Перейти к содержанию

Главное меню:

Новости

Где купить объективы на айфон.

Купил себе пятый айфон и решил приобрести к нему Набор объективов TEOG 3 в 1. Долго искал и наконец-таки нашел подходящий сайт с адекватными ценами. Доставили быстро, что не может не радовать. В комплекте

Купить товары для строительства и ремонта
Товары для строительства и ремонта производства России: каталог 2018, прямая продажа изготовителем. Ассортимент6020. Доставка по РФ, производство на экспорт. Купите оптом без посредников, закажите прайс-лист

Дизайн проект интерьера квартиры
Любой ремонт необходимо начинать с создания дизайн-проекта. Уже давно прошли те времена, когда люди сначала приступали к ремонту, а лишь потом задумывались о расстановке мебели и оформлении квартиры.

Выезд мастера на дом
Я ездила только к одной клиентке, только за такси туда-обратно брала. И было чего ездить: три наращивания-коррекции ногтей и три наращивания-коррекции ресниц. Приглашала меня мама, для себя , дочки и

Где заказать мебель на кухню в Киеве
Естественно, каждый современный человек мечтает жить в максимально уютных и комфортных для него условиях. Поэтому, старается обустроить в своём доме каждое помещение должным образом. Особенное внимание

Цены на ремонт квартир
Кто знает, как сэкономить, планируя ремонт квартир в Санкт-Петербурге под ключ, цены чтобы были по силам, а новая отделка по душе. Подскажем! Надо приглашать хорошую компанию! Даже лучший частный мастер


Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Наполеон на сковороді рецепт 🥝 як спекти швидкий торт в домашніх умовах, найпростіший торт з коржів з заварним кремом, як приготувати покроково за 20 хвилин з коржів і згущеного молока

  1. необхідні продукти
  2. Підготовка до процесу
  3. Торт "Наполеон" на сковороді: покроковий рецепт з фото
  4. Готуємо заварний крем
  5. Вершковий крем
  6. Відео приготування торта Наполеон на сковороді
  7. заключний етап

Техніка та начиння: кухонний блендер, міксер, віночок, сковорідка, неглибокий ківш, 2 миски, ножиці, супова тарілка.

необхідні продукти

Інгредієнти для коржів:

Борошно 2,5-3 ст. Вершкове масло або маргарин 250 г Вода 0,5 ст. Сода погашеної оцтом 0,25 ч. Л. Сіль 1 щіпка

Крем заварний: Крем заварний:

  • Молоко - 0,5 склянки.
  • Борошно - 2-3 столових ложки.
  • Яйця - 2 великих або 3 дрібних.
  • Цукор - 1 стакан.
  • Масло вершкове або спред - 100 гр.

Крем вершковий:

  • Згущене молоко - 1 банка.
  • Масло вершкове - 1 пачка.

Пригостили мене альтернативним рецептом виготовлення "Наполеона", але не в духовці. За твердженням дарувальника рецепта, це простий рецепт швидкого торта "Наполеон" на сковороді зі смаком дитинства, а я його так добре пам'ятаю. Засумнівалася. Але такою невеликою кількістю вільного часу на експеримент, як кажуть математики, можна знехтувати.

Підготовка до процесу

Є кілька способів покроково спекти торт Наполеон. Можна на швидку руку з готового магазинного тесту. Можна з тіста власного приготування, і не обов'язково листкового - багато господинь вважають за краще швидший варіант - на сирі. А я люблю цей тортик смажити на сковорідці. Коржі виходять не наливні, це своєрідні пампушки, які треба розкачати з приготованого тесту і обрізати по діаметру сковороди. Виходить дуже простий і нереально смачний торт!

Головне в питанні "як спекти торт" Наполеон "на сковороді" - правильна організація дій. Починати слід з приготування крему.

Існує два варіанти крему - заварний і вершковий. Вважаю за краще використовувати в "Наполеона" обидва види, промащуючи коржі через один.

шар заварного крему в обов'язковому порядку наноситься на нижній корж. Шари так краще просочуються. Вершковим кремом змащують верхній шар і боки. Коржі для торта "Наполеон" на сковороді випікаються в останню чергу, і відразу змащуються готовим кремом.

Слід звернути увагу, що борошно може відрізнятися по помолу, що повністю залежить від виробника Слід звернути увагу, що борошно може відрізнятися по помолу, що повністю залежить від виробника. При тонкому помелі з великим вмістом в клейковини, борошна потрібно трохи менше. Без досвіду тут не вгадаєш, тому перед тим, як приготувати торт "Наполеон" на сковороді, спробуйте з борошна, яка у вас є, що-небудь спекти.

Пам'ятайте, що велика кількість яєць і молока призводять до сухості випічки, а надлишки вершкового масла обтяжують тісто.

У деяких випадках при виготовленні сухих коржів я взагалі відмовляюся від яєць, або обираю найменше яйце, а молоко наполовину розводжу водою.

Торт "Наполеон" на сковороді: покроковий рецепт з фото

Тепер постараюся докладно описати хід процесу виготовлення слойки. Визнаю, що випічка коржів на сковорідці для мене в дивину, оскільки життєвий досвід пов'язаний виключно з духовою шафою. Але виявилося, що смажені на сковороді коржі нітрохи не поступаються печеним - виходить так само смачно. Отже, давайте розберемося, як зробити торт "Наполеон" на сковороді.

Готуємо заварний крем

Інгредієнти першого кроку:

  • Молоко - 0,5 склянки.
  • Борошно - 2-3 столових ложки.
  • Масло вершкове або спред - 100 гр.
  • Яйця - 2 великих або 3 дрібних.
  • Цукор - 1 стакан.

Для його приготування беремо невеликий, бажано неглибокий ківш. Вбиваємо яйця і розтираємо їх з борошном і цукром. Вливаємо прохолодне молоко, ставимо на невеликий вогонь, доводимо до загустіння при постійному і безперервному помішуванні.

Як тільки маса закипіла, знімаємо з вогню
Як тільки маса закипіла, знімаємо з вогню. Відставляємо для охолодження, але, щоб не утворилася скоринка, присипаємо зверху цукровим піском. Як тільки маса охолоне до теплого стану, додаємо вершкове масло і ретельно розмішуємо. Час приготування 15-20 хвилин.

Вершковий крем

Інгредієнти другого кроку:

  • Згущене молоко - 1 банка.
  • Масло вершкове - 1 пачка, 250 гр.

Приготування традиційного вершкового крему на згущеному молоці за рецептом торта "Наполеон" на сковорідці дуже просте. Розм'якшене вершкове масло перетираємо ложкою, поступово додаючи згущене молоко.

Змішавши компоненти, збиваємо міксером, поки об'єм не збільшиться вдвічі
Змішавши компоненти, збиваємо міксером, поки об'єм не збільшиться вдвічі. Все, крем готовий, і ми його теж залишимо на час у спокої. Час приготування 10-15 хвилин.

Інгредієнти третього кроку:

  • Борошно - 2.5-3 склянки в залежності від помелу.
  • Масло вершкове або маргарин - пачка 250 гр.
  • Вода - 0,5 склянки.
  • Сода - 0.25 чайної ложки, погашеної столовою ложкою оцту або 0,5 чайної ложки соку лимона.
  • Сіль - пучку.

Пора братися за коржі . Всю борошно висипаємо в миску. Холодне масло або маргарин можна натерти на буряковій тертці, але я його дрібно рублю ножем в борошні. Обов'язково солю тісто.

Ніщо так не підкреслює солодкий смак, як сіль!

У холодну воду додаємо оцет або сік лимона. Швидко формуємо тісто, але не вимішуємо ретельно. Обертаємо харчовою плівкою, після чого поміщаємо на 30 хвилин в холодильник.

Через 30-40 хвилин ставимо сковороду на середній вогонь або цифру 2 при наявності електричної плити
Через 30-40 хвилин ставимо сковороду на середній вогонь або цифру 2 при наявності електричної плити. Ділимо тісто на непарну кількість шматків, щоб використовувати один корж для прикраси, і тонко розгортаємо.

Щоб коржі за рецептом торта "Наполеон" на сковороді виходили рівними, як лекала можна використовувати велику кришку від сковорідки. Час випічки 2-3 хвилини для кожного коржа.

Відео приготування торта Наполеон на сковороді

Перед початком роботи бажано ознайомитися з покроковим відео-рецептом торта «Наполеон». У ньому ви знайдете відповіді на всі залишилися у вас питання.

заключний етап

  1. Як уже згадувалося, для змащення шарів я використовую обидва види крему - заварний і вершковий із згущеним молоком. Заварний крем сприяє швидкій просочення, а вершковий - дозволяє насолодитися смаком згущеного молока.
  2. Щоб шари краще просочилися, слід тонко обрізати ножицями край кожного коржа. Не рекомендую користуватися ножем, оскільки готовий корж кришитися і ламається під лезом. Обрізані в супову тарілку краю і один з коржів перетіраются вручну до утворення дрібної крихти.
  3. Наполеон прикрашається традиційно - крихтою посипається верхня частина і боки торта, рясно змащені вершковим кремом, щоб обсипання міцно трималася по краях.
  4. Готовий кулінарний шедевр повинен настоятися і просочитися не менше шести годин при кімнатній температурі, після чого його подають на солодке до чаю.

Рекомендую не додавати ваніль або ванільний цукор в заварний крем - він переб'є смак згущеного молока, і якщо торт простоїть більше доби навіть в холодильнику, з'явиться неприємний післясмак.

Якщо вам сподобався мій метод приготування (існують і інші варіанти тесту, наприклад, сирний, або на кефірі, або на сметані. Багато хто взагалі печуть з готового листкового) або виникли питання по технології процесу, запрошую обговорити наполеонівську тему. Хочу тільки підкреслити, що в домашніх умовах торт "Наполеон" на сковороді готується дійсно швидко. Перед початком роботи я засікла час, і вклалася в одну годину і 20 хвилин.

Інші рецепти тортів

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню