Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Пиріжки з вишнею духові з дріжджового тіста - покроковий рецепт з фото

  1. Про рецепті
  2. Складові:
  3. Як приготувати:

З дріжджовим тестом я «подружилася» не відразу. І перша випічка, яка вийшла у мене ідеальним, була саме ця - здобні пиріжки з начинкою з вишні.

Ми запросили гостей на чаювання. І з цієї нагоди я вирішила спекти пиріжки з вишнею духові з тіста на дріжджах. Давно не готувала такі ласощі - смачні, м'які, як пух, з соковитою начинкою та неймовірним ароматом ці пиріжки завжди розмітаються зі столу.

Спочатку думаєш, що возитися з дріжджовим тестом так складно і довго, а потім, коли починаєш це робити, поринаєш в процес і отримуєш справжнє задоволення. Дріжджове тісто я готувала в цей раз не на молоці, а на воді, але при цьому додала трохи сметани. Вийшла дуже апетитна, рум'яна і пишна випічка.

Вийшла дуже апетитна, рум'яна і пишна випічка

Про рецепті

Категорія: випічка.

Спосіб приготування: в духовці.

Загальний час приготування:

2 ч

Кількість порцій: 20-25 шт. .

Складові:

Складові:

  • дріжджі сухі - 1 ст.л.
  • вода - 500 мл
  • цукор - 1 ст.
  • сіль за смаком
  • яйця - 2 шт.
  • вершкове масло - 100 г
  • сметана - 2 ст.л.
  • борошно - близько 1 кг
  • вишні свіжі або заморожені - 1,5-2 ст.
  • ванільний цукор - за бажанням

Як приготувати:

  1. Цей рецепт пиріжків з вишнею на увазі приготування опари. Тому почнемо з неї. У миску насипаємо сухі інгредієнти - близько 200 г борошна, 1 ст. л. цукру, стільки ж дріжджів і дрібку солі. Якщо у вас свіжі дріжджі, то визначитися з їх кількістю допоможуть наші рекомендації https://na-vilke.ru/sootnoshenie-suxix-i-svezhix-drozhzhej.html .
  2. Наливаємо 0,5 л теплої води. Все ретельно перемішуємо. Маса повинна бути схожа за консистенцією на густу сметану. Якщо потрібно, додамо борошна. Не забуваємо - борошно завжди просівати! Накриваємо миску плівкою і ставимо в тепле місце для вистоювання. У мене це вимкнена духовка, але попередньо нагріта до 50 градусів.
  3. У дуже теплому місці опара підходить швидко. У моєму випадку вона стояла 30 хвилин.
  4. Підготуємо інші інгредієнти. Масло розтопити, яйця збити зі склянкою цукру, і дістанемо сметану.
  5. Все це відправляємо в опару. Перемішуємо ретельно.
  6. Додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.
  7. Місимо тісто і підсипає борошно, поки не перестане прилипати. Потім накриваємо миску плівкою і ставимо підходити в тепло на 40-60 хвилин.
  8. Дріжджове тісто відмінно підійшло і готово до подальшої роботи.
  9. Викладаємо його на робочу поверхню, подпилять борошном і ретельно обминають руками кілька хвилин. Потім ділимо на 3-4 частини, щоб було зручно працювати. Один беремо, а решта частини накриваємо плівкою, щоб тісто не обвітрилося. Ділимо на невеликі шматочки, які підходять для пиріжків.
  10. З кожного шматочка формуємо коржик. У центр кладемо 0,5-1 ч.л. цукру (для ласунів можна і більше).
  11. Потім викладаємо вишню 4-6 шт., В залежності від розміру.
  12. Защипуємо ретельно краю.
  13. Відправляємо пиріжки з вишнею на деко, змащене маслом або застелений пергаментом. Вироби кладемо швом вниз. Ставимо в розігріту духовку випікати при температурі 180 градусів. Час приготування складе близько 20-30 хвилин.
  14. Дістаємо наші рум'яну випічку, і відразу гарячої змащуємо заздалегідь приготовленим сиропом з 2 ст.л. цукру, 3 ст.л. окропу і ½ пакетик ванільного цукру. Пензликом покриваємо всі вироби - так у нас вийдуть не тільки найсмачніші, а й дуже апетитні пиріжки. ось різні способи змащування пиріжків , Вибирайте будь-який.
  15. І тепер можна перекладати їх на блюдо. Як бачите, ретельне защипування тесту не запобігло протікання вишневого соку. Але це не завадило пиріжків бути смачними.
  16. Тепер можна кликати гостей на чаювання. Сподіваюся, цей рецепт духових пиріжків вам припаде до смаку і порадує ваших близьких.
  17. Зберігати таку випічку слід в закритому пакеті або контейнері. На наступний день можна підігріти в мікрохвильовці - пиріжки будуть, як тільки що спечені.

Також приготуйте на зиму   консервовану вишню з червоною смородиною
Також приготуйте на зиму консервовану вишню з червоною смородиною .

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню