2018, прямая продажа изготовителем. Ассортимент6020. Доставка по РФ, производство на экспорт. Купите оптом без посредников, закажите прайс-лист

Дизайн проект интерьера квартиры
Любой ремонт необходимо начинать с создания дизайн-проекта. Уже давно прошли те времена, когда люди сначала приступали к ремонту, а лишь потом задумывались о расстановке мебели и оформлении квартиры.

Охрана дома
Сегодня развелось немало людей людей, как говорится, до чужого добра жадных. Да и просто злых много, которые способны нанести вред здоровью человека и угрожать самой его жизни. Поэтому вопросы организации

Где заказать мебель на кухню в Киеве
Естественно, каждый современный человек мечтает жить в максимально уютных и комфортных для него условиях. Поэтому, старается обустроить в своём доме каждое помещение должным образом. Особенное внимание

Цены на ремонт квартир
Кто знает, как сэкономить, планируя ремонт квартир в Санкт-Петербурге под ключ, цены чтобы были по силам, а новая отделка по душе. Подскажем! Надо приглашать хорошую компанию! Даже лучший частный мастер

Как сделать электроудочку своими руками видео
Я завжди мріяв про свою особисту квартиру, в якій я міг би жити не думаючи про те, що скоро знову доведеться платити орендну плату. І так вийшло, що мені пощастило заробити досить велику суму грошей,

Купить Ламината в Украине со склада
Ламинат становится все более популярным напольным покрытием. Многие останавливают свой выбор именно на этом материале для пола. И это не удивительно, так как его выбор просто поражает. Чтоб убедиться


Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Kotletes vistas ikea. Slaveno ikea kotletes recepte. atklāt noslēpumu

  1. Klasiskā recepte
  2. Gatavošanas metode
  3. Klasiskā krēmveida zviedru kotletes mērce
  4. Ogu kotletes ievārījuma mērce
  5. Kā pagatavot kotletes multicookerā
  6. Zviedrijas kotletes īpašības
  7. Kā pasniegt?
  8. Zviedrijas kotletes
  9. Gatavo kotletes nākotnei!
  10. Starp citu

Kotletes ir daudz kopīgas ar radiniekiem - kotletes: abām tām ir apaļa forma, pagatavota no dažāda veida malta gaļa (gaļa, zivis vai pat dārzeņi). Bet starp tām joprojām ir daudz atšķirību: kotletes, kas ir lielākas nekā kotletes, un pēdējās visbiežāk tiek pagatavotas buljonā vai arī ceptas un pasniegtas ar dažādām mērcēm.

Kotletes Zviedrijā ir ļoti populāras un mīļas visiem gardēžiem neatkarīgi no viņu vecuma. Un nav brīnums, jo tie izrādās neticami sulīgi un garšīgi.
Ja jūsu tuvumā nav Ikea veikalu, pagatavojiet viņu slavenās kotletes mājās. Turklāt tie ir sagatavoti pārsteidzoši vienkārši.

Cūkgaļu sasmalcina ar blenderi spēka gaļā. Pārlejam bļodā un sajaucam ar maltu liellopu gaļu.


Pirms šo pasaulslaveno kotletes vārīšanas es uzzināju daudz receptes. Tikai vienā no receptēm, kas tika publicētas Ikea bukletā, tika izmantoti kartupeļi. Man tas likās neparasti. Dažreiz kotletēm pievienoju rīvētu neapstrādāti kartupeļi bet vārīta - nekad nav pievienota. Es nolēmu izmantot izdevību un, jāsaka, nezaudēju - rezultāts nelika vilties.

Kartupeļus nomizo, sagriež jebkura lieluma gabaliņos un uzvāra. Kartupeļus samaisi ar dakšiņu. Kartupeļu biezeni atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Kotletes ir daudz kopīgas ar radiniekiem - kotletes: abām tām ir apaļa forma, pagatavota no   dažāda veida   malta gaļa (gaļa, zivis vai pat dārzeņi)

Ielejiet rīvmaizi ar pienu un labi samaisiet. Atstājiet uz dažām minūtēm, lai piens pilnībā uzsūcas.
Manis atrastā receptē bija rakstīts, ka tik daudziem rīvmaizēm nepieciešami 200-300 ml piena vai krējuma. Bet šis šķidruma daudzums man šķita pārāk liels, tāpēc es samazināju piena daudzumu līdz 50 ml. Izrādījās tieši labi.

Izrādījās tieši labi

Smalki sagrieziet sīpolu. Uzkarsē pannu, pievienojot sviests un apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai. Autors oriģināla recepte tas prasīja liellopa buljonu, bet man bija tikai vistas gaļa, tāpēc es to palaidu.

Izņemiet kotletes no ledusskapja un ielieciet augu eļļu uzkarsētā pannā. Cep līdz mīkstumam un 7–10 minūtes iegūst zeltaini brūnu.

Bet esiet piesardzīgs - kotletes ir ļoti mazas, un tās var viegli izžūt. Lai to novērstu, pannā ar kotletes ielej nedaudz verdoša ūdens un aizver vāku. Pāris minūtes turiet to uz uguns. Tātad jūsu kotletes tiek garantēti saglabātas sulīgas un maigas. Pirms grauzdēšanas kotletes var sarullēt rīvmaizē vai miltos.

Lieciet kotletes uz šķīvja, pārlejiet ar krējuma mērci un pasniedziet ar karstiem vārītiem kartupeļiem, kornišoniem un brūkleņu mērci. Bet, ja jums, tāpat kā man, mājās nav dzērveņu mērces, neuztraucieties. Un bez tā izrādās ļoti, ļoti garšīgs!

Zviedrijas kotletes, kuru recepte ir aprakstīta šajā rakstā, var izmantot gan pirmajā, gan otrajā kursā. Vienā kotletes porcijā ir aptuveni 414 kcal, 15 g olbaltumvielu, 33 g tauku un 12 g ogļhidrātu. Šis ir tradicionāls zviedru ēdiens. Zupās šīs kotletes tiek izmantotas ārkārtīgi reti. Pārsvarā pasniedz tikai pamatēdienos.

Kotletes tiek pagatavotas tikai krēmīgā veidā, un gaļas bumbiņas iegūst ne tikai sulīgas, bet arī ļoti garšīgas. Otrā kursa eksperimenti pārsteidz ar neparastu un drosmīgiem lēmumiem. Piemēram, gaļas bumbiņas pasniedz pat ar ogu ievārījumu.

Klasiskā recepte

Zviedrijas kotletes, kuru recepti var saukt par klasisko, tiek gatavotas no divu veidu maltas gaļas, krējuma un daudzām citām pieejamām lēti produkti . Lai pagatavotu kotletes, jums būs nepieciešams:

  • 300 g cūkgaļas un malta liellopa gaļa ;
  • divi mazi sīpoli;
  • viena vistas olu;
  • 50 g maizes (to var aizstāt ar novecojušu klaipu);
  • 50 ml krējuma (vai 100 ml lauku piens ) ar tauku saturu 20 procentu;
  • divi mazi vārīti kartupeļu bumbuļi;
  • ķiploku daiviņu pāris;
  • 5 ēd.k. l sviests;
  • malti baltie pipari un sāls pēc garšas;
  • 3 ēd.k. l augu eļļa.

Gatavošanas metode

Vispirms rīvmaizi vai klaipu samitrina ar krējumu. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet sviestā līdz zeltainam. Tad sajauciet abus maltas gaļas veidus. Bļodā pievieno olu, ceptus sīpolus un smalki sarīvētu (vai izspiestu caur presi) ķiploku. Samitrinātu klaipu rūpīgi mīca ar rokām un pievieno gaļas masai. Viss labi sajaucas. Notīra vārīti kartupeļi un pārvēršas par kartupeļu biezeni. Tad tas tiek pievienots malta gaļa . Trauku dārzeņu garša nebūs jūtama. Kartupeļus pievieno tikai vairāk maiga tekstūra kotletes.


Gaļas masai pievieno sāli, piparus, un visu kārtīgi samaisa. Vidēji apaļas bumbiņas tiek veidotas (pirmajiem kursiem to vajadzētu būt uz pusi mazāk). Jūs saņemat apmēram 30 kotletes. Tad viņi 40 minūtes notīra ledusskapi. Tas ir nepieciešams, lai saglabātu bumbiņu formu, kamēr tās gatavojas.

Pannā dārzeņus un sviestu karsē vienlaicīgi. Zviedrijas kotletes dažas izliek uz karstas virsmas un cep uz lielas uguns, līdz no visām pusēm viegli brūnas. Ja apstrādājat tos visus uzreiz, tad šajā gadījumā tie izrādīsies sautēti. Ceptas kotletes izklāj uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Tos izņem pēc 20 minūtēm. Zviedrijas kotletes ir izklātas uz sānu trauka un pārkaisa ar mērci. Blakus novieto bļodu ar ogu ievārījumu.

Klasiskā krēmveida zviedru kotletes mērce

Gaļas ēdienus visbiežāk pasniedz ar dažādiem ēdieniem. Ir daudz iespēju mērcēm. Piemēram, vienam no visizplatītākajiem jums būs nepieciešams:

  • 150 ml 20 procentu krējuma;
  • 300 ml gaļas buljona;
  • 30 g miltu;
  • 50 g sviesta;
  • malti baltie pipari un sāls pēc garšas.

Zviedrijas kotletes "Ikea", kuru recepte ir aprakstīta šajā rakstā, visbiežāk tiek pasniegtas ar krējuma mērci. Tas tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, nepārtraukti maisot. Sviestu ielej pannā un izkausē uz vidējas uguns. Miltus pievieno, ielej gaļas buljonu .


Tajā pašā laikā mērci joprojām turpina nepārtraukti maisīt, lai neparādītos miltu gabaliņi. Pēc buljona lēnām ielej krējumu. Mērcei vajadzētu izskatīties šķidram skābo krējumu un brīvi iztukšot no karotes. Ja masa ir ļoti blīva, tajā ielej nedaudz vairāk buljona. Gatavajā mērcē pievieno sāli un baltu zemes pipari pēc garšas.

Ogu kotletes ievārījuma mērce

Ogu ievārījumam nepieciešami 100 g brūkleņu un 50 g granulēta cukura. Mērce tiek pagatavota ļoti ātri. Zviedrijas kotletes ar brūkleņu mērci ir garšīgs un neparasts ēdiens, ko tagad varat izmēģināt ne tikai restorānos, bet arī mājās. Par ogu mērce jums būs vajadzīgas svaigas vai saldētas brūklenes. Tas ir pārklāts ar granulētu cukuru. Masai pievieno trīs ēdamkarotes ūdens. Bļoda mērces tiek uzlikta uz uguns. Masu uzvāra līdz vārīšanai, pēc tam visas ogas rūpīgi sasmalcina. Pēc tam mērci vāra uz lēnas uguns līdz sabiezē, atdziest un tiek izlikta mazās bļodiņās, kuras pasniedz ar kotletes.

Kā pagatavot kotletes multicookerā

Kā pagatavot zviedru valodu Tam būs nepieciešams:

  • 200 g cūkgaļas un zemes liellopu gaļas;
  • pusi glāzes vai rīvmaizes;
  • 50 ml piena;
  • viena vistas olu;
  • divas ķiploka daiviņas;
  • pipari un sāls pēc garšas.


200 g cūkgaļas un zemes liellopu gaļas;   pusi glāzes vai rīvmaizes;   50 ml piena;   viena vistas olu;   divas ķiploka daiviņas;   pipari un sāls pēc garšas

Par mērci, kas jums jāņem:

  • divas ēdamkarotes miltu;
  • 300 ml gaļas buljona;
  • 100 ml piena;
  • divas ēdamkarotes sviesta;
  • sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode ir ļoti vienkārša. Dziļā traukā samaisiet visas maltas gaļas sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Multicooker bļodā ielej nedaudz eļļas. Bumbiņas tiek veidotas no maltas gaļas un izkārtotas vienības ietilpībā. Tiklīdz visas kotletes ir sakrautas, sautējuma katlu aizver ar vāku un ieslēdz režīmā "Cepšana".

Kamēr tiek gatavotas zviedru kotletes, pagatavo mērci. Lai to izdarītu, pannā uzkarsē sviestu, tam pievieno miltus un masu sautē 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam pakāpeniski ielej pienu un siltu buljonu. Pievieno sāli un mērci, visu vāra, līdz viegli sabiezē.

Zviedrijas kotletes īpašības

Zviedrijas kotletēm, tāpat kā jebkuram citam ēdienam, ir savas gatavošanas īpašības. Viņiem ir arī cits nosaukums - shettbullyar (kotletes). Viņu pildījumam vajadzētu būt diezgan treknam, tāpēc liellopu gaļas un cūkgaļas maisījums, kas ņemts vienādās proporcijās, ir ideāls.
Zviedrijas kotletēm, tāpat kā jebkuram citam ēdienam, ir savas gatavošanas īpašības

Maizes drupatas vai klaipus var aizstāt ar jauniem kviešu dīgļiem. No traukā esošajām garšvielām obligāti jābūt maltiem baltajiem pipariem. Jūs varat dažādot trauku muskatrieksts . Lai iegūtu mazāk taukainas kotletes, jums tās nekavējoties jācep cepeškrāsnī.

Kā pasniegt?

Zviedrijas Ikea kotletes, kuru recepte ir aprakstīta šajā rakstā, tiek pasniegtas ar kartupeļiem vai dārzeņiem. Kā mērci, krēmīgu vai ogu ievārījums (jūs varat tos apvienot). Trauku papildina ar sasmalcinātiem sālījumiem.

Kotletes ir iespējams, ka viena no pievilcīgākajām ikdienas ēdienreizes . Viņiem ir daudz šķirņu. Mazas, apaļas, glītas - kotletes vienmēr atradīsies pie galda. Parasti ar viņiem nav problēmu, turklāt tos ir ērti turēt rezervē saldētavā. Kotletes ir nepretenciozas un nebaidās no tuvuma visdažādākajiem produktiem. Viņi jūtas vienlīdz labi Indijas karijā, uz tās pašas plāksnes kā baklažāni un ķiploki, blakus ar biezu hummu. Zviedrijā tradicionāli ēd kotletes ar mīkstu krēmīgu mērci, kartupeļu biezeni , saldas brūklenes un skābi marinēti kornišoni. Mēs varam teikt, ka gaļas bumba ir sava veida hameleons, kas lieliski der dažādām gaumēm un aromātiem. Kotletē ir divi brālēni: vistas un dārzeņu kotletes. Mēs arī dalīsimies ar viņu receptēm. Mēs ceram, ka mūsu receptes iedvesmos jūs ceļojumā apbrīnojamo garšu pasaulē. Un atcerieties: ar gaļas bumbiņu viss būs pilnīgā kārtībā!

Zviedrijas kotletes

Zviedrijas kotletes

Jums vajadzēs 30–40 kotletes :

    250 g maltas liellopa gaļas

    250 g malta cūkgaļa

    200 ml krējuma

    2,5 ēd.k. sasmalcinātu sīpolu

    50 g rīvmaizes

    2 vārīti kartupeļi

    4-5 ēdamk krēmveida vai augu eļļa (varat izmantot eļļu maisījumu)

    sāls, baltie pipari un garšvielas

Krēmīgai mērcei:

Iesniegt:

    600 g kartupeļu biezeni

    200 g brūkleņu ievārījuma

    Sauté sīpolu līdz zeltainam, izkausējot 2 ēd.k. sviests, kartupeļu biezeni. Sajauciet rīvmaizi ar nelielu daudzumu ūdens. Apvienojiet bļodā visas gaļas bumbiņas sastāvdaļas un mīciet malto gaļu, bagātīgi sezonu pievienojiet ar sāli, baltajiem pipariem un (pēc izvēles) garšvielām.

    Izmantojot divas karotes, kas samērcētas ūdenī, no maltas gaļas izveidojiet diezgan lielas apaļas bumbiņas, pārnesiet uz tāfeles, kas pārkaisīta ar miltiem, pēc tam apcepiet liels skaits sviests.

    Lai iegūtu krēmīgu mērci, gaļas buljonu ielej pannā, kurā tika ceptas kotletes, pēc tam ielej katliņā un atšķaida ar krējumu. Uzkarsē mērci, maisot, pievieno miltus, lai sabiezē un pēc garšas pievieno sāli un piparus.

    Gurķus sagriež šķēlēs. Bļodā apvienojiet etiķi, ūdeni, cukuru un samaisiet, līdz cukurs un sāls izšķīst. Ielieciet sasmalcinātos gurķus marinādē un atstājiet, līdz tie tiek pasniegti. Pirms pasniegšanas nolejiet marinādi un samaisiet gurķus ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

    Pasniedz kotletes ar kartupeļu biezeni, krējuma mērci, marinētiem gurķiem un tējkaroti brūklenes.

Padoms: kartupeļa garša būs gaišāka, ja pievienosiet rīvētu sieru, sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātus pētersīļus.

Gatavo kotletes nākotnei!

Apceptas kotletes var atdzesēt un sasaldēt traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju. Pagatavojiet kotletes no saldētavas cepeškrāsnī, kas uz vidējā plaukta uzkarsēta līdz 180 ° C apmēram 20 minūtes.

Starp citu

Gatavas kotletes, brūkleņu ievārījums, krējuma mērce Pieejams IKEA (Zviedrijas produktu veikalā)

Receptes no grāmatām “Viss līdz galdam” 2016, “Šī pavārgrāmata no IKEA” 2006

Foto: StockFood / Huerta, Anna
Deivids Johansons

Tatjana Kolobova

Tatjana Kolobova

Datums: 2016. gada 27. septembris

Kā pasniegt?

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню