Пиріг з суницею - смачні рецепти в духовці і мультиварці, з листкового, пісочного і дріжджового тіста

1. Простий пиріг з суницею
2. Пісочний пиріг з суницею
3. Пиріг з листкового тіста з суницею
4. Заливний пиріг з суницею
5. Пиріг з сиром і суницею
6. Як приготувати пиріг з сушеної лісовою суницею?
7. Пиріг із замороженою суницею - рецепт
8. Пиріг з варенням з суниці
9. Пиріг з суницею в мультиварці

Будь-пиріг з суницею стане прикрасою будь-якого столу: буденного або урочистого. Чудові ласощі готують на будь-якій основі з тіста і завжди відмінний результат перевершує навіть найсміливіші очікування. Ароматні ягоди здатні перетворити навіть самий нудний рецепт домашньої випічки.

1. Щоб спекти будь-який пиріг з лісовою суницею, потрібно знати, як її підготувати. Використовувати в випічці можна свіжу, сушену, заморожену ягоду або суничне варення.
2. Свіжа начинка з суниці для пирога повинна складатися з цілих, які не зіпсовані ягід, без хвостиків і забруднень.
3. Сушену суницю потрібно розмочити в теплій воді.
4. Заморожену ягоду не обов'язково відтавати, але якщо все ж розморозили, процідіть від залишків соку і зайвої води.
5. Варення згодиться будь-: густий джем або цілі ягоди в сиропі. В останньому випадку рідку складову заготовки використовують для змазування поверхні готового пирога.
6. Тісто для пирога з суницею підійде будь-який: заливне, листкове, пісочне або дріжджове.

Простий пиріг з суницею

Найшвидший пиріг з суницею готується на бісквітному тесті. Всього три інгредієнти, збиті міксером і доповнені свіжими ягодами перетворять нудне чаювання в урочисте застілля без приводу. Щоб корж вийшов високим використовуйте форму 22 см, якщо є більшого діаметра, то час випічки скоротиться хвилин на 10.

Складові:

• яйця - 3 шт .;
• цукор - 1 ст .;
• борошно - 300 г;
• розпушувач, ванілін;
• суниця - 200 г.

приготування

1. Збити в пишну масу цукор і яйця, ввести розпушувач і ванілін.
2. Додати борошно, лопаткою замішуючи гладке, рідке тісто.
3. Перелити тісто у форму, зверху розподілити чисту без хвостиків суницю.
4. Випікати пиріг з суницею 30 хвилин при 190.

Пісочний пиріг з суницею

Смачний і простий пиріг з суницею з пісочного тіста приготує навіть кулінар-початківець. Звичайне тісто для даного рецепту не вимагає охолодження і відпочинку. В результаті ласощі виходить пишним, розсипчастим з соковитою ароматною начинкою. З даної кількості інгредієнтів виходить невеликий пиріг, для його випікання знадобиться форма 22-25 см.

Складові:

• масло - 150 г;
• борошно - 2-3 ст .;
• цукор - 150 г;
• розпушувач;
• яйця - 2 шт .;
• суниця - 500 г.

приготування

1. Розітріть цукор з маслом, додайте яйця.
2. Введіть борошно з розпушувачем, замішуючи щільне, що не липке тісто.
3. Розкладіть 2/3 тесту в формі.
4. Частину, що залишилася змішайте з борошном до утворення крихти.
5. У форму перекладіть чисту обсушену суницю, посипте цукром і засипте крихтою з тіста.
6. Випікайте 25 хвилин при 190.

Пиріг з листкового тіста з суницею

чудово смачний відкритий пиріг з суницею, нагадує зовнішнім виглядом французький тарт. Для основи використовують покупне дріжджове листкове тісто, випікають швидко, не доповнюючи начинку іншими інгредієнтами, ягід з цукром вистачить. Форму використовують будь-яку з низькими бортами, яка є під рукою.

Складові:

• тісто - 500 г;
• суниця - 400 г;
• цукор - 100 г;
• жовток - 1 шт .;
• коричневий цукор - 50 г.

приготування

1. Розморожене тісто розкачати, розподілити у формі, піднімаючи стінки.
2. Розподілити суницю одним шаром, посипати цукром.
3. Із залишків тіста нарізати смужки і викласти на поверхні сіточкою.
4. Змастити жовтком і посипати коричневим цукром.
5. Випікати пиріг з суницею 25 хвилин при 190.

Заливний пиріг з суницею

Чудово ніжний і пишний пиріг з суницею і сметаною готується швидко, без вишукувань і всього за 1 годину, з огляду на підготовку тесту і начинки. Основа готується з класичного пісочного тіста, а для заливки знадобиться сметана з невисоким вмістом жиру, 15-20% вистачить. Форма знадобиться з високими бортами, діаметром 22 см.

Складові:

• борошно - 300 г;
• масло - 150 г;
• цукор - 150 г;
• яйця - 4 шт .;
• сметана - 280 мл;
• крохмаль - 20-50 г;
• суниця - 500 г.

приготування

1. Розтерти м'яке масло з борошном, додати одне яйце і ложку цукру.
2. Зібрати кому, покласти на 20 хвилин в холодильник.
3. Змішати сметану з яйцями, цукром, збити міксером.
4. Розподілити тісто в формі, піднімаючи бортики. Дно наколоти виделкою.
5. Викласти суницю без хвостиків, посипати крохмалем.
6. Вилити сметанний крем, випікати 45 хвилин при 180.

Пиріг з сиром і суницею

такий сирний пиріг з суницею може за смаком і консистенцією нагадує запіканку або чізкейк, адже готується за схожою технологією. Першим готується корж з тертого печива, слідом йде ніжна сирна прошарок і завершує композицію ягідна верхівка, яка додає свіжості в нудотний смак випічки.

Складові:

• пісочне печиво - 400 г;
• масло - 50 г;
• сирна маса - 500 г;
• яйце - 2 шт .;
• ваніль;
• цукор - 100 г;
• суниця - 300 г;
• крохмаль - 50 г;
• горіхи подрібнені - ½ ст.

приготування

1. Печиво розітріть в крихту, змішайте з розтопленим маслом, зберіть в одну грудку.
2. Розподіліть тісто в формі у вигляді коржа, піднімаючи невисокі бортики.
3. Охолодіть протягом півгодини.
4. Сирну масу збийте з цукром, ваніліном і яйцями.
5. Суницю переберіть від хвостиків.
6. У форму з тестом перелийте сирну начинку, присипте крохмалем, розкладіть ягоди.
7. Посипте подрібненими горіхами, випікайте пиріг з сиром і суницею 50 хвилин при 170 градусах.

Як приготувати пиріг з сушеної лісовою суницею?

Шалено смачний пиріг з суницею сушеної і горіхами сподобається кожному ласуни. Тісто готується як для класичного кексу, випічка в результаті виходить пишною, з яскравим ягідним ароматом. При бажанні пиріг можна зробити шоколадним, замінивши рівноцінно частина борошна на якісний какао-порошок.

Складові:

• кефір - 150 мл;
• цукор - 150 г;
• розпушувач, ваніль;
• яйця - 2 шт .;
• масло вершкове - 100 г;
• борошно - 2 ст .;
• суха суниця - 1 ст .;
• подрібнені горіхи і родзинки - по ½ ст.

приготування

1. Суницю і родзинки замочити в теплій воді на 20 хвилин.
2. Збити яйця з цукром, додати кефір і розпушувач.
3. Ввести муку, слідом м'яке масло. Перемішати.
4. Додати в тісто просушені суницю, родзинки і горіхи.
5. Вилити в форму, випікати пиріг з сушеної суницею 30 хвилин при 190.

Пиріг із замороженою суницею - рецепт

Хороший варіант випічки в холодний період - пиріг з суницею замороженої, який печеться на швидку руку. Ягоду розморожувати не обов'язково, тісто можна готувати з продуктів, які є під рукою, головне переконатися в наявності будинку яєць, борошна, цукру і якого-небудь кисломолочного продукту - сметани, кефіру, йогурту або молока з закінченим терміном зберігання.

Складові:

• сметана або йогурт - 1 ст .;
• цукор - 1 ст .;
• яйця - 2 шт .;
• розпушувач, ванілін;
• борошно - 2 ст .;
• суниця - 200 г.

приготування

1. Яйця збити з цукром, додати сметану, ваніль і розпушувач.
2. Ввести муку, замісити рідке тісто.
3. У промаслений форму вилити тісто, розподілити заморожену суницю.
4. Випікати 35 хвилин при 180.

Пиріг з варенням з суниці

Смачний і пишний дріжджовий пиріг з суницею можна спекти на основі швидкого експрес-тесту без опари. Використовують сухі інстантні дріжджі і обов'язково додають соду або розпушувач. Такий рецепт гарантує повітряний результат. Варення можна використовувати густе однорідне або ягоди в сиропі, останній потрібно процідити і використовувати в начинку тільки ягоди.

Складові:

• дріжджі - 1 пакетик;
• борошно - 500 г;
• кефір - 150 мл;
• яйця - 3 шт .;
• цукор - 150 г;
• сода - ½ ч. л .;
• жовток - 1 шт .;
• суничне варення з цілими ягодами - 400 г.

приготування

1. Змішати дріжджі з теплим кефіром, ввести яйця, цукор, соду і борошно.
2. Замісити м'яке тісто, поставити в тепло, воно подвоїться в об'ємі.
3. Ягоди процідити від сиропу.
4. Тісто викласти в форму, розподілити суницю, прикрасити рештою тестом.
5. Змастити жовтком, залишити на расстойку на 15 хвилин.
6. Випікати 35 хвилин при 190 градусах.
7. Гарячий пиріг змастити суничним сиропом.

Пиріг з суницею в мультиварці

Найпростіший пиріг зі свіжої суниці можна приготувати в мультиварці. З огляду на, що при випіканні в приладі, рум'яної скоринки на поверхні не вийде, ягоди рекомендують викладати поверх тесту, а готове ласощі посипають цукровою пудрою. Щоб суниця не пустила багато соку, її обсипають крохмалем.

Складові:

• борошно-250 г;
• м'яке масло - 200 г;
• цукор - 150 г;
• розпушувач, ванілін;
• яйця - 3 шт .;
• суниця - 200 г;
• крохмаль - 50 г;
• коричневий цукор - 50 г.

приготування

1. Збити яйця з цукром, ваніліном, розпушувачем.
2. Додати борошно і масло.
3. Вилити в чашу, розкласти запаніровані ягоду, посипати коричневим цукром.
4. Готувати на «випічка» 1 годину.