Перейти к содержанию

Главное меню:

Новости

Где купить объективы на айфон.

Купил себе пятый айфон и решил приобрести к нему Набор объективов TEOG 3 в 1. Долго искал и наконец-таки нашел подходящий сайт с адекватными ценами. Доставили быстро, что не может не радовать. В комплекте

Выезд мастера на дом
Я ездила только к одной клиентке, только за такси туда-обратно брала. И было чего ездить: три наращивания-коррекции ногтей и три наращивания-коррекции ресниц. Приглашала меня мама, для себя , дочки и

Дизайн проект интерьера квартиры
Любой ремонт необходимо начинать с создания дизайн-проекта. Уже давно прошли те времена, когда люди сначала приступали к ремонту, а лишь потом задумывались о расстановке мебели и оформлении квартиры.

Купить товары для строительства и ремонта
Товары для строительства и ремонта производства России: каталог 2018, прямая продажа изготовителем. Ассортимент6020. Доставка по РФ, производство на экспорт. Купите оптом без посредников, закажите прайс-лист

Цены на ремонт квартир
Кто знает, как сэкономить, планируя ремонт квартир в Санкт-Петербурге под ключ, цены чтобы были по силам, а новая отделка по душе. Подскажем! Надо приглашать хорошую компанию! Даже лучший частный мастер

Купить стулья для дома
Сами по себе стулья не являются ключевыми при выборе способа меблировки квартиры или дома. Но без них любое помещение будет выглядеть голым, пусть остальная мебель и стоит на своих местах. Красивые купить

Где заказать мебель на кухню в Киеве
Естественно, каждый современный человек мечтает жить в максимально уютных и комфортных для него условиях. Поэтому, старается обустроить в своём доме каждое помещение должным образом. Особенное внимание

Люстры для кухни интернет магазин недорого
Очень много работаю за компьютером, начало портиться зрение. Решила приобрести настольную лампу. Нашла этот сайт, где продаются люстры для кухни интернет магазин недорого, со мной в течение часа связался


Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Сочевиця - вирощування і корисні властивості. Фото - Ботанічка.ru

  1. Корисні властивості сочевиці
  2. Лікувальні властивості сочевиці
  3. Ботанічний опис сочевиці
  4. Біологічні особливості сочевиці
  5. вирощування сочевиці
  6. Місце сочевиці в культурообороти
  7. Підготовка ґрунту під сочевицю
  8. Передпосівна підготовка насіння сочевиці
  9. посів сочевиці
  10. підживлення сочевиці
  11. Догляд за сочевицею і полив
  12. Захист сочевиці від хвороб і шкідників
  13. Прибирання і зберігання врожаю сочевиці

Свого часу горох і квасоля витіснили з ринку харчових продуктів сочевицю, теж відноситься до сімейства бобових. Сьогодні цей унікальний продукт (в певному роді новачок на вітчизняному ринку) повертається на наші кухні. Сочевиця за своїми лікувальними і смаковими якостями була відома і широко застосовувалася в їжу ще в Стародавньому Єгипті, замінюючи багато видів вегетаріанських страв. Вона вважалася їжею багатих і була недоступна простому народу. Сочевицю любили за різноманітність смакових якостей, легкість і швидкість приготування, насичуваність організму (відчуття ситості) без переїдання. Почнемо знайомство з цією культурою з її корисних властивостей. Свого часу горох і квасоля витіснили з ринку харчових продуктів сочевицю, теж відноситься до сімейства бобових

Сочевиця зелена, червона і Пюї. © Justinc

зміст:

Корисні властивості сочевиці

живильні достоїнства

Сочевиця - продукт генетично адаптований до системи травлення людини. Вона містить велику кількість складних білків і вуглеводів, надовго забезпечують відчуття ситості. На 100 грамові блюдо з сочевиці припадає лише 250-295 Ккал. Легкозасвоюваний білок (60% від маси) цілком може замінити м'ясо, особливо при дієтичному харчуванні.

Цей білок засвоюється краще і швидше, не залишається неперетравленим гнити в шлунку, створюючи тяжкість і неприємно пахне відрижку. Порція сочевиці задовольняє добову потребу дорослої людини в фолієвої кислоти на 90%.

У 100 г сочевиці вміст жиру не перевищує 1 м З такою кількістю жиру - зайві кілограми не накопичити, а бути ситим, красивим і здоровим можна. Замініть макарони і каші на сочевичний гарнір, і ви переконаєтеся, що недарма Ісав свого часу за сочевичну юшку віддав своє первородство.

Щоб гідно оцінити корисні властивості сочевиці досить перерахувати вміст макро- і мікроелементів в бобах цієї культури: кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка, залізо, цинк, алюміній, марганець, мідь, селен, кобальт, хром, молібден , йод, бор, кремній, нікель, титан.

Сочевиця містить вітаміни «А», «РР», «Е», «В1», «В2», «В5», «В6», «В9» (фолієва кислота), бета-каротин.

Розхожа фраза - серотонін міститься в шоколаді, з рівним успіхом відноситься і до сочевиці. Її боби містять амінокислоту триптофан, яка в організмі людини перетворюється в серотонін, так званий «вітамін щастя». Серотонін впливає на стійкість психіки, витримку, знижує період депресивних станів.

Сочевиця. © Andrea Moro

Лікувальні властивості сочевиці

  • Незалежно від умов вирощування сочевиця ніколи не накопичує нітрати, нітрити, радіонукліди та інші речовини, токсичні для здоров'я людини.
  • Плоди сочевиці зміцнюють серцевий м'яз і беруть участь в процесі кровотворення.
  • Знижують вміст цукру в крові. Страви з сочевиці незамінні при цукровому діабеті.
  • Пюре, супи, каші використовуються в дієтичному харчуванні при лікуванні виразок і колітів.
  • У сочевиці, навіть після теплової переробки, зберігаються ізофлавони - речовини дуже важливі для підтримки жіночого здоров'я. Вони чинять негативний вплив на онкологічні клітини, що провокують рак грудей, значно знижують ризик захворювання серцево-судинної системи, покращують еластичність артерій, що веде до зниження артеріального тиску, пригнічують активність тромбоцитів і ін.

Разом з тим, включаючи сочевицю в харчування, не забувайте про протипоказання:

  • при хворобах нирок і сечостатевої системи,
  • при захворюванні печінки,
  • при дизбактериозе і захворюваннях шлунково-кишкового тракту,
  • в гострий період геморою,
  • при подагрі,
  • здатна знижувати засвоюваність деяких вітамінів і мікроелементів.

Чим же так приваблива ця культура і чому її варто ввести в культурооборот на своїх городах і дачах?

Ботанічний опис сочевиці

Сочевиця звичайна - однорічна трав'яниста рослина висотою від 30 до 60 см. В процесі зростання і розвитку формує невисокий кущик з тонкими 4-гранями прямостоячими іноді напів-або повністю вилягаючими стеблами. Стебла сочевиці червонуватого відтінку, опушені короткими полужесткими волосками. Листя складні парноперисте з різною кількістю листочків.

У підстави черешка знаходиться просте або розгалужене вусик. Є прилистники, форма і величина яких (як і листя) залежить від сорту. Квітконоси сочевиці короткі несуть по 1-4 мотилькововідних невеликих квітки білого, рідше синьо-блакитного або фіолетово-синього кольору.

Плід сочевиці - одногнездная боб, двостулковий, ромбовидно-подовжений, схильної до розтріскування при перезріванні врожаю. Насіння (1-3 штуки) сплюснуті або округлі. Колірна гамма насіння відрізняється багатоцвіттям: жовті, зелені, рожеві червоні, сірі, коричневі, чорні, мармурового малюнка з точок, плям. Корінь у сочевиці стрижневий малогіллястим.

Біологічні особливості сочевиці

Сочевиця звичайна окультурена підрозділяється на 2 підвиди:

  • крупносемянной (тарелочную) сочевицю, використовувану як харчовий продукт,
  • дрібносем'яний сочевицю, яка в основному йде на корм худобі, як багата білком їжа.

На відміну від інших бобових сочевиця порівняно невимоглива до тепла. Насіння проростає при + 3 ... + 4 ° С. Швидкі і дружні сходи з'являються на 6-7 день при прогріванні грунту в 10 см шарі до + 7 ... + 10 ° С. При більш низьких температурах сходи з'являються на 8-12 день. Сходи сочевиці витримують заморозки до -3 ... -5 ° С. Оптимальна температура в вегетаційний період коливається в межах + 12 ... + 21 ° С.

Через повільне зростання до цвітіння, сочевиця вимагає постійного захисту від бур'янів і підвищеної вологозабезпеченості.

Цвітіння сочевиці починається на 40-45 день. Починаючи від цвітіння і до збирання врожаю, перевершує інші бобові по стійкості до посухи і високих температур. Це властивість дозволяє обробляти сочевицю в посушливих районах.

Сочевиця добре росте і формує досить високі врожаї на середніх за родючістю, пухких повітропроникних грунтах: каштанових і легких підзолистих, суглинних, супіщаних і звичайних чорноземах, багатих сполуками кальцію.

Не виносить сочевиця важких ущільнених грунтів (чорноземи), з низьким повітрообміном, кислих, солонцюватих з високим заляганням грунтових вод. На грунтах збагачених перегноєм і азотом формує в основному багату вегетативну масу. Боби дозрівають нерівномірно, смакові і якісні показники знижуються.

Сочевиця формує на коренях азотфиксирующие бульби, збагачуючи грунт азотом.

Сочевиця звичайна, або сочевиця харчова, або сочевиця культурна (Lens culinaris). © ChriKo

вирощування сочевиці

Щоб сочевиця росла і давала урожай на радість господарям, потрібно врахувати ще одну її особливість. Це культура довгого дня і навіть 9-10 годинний день не забезпечить нормального розвитку, а тим більше формування і дозрівання врожаю.

Місце сочевиці в культурообороти

Якщо город розбитий на грядки і дотримується черговість посадки культур, то сочевиця прекрасний попередник для картоплі, томатів, баклажанів, солодких перців, кукурудзи, моркви, буряка, часнику й інших не бобових культур. У свою чергу до попередників сочевиця не вимоглива, але поле повинно бути чистим від бур'янів. На колишнє місце краще повертати її через 5-6 років, щоб уникнути поразки і накопичення в грунті нематоди.

Підготовка ґрунту під сочевицю

Як азотонакопітель сочевиця не виносить високого вмісту азоту в грунті. Тому в культурообороти її розміщують не раніше, ніж через 2-3 роки після внесення гною. Якщо в попередні роки вносили на ділянку тільки мінеральні добрива, то грунт необхідно провапнованих, щоб прибрати накопичилася кислотність.

Грунт з осені заправляють фосфорними (35-40 г / кв. М) і калійними (20-30 г / кв. М) добривами і перекопують на глибину 25-30 см.

Навесні на збіднених грунтах можна додатково до осінньої нормі довнести по 20 г / кв. м фосфорних і калійних добрив. Якщо грунту відносяться до забезпеченим поживними речовини, то навесні можна добрива не вносити.

Передпосівна підготовка насіння сочевиці

Тривалість вегетаційного періоду сортів сочевиці становить від 2,5 до 4,0 місяців (75-115 днів). Щоб укластися в світловий день насіння сочевиці краще перед посівом проростити, що дозволить скоротити досходовий період.

На будь-яку тверду поверхню застеляють 2-3 шари вологопоглинаючі матеріалу, зволожують теплою водою, розстилають тонким шаром насіння, зверху вкривають вологою серветкою і поміщають в тепле місце. 2-3 рази на добу підстилку і насіння зволожують. При масовому кільчеваніе насіння готові до посіву.

посів сочевиці

Як тільки прогріється грунт в 10 см шарі до + 7 ... + 8 ° С, можна починати посів сочевиці. Ранні посіви формують більш високий урожай і краще протистоять хворобам і шкідників.

При посіві дуже важлива вологість грунту. Тому в посушливу весну краще перед посівом полити борозни.

Посів насіння сочевиці проводять рядовим способом, залишаючи відстань в ряду 5-8 см і між рядами 10-15 см. Глибина загортання насіння в середньому становить 5-6 см. Засіяну площа, для кращого змикання з грунтом, злегка ущільнюють. Сходи з'являються на 7-12 день.

підживлення сочевиці

На малородючих ґрунтах сочевицю підгодовують двічі. Перший раз підгодовують перед цвітінням. Другий - при наливанні бобів. Найкраще для підгодівлі використовувати добриво «AVA», яке містить водорозчинні форми фосфору і 9 мікроелементів, в тому числі бор і молібден. Недолік цих мікроелементів викликає відмирання точки росту у стебел культури.

Крім того, при недоліку молібдену знижується здатність засвоєння бактеріями азоту повітря і фіксації його в бульбах на коренях, а потім і в насінні. Перед цвітінням сочевиці можна також внести 200-300 г / пог. м деревної золи в міжряддя під дрібну обробку грунту Добриво «AVA» можна використовувати для весняного внесення в грунт замість фосфорно-калійного.

Догляд за сочевицею і полив

Догляд протягом вегетаційного періоду полягає в утриманні грунту в рихлому, чистому від бур'янів стані. У період цвітіння обов'язково прополюють сочевицю від вікі, яка засмічує посадки культури. Відрізнити їх дуже просто. Квітки у вікі темно-рожеві, червоно-фіолетові, а у сочевиці - білі і світло рожеві.

Поливають сочевицю до цвітіння помірно і при необхідності. У період масового цвітіння культуру забезпечують достатню кількість вологи, але не перезволожують, так як це призводить до грибкових та бактеріальних захворювань кореневої системи і формуються бобів. У наступні часи сочевиця практично не потребує поливу.

Захист сочевиці від хвороб і шкідників

Сочевиця пошкоджується найчастіше грибковими та бактеріальними хворобами при підвищеній вологості грунту і повітря (аскохітоз, фузаріоз, іржа, борошниста роса, антракноз, і ін.). Шкідники - різні види попелиці, совка-гамма, лучний метелик, сочевична зерновка і ін. Основні заходи захисту - правильне і своєчасне виконання всіх агротехнічних заходів при посіві та догляді за культурою.

З препаратів для обробок рослин дозволяється застосовувати тільки біопрепарати. Особливо ефективні в боротьбі з хворобами і шкідниками такі біопрепарати як «Фітоспорін-М», «Алірін-Б», «триходермин», «Тріхофіт». Дози і час обробок вказані в рекомендаціях до кожного препарату. Біопрепарати можна застосовувати в будь-яку фазу розвитку рослин, аж до збирання врожаю. Вони абсолютно нешкідливі для людей і тварин.

Прибирання і зберігання врожаю сочевиці

Боби сочевиці дозрівають неодночасно. Починається дозрівання з нижніх бобів. Коли на 2/3 куща боби дозріють можна приступати до збирання врожаю. Кущі обрізують на рівні землі, залишаючи коріння в грунті. Кущі сочевиці прибирають вранці по росі, щоб зменшити втрати від розтріскування бобів. Пов'язують їх в невеликі снопики і підвішують під дахом на протязі для підсушування. Через кілька днів приступають до обмолоту.

Обмолоченное зерно сочевиці очищають від домішок, підсушують на сонці і відразу упаковують в скляні або металеві ємності і щільно закривають від доступу вологи. Боби гігроскопічні, швидко набирають вологу, починають пліснявіти і загнивають. Якщо боби зберігаються в картонних коробках або полотняних мішечках, то їх краще розташовувати в темному, прохолодному, сухому приміщенні з хорошою вентиляцією.

Чим же так приваблива ця культура і чому її варто ввести в культурооборот на своїх городах і дачах?

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню