- Розведення риб в басейнах
- Розведення риби в установках замкнутого водопостачання (УЗВ) і системах оборотного водопостачання (СОВ)
Розведення риб в басейнах
Басейни для вирощування риби можуть бути круглої, квадратної або прямокутної форми і розташовуватися на відкритому повітрі або під дахом. Матеріал для виготовлення - дерево, метал, скловолокно, пластмаса, бетон. Басейни можуть бути також силосного типу (вертикальні) або вириті в землі. Вирощування риби здійснюється при високій щільності посадки і годуванні повноцінними гранульованими комбікормами.
Розведення риб в басейнах характеризується високою керованістю умовами утримання риб (можна регулювати проточність, температурний і гідрохімічний режим). У басейнах можна вирощувати рибу круглий рік, особливо в закритих приміщеннях.
До переваг можна ще віднести можливість повної механізації і автоматизації процесів вирощування. До недоліків відносяться необхідність в насосній станції та очисних спорудах для води. Тому собівартість вирощеної в басейнових господарствах риби вище, ніж навіть в садкових приблизно в 1,5 рази, не кажучи вже про ставкової риби. Тому в басейнах краще вирощувати дорогу делікатесну рибу: осетрових, лососевих.
Розрахунок щільності посадки риб виробляється з урахуванням інтенсивності водообміну і ступеня очищення води і становить від 15 до понад 100 кг з 1 м3 (з 1 м3 для осетрових).
Наприклад, молодь коропа масою до 50 г вирощують в пластикових басейнах площею 1 4 м? з водообменом за 15 - 20 хвилин при вирощуванні молоді до 1 г і за 20 - 30 хвилин при вирощуванні від 1 до 50 м Шар води для личинок масою 15 мг повинен бути> 20 см, для 50 мг> 30 см, для малюків до 1 г> 50 см і для цьоголіток до 50 г> 1 м. Щільність посадки личинок до 15 мг - 100 тис. / м3, до 50 мг - 50 тис. / м3, до 1 г - 25 тис. / м3 і від 1 до 50 г - 1 тис. / м3. Виживання личинок масою до 15 мг становить 80%, до 50 мг - 70%, до 1 г - 85% і до 50 г - 95%. Тривалість вирощування до 15 мг становить 6 - 7 діб., Від 15 до 50 мг - 7 - 8 діб, від 50 до 300 мг - 15 діб., Від 300 мг до 1 г - 15 діб. і від 1 г до 50 г - 90 - 120 діб.
Товарного коропа вирощують в прямокутних басейнах об'ємом від 10 до 200 тис. / М3и при глибині не менше 1 м. Питома витрата води на 1 кг риби становить 0,04 л / сек при масі риби 100 г, 0,03 л / сек - при 300 г і 0,02 л / сек - при 500 м Повний водообмін в басейнах повинен здійснюватися за 15 - 20 хв. Щільність посадки годовиков масою> 50 г повинна бути 250 - 300 екз. / М3. Вихід - 90%. Середня маса товарної риби повинна складати 0,5 до м Кінцева рибопродукція становить від 100 до 130 кг / м3. Наведені цифри - орієнтир для визначення щільності вирощування інших видів риб, виходячи з їх потреб в кисні і умов басейнового господарства.
Розведення риби в установках замкнутого водопостачання (УЗВ) і системах оборотного водопостачання (СОВ)
Все, сказане вище відноситься до басейновим господарствам з прямоточною системою використання води - вода в басейни подається з вододжерела і скидається в водоприймач або безпосередньо, або через відстійник. Джерелом і приймачем води може служити одна і та ж річка або канал, але забір води здійснюють вище, за течією, а скидання - нижче.
Існують і інші схеми. З використанням методу оборотного водопостачання (СОВ) частину освітленої після відстоювання води з відстійника, прямує назад в рибоводні ємності. Таким чином, витрата води скорочується в кілька разів і водні ресурси використовуються більш раціонально. Повністю замкнута система, з поповненням випаровується води тільки в відстійнику, називається замкнутою.
В сучасних УЗВ частка щодобового підживлення становить 3 - 5% свіжої води на добу від всього обсягу води в системі, в СОВ - більше 30%.
Застосування замкнутих систем зменшує або повністю припиняє скидання забруднених стічних вод; спрощує утилізацію продуктів життєдіяльності риб; дає можливість створення безвідходної технології вирощування риби шляхом додаткового вирощування в системі овочів або іншим шляхом; дозволяє повністю управляти режимами вирощування риби: температурним, сольовим, газовим, світловим і т. д., тим самим прискорювати темпу росту риб і підвищувати ефективність вирощування.
В кінцевому результаті все це дозволяє раціонально використовувати водні, земельні та людські ресурси.
Недолік УЗВ: висока собівартість вирощуваної риби, найвища серед усіх форм рибництва. Собівартість товарного коропа в таких установках приблизно в 4 - 5 разів перевищує номінальну вартість коропа, вирощеного в ставках і майже в 2 рази в Садковий господарствах. Тому рибоводні установки такого типу повинні бути орієнтовані на вирощування делікатесної дорогої продукції, в основному осетрових риб. У майбутньому до них, можливо, додадуться такі об'єкти, як вугор, річкові раки, прісноводні креветки і деякі інші.
Хороший варіант використання УЗВ - вирощування посадкового матеріалу різних видів риб, поставка їх в рибоводні господарства в ранні терміни. За рахунок зменшення періоду вирощування можливе отримання товарної продукції в ставкових господарствах за один рік. Існує технологія вирощування товарного коропа за 1 рік з посадкового матеріалу масою близько 1 г, Зарибнювати на початку травня.
При експлуатації УЗВ на першому плані стоїть процес очищення води. Токсичні продукти життєдіяльності риб - проблема, яку вирішують різними способами. Способи очищення води бувають: фізичні (механічні), хімічні, фізико-хімічні та біологічні. Фізікo-хімічні та хімічні методи очищення води (адсорбція органічних речовин за допомогою активованого вугілля, пеноотделітельних колонок-флотаторов, ультрафіолетове опромінення, озонування, іонообмін і ін.) Найчастіше застосовують при інкубації ікри. Найпоширенішим способом є озонування, але озон навіть у невеликих концентраціях згубний для риб, особливо молоді, тому озоновану воду потрібно додатково відстоювати.
Найбільшого поширення в промислових УЗВ отримали фізичні і біологічні методи очищення води. Для механічної очистки води використовують горизонтальні, вертикальні, поличні відстійники, в яких вода відстоюється і освітлюється, звільняючись від більшої частини твердих суспендованих частинок, і фільтри грубого і тонкого очищення (гравійні, піщані та інші), в яких зважені частинки фільтрують і видаляють. Для цієї мети використовують також центрифуги і гідроциклони.
Використання відстійників малоефективно внаслідок тривалості процесу відстоювання, необхідності в більших обсягах ємностей для цього, що займають значні площі. Крім того, в відстійниках мають місце втрати тепла, що збільшує витрату електроенергії, і можливо вторинне забруднення води через розкладання накопичується осаду. В даний час найбільш перспективними для використання в УЗВ вважаються механічні промиваються фільтри (наприклад, НСФ-20, НСФ-50 з пропускною спроможністю 20 і 50 м3 на годину відповідно і ін.), А також фільтри з регенерує завантаженням з поліетиленових гранул. У промиваються фільтрах осад видаляється зворотним струмом води в спеціальний промивної короб. Одним з основних умов ефективної роботи фільтрів є те, щоб їх робоча поверхня була не меншою площі рибоводних ємностей.
Біологічне очищення води є обов'язковим процесом в УЗВ, без якого неможлива ефективна їх експлуатація. Вона заснована на здатності мікроорганізмів розкладати органічні і неорганічні речовини, які скупчуються в воді при вирощуванні риби, і спрямована на видалення з оборотної води, перш за все сполук азоту та фосфору, що є основними джерелами забруднень. Біологічне очищення може відбуватися в спеціальних пристроях - биофильтрах, інтеграторах, аеротенках, а також в біопрудах, з особливою мікрофлорою - активним мулом. Активний мул - це спільнота мікроорганізмів-бактерій, що окислюють органічні речовини.
Аеротенки - це ємності, заповнені активним мулом і обладнані пристроями для насичення води киснем. Бувають без завантаження і з завантаженням, що представляє собою гравій, керамзит, керамічні або скляні елементи, поліетиленові гранули і дозволяє збільшити концентрацію бактерій і питому продуктивність. Аеротенки мають порівняно невисоку вартість, прості в обслуговуванні, але мають досить низьку продуктивність. Співвідношення обсягу рибоводних ємностей до обсягу аеротенків складає 1: 8 - 1:10. Спільно з аеротенках зазвичай застосовують для механічного очищення води не фільтри, а відстійники, так як велика кількість зваженого активного мулу ускладнює роботу фільтрів. Все це робить скрутним підтримку необхідного температурного режиму і підвищує витрати електроенергії на підігрів води.
Інтегратори представляють собою конічні ємності, в нижній частині яких створюється шар активного мулу. Верхня частина працює як відстійник. Співвідношення обсягу рибоводних ємностей до обсягу інтеграторів складає 1: 5 - 1:10. При використанні інтеграторів відпадає необхідність в балансі механічної очистки, однак потрібне точне підтримання швидкості водообміну, щоб не відбувалося осадження активного мулу і виносу його за межі зони відстоювання.
Біофільтри останнім часом отримали найбільш широке застосування в системах біологічного очищення. Це ємності, заповнені завантаженням різного типу (об'ємної, як в аеротенках), плівковою (у вигляді окремих аркушів або касет), стільникового і трубчастої. Об'ємна і плівкова листова завантаження застосовуються досить рідко в промислових установках. Найчастіше використовують регенерує завантаження з поліетиленових гранул, а також касетну і стільниковий завантаження. Біофільтри мають питому продуктивність в 8 - 10 разів вище, ніж азротенкі і інтегратори, але і вартість їх в 5 - 10 разів більше. Співвідношення обсягу рибоводних ємностей і біофільтрів від 1: 0,5 до 1: 4. До недоліків біофільтрів крім високої вартості відноситься необхідність мати в складі очисної споруди окремий біофільтр - денітрифікатор, в якому нітрати з води, що очищається відновлюються до вільного азоту.
Біофільтри поділяються на п'ять типів: заглибні, зрошувані (краплинні), комбіновані, що обертаються, з «псевдозрідженим шаром». У заглибних биофильтрах як завантаження використовують пластикові касети, стільники, пучки з ПВХ - трубок, розташованих нижче поверхні води в ємності. Об'ємну завантаження застосовують рідко, так як вона потребує періодичного промивання, в процесі якої знищується бактеріальна плівка. З усіх типів біофільтрів мають найнижчу питому продуктивність по окисленню сполук азоту. У зрошуваних біофільтрах шар завантаження розташовують вище рівня води в ємності. Біоочищення відбувається в тонкому шарі води стікає по завантаженню, що забезпечує краще окислення сполук азоту. Найбільш часто в таких біофільтрах застосовують касетну і стільниковий завантаження. Продуктивність їх в 1,5 рази вище, ніж у заглибних. До недоліків відносять можливу загибель бактеріальної плівки через швидке висихання при зупинці насосів, хоча у деяких біофільтрів такого типу передбачено автоматичне затоплення в разі зупинки рециркуляційних насосів.
Комбіновані біофільтри складаються з двох частин. Верхня являє собою зрошувану біофільтр, нижня - погружной. Поєднують переваги і недоліки обох типів біофільтрів. Обертові біофільтри мають обертову частину із завантаженням, що представляє собою барабан або систему пластикових перфорованих труб, заповнених гофрованими дисками. Завантаження, обертаючись, то заходить в воду, то виходить з неї. В результаті для біоплівки створиться сприятливий кисневий режим як в зрошуваних біофільтрах, до яких за питомою продуктивності близькі обертаються. Найбільш перспективним типом вважається біофільтр з «псевдозрідженим шаром» (біореактор з рухомої дрібнозернистої завантаженням з поліетиленових гранул діаметром 2,7 мм і питомою масою 960 - 980 кг / м3). Регенерація завантаження забезпечується постійним її перемішуванням всередині очисного блоку за допомогою ерліфтів або гидроельоватора. Даний тип біофільтра має максимальну питому площу активної поверхні (750 м), а також найменше співвідношення обсягу рибоводних ємностей і обсягу блоку біоочищення 1: 0,5 - 1: 1. Таке співвідношення практично недосяжно для інших типів біофільтрів. Недоліком біофільтра є висока вартість, головним чином за рахунок високої вартості завантаження. Блок біологічного очищення починає працювати на повну потужність через 2 - 3 тижні після запуску установки в міру наростання шару бактеріальної плівки.
Установку із замкнутим циклом водопостачання для вирощування риби може зробити будь-який бажаючий як у себе вдома так, і на присадибній ділянці. Для цього необхідно мати ємність для вирощування, насос, аератор або компресор, виготовити найпростіший механічний фільтр, наприклад, піщано-гравійний і біологічний фільтр з завантаженням з гравію, керамзиту або поліетилену, встановити в рибоводно ємності Автогодівни, придбати повноцінні збалансовані корми і можна починати вирощування . У середній смузі Росії за літо цілком можливо, як показала практика, виростити 50 - 100 кг коропа в 1 м3 води.
Наприклад, молодь коропа масою до 50 г вирощують в пластикових басейнах площею 1 4 м?