Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Смачне домашнє пісочне печиво з гречаного борошна і меду

  1. Звідки взялося пісочне печиво Насправді, пісочне тісто існує рівно стільки, скільки існує пшеничне...
  2. необхідні продукти
  3. Процес приготування пісочного печива

Звідки взялося пісочне печиво

Насправді, пісочне тісто існує рівно стільки, скільки існує пшеничне борошно. Найперші згадки про цей продукт родом з Сирії та Туреччини, зустрічаються більш ніж за 8000 років до НЕ. З пісочного тіста не завжди робили тільки кондитерські вироби. Так, в Греції 6000 років до нашої ери робили прісний хліб, змішуючи жир з борошном. Та й у наш час несолодке пісочне тісто також користується популярністю, наприклад, для приготування тарталеток і відкритих пирогів.

Сама кумедна історія, пов'язана з пісочним печивом, йде корінням в англійську фольклор. Ви, звичайно ж, здогадалися, що мова йде про пряничному чоловічка, який, як наш колобок, тікав то від зайця, то від вовка, а під кінець був з'їдений хитрою лисицею. Це зовсім не дивно, з огляду на той факт, що домашнє пісочне печиво незрівнянно ні з яким іншим.

Пісочне печиво - смачно, недорого, просто

Пісочне печиво готувати зовсім нескладно, адже в процесі замішування тіста вам не буде потрібно використовувати блендер, міксер. Тісто не потрібно збивати, як бісквітне, або расстаіваться, як дріжджове. Печиво не опаде, якщо ви порушите технологію випічки, різко відкривши духову шафу, а його склад допускає коригування і зміна пропорцій інгредієнтів. Загалом, все настільки просто, що навіть у молодої господині не виникне питання, як приготувати пісочне печиво.

Всі продукти, з яких робляться ці кондитерські вироби, доступні і є практично в кожному будинку. ХозОбоз рекомендує приготувати ці ласощі з додаванням гречаного борошна. Її можна купити в магазині, розмолоти самостійно за допомогою кавомолки або ... використовувати безмолочну дитячу кашу, яка виявилася невикористаною в термін. Гречана мука додасть печінкою не тільки пікантний смак, але і зробить його по-справжньому корисним, адже всім відомо, що гречка є чемпіоном серед злакових за вмістом заліза. Також ця крупа багата вітамінами групи B і PP. Так що, не хочуть ваші домашні їсти кашу з гречки - нехай їдять її в печиво!

необхідні продукти

Для приготування пісочного печива з гречаним борошном і медом нам будуть потрібні наступні продукти:

  • Масло вершкове - 1 пачка;
  • Борошно пшеничне - 1 склянка;
  • Борошно гречане - 1,5 склянки;
  • Яйце куряче - 1 штука;
  • Цукор - 2 столові ложки;
  • Мед - 1 столова ложка;
  • Розпушувач - 1 пакетик, або гашене оцтом сода - на кінчику ножа.
  • Інгедіенти для домашнього печива

ХозОбоз рекомендує використовувати всі продукти кімнатної температури. Не можна використовувати охолоджені, або теплі інгредієнти. Зокрема, вершкове масло повинно бути розм'якшеним, але ні в якому разі не повинно топитися.

Процес приготування пісочного печива

Тепер ви в повній мірі переконайтеся в простоті приготування пісочного печива. Цей процес включає в себе наступні пункти:

  1. В яйце додаємо цукор.

    Змішаємо яйце з цукром

  2. Втручаємося цукор в яйце з допомогою віночка або виделки.

    Розмішайте цукор і яйце віночком або вилкою

  3. В отриману масу необхідно додати гречану і пшеничне борошно, потім ретельно розмішати.

    Всипте в отриману масу гречану борошно

  4. Додаємо в тісто мед.

    Далі додамо мед в пісочне тісто

  5. Висипаємо в майбутнє печиво розпушувач, знову ретельно перемішуємо.

    Додаємо розпушувач і ще раз перемішуємо

  6. Для зручності вимішування тесту вершкове масло попередньо нарізаємо невеликими кубиками.

    Наріжте шматочками вершкове масло

  7. Додаємо масло до інших складових.

    Додамо масло в тісто для пічного

  8. Ретельно вимішуємо тісто руками. Тісто має вийти пластичним. Воно не повинно розтікатися, але при цьому бути однорідним. Тому ХозОбоз рекомендує в дуже круте тісто додати трохи молока або води. Якщо ж отримана маса не буде тримати форму, всипте в неї необхідну кількість гречаного борошна.

    Гарненько замешиваем тісто до однорідної консистенції

  9. Виліплює печиво тієї форми, яку ви віддаєте перевагу. Гречана мука не дає тесту тієї еластичності, що забезпечує пшеничне, тому його не вийде розкачати качалкою.

    Сформуйте печенюшки такої форми, як вам подобається

  10. Печиво викладаємо на жароміцний лист. Майте на увазі, що печиво буде трохи розпливатися, а тому залишайте між випічкою досить простору.

    Викладаємо наше пісочне печиво на деко

  11. Ставимо печиво в духовку буквально на 15 хвилин при температурі 180 градусів. Після закінчення зазначеного часу обережно викладаємо печиво за допомогою лопатки.

    Після випікання в духовці близько 15-ти хвилин - печиво слід дістати і акуратно викласти на тарілку

  12. Ми залишаємо наші вироби трохи охолонути і підсохнути. Подавати печиво добре як до чаю, так і до кави.

    Готуємо чай і подаємо наше печиво гостям :)

Як вже було сказано, варіацій печива існує маса. Додали в тісто варення - отримали пісочне печиво для ласунів :) Трохи рубаних волоських горіхів - ось вам оригінальне пісочне печиво з горіхами.

Вироби з цього ж самого тіста випікають не тільки в духовці, але і в спеціальних формах на відкритому вогні. Смак буде зовсім іншим. У рецептурі, яку пропонує використовувати ХозОбоз, необов'язково використовувати пшеничне борошно, можна тільки одну гречану, але тоді тісто не буде тримати форму. Навіть якщо готувати випічку з пісочного тіста кожен день, можна отримувати абсолютно різний печиво. Отже, у вашій скарбничці з'явився ще один простий і корисний рецепт смачної випічки, освоївши який ви зможете здивувати кохану людину, порадувати дітей або поговорити з подружкою за чашкою чаю.

Схожі рецепти

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню