- Загальне визначення та види пресів
- Які матеріали потрібні для виготовлення преса
- Порядок дій при виготовленні преса
- Як користуватися пресом
Селекціонерами виведено безліч сортів винограду, які встигають визрівати в будь-який смузі Росії. Виноград заготовляють на зиму у вигляді соку, який дуже люблять діти. А для дорослих немає нічого кращого натурального виноградного вина. Щоб вичавити сік, виноградарям доводиться докладати чималих зусиль. Полегшити працю допомагає спеціальний прес. А виготовивши прес для винограду своїми руками, вдасться отримати корисне пристосування, заощадивши гроші.
Загальне визначення та види пресів
Прес для винограду - це бочонок з дренажними решітками, обладнаний піддоном для збору соку. Поверх барильця розташовується силовий гвинт, за допомогою якого здійснюється тиск на пресує елемент. Бочонок виготовляють з нержавіючої сталі, а також дерев'яних планок з бука або дуба. Важливо, щоб всі матеріали були екологічно чистими.
Преси можуть застосовуватися не тільки для обробки винограду. Вони однаково ефективні при обробці яблук, а також інших фруктів і ягід. Всі пристрої ділять на кілька типів.
Механічні. Такі пристрої користуються популярністю у садівників. Їх відмітною особливістю є не дуже висока продуктивність, пов'язана з необхідністю застосування ручної праці.
Виноград засипається в перфоровану кошик. А принцип дії механічного обладнання полягає в тому, що створення необхідного тиску на прес здійснюється за рахунок гвинтового механізму, який обертають за допомогою ручки.
Креслення преса для винограду механічного типу
Електричні. У цю категорію входять два типи обладнання:
- гідравлічний прес;
- пневматичний прес.
Робота гідравлічного преса забезпечується гідравлічним насосом. Тобто він чинить тиск на пресує елемент за допомогою води. Пневматичне обладнання передбачає надання тиску повітрям. Від механічних пресів електричні пристрої відрізняються відсутністю необхідності застосування ручної праці. За рахунок цього значно підвищується продуктивність робіт і обсяг одержуваного соку.
Які матеріали потрібні для виготовлення преса
Прес для винограду можна придбати в готовому вигляді. Виробники пропонують споживачам різні типи обладнання, в тому числі гідравлічні соковижималки. Але його зовсім нескладно виготовити своїми руками.
Виноград завантажується в бочонок або кошик, стикаючись з її стінками. Тому дуже важливо, щоб виготовлена вона була з якісного матеріалу. Найчастіше використовуються два варіанти.
Як зробити прес для винограду своїми руками
Дерево. Для цих цілей підходить тільки деревина твердих порід, наприклад, бук або дуб. Виготовивши кошик з дерев'яних планок, вдасться отримати міцну і екологічну конструкцію. Але при використанні дерева виникають складнощі з доглядом за обладнанням. Після кожної вичавки соку кошик доведеться ретельно промивати і просушувати.
Метал. Ідеальним варіантом стануть чавун або нержавіюча сталь. Ці матеріали не окислюються при контакті з фруктами. Металеві барила прості в обслуговуванні, легко миються і відрізняються високим ступенем гігієнічності.
Сам прес являє собою коло, який частіше виготовляють з дерева. Крім цього, потрібно підготувати болти і гайки для кріплення деталей конструкції, металевий прут і підшипники, а також інструменти по роботі з деревом і металом.
Порядок дій при виготовленні преса
Щоб полегшити роботи з виготовлення преса для винограду своїми руками, можна взяти барабан від старої пральної машини. У барабані просверливаются отвори, службовці для кріплення дерев'яних планок. Дренажні планки можна напіліть з брусків або скористатися паркетними дощечками.
Креслення преса на основі автомобільного домкрата
З таких же планок виготовляється «млинець», який виступить в якості дна кошика. На «млинець» поперек планок прикручується брусок, який забезпечить зазор між кошиком і металевим бочонком.
Далі з металевого профілю виготовляють П-подібну раму. Важливо, щоб товщина профілю становила не менше 3 мм. Раму бетонують в землі, забезпечуючи їй стійке положення. Якщо потрібно зробити мобільний пристрій, до рами приварюють ніжки з металевих труб.
На поперечину рами встановлюється «млинець» з нержавіючої сталі або чавуну, що виконує функцію преса. Для фіксації «млинця» в рамі висвердлюється отвір. На прес встановлюється важіль або ручка. Надалі крутячи ручку, прес буде опускатися в кошик.
Бочонок встановлюється в підставі рами на піддон, наприклад, в таз. У тазу проробляється отвір, в який вставляється шланг. Через шланг сік буде зливатися в приймальну ємність.
Також необхідно виготовити дерев'яний щит, яким буде накриватися виноград, завантажений в кошик. На цьому процес виготовлення саморобного преса завершено.
Як користуватися пресом
Щоб скористатися саморобним пресом, кошик застеляють фільтрувальні тканиною. В якості фільтра можна використовувати марлю, складену в декілька шарів, спеціальну тканину, ситець або синтетичне волокно. Важливо, щоб воно не містило небезпечних барвників.
тиснемо виноград
Виноград знімають з грон. Якщо з нього передбачається робити сік, ягоди промивають під проточною водою. Для вина промивання ягід не потрібно, так як саме на виноградній шкірці містяться винні дріжджі, що викликає природне бродіння.
Далі в кошик завантажують виноград. Зверху його накривають дерев'яним щитом. За допомогою важеля або ручки на дерев'яний щит опускають металевий «млинець». Під тиском металу сік, що утворюється з винограду, поступово надходить в піддон і, потрапляючи в шланг, зливається в приймальну ємність.
Мезгу рекомендується вичавлювати не більше 3-х разів. Якщо сік призначений для приготування вина, виноград піддають попередньому бродінню. Тільки після цього його пресують.
Після використання прес для винограду розбирають, ретельно промивають і просушують. Ці маніпуляції необхідно проводити після кожного використання обладнання. В іншому випадку дерев'яні елементи конструкції піддадуться гниття.