Главная › Новости

Рефрактометр для фруктов и соков

Опубликовано: 02.10.2018

Измерители кислотности и сахаристости фруктов

Рефрактометр для фруктов и соков – портативный измеритель концентрации сахара в плодах и ягодах, путем прохождения солнечного или искусственного света через оптическую призму с последующим отклонением луча в зависимости от степени растворения сухого вещества в растворе.

Определение сахаристости фруктов

Рефрактометры заменяют сложный и дорогостоящий лабораторный химический анализ с применением реактивов, нагрева, комплекта лабораторного оборудования.

Купить рефрактометр выгодно из-за экономии времени в десятки раз – скорость измерения составляет не более одной минуты.

Каждый рефрактометр калибруется строго под заданный вид исследуемого вещества.

Следует различить два вида калибровки рефрактометров.

Заводы производители на основании исследований маркетологов, исследующих рынок измерительных приборов, выпускают рефрактометры сериями (для фруктов, соков, молока, меда, вина, антифриза, соли), для каждого из них разрабатывая призмы с индивидуальными оптическими свойствами. Второй вид калибровки производится перед началом измерений, когда рефрактометр подстраивается при помощи миниатюрной отвертки и калибровочного винтика.

Отсюда вывод – если купить рефрактометр для фруктов/соков, измерительный прибор не подойдет например для меда или тосола.

Калибровка производится, чтобы показания рефрактометра полностью сходились со значениями, полученными стандартным, по ГОСТу лабораторным методом.

Пример. Если концентрация сахара на шкале Brix рефрактометра составляет 15%, то и в лаборатории, при анализе химическим методом, результат должен быть таким же.

Для калибровки рефрактометров необходим жидкостный эталон – дистиллированная вода, чтобы при вращении регулировочным винтом, значение установилось точно на нуле шкалы Brix.

Рефрактометры для соков и фруктов чрезвычайно популярны по следующим причинам.

Малый объем пробы

Представим себе небольшой фруктовый сад. Садовод срывает яблочко с дерева, или сливу, отрезает ножом маленький кусочек, берет рефрактометр, поднимает защитное стекло, капает жидкостью на призму, опускает стеклышко и все ! Можно приступать к измерению, которое заключаются всего лишь в том, что рефрактометр (купить, цена) направляется на солнышко и лучик со скоростью света пройдя путь через трубчатый корпус рефрактометра, рисует явно видимую линию на шкале Brix, отображая концентрацию растворенного сахара в процентах.

Отдаленность от лаборатории не проблема

А теперь представим себе, что необходимо везти образец для анализа в лабораторию. Сколько понадобится времени, нужно найти транспорт. А сколько это все стоит. Да еще и ждать надо, дешевле рефрактометр купить и провезти исследование прямо на месте в саду или в помещении при консервировании фруктов или соков.

Рефрактометры для фруктов и соков подходят для любой страны

Пример. Влагомер зерна для определения влажности зерновых культур в Украине, может не подойти для Бразилии или Аргентины.

Причина в различной структуре зерна и приходится корректировать калибровки при помощи длительной процедуры с использованием сушильного шкафа, весов и лабораторной мельницы.

Рефрактометр же с легкостью “справится” как польским, так и с украинским яблоком.

Купить рефрактометр для плодов, ягод, фруктов и соков

Что можно “противопоставить” лабораторному анализу, чтобы так элегантно и быстро, рефрактометры предоставляли ценные сведения в саду огороде или на кухне при заготовке на зиму даров природы ?

Существуют прямые и непрямые методы измерения величин.

Пример. Влагомер древесины при производстве настраивается на группы дерева по сходной плотности на основе данных воздушно-теплового метода.

Влагомер дерева реализует непрямой или косвенный метод измерения влажности древесины, а сушильный лабораторный шкаф – прямой.

Точно также и ручной рефрактометр (цена, купить в Украине) проектируется на основе результатов лабораторного анализа и дальше отправляется в "свободное плавание", нуждаясь только в периодической калибровке.

Рефрактометр – это “пассивный” оптический измерительный прибор, в самом хорошем смысле слова.

Во-первых, исследуемая проба не подвергается никаким физико-химическим воздействиям:

лучи проникают через тончайший слой жидкости – требуется буквально капелька; при переходе из воздушной среды в раствор, скорость луча замедляется, а сам свет преломляется – отклоняется на угол, пропорциональный концентрации растворенного сухого вещества; далее происходит преломление номер 2 – при выходе луча из раствора и входе в оптическую призму рефрактометра; после этого луч движется до шкалы BRIX, подсвечивая показание рефрактометра в процентах.

Во-вторых, купить рефрактометр (в Украине, цена) выгодно, потому что не требуются никакие источники питания. Это пожалуй единственный измерительный прибор, не нуждающийся в батарейках и аккумуляторах.

А значит, рефрактометр для соков и фруктов можно взять с собой в дорогу и даже когда солнце скроется за горизонтом, исследование легко продолжить в помещении при искусственной освещении.

На рефрактометр цена доступна не только для сельскохозяйственных компаний, с садами на многие гектары, но даже и для пенсионера с небольшим доходом.

Рефрактометры в любом случае окупятся, поскольку при грамотном уходе, срок эксплуатации достигает 10 лет.

Автор - ЧП Бром