Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Рецепти вегетаріанських страв з кабачків і баклажанів

  1. Що таке кабачки
  2. Кабачки в кулінарії
  3. Що таке баклажани
  4. Баклажани в кулінарії
  5. Рецепти приготування вегетаріанскіех кабачків і баклажанів


Що таке кабачки

Кабачок - трав'яниста рослина, різновид гарбуза. Плоди зелені, жовті або білі, довгасті.

Кабачки в кулінарії

У їжу можна використовувати молоденькі кабачки, поки у насіння м'якоть ніжна і м'яка. У цей період в кабачках є:

  • 5,2% вуглеводів,
  • 0,6% білків,
  • є багато вітаміну С і вітамінів В.

Солей калію в кабачках в півтора рази більше, ніж у білоголової капусти. Невеликий вміст клітковини, а також практично нульова калорійність дозволяє використовувати їх в дієтичному харчуванні.

У день кабачків можна з'їдати 1,5 кг і він є одним з найбільш поширених овочів в дієтах для схуднення.

Завдяки значному вмісту пектинових речовин кабачки добре впливають на травлення і здоров'я шкіри, стрімко засвоюються і виводять надлишки холестерину.

Кабачок не позбавляється своїх властивостей при тривалому зберіганні. Долежав до Нового року в ньому залишиться достатня кількість вітамінів.

Що таке баклажани

Родина баклажанів - тропічна Індія. Баклажан - трав'яниста рослина сімейства пасльонових. Плоди великі ягоди, вагою до 1 кг, фіолетові. Форма плодів у них у вигляді кулі, груші або овалу.

Баклажани містять:

  • сухих речовин 7-11%,
  • цукру - 2,7-4%,
  • білка - 0,6-1,4%,
  • жиру - 0,1-0,4%,
  • солі кальцію, фосфору, заліза;
  • значна кількість вітамінів В.

Баклажани в кулінарії

Раніше баклажан щита отруйним і називали його «яблуком божевілля» тому думали, що той, хто його проковтне, збожеволіє.

У наш час в кулінарії використовують молоді плоди баклажан у вареному і смаженому вигляді, солоними і маринованими ...

Переспілі баклажани не потрібно їсти, тому що в них міститься чимало соланіну (рослинного отрути). Також не варто їсти і сирі баклажани. Найкращими смаковими якостями володіють молоді фіолетові плоди.

Рецепти приготування вегетаріанскіех кабачків і баклажанів

Нижче представлений список всіх кулінарних рецептів вегетаріанських страв з кабачків і баклажанів наявні на сайті. Сподіваємося все вони прийдуть Вам до смаку.

рецепти вегетаріанських холодних закусок з баклажанів і кабачків .




  • Кабачки смажені з макаронами
    Кабачки помити, зрізати зав'язь і плодоніжки, нарізати брусочками, посипати сіллю і перцем, запанірувати в борошні і обсмажити на олії до золотистого кольору. Макаронні ріжки відварити
  • Кабачки з картоплею в соусі зі сметани
    Кабачки і картоплю очистити, помити, нарізати кружечками. Кабачки посолити, посипати перцем, обваляти в борошні і підсмажити з двох сторін. Картопля обсмажити і з'єднати з кабачками. залити соусом
  • Кабачки смажені з цибулею
    Кабачки помити, нарізати кружечками, посолити, посипати перцем, обваляти в борошні і підсмажити з двох сторін до готовності. Ріпчасту цибулю очистити, помити, нарізати тонко і підсмажити до золотистого кольору
  • Кабачки з картоплею і грибами
    Кабачки і картоплю почистити, помити, нарізати кружечками, підсмажити кожен окремо з двох сторін до золотистого кольору. Гриби очистити, помити, відокремити капелюшки від ніжок і підсмажити до готовності
  • Баклажани смажені з цибулею
    Баклажани обдати окропом, нарізати кружечками, покласти під прес, щоб стекла волога. Потім посолити, посипати перцем, обваляти в борошні і підсмажити з двох сторін на рослинній олії
  • Баклажани з картоплею і сливами
    Баклажани обдати окропом, нарізати кружечками, покласти під прес, щоб стекла волога. Потім посолити, посипати перцем, обваляти в борошні і підсмажити з двох сторін на рослинній олії. картоплю очистити
  • Баклажани фаршировані - рисом з овочами, рисом і яйцем
    Баклажани, фаршировані рисом і овочами Баклажани помити, обдати окропом, дати стекти воді, розрізати з одного боку вздовж. Через отвір ложечкою вийняти насіння
  • Кабачки, фаршировані рисом і грибами
    Молоді кабачки очистити, зрізати плодоніжки і зав'язь розрізати впоперек на 2-3 частини, чайною ложкою видалити насіння і помити в холодній воді. Приготування фаршу: рис перебрати, промити, зварити
  • Кабачки, фаршировані вермішеллю і яйцем
    Молоді кабачки очистити, зрізати плодоніжки і зав'язь розрізати впоперек на 2-3 частини, чайною ложкою видалити насіння і помити в холодній воді. Приготування фаршу: вермішель перебрати, відварити
  • Кабачки, фаршировані пшеничного крупою і овочами
    Молоді кабачки очистити, зрізати плодоніжки і зав'язь розрізати впоперек на 2-3 частини, чайною ложкою видалити насіння і помити в холодній воді. Приготування фаршу: пшеничну крупу перебрати

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню