Орхідеї і гонка квіткових озброєнь, Таїланд.

Самут СОНГКРАМ, ТАИЛАНД: Фермер демонструє тільки що зібрані орхідеї. © Dmitry Chulov.

Самут Сонгкрам, що лежить на північний захід від Бангкока, - одна з найменших провінцій Таїланду. Різних форм, кольорів і відтінків, під навісами від палючих променів сонця на плантаціях тут вирощують одні з найкрасивіших орхідей в Таїланді.

У Чатчавала Катекава, що живе в околицях тайського міста Самут Сонгкрам, життя спокійна і розмірене. Він вирощує орхідеї. На його фермі працюють півсотні людей, але в сезон йому доводиться наймати вдвічі більше робочих - надто вже багато праці і уваги вимагають ці примхливі квіти!

Квітка жовто-червоною орхідеї (Phalaenopsis). © Dmitry Chulov.

Орхідеям присвятили життя його дід і батько, а Чатчавала пішов по їх стопах, ще значно далі. Він навчався на сільськогосподарському факультеті Бангкокского університету, стажувався в Японії.

Назва його ферми - «Сіам Тайо». Тайською «Тайо» означає «сонце», виходить - «Сонце Сіаму». Ця ферма по тайським мірками невелика, на її грядках вирощують «всього» ... десять мільйонів орхідей в рік. Більшість квітів, вирощених під «Сонцем Сіаму» з успіхом продають в Японії, Країні висхідного сонця.

У кожної ферми на півдні і на півночі Таїланду є свій унікальний сорт орхідей, якого немає більше ні в кого. Це залежить і від погодних умов, і від грунту, і від уміння людей працювати з квітами.

Самут СОНГКРАМ, ТАИЛАНД: Фермери зрізають орхідеї на плантації. © Dmitry Chulov.

Вирощують орхідеї в шкаралупі кокосових горіхів. А квіти збирають рано вранці, поки сонце не піднялося занадто високо. У сезон дощів поливати їх не потрібно, зате взимку доводиться по кілька разів на день, рясно при цьому удобрюючи грунт, адже без гарної підгодівлі красиві і великі орхідеї виростити неможливо. Вони набирають силу за півтора місяці і цвітуть круглий рік, хоча найбільше квітів з'являється після закінчення сезону дощів.

В Японії вважають за краще рожеві і блакитні, а в Європі - помаранчеві і жовті. Білі орхідеї подобаються взагалі всім. Індустрія вирощування цих екзотичних квітів досягла такого розмаху, що говорять, ніби зрізані тут на світанку квіти вже на наступний ранок потрапляють в магазини по всьому світу!

Працювати під навісом важко - вологість і спека майже нестерпні. Але інакше не можна - під прямими сонячними променями квіти будуть гірше рости і вигоряти.

Будь-яка ферма з вирощування орхідей в Таїланді приділяє велику увагу виведенню нових сортів. Їх опису в найдрібніших деталях - розмір, колір, візерунок пелюсток - патентують і строго стежать за дотриманням авторських прав.

Чатчавал Катекав, фермер, каже: «Щороку ми намагаємося вивести один-два нових сорти орхідей. Але виходить це не завжди. І якщо методом селекції вдається вивести квітку бездоганно гарний за формою і поєднанню кольорів, він може стати новим сортом. Але, повірте, це дуже важка і копітка робота! »

Самут СОНГКРАМ, ТАИЛАНД: Фермери упаковують зібрані квіти. © Dmitry Chulov.

У орхідейні бізнесі Таїланду обертаються сотні мільйонів доларів, до послуг фермерів - найсучасніші лабораторії колірного і генетичного аналізу! І не дивно, що в контрактах з покупцями прописується кожен нюанс візерунка орхідеї. А десятки тисяч вирощених квітів повинні бути схожими один на одного, як дві краплі води.

Чатчавал Катекав, фермер: «Без виведення нових сортів в нашому бізнесі існувати неможливо. Конкуренція дуже велика, до того ж на той чи інший колір або відтінок мода швидко проходить, і тоді потрібно зуміти запропонувати щось взамін ».

Виведений з великими зусиллями сорт вироджується всього через чотири роки, і щоб «залишитися на плаву» потрібно виводити інший. Тому робота по селекції забирає навіть більше сил, ніж вирощування вже запатентованих сортів. Для «орхідейних фермерів» - це справжня «гонка сучасних технологій», в якій на карту поставлено величезні гроші. І якщо господар не вкладає кошти в нові розробки, через кілька років він гарантовано розориться.

Світ орхідей дивний. Деякі орхідеї живуть по 70 і більше років! Їх розміри коливаються від декількох міліметрів до 35 метрів! Австралійські орхідеї, наприклад, ніколи не проростають над поверхнею землі, в Китаї орхідеї вважалися фамільної цінністю і передавалися від батька до сина, а сам Конфуцій порівнював орхідею з благородним чоловіком.

Самут СОНГКРАМ, ТАИЛАНД: Фермер Чатчавал Катекав демонструє процес селекції орхідей. © Dmitry Chulov.

Про селекцію орхідей Чатчавал Катекав готовий говорити годинами, наочно у всіх деталях демонструючи кожен етап робіт - аж до штучного запилення. Цю процедуру фермеру доводиться проробляти самому, не покладаючись на волю природи і настрій комах.

У позеленіли пляшечках з датами і номерами зростає і зріє його головна надія. У кожній з них лежать по кілька десятків крихітних шматочків, зрізаних з стебел орхідей різних сортів.

Чатчавал Катевав, фермер: «В цій пляшці в живильному середовищі лежить схрещена і вже проросла орхідея. Коли прийде час, ми винесемо її, розділимо на частини і висадимо на відкритому повітрі ».

Самут СОНГКРАМ, ТАИЛАНД: Розкладені рядами паростки орхідей. © Dmitry Chulov.

Саме так з'являються нові сорти прекрасного квітки. Головне - зберігати ємності наглухо запечатаними і не допустити проникнення всередину хвороботворних бактерій.

Щоб виростити новий сорт орхідеї, тайським фермерам доводиться прикладати величезну кількість зусиль. І коли на світ з'явиться бажаний результат, тобто ось такий невеликий паросток, щоб розмножити, його розділять на 5 000 маленьких шматочків.

Ось ці непоказні частинки орхідеї незабаром перетворяться в молоді пагони і прекрасні квіти дивовижних забарвлень ...

Самут СОНГКРАМ, ТАИЛАНД: Жінки сортують і упаковують для відправки покупцям зібрані квіти. © Dmitry Chulov.

З раннього ранку в цеху по сортуванню кипить робота. Зібраний вранці урожай потрібно розібрати за кольором і розмірам, упакувати і відправити покупцям.

На Па Сон, працівниця цеху: «Я сортую орхідеї по довжині по лінійці - на три різних розміру».

На сортування та пакування працюють в основному жінки - у чоловіків терпіння не вистачає. Назва японського міста Фукуока, куди повинна піти ця партія, потайки вимовити важко, тому, сортуючи по довжині, вони називають букети «Фуко довгий» і «Фуко короткий».

Зрізана орхідея з одягненою на неї капсулою не зів'яне від двох тижнів до цілого місяця, в залежності від умов зберігання. А якщо обрізати її по півсантиметра в тиждень, вона може залишатися свіжої і більш тривалий термін. Головне, кажуть фермери, знати правильний підхід до квітки.

До речі, в капсули, в яких ці квіти продаються по всьому світу, залита чиста вода з цукром і звичайний антибактеріальний розчин. Так що, якщо регулярно міняти воду на свіжу, додаючи в неї трохи цукру, і шматочок деревного вугілля або срібну монетку для дезінфекції, зрізані квіти орхідеї простоїть дуже довго!

Подивитися відеоверсію цієї статті у вигляді репортажу, знятого мною для програми «Їх звичаї» (НТВ) Ви можете тут:

Якщо Вам сподобалася ця стаття, не забудьте трохи нижче поділитися нею з друзями!

Напишіть в коментарях, про що ще більш детально Ви хотіли б дізнатися про Таїланді?

Зацікавили фотографії на сайті? Загляньте в мій фотоархів! У ньому - тисячі професійних фотографій з десятків країн світу!

Інші статті про Таїланді:

1. Просолені до нитки. Хуахін.
2. Орхідеї і гонка квіткових озброєнь.