Перейти к содержанию

Главное меню:

Новости

Где купить объективы на айфон.

Купил себе пятый айфон и решил приобрести к нему Набор объективов TEOG 3 в 1. Долго искал и наконец-таки нашел подходящий сайт с адекватными ценами. Доставили быстро, что не может не радовать. В комплекте

Дизайн проект интерьера квартиры
Любой ремонт необходимо начинать с создания дизайн-проекта. Уже давно прошли те времена, когда люди сначала приступали к ремонту, а лишь потом задумывались о расстановке мебели и оформлении квартиры.

Как сделать электроудочку своими руками видео
Я завжди мріяв про свою особисту квартиру, в якій я міг би жити не думаючи про те, що скоро знову доведеться платити орендну плату. І так вийшло, що мені пощастило заробити досить велику суму грошей,

Купить товары для строительства и ремонта
Товары для строительства и ремонта производства России: каталог 2018, прямая продажа изготовителем. Ассортимент6020. Доставка по РФ, производство на экспорт. Купите оптом без посредников, закажите прайс-лист

Выезд мастера на дом
Я ездила только к одной клиентке, только за такси туда-обратно брала. И было чего ездить: три наращивания-коррекции ногтей и три наращивания-коррекции ресниц. Приглашала меня мама, для себя , дочки и

Цены на ремонт квартир
Кто знает, как сэкономить, планируя ремонт квартир в Санкт-Петербурге под ключ, цены чтобы были по силам, а новая отделка по душе. Подскажем! Надо приглашать хорошую компанию! Даже лучший частный мастер

Где заказать мебель на кухню в Киеве
Естественно, каждый современный человек мечтает жить в максимально уютных и комфортных для него условиях. Поэтому, старается обустроить в своём доме каждое помещение должным образом. Особенное внимание


Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно

  1. Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове...
  2. Прості і смачні страви з цвітної капусти
  3. Салат з цвітної капусти
  4. Запіканка з кольорової капусти
  5. Цвітна капуста в клярі
  6. Смажена кольорова капуста в духовці
  7. Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі
  8. Цвітна капуста в мікрохвильовці
  9. Запіканка з кольорової капусти в мультиварці
  10. Котлети з цвітної капусти
  11. Запіканка з кольоровою капустою і кабачками
  12. Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками
  13. Салат з цвітної капусти на зиму
  14. Цвітна капуста на зиму по-корейськи
  15. Цвітна капуста з курячими грудками по-східному
  16. Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно
  17. Тонкощі приготування рецептів з цвітної капусти
  18. Прості і смачні страви з цвітної капусти
  19. Салат з цвітної капусти
  20. Запіканка з кольорової капусти
  21. Цвітна капуста в клярі
  22. Смажена кольорова капуста в духовці
  23. Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі
  24. Цвітна капуста в мікрохвильовці
  25. Запіканка з кольорової капусти в мультиварці
  26. Котлети з цвітної капусти
  27. Запіканка з кольоровою капустою і кабачками
  28. Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками
  29. Салат з цвітної капусти на зиму
  30. Цвітна капуста на зиму по-корейськи
  31. Цвітна капуста з курячими грудками по-східному
  32. Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно
  33. Тонкощі приготування рецептів з цвітної капусти
  34. Прості і смачні страви з цвітної капусти
  35. Салат з цвітної капусти
  36. Запіканка з кольорової капусти
  37. Цвітна капуста в клярі
  38. Смажена кольорова капуста в духовці
  39. Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі
  40. Цвітна капуста в мікрохвильовці
  41. Запіканка з кольорової капусти в мультиварці
  42. Котлети з цвітної капусти
  43. Запіканка з кольоровою капустою і кабачками
  44. Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками
  45. Салат з цвітної капусти на зиму
  46. Цвітна капуста на зиму по-корейськи
  47. Цвітна капуста з курячими грудками по-східному

Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно

Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям. Адже це овоч дієтичний і дуже корисний. А які салатики і запіканки виходять !!! Просто пальчики оближеш.

Її називають «капустою з вищою освітою» не дарма. Такого складу вітамінів і мікроелементів немає ні в одному іншому з овочів. Вона може легко зберігатися у вас в погребі протягом півроку і оздоровлювати ваш раціон. А якщо ви вирощуєте цю королеву грядок самостійно, тоді можна забути про багатьох хворобах, як і про зайву вагу.

Для початку трохи про властивості цвітної капусти:

  1. Найголовніше це легкозасвоюваний продукт, тому відмінно підходить для дитячого і дієтичного харчування
  2. Вітаміни групи В, що містяться в овочі сприяють зростанню, нормалізують травлення і незамінні для нервової системи
  3. Кількість вітаміну С в 2-3 рази більше, ніж у білоголової капусти
  4. Вітамін U - цей вітамін не виробляється в організмі самостійно, він покращує регенерацію клітин, Тобто людям, у яких гастрит або виразка шлунка цей овоч просто порятунок

Можна ще довго перераховувати всі плюси, є тільки один мінус - людям, хворим на подагру є цей овоч не рекомендується.

Тонкощі приготування рецептів з цвітної капусти

Знаючи ці секрети, можна приготувати будь-які страви з цвітної капусти.

  • Якщо ви збираєтеся використовувати свіжі качани, їх обов'язково розібрати на суцвіття, зверніть увагу, продукт пухкий, тому туди люблять заповзати всякі комахи.
  • Якщо ви збираєтеся варити заморожену капусту , Розморожувати її не треба.
  • При покупці замороженого продукту звертайте увагу на цілісність упаковки, термін придатності і щоб суцвіття не були смёрзшіеся одним шматком.
  • Варити овоч необхідно протягом 7 хвилин, щоб суцвіття не розвалювалися, краще робити це в друшляку. При варінні у воду бажано додати трохи лимонної кислоти і не накривати кришкою, інакше капуста пожовтіє. Потім суцвіття можна обваляти в яйці і сухарях і обсмажити, а на бульйоні зварити супчик.
  • Варити овоч можна не тільки у воді, але і в мікрохвильовці, в пароварці і мультиварці, готовність перевіряється легко, досить проткнути суцвіття ножем.
  • Суцвіття заморської гості так само можна обсмажувати, в сухарях, в клярі, просто на вершковому маслі, це завжди виходить смачно. Готує різні запіканок здивують легкістю приготування. З шинкою, з сиром, з прянощами, тут немає меж фантазії.
  • Дуже смачні салати можна приготувати як з вареного, так і свіжого овоча, поєднується смаком практично з усіма іншими овочами.
  • Супи-пюре, або пюре з одних суцвіть, можна зробити пюре з додаванням картоплі або спаржі. Завдяки своїм складом ця капуста робить будь-які страви неймовірно легкими. Пухкі головки краще використовувати для супів і гарнірів, а більш щільні для приготування других страв.

Прості і смачні страви з цвітної капусти

Пропоную добірку швидких і легких у приготуванні рецептів, які в моїй родині давно користуються успіхом.

Салат з цвітної капусти

Ви здивуєтеся, наскільки швидко можна зробити смачний салат. Рецепт підходить до дієтичного вечері, так само добре його подати за святковий стіл, в якості закуски.

Складові:

  • 500 гр цвітної капусти
  • 1 варене яйце
  • 2 ст. л. дрібно порізаного зеленого лука
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 1,5 ст. л. столового оцту
  • 1 ч. Л. цукру
  • сіль і перець за смаком

приготування:

Капусту цілком опустимо в підсоленій воду хвилин на п'ятнадцять, щоб звільнити її від заблукала в суцвіттях живності. Варимо її після так, щоб не була занадто м'якою, даємо стекти воді. Поділяємо на суцвіття, додаємо оцет, сіль, цукор, чорний перець і заливаємо рослинним маслом. Тепер викладаємо в салатник і посипаємо зверху дрібно нарізаними яйцями і зеленою цибулею.

Запіканка з кольорової капусти

Мабуть, найпопулярніша страва з усіх. Легка і смачна запіканка доведеться до речі на вечерю, сніданок або обід.

Складові:

  • 1 головка капусти
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. л. борошна
  • 2 ст. л. натертого сиру
  • 1-2 ст. л. вершкового масла
  • сіль і перець за смаком

Капусту підготувати, відварити, розібрати на суцвіття, покласти в форму для запікання. У молоці розводимо борошно, додаємо сіль з перцем і отримуємо заливку-соус. Заливаємо молочним соусом суцвіття і посипаємо тертим сиром. Випікати необхідно 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Цвітна капуста в клярі

За смаком це блюдо нагадує смажену рибу. Дуже-дуже подобається дітям. Щоб знизити калорійність, обсмажені суцвіття викладаємо на паперові рушники, які вберуть надлишки масла.

Складові:

  • 1 головка цвітної капусти
  • 1 ст. рослинного масла для обсмажування

кляр:

  • 1 стакан кефіру або кислого молока
  • 1 яйце
  • 0,5 ч. Л. соди
  • борошно, щоб тісто було як сметана
  • сіль

приготування:

Відварюємо капусту, даємо стекти воді і розбираємо на суцвіття. Краще дати овочу трохи обсохнути, щоб тісто краще трималося.

У посуд розбиваємо яйце, додаємо кефір і збиваємо вінчиком. Додаємо соду (не гасити), всипаємо порціями борошно. Замішуємо рідке тісто.

Кожне суцвіття обмакиваем в кляр і обсмажуємо на рослинному маслі з кожного боку по три хвилини.

Смажена кольорова капуста в духовці

Простий, швидкий і корисний рецепт приготування капусти в духовці. Багатьом не рекомендується смажена їжа по здоров'ю. Ця страва прийнятно всім.

Нам буде потрібно:

  • Пол кіло суцвіть
  • Дві великі ложки оливкової олії
  • Півтори чайні ложечки меленої паприки
  • Кухарський сіль
  • Мелений чорний перець

Процес приготування:

Капусту потримаємо п'ятнадцять хвилин в підсоленій воді, ополоснём і підсушити. Розберемо на не надто дрібні суцвіття.

Деко застилає пергаментом, включаємо духовку на 200 градусів. Обсушені суцвіття складаємо в мисочку, солимо, перчимо, обсипаємо паприкою, перемішуємо і додаємо масло. Залишається викласти їх рівним шаром на деко і запекти в протягом півгодини до красивої скоринки.

Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі

Різні види капусти містять в собі безліч мікроелементів, необхідних нам для здоров'я. Поєднавши в одній страві два цінних виду, ви отримаєте дуже корисний, дієтичний вечерю.

Ми візьмемо:

  • Двісті грам суцвіть
  • Двісті грам брокколі
  • Дві третини склянки молока
  • П'ять болгарських перців
  • Два курячих яйця
  • Сто грам твердого сиру
  • Пів чайної ложечки солі
  • За смаком мелений перець

Процес приготування:

Розібрати на суцвіття цвітну і броколі, опустити в гарячу воду і відварити протягом п'яти хвилин, в воду додати трохи лимонної кислоти, щоб зберегти колір капусти. Далі відкидаємо її на друшляк і даємо воді стекти.

У перців видаляємо насіння і ріжемо на квадратики. Красиво буде взяти різного кольору перчинки. Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки, в один шар. Зверху теж в один шар викладаємо капусту.

Збиваємо яйця з молоком, посолити, додати перець з сіллю, протерти і додати в суміш сир. Овочі заливаємо соусом і ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо хвилин сорок, до появи золотистої скоринки.

Цвітна капуста в мікрохвильовці

У мікрохвильовці виходить досить смачно приготувати капусту, якщо хочеться різноманітності, скористайтеся рецептом.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол склянки сметани середньої жирності
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • Мускатний горіх
  • Кухарський сіль
  • Чорний перець

Процес приготування:

Розбираємо капусту на невеликі суцвіття і викладаємо в спеціальну форму, додаємо на саме денце води і на потужності 600 Вт варимо десять хвилин.

Вода за цей час випаровується, дістаємо форму, додаємо всі спеції, солимо і заливаємо сметану, перемішуємо і ставимо в мікрохвильовку на п'ять хвилин.

Трьом шматочок сиру. Витягуємо капусту, змішуємо з половиною всього сиру. Іншу половину посипаємо зверху і ставимо форму ще на три хвилини. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню.

Запіканка з кольорової капусти в мультиварці

Як же без мультиварки, адже швидке і просте приготування подобається всім. Легка дієтична запіканка вийде у вас без особливих зусиль.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Чотири ложки сметани
  • Стакан свіжого молока
  • середню моркву
  • дрібну цибулину
  • 150 грам твердого сиру
  • одне яйце
  • Ложка олії соняшнику
  • сіль
  • перець
  • спеції

Процес приготування:

На дно чаші наносимо масло. Викладаємо суцвіття, можна використовувати заморожені. Тепер ріжемо кільцями цибулю і розкладаємо на капусту. Наступним шаром йде натерта морква, за нею так само натертий сир.

У мисочці розбиваємо яйце, до нього підливати молоко і сметану, солимо і додаємо відразу все спеції. Заливаємо цією сумішшю нарізку і включаємо режим випічки на півгодини. Після акуратно розрізаємо запіканку на порції.

Дивовижне блюдо за смаковими якостями і користь. У рецепті присутні гриби, можна використовувати печериці, заморожені або консервовані. Підійдуть і лісові, тільки заздалегідь підготовлені.

Ми візьмемо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Триста грам печериць
  • Одна невелика цибулина
  • Склянка сметани середньої жирності
  • Три зубки часнику
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • сіль
  • перець
  • свіжа зелень

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття і п'ять хвилин пробланшіруем в підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк і зливаємо зайву воду.

Гриби очистимо і поріжемо пластинками, цибулю покришимо півкільцями, обсмажити все разом на сковороді, в кінці додамо дрібно нарізаний часник. Коли все підсмажиться, викладаємо на сковороду суцвіття і зменшуємо вогонь.

Заливаємо овочі сметаною, додаємо спеції і тушкуємо на несильному вогні хвилин п'ять. При подачі посипаємо дрібно нарубаної зеленню.

Котлети з цвітної капусти

Апетитні, рум'яні котлетки можна посмажити на сковороді або запекти в духовці. Ніколи з першого разу ніхто не здогадався, що ж в них належить.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Половина склянки вівсяних пластівців
  • Дві столові ложки борошна
  • Половина склянки паніровачних сухарів
  • Дві невеликі ріпчасті цибулини
  • Кухарський сіль
  • суміш перців
  • Масло рослинне для обсмажування

Процес приготування:

Заливаємо пластівці окропом на десять хвилин. Капустяні суцвіття бланшируємо протягом п'яти хвилин в підсоленій воді, дамо потім їй стекти.

Капусту і цибулю дрібно кришимо, перемішуємо в мисці, додаємо запарені пластівці і борошно. Солимо, заправляємо перчиком і ще раз перемішуємо. Формуємо котлетки і обвалюють у сухарях. Обсмажуємо в маслі до золотистої скоринки.

Запіканка з кольоровою капустою і кабачками

Ми використовуємо:

  • Пол кіло цвітної капусти
  • Два невеликих молодих кабачка
  • Два середніх помідора
  • Дві невеликі цибулини
  • Один солодкий болгарський перець
  • Середній коренеплід моркви
  • Двісті грам спаржевої квасолі
  • Пол склянки соняшникової олії
  • Два яйця
  • Дві третини склянки вершків
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • За три гілочки петрушки і кропу
  • сіль
  • суміш перців
  • Прованські трави

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття, квасоля ріжемо шматочками. Складаємо все в друшляк і прямо в ньому пробланшіруем овочі п'ять хвилин в трохи присолені воді. Дамо після їй стекти.

Морква з луком наріжемо маленькими кубиками, на сковорідку наллємо дві ложки масла і припустити овочі, потім додамо до них порізаний на такі ж кубики перець, дамо протушкувати п'ять хвилин. Далі додамо скибочки помідорів, капусту і квасолю, посолити, згасимо ще п'ять хвилин.

Кабачки ріжемо кільцями товщиною не більше полусантіметра. Обсмажуємо на маслі, що залишилося і складаємо шаром на глибоке деко. Зверху на кабачки викладаємо погашені овочі.

З яєць і вершків робимо заливку, додаємо приправ і солимо. Заливаємо форму з овочами. Зверху посипаємо тертий сир. Запікаємо в духовці 35 хвилин при 180 градусах. Після посипаємо дрібно рубаною зеленню.

Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками

Дієтичний і смачний супчик сподобається всій родині. Використовуємо тільки свіжі овочі, тоді смак буде особливо насиченим.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол кіло молодих кабачків
  • Столова ложка топленого масла
  • Кухарський сіль
  • приправа каррі
  • суміш перців
  • мелена паприка

Процес приготування:

Промиваємо овочі, капусту ділимо на суцвіття, кабачки ріжемо кубиками, молоденькі не потрібно чистити від шкірки.

Беремо неглибоку каструльку, на дні розігріваємо олію і насипаємо в нього паприку, суміш перців і каррі. Туди ж засипаємо суцвіття капусти і обсмажуємо.

При появі на капусті красивою скоринки додаємо туди кабачки і наливаємо з півсклянки води. Закриваємо кришкою і тушкуємо до повного розм'якшення овочів. Потім подрібнюємо в однорідну масу блендером.

Салат з цвітної капусти на зиму

Чудова заготівля літніх вітамінів до довгої зими. Зручно відкрити баночку з таким салатом на обід або вечерю. Підходить до будь-якого м'ясної або рибної страви.

Ми використовуємо:

  • 600 грам суцвіть капусти
  • Вісім середніх помідорів
  • Два невеликих болгарських перцю
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту 9%
  • Столова ложка цукрового піску
  • Половина столової ложки дрібної кухарський солі
  • Перець за смаком

Процес приготування:

З помідор знімемо шкірку і поріжемо кубиками. Складемо їх в каструлю, приправити, додамо масло, посолити і згасимо десять хвилин. Потім додамо туди ж кубики солодкого перцю. Згасимо ще п'ять хвилин.

Суцвіття капусти бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин і потім промиваємо під холодною проточною водою. Викладаємо їх у загальну каструлю, перемішуємо і протушкувати під закритою кришкою п'ятнадцять хвилин. В кінці додамо оцет і перець.

Розкладаємо салат в гарячому вигляді по маленьким баночками і стерилізуємо двадцять хвилин, після чого закочує під кришки.

Цвітна капуста на зиму по-корейськи

Ароматна закуска для любителів гостренького. Нікого не залишить байдужим відкрита взимку баночка власного приготування.

Ми беремо:

  • Два середніх качана цвітної капусти
  • Два невеликих болгарських перцю
  • дві моркви
  • цибулина
  • Голівка часнику
  • Столова ложка коріандру
  • Столова ложка цукру
  • Половина столової ложки солі
  • Півтори столових ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту
  • Чверть чайної ложки меленого червоного перцю
  • Половина чайної ложки меленого чорного перцю

Процес приготування:

Овочі очищаємо і промиваємо, даємо обсохнути. Морквину шаткуємо на корейській тертці, перець ріжемо довгими смужками, капусту розбираємо на суцвіття, часник дрібно рубаємо.

Капусту бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин, після промиваємо в холодній воді. Перець з морквою теж пробланшіруем дві хвилини і теж ополоснём холодною водою.

Перемішуємо все овочі разом зі спеціями, додаємо масло і оцет і даємо півгодини постояти, щоб виділився сік. Далі розкладаємо салат в баночки, заливаємо отриманим соком і стерилізуємо двадцять хвилин. Відразу закочує.

Цвітна капуста з курячими грудками по-східному

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Курячі грудки
  • Одну дрібну морква
  • Одну ріпчасту цибулину
  • Дві столові ложки соняшникової олії

маринад:

  • Два зубки часнику
  • Столова ложка томатного кетчупу
  • Дві столові ложки соєвого соусу
  • Половина чайної ложки коріандру
  • За смаком червоний пекучий перець

Процес приготування:

Грудку ріжемо тонкими брусочками, додаємо соєвий соус, кетчуп, коріандр, часник, перець і залишаємо на десять хвилин в маринаді.

Капусту ділимо на суцвіття і бланшируємо п'ять хвилин в окропі. Даємо зайвій воді стекти. Морквину з цибулею ріжемо брусочками.

Для приготування використовуємо глибоку сковороду, обсмажуємо на олії курку, додаємо до неї моркву з цибулею. Коли овочі стануть м'якими, додамо капусту і хвилин п'ять ще протушкувати під кришкою.

Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно

Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям. Адже це овоч дієтичний і дуже корисний. А які салатики і запіканки виходять !!! Просто пальчики оближеш.

Її називають «капустою з вищою освітою» не дарма. Такого складу вітамінів і мікроелементів немає ні в одному іншому з овочів. Вона може легко зберігатися у вас в погребі протягом півроку і оздоровлювати ваш раціон. А якщо ви вирощуєте цю королеву грядок самостійно, тоді можна забути про багатьох хворобах, як і про зайву вагу.

Для початку трохи про властивості цвітної капусти:

  1. Найголовніше це легкозасвоюваний продукт, тому відмінно підходить для дитячого і дієтичного харчування
  2. Вітаміни групи В, що містяться в овочі сприяють зростанню, нормалізують травлення і незамінні для нервової системи
  3. Кількість вітаміну С в 2-3 рази більше, ніж у білоголової капусти
  4. Вітамін U - цей вітамін не виробляється в організмі самостійно, він покращує регенерацію клітин, Тобто людям, у яких гастрит або виразка шлунка цей овоч просто порятунок

Можна ще довго перераховувати всі плюси, є тільки один мінус - людям, хворим на подагру є цей овоч не рекомендується.

Тонкощі приготування рецептів з цвітної капусти

Знаючи ці секрети, можна приготувати будь-які страви з цвітної капусти.

  • Якщо ви збираєтеся використовувати свіжі качани, їх обов'язково розібрати на суцвіття, зверніть увагу, продукт пухкий, тому туди люблять заповзати всякі комахи.
  • Якщо ви збираєтеся варити заморожену капусту , Розморожувати її не треба.
  • При покупці замороженого продукту звертайте увагу на цілісність упаковки, термін придатності і щоб суцвіття не були смёрзшіеся одним шматком.
  • Варити овоч необхідно протягом 7 хвилин, щоб суцвіття не розвалювалися, краще робити це в друшляку. При варінні у воду бажано додати трохи лимонної кислоти і не накривати кришкою, інакше капуста пожовтіє. Потім суцвіття можна обваляти в яйці і сухарях і обсмажити, а на бульйоні зварити супчик.
  • Варити овоч можна не тільки у воді, але і в мікрохвильовці, в пароварці і мультиварці, готовність перевіряється легко, досить проткнути суцвіття ножем.
  • Суцвіття заморської гості так само можна обсмажувати, в сухарях, в клярі, просто на вершковому маслі, це завжди виходить смачно. Готує різні запіканок здивують легкістю приготування. З шинкою, з сиром, з прянощами, тут немає меж фантазії.
  • Дуже смачні салати можна приготувати як з вареного, так і свіжого овоча, поєднується смаком практично з усіма іншими овочами.
  • Супи-пюре, або пюре з одних суцвіть, можна зробити пюре з додаванням картоплі або спаржі. Завдяки своїм складом ця капуста робить будь-які страви неймовірно легкими. Пухкі головки краще використовувати для супів і гарнірів, а більш щільні для приготування других страв.

Прості і смачні страви з цвітної капусти

Пропоную добірку швидких і легких у приготуванні рецептів, які в моїй родині давно користуються успіхом.

Салат з цвітної капусти

Ви здивуєтеся, наскільки швидко можна зробити смачний салат. Рецепт підходить до дієтичного вечері, так само добре його подати за святковий стіл, в якості закуски.

Інгредієнти:

  • 500 гр цвітної капусти
  • 1 варене яйце
  • 2 ст. л. дрібно порізаного зеленого лука
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 1,5 ст. л. столового оцту
  • 1 ч. Л. цукру
  • сіль і перець за смаком

приготування:

Капусту цілком опустимо в підсоленій воду хвилин на п'ятнадцять, щоб звільнити її від заблукала в суцвіттях живності. Варимо її після так, щоб не була занадто м'якою, даємо стекти воді. Поділяємо на суцвіття, додаємо оцет, сіль, цукор, чорний перець і заливаємо рослинним маслом. Тепер викладаємо в салатник і посипаємо зверху дрібно нарізаними яйцями і зеленою цибулею.

Запіканка з кольорової капусти

Мабуть, найпопулярніша страва з усіх. Легка і смачна запіканка доведеться до речі на вечерю, сніданок або обід.

Інгредієнти:

  • 1 головка капусти
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. л. борошна
  • 2 ст. л. натертого сиру
  • 1-2 ст. л. вершкового масла
  • сіль і перець за смаком

Капусту підготувати, відварити, розібрати на суцвіття, покласти в форму для запікання. У молоці розводимо борошно, додаємо сіль з перцем і отримуємо заливку-соус. Заливаємо молочним соусом суцвіття і посипаємо тертим сиром. Випікати необхідно 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Цвітна капуста в клярі

За смаком це блюдо нагадує смажену рибу. Дуже-дуже подобається дітям. Щоб знизити калорійність, обсмажені суцвіття викладаємо на паперові рушники, які вберуть надлишки масла.

Інгредієнти:

  • 1 головка цвітної капусти
  • 1 ст. рослинного масла для обсмажування

кляр:

  • 1 стакан кефіру або кислого молока
  • 1 яйце
  • 0,5 ч. Л. соди
  • борошно, щоб тісто було як сметана
  • сіль

приготування:

Відварюємо капусту, даємо стекти воді і розбираємо на суцвіття. Краще дати овочу трохи обсохнути, щоб тісто краще трималося.

У посуд розбиваємо яйце, додаємо кефір і збиваємо вінчиком. Додаємо соду (не гасити), всипаємо порціями борошно. Замішуємо рідке тісто.

Кожне суцвіття обмакиваем в кляр і обсмажуємо на рослинному маслі з кожного боку по три хвилини.

Смажена кольорова капуста в духовці

Простий, швидкий і корисний рецепт приготування капусти в духовці. Багатьом не рекомендується смажена їжа по здоров'ю. Ця страва прийнятно всім.

Нам буде потрібно:

  • Пол кіло суцвіть
  • Дві великі ложки оливкової олії
  • Півтори чайні ложечки меленої паприки
  • Кухарський сіль
  • Мелений чорний перець

Процес приготування:

Капусту потримаємо п'ятнадцять хвилин в підсоленій воді, ополоснём і підсушити. Розберемо на не надто дрібні суцвіття.

Деко застилає пергаментом, включаємо духовку на 200 градусів. Обсушені суцвіття складаємо в мисочку, солимо, перчимо, обсипаємо паприкою, перемішуємо і додаємо масло. Залишається викласти їх рівним шаром на деко і запекти в протягом півгодини до красивої скоринки.

Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі

Різні види капусти містять в собі безліч мікроелементів, необхідних нам для здоров'я. Поєднавши в одній страві два цінних виду, ви отримаєте дуже корисний, дієтичний вечерю.

Ми візьмемо:

  • Двісті грам суцвіть
  • Двісті грам брокколі
  • Дві третини склянки молока
  • П'ять болгарських перців
  • Два курячих яйця
  • Сто грам твердого сиру
  • Пів чайної ложечки солі
  • За смаком мелений перець

Процес приготування:

Розібрати на суцвіття цвітну і броколі, опустити в гарячу воду і відварити протягом п'яти хвилин, в воду додати трохи лимонної кислоти, щоб зберегти колір капусти. Далі відкидаємо її на друшляк і даємо воді стекти.

У перців видаляємо насіння і ріжемо на квадратики. Красиво буде взяти різного кольору перчинки. Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки, в один шар. Зверху теж в один шар викладаємо капусту.

Збиваємо яйця з молоком, посолити, додати перець з сіллю, протерти і додати в суміш сир. Овочі заливаємо соусом і ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо хвилин сорок, до появи золотистої скоринки.

Цвітна капуста в мікрохвильовці

У мікрохвильовці виходить досить смачно приготувати капусту, якщо хочеться різноманітності, скористайтеся рецептом.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол склянки сметани середньої жирності
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • Мускатний горіх
  • Кухарський сіль
  • Чорний перець

Процес приготування:

Розбираємо капусту на невеликі суцвіття і викладаємо в спеціальну форму, додаємо на саме денце води і на потужності 600 Вт варимо десять хвилин.

Вода за цей час випаровується, дістаємо форму, додаємо всі спеції, солимо і заливаємо сметану, перемішуємо і ставимо в мікрохвильовку на п'ять хвилин.

Трьом шматочок сиру. Витягуємо капусту, змішуємо з половиною всього сиру. Іншу половину посипаємо зверху і ставимо форму ще на три хвилини. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню.

Запіканка з кольорової капусти в мультиварці

Як же без мультиварки, адже швидке і просте приготування подобається всім. Легка дієтична запіканка вийде у вас без особливих зусиль.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Чотири ложки сметани
  • Стакан свіжого молока
  • середню моркву
  • дрібну цибулину
  • 150 грам твердого сиру
  • одне яйце
  • Ложка олії соняшнику
  • сіль
  • перець
  • спеції

Процес приготування:

На дно чаші наносимо масло. Викладаємо суцвіття, можна використовувати заморожені. Тепер ріжемо кільцями цибулю і розкладаємо на капусту. Наступним шаром йде натерта морква, за нею так само натертий сир.

У мисочці розбиваємо яйце, до нього підливати молоко і сметану, солимо і додаємо відразу все спеції. Заливаємо цією сумішшю нарізку і включаємо режим випічки на півгодини. Після акуратно розрізаємо запіканку на порції.

Дивовижне блюдо за смаковими якостями і користь. У рецепті присутні гриби, можна використовувати печериці, заморожені або консервовані. Підійдуть і лісові, тільки заздалегідь підготовлені.

Ми візьмемо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Триста грам печериць
  • Одна невелика цибулина
  • Склянка сметани середньої жирності
  • Три зубки часнику
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • сіль
  • перець
  • свіжа зелень

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття і п'ять хвилин пробланшіруем в підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк і зливаємо зайву воду.

Гриби очистимо і поріжемо пластинками, цибулю покришимо півкільцями, обсмажити все разом на сковороді, в кінці додамо дрібно нарізаний часник. Коли все підсмажиться, викладаємо на сковороду суцвіття і зменшуємо вогонь.

Заливаємо овочі сметаною, додаємо спеції і тушкуємо на несильному вогні хвилин п'ять. При подачі посипаємо дрібно нарубаної зеленню.

Котлети з цвітної капусти

Апетитні, рум'яні котлетки можна посмажити на сковороді або запекти в духовці. Ніколи з першого разу ніхто не здогадався, що ж в них належить.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Половина склянки вівсяних пластівців
  • Дві столові ложки борошна
  • Половина склянки паніровачних сухарів
  • Дві невеликі ріпчасті цибулини
  • Кухарський сіль
  • суміш перців
  • Масло рослинне для обсмажування

Процес приготування:

Заливаємо пластівці окропом на десять хвилин. Капустяні суцвіття бланшируємо протягом п'яти хвилин в підсоленій воді, дамо потім їй стекти.

Капусту і цибулю дрібно кришимо, перемішуємо в мисці, додаємо запарені пластівці і борошно. Солимо, заправляємо перчиком і ще раз перемішуємо. Формуємо котлетки і обвалюють у сухарях. Обсмажуємо в маслі до золотистої скоринки.

Запіканка з кольоровою капустою і кабачками

Ми використовуємо:

  • Пол кіло цвітної капусти
  • Два невеликих молодих кабачка
  • Два середніх помідора
  • Дві невеликі цибулини
  • Один солодкий болгарський перець
  • Середній коренеплід моркви
  • Двісті грам спаржевої квасолі
  • Пол склянки соняшникової олії
  • Два яйця
  • Дві третини склянки вершків
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • За три гілочки петрушки і кропу
  • сіль
  • суміш перців
  • Прованські трави

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття, квасоля ріжемо шматочками. Складаємо все в друшляк і прямо в ньому пробланшіруем овочі п'ять хвилин в трохи присолені воді. Дамо після їй стекти.

Морква з луком наріжемо маленькими кубиками, на сковорідку наллємо дві ложки масла і припустити овочі, потім додамо до них порізаний на такі ж кубики перець, дамо протушкувати п'ять хвилин. Далі додамо скибочки помідорів, капусту і квасолю, посолити, згасимо ще п'ять хвилин.

Кабачки ріжемо кільцями товщиною не більше полусантіметра. Обсмажуємо на маслі, що залишилося і складаємо шаром на глибоке деко. Зверху на кабачки викладаємо погашені овочі.

З яєць і вершків робимо заливку, додаємо приправ і солимо. Заливаємо форму з овочами. Зверху посипаємо тертий сир. Запікаємо в духовці 35 хвилин при 180 градусах. Після посипаємо дрібно рубаною зеленню.

Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками

Дієтичний і смачний супчик сподобається всій родині. Використовуємо тільки свіжі овочі, тоді смак буде особливо насиченим.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол кіло молодих кабачків
  • Столова ложка топленого масла
  • Кухарський сіль
  • приправа каррі
  • суміш перців
  • мелена паприка

Процес приготування:

Промиваємо овочі, капусту ділимо на суцвіття, кабачки ріжемо кубиками, молоденькі не потрібно чистити від шкірки.

Беремо неглибоку каструльку, на дні розігріваємо олію і насипаємо в нього паприку, суміш перців і каррі. Туди ж засипаємо суцвіття капусти і обсмажуємо.

При появі на капусті красивою скоринки додаємо туди кабачки і наливаємо з півсклянки води. Закриваємо кришкою і тушкуємо до повного розм'якшення овочів. Потім подрібнюємо в однорідну масу блендером.

Салат з цвітної капусти на зиму

Чудова заготівля літніх вітамінів до довгої зими. Зручно відкрити баночку з таким салатом на обід або вечерю. Підходить до будь-якого м'ясної або рибної страви.

Ми використовуємо:

  • 600 грам суцвіть капусти
  • Вісім середніх помідорів
  • Два невеликих болгарських перцю
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту 9%
  • Столова ложка цукрового піску
  • Половина столової ложки дрібної кухарський солі
  • Перець за смаком

Процес приготування:

З помідор знімемо шкірку і поріжемо кубиками. Складемо їх в каструлю, приправити, додамо масло, посолити і згасимо десять хвилин. Потім додамо туди ж кубики солодкого перцю. Згасимо ще п'ять хвилин.

Суцвіття капусти бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин і потім промиваємо під холодною проточною водою. Викладаємо їх у загальну каструлю, перемішуємо і протушкувати під закритою кришкою п'ятнадцять хвилин. В кінці додамо оцет і перець.

Розкладаємо салат в гарячому вигляді по маленьким баночками і стерилізуємо двадцять хвилин, після чого закочує під кришки.

Цвітна капуста на зиму по-корейськи

Ароматна закуска для любителів гостренького. Нікого не залишить байдужим відкрита взимку баночка власного приготування.

Ми беремо:

  • Два середніх качана цвітної капусти
  • Два невеликих болгарських перцю
  • дві моркви
  • цибулина
  • Голівка часнику
  • Столова ложка коріандру
  • Столова ложка цукру
  • Половина столової ложки солі
  • Півтори столових ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту
  • Чверть чайної ложки меленого червоного перцю
  • Половина чайної ложки меленого чорного перцю

Процес приготування:

Овочі очищаємо і промиваємо, даємо обсохнути. Морквину шаткуємо на корейській тертці, перець ріжемо довгими смужками, капусту розбираємо на суцвіття, часник дрібно рубаємо.

Капусту бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин, після промиваємо в холодній воді. Перець з морквою теж пробланшіруем дві хвилини і теж ополоснём холодною водою.

Перемішуємо все овочі разом зі спеціями, додаємо масло і оцет і даємо півгодини постояти, щоб виділився сік. Далі розкладаємо салат в баночки, заливаємо отриманим соком і стерилізуємо двадцять хвилин. Відразу закочує.

Цвітна капуста з курячими грудками по-східному

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Курячі грудки
  • Одну дрібну морква
  • Одну ріпчасту цибулину
  • Дві столові ложки соняшникової олії

маринад:

  • Два зубки часнику
  • Столова ложка томатного кетчупу
  • Дві столові ложки соєвого соусу
  • Половина чайної ложки коріандру
  • За смаком червоний пекучий перець

Процес приготування:

Грудку ріжемо тонкими брусочками, додаємо соєвий соус, кетчуп, коріандр, часник, перець і залишаємо на десять хвилин в маринаді.

Капусту ділимо на суцвіття і бланшируємо п'ять хвилин в окропі. Даємо зайвій воді стекти. Морквину з цибулею ріжемо брусочками.

Для приготування використовуємо глибоку сковороду, обсмажуємо на олії курку, додаємо до неї моркву з цибулею. Коли овочі стануть м'якими, додамо капусту і хвилин п'ять ще протушкувати під кришкою.

Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно

Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям. Адже це овоч дієтичний і дуже корисний. А які салатики і запіканки виходять !!! Просто пальчики оближеш.

Її називають «капустою з вищою освітою» не дарма. Такого складу вітамінів і мікроелементів немає ні в одному іншому з овочів. Вона може легко зберігатися у вас в погребі протягом півроку і оздоровлювати ваш раціон. А якщо ви вирощуєте цю королеву грядок самостійно, тоді можна забути про багатьох хворобах, як і про зайву вагу.

Для початку трохи про властивості цвітної капусти:

  1. Найголовніше це легкозасвоюваний продукт, тому відмінно підходить для дитячого і дієтичного харчування
  2. Вітаміни групи В, що містяться в овочі сприяють зростанню, нормалізують травлення і незамінні для нервової системи
  3. Кількість вітаміну С в 2-3 рази більше, ніж у білоголової капусти
  4. Вітамін U - цей вітамін не виробляється в організмі самостійно, він покращує регенерацію клітин, Тобто людям, у яких гастрит або виразка шлунка цей овоч просто порятунок

Можна ще довго перераховувати всі плюси, є тільки один мінус - людям, хворим на подагру є цей овоч не рекомендується.

Тонкощі приготування рецептів з цвітної капусти

Знаючи ці секрети, можна приготувати будь-які страви з цвітної капусти.

  • Якщо ви збираєтеся використовувати свіжі качани, їх обов'язково розібрати на суцвіття, зверніть увагу, продукт пухкий, тому туди люблять заповзати всякі комахи.
  • Якщо ви збираєтеся варити заморожену капусту , Розморожувати її не треба.
  • При покупці замороженого продукту звертайте увагу на цілісність упаковки, термін придатності і щоб суцвіття не були смёрзшіеся одним шматком.
  • Варити овоч необхідно протягом 7 хвилин, щоб суцвіття не розвалювалися, краще робити це в друшляку. При варінні у воду бажано додати трохи лимонної кислоти і не накривати кришкою, інакше капуста пожовтіє. Потім суцвіття можна обваляти в яйці і сухарях і обсмажити, а на бульйоні зварити супчик.
  • Варити овоч можна не тільки у воді, але і в мікрохвильовці, в пароварці і мультиварці, готовність перевіряється легко, досить проткнути суцвіття ножем.
  • Суцвіття заморської гості так само можна обсмажувати, в сухарях, в клярі, просто на вершковому маслі, це завжди виходить смачно. Готує різні запіканок здивують легкістю приготування. З шинкою, з сиром, з прянощами, тут немає меж фантазії.
  • Дуже смачні салати можна приготувати як з вареного, так і свіжого овоча, поєднується смаком практично з усіма іншими овочами.
  • Супи-пюре, або пюре з одних суцвіть, можна зробити пюре з додаванням картоплі або спаржі. Завдяки своїм складом ця капуста робить будь-які страви неймовірно легкими. Пухкі головки краще використовувати для супів і гарнірів, а більш щільні для приготування других страв.

Прості і смачні страви з цвітної капусти

Пропоную добірку швидких і легких у приготуванні рецептів, які в моїй родині давно користуються успіхом.

Салат з цвітної капусти

Ви здивуєтеся, наскільки швидко можна зробити смачний салат. Рецепт підходить до дієтичного вечері, так само добре його подати за святковий стіл, в якості закуски.

Інгредієнти:

  • 500 гр цвітної капусти
  • 1 варене яйце
  • 2 ст. л. дрібно порізаного зеленого лука
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 1,5 ст. л. столового оцту
  • 1 ч. Л. цукру
  • сіль і перець за смаком

приготування:

Капусту цілком опустимо в підсоленій воду хвилин на п'ятнадцять, щоб звільнити її від заблукала в суцвіттях живності. Варимо її після так, щоб не була занадто м'якою, даємо стекти воді. Поділяємо на суцвіття, додаємо оцет, сіль, цукор, чорний перець і заливаємо рослинним маслом. Тепер викладаємо в салатник і посипаємо зверху дрібно нарізаними яйцями і зеленою цибулею.

Запіканка з кольорової капусти

Мабуть, найпопулярніша страва з усіх. Легка і смачна запіканка доведеться до речі на вечерю, сніданок або обід.

Інгредієнти:

  • 1 головка капусти
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. л. борошна
  • 2 ст. л. натертого сиру
  • 1-2 ст. л. вершкового масла
  • сіль і перець за смаком

Капусту підготувати, відварити, розібрати на суцвіття, покласти в форму для запікання. У молоці розводимо борошно, додаємо сіль з перцем і отримуємо заливку-соус. Заливаємо молочним соусом суцвіття і посипаємо тертим сиром. Випікати необхідно 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Цвітна капуста в клярі

За смаком це блюдо нагадує смажену рибу. Дуже-дуже подобається дітям. Щоб знизити калорійність, обсмажені суцвіття викладаємо на паперові рушники, які вберуть надлишки масла.

Інгредієнти:

  • 1 головка цвітної капусти
  • 1 ст. рослинного масла для обсмажування

кляр:

  • 1 стакан кефіру або кислого молока
  • 1 яйце
  • 0,5 ч. Л. соди
  • борошно, щоб тісто було як сметана
  • сіль

приготування:

Відварюємо капусту, даємо стекти воді і розбираємо на суцвіття. Краще дати овочу трохи обсохнути, щоб тісто краще трималося.

У посуд розбиваємо яйце, додаємо кефір і збиваємо вінчиком. Додаємо соду (не гасити), всипаємо порціями борошно. Замішуємо рідке тісто.

Кожне суцвіття обмакиваем в кляр і обсмажуємо на рослинному маслі з кожного боку по три хвилини.

Смажена кольорова капуста в духовці

Простий, швидкий і корисний рецепт приготування капусти в духовці. Багатьом не рекомендується смажена їжа по здоров'ю. Ця страва прийнятно всім.

Нам буде потрібно:

  • Пол кіло суцвіть
  • Дві великі ложки оливкової олії
  • Півтори чайні ложечки меленої паприки
  • Кухарський сіль
  • Мелений чорний перець

Процес приготування:

Капусту потримаємо п'ятнадцять хвилин в підсоленій воді, ополоснём і підсушити. Розберемо на не надто дрібні суцвіття.

Деко застилає пергаментом, включаємо духовку на 200 градусів. Обсушені суцвіття складаємо в мисочку, солимо, перчимо, обсипаємо паприкою, перемішуємо і додаємо масло. Залишається викласти їх рівним шаром на деко і запекти в протягом півгодини до красивої скоринки.

Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі

Різні види капусти містять в собі безліч мікроелементів, необхідних нам для здоров'я. Поєднавши в одній страві два цінних виду, ви отримаєте дуже корисний, дієтичний вечерю.

Ми візьмемо:

  • Двісті грам суцвіть
  • Двісті грам брокколі
  • Дві третини склянки молока
  • П'ять болгарських перців
  • Два курячих яйця
  • Сто грам твердого сиру
  • Пів чайної ложечки солі
  • За смаком мелений перець

Процес приготування:

Розібрати на суцвіття цвітну і броколі, опустити в гарячу воду і відварити протягом п'яти хвилин, в воду додати трохи лимонної кислоти, щоб зберегти колір капусти. Далі відкидаємо її на друшляк і даємо воді стекти.

У перців видаляємо насіння і ріжемо на квадратики. Красиво буде взяти різного кольору перчинки. Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки, в один шар. Зверху теж в один шар викладаємо капусту.

Збиваємо яйця з молоком, посолити, додати перець з сіллю, протерти і додати в суміш сир. Овочі заливаємо соусом і ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо хвилин сорок, до появи золотистої скоринки.

Цвітна капуста в мікрохвильовці

У мікрохвильовці виходить досить смачно приготувати капусту, якщо хочеться різноманітності, скористайтеся рецептом.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол склянки сметани середньої жирності
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • Мускатний горіх
  • Кухарський сіль
  • Чорний перець

Процес приготування:

Розбираємо капусту на невеликі суцвіття і викладаємо в спеціальну форму, додаємо на саме денце води і на потужності 600 Вт варимо десять хвилин.

Вода за цей час випаровується, дістаємо форму, додаємо всі спеції, солимо і заливаємо сметану, перемішуємо і ставимо в мікрохвильовку на п'ять хвилин.

Трьом шматочок сиру. Витягуємо капусту, змішуємо з половиною всього сиру. Іншу половину посипаємо зверху і ставимо форму ще на три хвилини. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню.

Запіканка з кольорової капусти в мультиварці

Як же без мультиварки, адже швидке і просте приготування подобається всім. Легка дієтична запіканка вийде у вас без особливих зусиль.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Чотири ложки сметани
  • Стакан свіжого молока
  • середню моркву
  • дрібну цибулину
  • 150 грам твердого сиру
  • одне яйце
  • Ложка олії соняшнику
  • сіль
  • перець
  • спеції

Процес приготування:

На дно чаші наносимо масло. Викладаємо суцвіття, можна використовувати заморожені. Тепер ріжемо кільцями цибулю і розкладаємо на капусту. Наступним шаром йде натерта морква, за нею так само натертий сир.

У мисочці розбиваємо яйце, до нього підливати молоко і сметану, солимо і додаємо відразу все спеції. Заливаємо цією сумішшю нарізку і включаємо режим випічки на півгодини. Після акуратно розрізаємо запіканку на порції.

Дивовижне блюдо за смаковими якостями і користь. У рецепті присутні гриби, можна використовувати печериці, заморожені або консервовані. Підійдуть і лісові, тільки заздалегідь підготовлені.

Ми візьмемо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Триста грам печериць
  • Одна невелика цибулина
  • Склянка сметани середньої жирності
  • Три зубки часнику
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • сіль
  • перець
  • свіжа зелень

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття і п'ять хвилин пробланшіруем в підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк і зливаємо зайву воду.

Гриби очистимо і поріжемо пластинками, цибулю покришимо півкільцями, обсмажити все разом на сковороді, в кінці додамо дрібно нарізаний часник. Коли все підсмажиться, викладаємо на сковороду суцвіття і зменшуємо вогонь.

Заливаємо овочі сметаною, додаємо спеції і тушкуємо на несильному вогні хвилин п'ять. При подачі посипаємо дрібно нарубаної зеленню.

Котлети з цвітної капусти

Апетитні, рум'яні котлетки можна посмажити на сковороді або запекти в духовці. Ніколи з першого разу ніхто не здогадався, що ж в них належить.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Половина склянки вівсяних пластівців
  • Дві столові ложки борошна
  • Половина склянки паніровачних сухарів
  • Дві невеликі ріпчасті цибулини
  • Кухарський сіль
  • суміш перців
  • Масло рослинне для обсмажування

Процес приготування:

Заливаємо пластівці окропом на десять хвилин. Капустяні суцвіття бланшируємо протягом п'яти хвилин в підсоленій воді, дамо потім їй стекти.

Капусту і цибулю дрібно кришимо, перемішуємо в мисці, додаємо запарені пластівці і борошно. Солимо, заправляємо перчиком і ще раз перемішуємо. Формуємо котлетки і обвалюють у сухарях. Обсмажуємо в маслі до золотистої скоринки.

Запіканка з кольоровою капустою і кабачками

Ми використовуємо:

  • Пол кіло цвітної капусти
  • Два невеликих молодих кабачка
  • Два середніх помідора
  • Дві невеликі цибулини
  • Один солодкий болгарський перець
  • Середній коренеплід моркви
  • Двісті грам спаржевої квасолі
  • Пол склянки соняшникової олії
  • Два яйця
  • Дві третини склянки вершків
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • За три гілочки петрушки і кропу
  • сіль
  • суміш перців
  • Прованські трави

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття, квасоля ріжемо шматочками. Складаємо все в друшляк і прямо в ньому пробланшіруем овочі п'ять хвилин в трохи присолені воді. Дамо після їй стекти.

Морква з луком наріжемо маленькими кубиками, на сковорідку наллємо дві ложки масла і припустити овочі, потім додамо до них порізаний на такі ж кубики перець, дамо протушкувати п'ять хвилин. Далі додамо скибочки помідорів, капусту і квасолю, посолити, згасимо ще п'ять хвилин.

Кабачки ріжемо кільцями товщиною не більше полусантіметра. Обсмажуємо на маслі, що залишилося і складаємо шаром на глибоке деко. Зверху на кабачки викладаємо погашені овочі.

З яєць і вершків робимо заливку, додаємо приправ і солимо. Заливаємо форму з овочами. Зверху посипаємо тертий сир. Запікаємо в духовці 35 хвилин при 180 градусах. Після посипаємо дрібно рубаною зеленню.

Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками

Дієтичний і смачний супчик сподобається всій родині. Використовуємо тільки свіжі овочі, тоді смак буде особливо насиченим.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол кіло молодих кабачків
  • Столова ложка топленого масла
  • Кухарський сіль
  • приправа каррі
  • суміш перців
  • мелена паприка

Процес приготування:

Промиваємо овочі, капусту ділимо на суцвіття, кабачки ріжемо кубиками, молоденькі не потрібно чистити від шкірки.

Беремо неглибоку каструльку, на дні розігріваємо олію і насипаємо в нього паприку, суміш перців і каррі. Туди ж засипаємо суцвіття капусти і обсмажуємо.

При появі на капусті красивою скоринки додаємо туди кабачки і наливаємо з півсклянки води. Закриваємо кришкою і тушкуємо до повного розм'якшення овочів. Потім подрібнюємо в однорідну масу блендером.

Салат з цвітної капусти на зиму

Чудова заготівля літніх вітамінів до довгої зими. Зручно відкрити баночку з таким салатом на обід або вечерю. Підходить до будь-якого м'ясної або рибної страви.

Ми використовуємо:

  • 600 грам суцвіть капусти
  • Вісім середніх помідорів
  • Два невеликих болгарських перцю
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту 9%
  • Столова ложка цукрового піску
  • Половина столової ложки дрібної кухарський солі
  • Перець за смаком

Процес приготування:

З помідор знімемо шкірку і поріжемо кубиками. Складемо їх в каструлю, приправити, додамо масло, посолити і згасимо десять хвилин. Потім додамо туди ж кубики солодкого перцю. Згасимо ще п'ять хвилин.

Суцвіття капусти бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин і потім промиваємо під холодною проточною водою. Викладаємо їх у загальну каструлю, перемішуємо і протушкувати під закритою кришкою п'ятнадцять хвилин. В кінці додамо оцет і перець.

Розкладаємо салат в гарячому вигляді по маленьким баночками і стерилізуємо двадцять хвилин, після чого закочує під кришки.

Цвітна капуста на зиму по-корейськи

Ароматна закуска для любителів гостренького. Нікого не залишить байдужим відкрита взимку баночка власного приготування.

Ми беремо:

  • Два середніх качана цвітної капусти
  • Два невеликих болгарських перцю
  • дві моркви
  • цибулина
  • Голівка часнику
  • Столова ложка коріандру
  • Столова ложка цукру
  • Половина столової ложки солі
  • Півтори столових ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту
  • Чверть чайної ложки меленого червоного перцю
  • Половина чайної ложки меленого чорного перцю

Процес приготування:

Овочі очищаємо і промиваємо, даємо обсохнути. Морквину шаткуємо на корейській тертці, перець ріжемо довгими смужками, капусту розбираємо на суцвіття, часник дрібно рубаємо.

Капусту бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин, після промиваємо в холодній воді. Перець з морквою теж пробланшіруем дві хвилини і теж ополоснём холодною водою.

Перемішуємо все овочі разом зі спеціями, додаємо масло і оцет і даємо півгодини постояти, щоб виділився сік. Далі розкладаємо салат в баночки, заливаємо отриманим соком і стерилізуємо двадцять хвилин. Відразу закочує.

Цвітна капуста з курячими грудками по-східному

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Курячі грудки
  • Одну дрібну морква
  • Одну ріпчасту цибулину
  • Дві столові ложки соняшникової олії

маринад:

  • Два зубки часнику
  • Столова ложка томатного кетчупу
  • Дві столові ложки соєвого соусу
  • Половина чайної ложки коріандру
  • За смаком червоний пекучий перець

Процес приготування:

Грудку ріжемо тонкими брусочками, додаємо соєвий соус, кетчуп, коріандр, часник, перець і залишаємо на десять хвилин в маринаді.

Капусту ділимо на суцвіття і бланшируємо п'ять хвилин в окропі. Даємо зайвій воді стекти. Морквину з цибулею ріжемо брусочками.

Для приготування використовуємо глибоку сковороду, обсмажуємо на олії курку, додаємо до неї моркву з цибулею. Коли овочі стануть м'якими, додамо капусту і хвилин п'ять ще протушкувати під кришкою.

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню