Главная › Новости

Легкий пирог с абрикосами на сметане

Опубликовано: 05.11.2018

Простой и быстрый пирог на кефире с абрикосами

Очень простой в приготовлении, легкий и вкусный летний пирог на сметане с абрикосами. Рецепт отличается быстротой и дешевизной. Никаких замысловатых манипуляций и экзотических ингредиентов. Все предельно просто. Поэтому даже если вы не особенно искушены в выпечке, такой симпатичный абрикосовый пирог у вас обязательно получится. Просто соблюдайте описанные условия и технологию приготовления. Пышное тесто пирога подойдет для любой фруктовой или ягодной начинки. В течение лета вы можете менять ее постоянно, переходя от одних ягод к другим. А если есть желание – делать смешанную фруктово-ягодную начинку. Также и форма пирога остается на ваше усмотрение – можно испечь его в круглой форме, а можно и на противне с высокими бортиками. Ингредиенты:

- 1,5 стакана муки

- 1 стакан сахара

- 1 чайная ложка ванильного сахара

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- 3 яйца комнатной температуры

- щедрая щепотка соли

- 1 стакан сметаны комнатной температуры (если там, где вы живете сметана – редкость, в Европе, например, можно взять густой йогурт в аналогичном количестве и добавить в тесто 1 столовую ложку сливочного масла)

Пирог с абрикосами | Простой и вкусный

- 300-350 г абрикосов (вес с косточками)

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 170 градусов. Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой ис мазать маслом.

Яйца взбить с сахаром до воздушной пены и полного растворения сахара. Затем добавить сметану и еще раз коротко взбить до однородности массы.

Простой пирог с абрикосами #быстро_к_чаю

2. В отдельную миску просеять муку и смешать ее с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. 3. Соединить яично-сметанную массу с мукой, добавляя муку в несколько заходов и коротко перемешивая после каждого. В конце снова пару раз перемешать. Долго вымешивать не стоит, чтобы тесто не потеряло воздушность. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

4. Абрикосы помыть, промокнуть насухо, разрезать пополам и вынуть косточки. Затем порезать дольками.

5. Тесто переложить в форму. Сверху выложить дольки абрикосов и немного утопить их в тесте. Затем присыпать ягоды сахаром (если берете абрикосы очень спелые и сладкие, тогда сахаром можно не присыпать). Выпекать пирог около 50 минут. Возможно, что времени потребуется чуть больше – зависит от особенностей духовки. Готовность проверяется деревянной зубочисткой или спичкой. Если на ней все еще будут комочки сырого теста, подержите пирог в духовке чуть подольше. Готовый пирог вынуть, дать ему остыть. Посыпать сахарной пудрой и можно угощаться.

Первые 15 минут выпекания лучше не тревожить пирог – не двигать форму и т.д.

Если Вам понравилась статья, поделитесь ею - будем признательны :-) Кнопки остальных соцсетей расположены в начале каждой статьи Facebook Google +1 Email