Сьогодні я вирішив нагадати рецепт дуже простого печива, думаю все їли, а може навіть готували щось подібне. Ставитися до подібного десерту можна по-різному. З одного боку, це відмінна прикраса святкового столу, його всі знають і багато хто любить. При цьому нічого не заважає напекти подібні солодощі в звичайний день. З іншого боку, воно дозволяє переробити варення, яке в чистому вигляді ніхто не їсть. У свою чергу я, спеціально для цього печива варю варення зі смородини. Приклад мого варення дивіться на сторінці .
Як приготувати печиво з варенням - відео рецепт:
Інгредієнти для печива з варенням:
500-550 гр. борошна
180-200 гр. вершкового масла
два яйця
220-250 гр. цукру
дві столові ложки сметани
чайна ложка без гірки соди
близько 300-500 мл. густого варення
Приготування печива з варенням:
Все до банального просто. Масло витримуємо при кімнатній температурі, щоб розтануло. У чашу для змішування кладемо масло, яйця, цукор, сметану, соду і все борошно. Загалом, всі інгредієнти для тіста.
Замішуємо густе тісто. Як видно з фото, я користуюся міксером з чашею. При цьому тісто легко замісити руками. Беремо два пакети. Від четвертої частини до третини всього вмісту чаші кладемо в один пакет, інше тісто в інший пакет. Обидва пакети прибираємо в морозилку на годину.
Деко для випічки змащуємо вершковим маслом. Розкачуємо по ньому великий шматок тіста. Зверху змащуємо варенням.
Маленький шматок тіста дістаємо з морозилки. Якщо це чверть, то трьом його на тертці і крихтою засипаємо варення. Якщо там вся третину, то можна пропустити тісто через м'ясорубку і ковбасками зверху прикрасити варення. Випікаємо печиво в духовці, розігрітій до 200 градусів Цельсія 15-20 хвилин до рум'яної скоринки.
Готове печиво нарізаємо на квадратики або ромбики. Приклад моєї нарізки можна подивитися на відео зверху. З листа легше знімати, коли печиво трохи охолоне. Смачного!!!