Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Надійний північний виноград

Незрілий ананас, для людини справедливого,   завжди гірше зрілої смородини   К Незрілий ананас, для людини справедливого,

завжди гірше зрілої смородини

К. Прутков

Виноград займає особливе місце серед інших окультурених людиною рослин. Його історія тісно вплетена в історію людей і цивілізацій. Першим виноградарем за переказами вважається старозавітний патріарх Ной. Культура винограду зафіксована у всіх найдавніших осередках людської цивілізації.

Генофонд диких видів винограду формувався в процесі еволюції під впливом екстремальних умов середовища. На противагу йому односторонній штучний відбір за врожайністю та якістю привів до втрати цілого ряду ознак, в тому числі до втрати стійкості більшості поширених сортів до хвороб і шкідників. У підсумку всі турботи по вирощуванню отриманих сортів, які стали результатом штучного відбору або цілеспрямованої селекції, людина прийняла на себе: напружена праця по забезпеченню рослин харчуванням, щодо захисту їх від хвороб і шкідників, по збереженню лози від морозу і інших несприятливих зовнішніх факторів.

Для всіх виноградарських регіонів земної кулі, що знаходяться в зоні континентального клімату, проблема стійкості виноградного рослини до низьких температур є найбільш актуальною. Особливої гостроти вона набуває в умовах суворого клімату північних регіонів, так званої зони ризикованого виноградарства (Білорусь, Прибалтика, велика частина Росії і України), де виноградники майже щороку потерпають від морозів і весняних заморозків. На рослини винограду впливають набагато нижчі температури, ніж допускає біологічна пристосованість цього виду. «Обробіток в зонах ризикованого землеробства поширених європейсько-азіатських сортів утруднено через їх низьку зимо і морозостійкості. Втрати врожаю після морозних зим і епіфітотії досягають від 30 до 70%, пошкоджуються пагони, зріджуються і гинуть молоді виноградники. Основна причина - біологічна нестабільність столових сортів європейського вигляду (Вітіс вініфера) в зоні ризикованого виноградарства. Перелом в столовому виноградарстві намітився лише за останні десятиліття з появою сортів складного міжвидового походження, в генотипи яких включено кілька видів роду Вітіс », - звертає увагу російський вчений селекціонер І.А. Кострикін. Однак навіть найбільш стійкі до морозу столові сорти Агат Донський, Восторг, Вікторія, Талісман або нові сорти і гібридні форми, такі як Гурман, Галахад, Красуня і ін., Мають морозостійкість в межах - (24-26) 0С. Природно, що в умовах Білорусі вони все одно потребують обов'язкового зимовому укритті, вимагають інших способів захисту від низьких температур.

Ознака морозостійкості обумовлений не специфічними генами, що характерно для інших ознак, а визначається генотипом рослини в цілому. На думку більшості вчених, основними донорами стійкості до низьких зимових температур служать амурський виноград (Вітіс амурензіс) і складні гібриди, отримані від схрещування між різними американськими видами. Повні і достовірні відомості про морозостійкості сортів і гібридів винограду можна отримати тільки в результаті польових випробувань - таке одностайна думка більшості вчених і практиків. Російські селекціонери при виведенні сортів з стійкістю до морозів і мілдью включали в основному високоморозоустойчівие форми амурського винограду, і рідко залучали американські форми або гібриди. Деякі з отриманих в середині минулого століття сортів досі культивуються в виробництві (Сапераві північний, Фіолетовий Ранній) або використовуються як вихідні форми в селекції.

Реалізація спадкової морозостійкості сорту значною мірою залежить від умов зовнішнього середовища конкретного року, особливо його холодного періоду. При відсутності належних зовнішніх умов, а також при недотриманні агротехнічних заходів протягом вегетації будь генетично стійкий сорт винограду в даний рік може виявитися нестійким, так як кущ в цілому слабшає. Для всіх рослин є правилом, що в умовах теплої зими з незначними похолоданнями витрачається багато запасних поживних речовин. Життєдіяльність виноградної лози, як і інших деревних рослин, триває і взимку. Тому при більш високих температурах на дихання витрачається більше поживних речовин, ніж при низьких. Чим холодніше зима, тим менше витрата запасних поживних речовин. Як звертає увагу австрійський вчений Ленц Мозер, «в практиці виноградарства широко відомо, що після дуже холодних зим, протягом яких кущі знаходилися на межі вимерзання, ріст пагонів виявляється більш дружним і швидким, а опадання квіток і зав'язі слабшим, ніж після м'яких зим ».

Таким чином, прояв ознак морозо- і зимостійкості залежить не тільки від внутрішніх властивостей організму, але і від зовнішніх умов середовища і технології обробітку рослин. Показовими в цьому відношенні є невдалі спроби вирощування сортів винограду з далекосхідного регіону (Вітіс амурензіс) в умовах європейського клімату. Нестійка погода в зимовий період призводить до активізації ростових процесів і різкого зниження зимостійкості в період спокою. Як наслідок, виноградна лоза, яка у себе на батьківщині витримує зимові зниження температури до -400С, в умовах помірного клімату Новочеркаська сильно пошкоджується, а нерідко і вимерзає, при зниженні температури до - (25-28) 0С. Наприклад, загибель генофонду амурського винограду, зібраного протягом десятків років копіткою працею багатьох вчених в далекосхідній тайзі, яка сталася в ВНДІВіВ ім. Я.І.Потапенко (м Новочеркаськ Ростовської області), була викликана цією особливістю амурського винограду.

Виноградне рослина, як жодне інше, відрізняється високою біологічною пластичністю і досить легко пристосовується до нових регіонів вирощування. Як показує досвід, найбільш повно реалізувати потенційні можливості виноградного рослини в північних регіонах дозволяють не столові, а технічні (універсальні) сорти винограду. У наших природних умовах ці сорти відрізняються здатністю до стабільного плодоношення незалежно від сюрпризів погоди і аномалій клімату і, таким чином, виділяються серед інших найбільшою надійністю. Наведу приклад. Американські виноградарі і вчені (Том Плохер і ін.), Які в своєму турне по північних країнах (державам Скандинавії, Прибалтики, Білорусі) займалися вивченням сортименту і особливостей обробітку винограду в різних регіонах, відзначають, що «сорти прибалтійської селекції Зілга, S-675 , Ювілейний Новгорода прекрасно запилюються і стабільно плодоносять при будь-якій погоді ». На жаль, за якістю врожаю (наявність ізабельних аромату і «лисячого» присмаку), через необхідність великого запасу багаторічної деревини і великих формувань, а також втраченої в останні роки стійкості до основних хвороб виноградної лози, дані сорти вже в повній мірі не відповідають сучасним вимогам.

Здатність винограду без пошкоджень переносити низькі температури і плодоносити в несприятливих погодних умовах є найбільш важливим і значущим фактором для зони ризикованого виноградарства. Ці ознаки є головними критеріями надійності в північному виноградарстві. Але далеко не єдиними.

Я візьму на себе сміливість перерахувати основні критерії, ті складові, які визначають сутність терміна «Надійний виноград» (R eli an ce nord vitis) для північних регіонів. Отже, в ідеалі надійні сорти винограду повинні відрізнятися:

- високою стійкістю проти морозів і весняних заморозків (Альфа, Аldemina (ES 6-16-30) та інші сорти і гібриди американської селекції;

- хорошим і раннім визріванням лози (сорти, отримані на основі Вітіс лабруска і амурського винограду);

- пізнім розпусканням очок (Aldemina, ES 10-18-30, V 68-021);

- високою плодоносністю нижніх вічок, здатністю плодоносити з бруньок заміщення (Мускат Донський, S-675, Спартанець Магарача);

- помірним зростанням пагонів і пасинків, з листям, не затінює один одного (Платовский, Кристал, Зірка Егера і ін. Сорту угорської селекції);

- підвищеною стійкістю проти основних хвороб виноградної лози (сорти американської селекції і французько-американські гібриди);

- хорошою пристосованістю до малородючих грунтах північних регіонів;

- повинні давати рясний і стабільний урожай незалежно від примх клімату;

- високою скороплодностью (здатністю давати врожай на 2-й рік після посадки);

- раннім дозріванням винограду з досить високим сахаронакопленіем.

Завдяки успіхам селекції остання проблема практично вирішена. Багато сортів американської, канадської та прибалтійської селекції, т. Е. Отримані селекціонерами в північних регіонах на основі виду Вітіс лабруска, мають досить короткий період від початку розпускання бруньок до повної зрілості ягід. Найбільш знайомі нам Альфа, Зілга, Московський стійкий, Супага. В даний час існує велика група сортів з різноманітними відтінками ізабельних аромату і неслізістой м'якоттю, які мають високу сахаронакопленіе, гарне визрівання лози і практично не бояться мілдью. Можна відзначити Буффало, Гриф, Онтаріо і Сенека, з кішмішних - Рілайнс пинк сідліс ( «Надійний рожевий кишмиш»), Тролхаген сідліс (ES 3-22-18). Незважаючи на те, що ці сорти не є крупноягоднимі, вони, на мій погляд, зможуть зайняти гідне місце на дачних ділянках через невибагливості, високої врожайності, стабільності плодоношення і високих смакових якостей.

Наведу ще кілька прикладів. Популярний в Республіці Польща зимостійкий столовий сорт Канадський рожевий (V 68-021) і багато хто з гібридів Елмера Свенсона (ES 6-16-30, ES 10-18-30, Prairie Star) відрізняє пізніше розпускання вічок. А ось «амурци», окремі сорти прибалтійської селекції (Зілга), навпаки, дуже рано починають розвиток і нерідко потрапляють під поворотні весняні заморозки.

Інший приклад. Як звертає увагу С.І. Красохіна: «В останні роки багато виноградарі-аматори стали частіше купувати комплексно стійкі сорти і перестали обприскувати виноградник проти грибних хвороб. Прагнення отримати екологічно чисті ягоди - справа хороша і гідне всіляких похвал, але не слід забувати, що ці сорти відносно стійкі до мілдью і сірої гнилі, а без обробки фунгіцидами через кілька років хворіють антракнозом, що ще гірше, ніж мілдью ». З цієї причини не варто забувати про профілактику основних хвороб виноградної лози. Сорти з груповою стійкістю можна порекомендувати обприскувати проти грибних хвороб хоча б два рази за сезон: в перший раз (профілактичний, обов'язковий), коли пагони утворюють 5-6 листків, другий (приблизно через два тижні після цвітіння), коли зав'язі досягнуть величини дрібної горошини .

У зв'язку з постійно мінливими умовами клімату виникає необхідність створення сортів з високою біологічною пластичністю і адаптивністю до мінливих умов середовища, максимально пристосованих до іншого клімату в конкретній еколого-географічній зоні.

У світлі даних вимог в повній мірі відповідає критерію надійності (для північних регіонів) досить обмежена кількість сортів винограду. Їх можна перерахувати по пальцях. Тільки час покаже, які з сортів винограду покажуть в наших умовах високу стабільність плодоношення при високій якості ягід. За плодоношення винограду в останні кілька років хочу відзначити, на мій погляд, найбільш надійні. Із столових це, безумовно, Витязь (Агат Донський), Плевен Євростандарт (Супер Плевен) болгарської і Неро угорської селекції, які в наших умовах можуть вирощуватися при одній профілактичної та однієї захисної обробці від мілдью, не страждають від оїдіуму. Вони не горошат і не тріскаються. Рано і добре визріває лоза. З універсальних сортів можна відзначити Дублянський, ЄС-26, Леон Мійо (на фото), Рондо, Сент Пепин і Соляріс. Розчаруванням останніх років стали сорти Супага, Зілга (обидва уражаються мілдью), Ювендана (маловрожайні) і Платовский (уражається осами, ягода всихає).

Пропоную білоруським виноградарям висловитися на цю тему і виділити ті сорти, які, на їхню думку, відрізняються найбільшою пристосованістю до природно-кліматичних умов зони ризикованого виноградарства і є найбільш надійними.

Олешук Євген Миколайович,
тел. моб. 360-19-99
E-mail: [email protected]

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню