Кожен з нас, навіть ті, хто не зараховує себе до шанувальникам японської кухні, чув про таке блюді, як роли. Справжні японські роли або, інакше кажучи - макісуші, вважаються надбанням виключно національної кухні Країни висхідного сонця.
На сьогоднішній день кулінарам усього світу відомо багато різновидів цієї страви. Традиційні роли готуються з рису, оброблених овочів і морепродуктів, проте в багатьох суші - барах і ресторанах вам подадуть і інші їх різновиди, наприклад, яєчні, млинців або солодкі роли. Про них ми і поговоримо.
Сьогодні багато господинь готують роли будинку. Це дуже захоплюючий творчий процес, який принесе масу задоволення не тільки від дегустації готового блюда, але і від самого процесу приготування.
Солодкі роли - винахід наших днів, яке стало чудовою альтернативою традиційним роллам з морським вугром, лососем або кальмаром. Чудові маленькі рулетики з найрізноманітнішими начинками дозволять вам не тільки насолодитися різноманітністю вишуканих смаків, а й приємно здивувати всіх рідних, друзів.
Цю страву можна подати після ситного обіду, вечері і воно, напевно, не залишить байдужими ваших гостей.
Як же приготувати настільки чудовий, а головне, дуже незвичайний десерт в домашніх умовах? Що потрібно для їх приготування, а також, які інгредієнти для начинки можна використовувати?
Домашні солодкі роли
Основним інгредієнтом, який використовується для приготування цих ласощів, стане все той же круглозерний рис або млинці (якщо ви готуєте солодкі млинцеві роли). Тісто для останнього варіанту суші, можна приготувати так само, як і для звичайних млинців, які ви печете. Отже, приступимо.
Для приготування солодких ролів вам буде потрібно рис, вершки або молоко, будь-які фрукти для начинки і цукор.
Ось самий елементарний рецепт для тих, хто хоче приготувати роли своїми руками.
Складові:
- круглозерний рис - 200 г
- Вершки жирністю не більше 22% - 250 мл
- Сир - 50 г
- Ванілін - 1 ст. л.
- Кориця - 1 ч. Л.
- Кокосова стружка - 1 ст. л.
- Банан - 1 фрукт середнього розміру
- Рисовий папір
приготування:
Млинцеві солодкі роли
Рис, як зазвичай, промиваємо холодною водою і варимо в невеликій кількості киплячої води з додаванням вершків, кориці і цукру протягом 15 хвилин. При варінні обов'язково потрібно додати ванілін.
Потім відставляємо каструлю, даємо суміші загуснути (на це буде потрібно приблизно 10 хвилин).
Фрукти (в даному рецепті використовується банан) нарізаємо тонкими довгими скибочками.
Перед тим, як приступити до формування ролів, злегка змочуємо рисовий папір водою і рівномірно викладаємо на неї відварений рис, розрівнюємо поверхню. Наступним шаром розподіляємо сир, посипаємо цукром, кокосовою стружкою, а потім викладаємо скибочки банана.
Акуратно згортаємо все це рулетом і прибираємо в холодильник на 20 хвилин, після чого, дістаємо і нарізаємо шматочками однакової товщини.
Якщо ж говорити про солодкі млинцевих ролах, то слід зазначити, що готуються вони за тим же принципом - в уже випечений млинець загортають підготовлену начинку. Начинка, знову ж таки, може бути найрізноманітніша: сир зі сметаною і фруктами, сир зі згущеним молоком або фруктовим джемом, конфітюром.
Досить часто такі ласощі готується зі свіжими фруктами в тандемі з збитими вершками.
Єдиною відмінністю буде тривалість охолодження ролів - блінчатие солодким роллам з такою начинкою потрібно трохи більше часу, зазвичай 2 - 3 години.
Таким чином, приготування солодких ролів в домашніх умовах завдання, доступна будь-якій господині, яка прагне здивувати і порадувати своїх домочадців. Незвичайні, смачні, з найрізноманітнішими начинками - вони зроблять щиру гастрономічне задоволення вашим гостям і близьким.
Як же приготувати настільки чудовий, а головне, дуже незвичайний десерт в домашніх умовах?Що потрібно для їх приготування, а також, які інгредієнти для начинки можна використовувати?