Перейти к содержанию

Главное меню:

Новости

Дизайн проект интерьера квартиры
Любой ремонт необходимо начинать с создания дизайн-проекта. Уже давно прошли те времена, когда люди сначала приступали к ремонту, а лишь потом задумывались о расстановке мебели и оформлении квартиры.

Купить товары для строительства и ремонта
Товары для строительства и ремонта производства России: каталог 2018, прямая продажа изготовителем. Ассортимент6020. Доставка по РФ, производство на экспорт. Купите оптом без посредников, закажите прайс-лист

Где заказать мебель на кухню в Киеве
Естественно, каждый современный человек мечтает жить в максимально уютных и комфортных для него условиях. Поэтому, старается обустроить в своём доме каждое помещение должным образом. Особенное внимание

Как сделать электроудочку своими руками видео
Я завжди мріяв про свою особисту квартиру, в якій я міг би жити не думаючи про те, що скоро знову доведеться платити орендну плату. І так вийшло, що мені пощастило заробити досить велику суму грошей,

Выезд мастера на дом
Я ездила только к одной клиентке, только за такси туда-обратно брала. И было чего ездить: три наращивания-коррекции ногтей и три наращивания-коррекции ресниц. Приглашала меня мама, для себя , дочки и

Купить стулья для дома
Сами по себе стулья не являются ключевыми при выборе способа меблировки квартиры или дома. Но без них любое помещение будет выглядеть голым, пусть остальная мебель и стоит на своих местах. Красивые купить

Люстры для кухни интернет магазин недорого
Очень много работаю за компьютером, начало портиться зрение. Решила приобрести настольную лампу. Нашла этот сайт, где продаются люстры для кухни интернет магазин недорого, со мной в течение часа связался


Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно

  1. Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове...
  2. Прості і смачні страви з цвітної капусти
  3. Салат з цвітної капусти
  4. Запіканка з кольорової капусти
  5. Цвітна капуста в клярі
  6. Смажена кольорова капуста в духовці
  7. Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі
  8. Цвітна капуста в мікрохвильовці
  9. Запіканка з кольорової капусти в мультиварці
  10. Котлети з цвітної капусти
  11. Запіканка з кольоровою капустою і кабачками
  12. Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками
  13. Салат з цвітної капусти на зиму
  14. Цвітна капуста на зиму по-корейськи
  15. Цвітна капуста з курячими грудками по-східному
  16. Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно
  17. Тонкощі приготування рецептів з цвітної капусти
  18. Прості і смачні страви з цвітної капусти
  19. Салат з цвітної капусти
  20. Запіканка з кольорової капусти
  21. Цвітна капуста в клярі
  22. Смажена кольорова капуста в духовці
  23. Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі
  24. Цвітна капуста в мікрохвильовці
  25. Запіканка з кольорової капусти в мультиварці
  26. Котлети з цвітної капусти
  27. Запіканка з кольоровою капустою і кабачками
  28. Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками
  29. Салат з цвітної капусти на зиму
  30. Цвітна капуста на зиму по-корейськи
  31. Цвітна капуста з курячими грудками по-східному
  32. Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно
  33. Тонкощі приготування рецептів з цвітної капусти
  34. Прості і смачні страви з цвітної капусти
  35. Салат з цвітної капусти
  36. Запіканка з кольорової капусти
  37. Цвітна капуста в клярі
  38. Смажена кольорова капуста в духовці
  39. Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі
  40. Цвітна капуста в мікрохвильовці
  41. Запіканка з кольорової капусти в мультиварці
  42. Котлети з цвітної капусти
  43. Запіканка з кольоровою капустою і кабачками
  44. Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками
  45. Салат з цвітної капусти на зиму
  46. Цвітна капуста на зиму по-корейськи
  47. Цвітна капуста з курячими грудками по-східному

Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно

Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям. Адже це овоч дієтичний і дуже корисний. А які салатики і запіканки виходять !!! Просто пальчики оближеш.

Її називають «капустою з вищою освітою» не дарма. Такого складу вітамінів і мікроелементів немає ні в одному іншому з овочів. Вона може легко зберігатися у вас в погребі протягом півроку і оздоровлювати ваш раціон. А якщо ви вирощуєте цю королеву грядок самостійно, тоді можна забути про багатьох хворобах, як і про зайву вагу.

Для початку трохи про властивості цвітної капусти:

  1. Найголовніше це легкозасвоюваний продукт, тому відмінно підходить для дитячого і дієтичного харчування
  2. Вітаміни групи В, що містяться в овочі сприяють зростанню, нормалізують травлення і незамінні для нервової системи
  3. Кількість вітаміну С в 2-3 рази більше, ніж у білоголової капусти
  4. Вітамін U - цей вітамін не виробляється в організмі самостійно, він покращує регенерацію клітин, Тобто людям, у яких гастрит або виразка шлунка цей овоч просто порятунок

Можна ще довго перераховувати всі плюси, є тільки один мінус - людям, хворим на подагру є цей овоч не рекомендується.

Тонкощі приготування рецептів з цвітної капусти

Знаючи ці секрети, можна приготувати будь-які страви з цвітної капусти.

  • Якщо ви збираєтеся використовувати свіжі качани, їх обов'язково розібрати на суцвіття, зверніть увагу, продукт пухкий, тому туди люблять заповзати всякі комахи.
  • Якщо ви збираєтеся варити заморожену капусту , Розморожувати її не треба.
  • При покупці замороженого продукту звертайте увагу на цілісність упаковки, термін придатності і щоб суцвіття не були смёрзшіеся одним шматком.
  • Варити овоч необхідно протягом 7 хвилин, щоб суцвіття не розвалювалися, краще робити це в друшляку. При варінні у воду бажано додати трохи лимонної кислоти і не накривати кришкою, інакше капуста пожовтіє. Потім суцвіття можна обваляти в яйці і сухарях і обсмажити, а на бульйоні зварити супчик.
  • Варити овоч можна не тільки у воді, але і в мікрохвильовці, в пароварці і мультиварці, готовність перевіряється легко, досить проткнути суцвіття ножем.
  • Суцвіття заморської гості так само можна обсмажувати, в сухарях, в клярі, просто на вершковому маслі, це завжди виходить смачно. Готує різні запіканок здивують легкістю приготування. З шинкою, з сиром, з прянощами, тут немає меж фантазії.
  • Дуже смачні салати можна приготувати як з вареного, так і свіжого овоча, поєднується смаком практично з усіма іншими овочами.
  • Супи-пюре, або пюре з одних суцвіть, можна зробити пюре з додаванням картоплі або спаржі. Завдяки своїм складом ця капуста робить будь-які страви неймовірно легкими. Пухкі головки краще використовувати для супів і гарнірів, а більш щільні для приготування других страв.

Прості і смачні страви з цвітної капусти

Пропоную добірку швидких і легких у приготуванні рецептів, які в моїй родині давно користуються успіхом.

Салат з цвітної капусти

Ви здивуєтеся, наскільки швидко можна зробити смачний салат. Рецепт підходить до дієтичного вечері, так само добре його подати за святковий стіл, в якості закуски.

Складові:

  • 500 гр цвітної капусти
  • 1 варене яйце
  • 2 ст. л. дрібно порізаного зеленого лука
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 1,5 ст. л. столового оцту
  • 1 ч. Л. цукру
  • сіль і перець за смаком

приготування:

Капусту цілком опустимо в підсоленій воду хвилин на п'ятнадцять, щоб звільнити її від заблукала в суцвіттях живності. Варимо її після так, щоб не була занадто м'якою, даємо стекти воді. Поділяємо на суцвіття, додаємо оцет, сіль, цукор, чорний перець і заливаємо рослинним маслом. Тепер викладаємо в салатник і посипаємо зверху дрібно нарізаними яйцями і зеленою цибулею.

Запіканка з кольорової капусти

Мабуть, найпопулярніша страва з усіх. Легка і смачна запіканка доведеться до речі на вечерю, сніданок або обід.

Складові:

  • 1 головка капусти
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. л. борошна
  • 2 ст. л. натертого сиру
  • 1-2 ст. л. вершкового масла
  • сіль і перець за смаком

Капусту підготувати, відварити, розібрати на суцвіття, покласти в форму для запікання. У молоці розводимо борошно, додаємо сіль з перцем і отримуємо заливку-соус. Заливаємо молочним соусом суцвіття і посипаємо тертим сиром. Випікати необхідно 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Цвітна капуста в клярі

За смаком це блюдо нагадує смажену рибу. Дуже-дуже подобається дітям. Щоб знизити калорійність, обсмажені суцвіття викладаємо на паперові рушники, які вберуть надлишки масла.

Складові:

  • 1 головка цвітної капусти
  • 1 ст. рослинного масла для обсмажування

кляр:

  • 1 стакан кефіру або кислого молока
  • 1 яйце
  • 0,5 ч. Л. соди
  • борошно, щоб тісто було як сметана
  • сіль

приготування:

Відварюємо капусту, даємо стекти воді і розбираємо на суцвіття. Краще дати овочу трохи обсохнути, щоб тісто краще трималося.

У посуд розбиваємо яйце, додаємо кефір і збиваємо вінчиком. Додаємо соду (не гасити), всипаємо порціями борошно. Замішуємо рідке тісто.

Кожне суцвіття обмакиваем в кляр і обсмажуємо на рослинному маслі з кожного боку по три хвилини.

Смажена кольорова капуста в духовці

Простий, швидкий і корисний рецепт приготування капусти в духовці. Багатьом не рекомендується смажена їжа по здоров'ю. Ця страва прийнятно всім.

Нам буде потрібно:

  • Пол кіло суцвіть
  • Дві великі ложки оливкової олії
  • Півтори чайні ложечки меленої паприки
  • Кухарський сіль
  • Мелений чорний перець

Процес приготування:

Капусту потримаємо п'ятнадцять хвилин в підсоленій воді, ополоснём і підсушити. Розберемо на не надто дрібні суцвіття.

Деко застилає пергаментом, включаємо духовку на 200 градусів. Обсушені суцвіття складаємо в мисочку, солимо, перчимо, обсипаємо паприкою, перемішуємо і додаємо масло. Залишається викласти їх рівним шаром на деко і запекти в протягом півгодини до красивої скоринки.

Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі

Різні види капусти містять в собі безліч мікроелементів, необхідних нам для здоров'я. Поєднавши в одній страві два цінних виду, ви отримаєте дуже корисний, дієтичний вечерю.

Ми візьмемо:

  • Двісті грам суцвіть
  • Двісті грам брокколі
  • Дві третини склянки молока
  • П'ять болгарських перців
  • Два курячих яйця
  • Сто грам твердого сиру
  • Пів чайної ложечки солі
  • За смаком мелений перець

Процес приготування:

Розібрати на суцвіття цвітну і броколі, опустити в гарячу воду і відварити протягом п'яти хвилин, в воду додати трохи лимонної кислоти, щоб зберегти колір капусти. Далі відкидаємо її на друшляк і даємо воді стекти.

У перців видаляємо насіння і ріжемо на квадратики. Красиво буде взяти різного кольору перчинки. Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки, в один шар. Зверху теж в один шар викладаємо капусту.

Збиваємо яйця з молоком, посолити, додати перець з сіллю, протерти і додати в суміш сир. Овочі заливаємо соусом і ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо хвилин сорок, до появи золотистої скоринки.

Цвітна капуста в мікрохвильовці

У мікрохвильовці виходить досить смачно приготувати капусту, якщо хочеться різноманітності, скористайтеся рецептом.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол склянки сметани середньої жирності
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • Мускатний горіх
  • Кухарський сіль
  • Чорний перець

Процес приготування:

Розбираємо капусту на невеликі суцвіття і викладаємо в спеціальну форму, додаємо на саме денце води і на потужності 600 Вт варимо десять хвилин.

Вода за цей час випаровується, дістаємо форму, додаємо всі спеції, солимо і заливаємо сметану, перемішуємо і ставимо в мікрохвильовку на п'ять хвилин.

Трьом шматочок сиру. Витягуємо капусту, змішуємо з половиною всього сиру. Іншу половину посипаємо зверху і ставимо форму ще на три хвилини. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню.

Запіканка з кольорової капусти в мультиварці

Як же без мультиварки, адже швидке і просте приготування подобається всім. Легка дієтична запіканка вийде у вас без особливих зусиль.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Чотири ложки сметани
  • Стакан свіжого молока
  • середню моркву
  • дрібну цибулину
  • 150 грам твердого сиру
  • одне яйце
  • Ложка олії соняшнику
  • сіль
  • перець
  • спеції

Процес приготування:

На дно чаші наносимо масло. Викладаємо суцвіття, можна використовувати заморожені. Тепер ріжемо кільцями цибулю і розкладаємо на капусту. Наступним шаром йде натерта морква, за нею так само натертий сир.

У мисочці розбиваємо яйце, до нього підливати молоко і сметану, солимо і додаємо відразу все спеції. Заливаємо цією сумішшю нарізку і включаємо режим випічки на півгодини. Після акуратно розрізаємо запіканку на порції.

Дивовижне блюдо за смаковими якостями і користь. У рецепті присутні гриби, можна використовувати печериці, заморожені або консервовані. Підійдуть і лісові, тільки заздалегідь підготовлені.

Ми візьмемо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Триста грам печериць
  • Одна невелика цибулина
  • Склянка сметани середньої жирності
  • Три зубки часнику
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • сіль
  • перець
  • свіжа зелень

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття і п'ять хвилин пробланшіруем в підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк і зливаємо зайву воду.

Гриби очистимо і поріжемо пластинками, цибулю покришимо півкільцями, обсмажити все разом на сковороді, в кінці додамо дрібно нарізаний часник. Коли все підсмажиться, викладаємо на сковороду суцвіття і зменшуємо вогонь.

Заливаємо овочі сметаною, додаємо спеції і тушкуємо на несильному вогні хвилин п'ять. При подачі посипаємо дрібно нарубаної зеленню.

Котлети з цвітної капусти

Апетитні, рум'яні котлетки можна посмажити на сковороді або запекти в духовці. Ніколи з першого разу ніхто не здогадався, що ж в них належить.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Половина склянки вівсяних пластівців
  • Дві столові ложки борошна
  • Половина склянки паніровачних сухарів
  • Дві невеликі ріпчасті цибулини
  • Кухарський сіль
  • суміш перців
  • Масло рослинне для обсмажування

Процес приготування:

Заливаємо пластівці окропом на десять хвилин. Капустяні суцвіття бланшируємо протягом п'яти хвилин в підсоленій воді, дамо потім їй стекти.

Капусту і цибулю дрібно кришимо, перемішуємо в мисці, додаємо запарені пластівці і борошно. Солимо, заправляємо перчиком і ще раз перемішуємо. Формуємо котлетки і обвалюють у сухарях. Обсмажуємо в маслі до золотистої скоринки.

Запіканка з кольоровою капустою і кабачками

Ми використовуємо:

  • Пол кіло цвітної капусти
  • Два невеликих молодих кабачка
  • Два середніх помідора
  • Дві невеликі цибулини
  • Один солодкий болгарський перець
  • Середній коренеплід моркви
  • Двісті грам спаржевої квасолі
  • Пол склянки соняшникової олії
  • Два яйця
  • Дві третини склянки вершків
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • За три гілочки петрушки і кропу
  • сіль
  • суміш перців
  • Прованські трави

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття, квасоля ріжемо шматочками. Складаємо все в друшляк і прямо в ньому пробланшіруем овочі п'ять хвилин в трохи присолені воді. Дамо після їй стекти.

Морква з луком наріжемо маленькими кубиками, на сковорідку наллємо дві ложки масла і припустити овочі, потім додамо до них порізаний на такі ж кубики перець, дамо протушкувати п'ять хвилин. Далі додамо скибочки помідорів, капусту і квасолю, посолити, згасимо ще п'ять хвилин.

Кабачки ріжемо кільцями товщиною не більше полусантіметра. Обсмажуємо на маслі, що залишилося і складаємо шаром на глибоке деко. Зверху на кабачки викладаємо погашені овочі.

З яєць і вершків робимо заливку, додаємо приправ і солимо. Заливаємо форму з овочами. Зверху посипаємо тертий сир. Запікаємо в духовці 35 хвилин при 180 градусах. Після посипаємо дрібно рубаною зеленню.

Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками

Дієтичний і смачний супчик сподобається всій родині. Використовуємо тільки свіжі овочі, тоді смак буде особливо насиченим.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол кіло молодих кабачків
  • Столова ложка топленого масла
  • Кухарський сіль
  • приправа каррі
  • суміш перців
  • мелена паприка

Процес приготування:

Промиваємо овочі, капусту ділимо на суцвіття, кабачки ріжемо кубиками, молоденькі не потрібно чистити від шкірки.

Беремо неглибоку каструльку, на дні розігріваємо олію і насипаємо в нього паприку, суміш перців і каррі. Туди ж засипаємо суцвіття капусти і обсмажуємо.

При появі на капусті красивою скоринки додаємо туди кабачки і наливаємо з півсклянки води. Закриваємо кришкою і тушкуємо до повного розм'якшення овочів. Потім подрібнюємо в однорідну масу блендером.

Салат з цвітної капусти на зиму

Чудова заготівля літніх вітамінів до довгої зими. Зручно відкрити баночку з таким салатом на обід або вечерю. Підходить до будь-якого м'ясної або рибної страви.

Ми використовуємо:

  • 600 грам суцвіть капусти
  • Вісім середніх помідорів
  • Два невеликих болгарських перцю
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту 9%
  • Столова ложка цукрового піску
  • Половина столової ложки дрібної кухарський солі
  • Перець за смаком

Процес приготування:

З помідор знімемо шкірку і поріжемо кубиками. Складемо їх в каструлю, приправити, додамо масло, посолити і згасимо десять хвилин. Потім додамо туди ж кубики солодкого перцю. Згасимо ще п'ять хвилин.

Суцвіття капусти бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин і потім промиваємо під холодною проточною водою. Викладаємо їх у загальну каструлю, перемішуємо і протушкувати під закритою кришкою п'ятнадцять хвилин. В кінці додамо оцет і перець.

Розкладаємо салат в гарячому вигляді по маленьким баночками і стерилізуємо двадцять хвилин, після чого закочує під кришки.

Цвітна капуста на зиму по-корейськи

Ароматна закуска для любителів гостренького. Нікого не залишить байдужим відкрита взимку баночка власного приготування.

Ми беремо:

  • Два середніх качана цвітної капусти
  • Два невеликих болгарських перцю
  • дві моркви
  • цибулина
  • Голівка часнику
  • Столова ложка коріандру
  • Столова ложка цукру
  • Половина столової ложки солі
  • Півтори столових ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту
  • Чверть чайної ложки меленого червоного перцю
  • Половина чайної ложки меленого чорного перцю

Процес приготування:

Овочі очищаємо і промиваємо, даємо обсохнути. Морквину шаткуємо на корейській тертці, перець ріжемо довгими смужками, капусту розбираємо на суцвіття, часник дрібно рубаємо.

Капусту бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин, після промиваємо в холодній воді. Перець з морквою теж пробланшіруем дві хвилини і теж ополоснём холодною водою.

Перемішуємо все овочі разом зі спеціями, додаємо масло і оцет і даємо півгодини постояти, щоб виділився сік. Далі розкладаємо салат в баночки, заливаємо отриманим соком і стерилізуємо двадцять хвилин. Відразу закочує.

Цвітна капуста з курячими грудками по-східному

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Курячі грудки
  • Одну дрібну морква
  • Одну ріпчасту цибулину
  • Дві столові ложки соняшникової олії

маринад:

  • Два зубки часнику
  • Столова ложка томатного кетчупу
  • Дві столові ложки соєвого соусу
  • Половина чайної ложки коріандру
  • За смаком червоний пекучий перець

Процес приготування:

Грудку ріжемо тонкими брусочками, додаємо соєвий соус, кетчуп, коріандр, часник, перець і залишаємо на десять хвилин в маринаді.

Капусту ділимо на суцвіття і бланшируємо п'ять хвилин в окропі. Даємо зайвій воді стекти. Морквину з цибулею ріжемо брусочками.

Для приготування використовуємо глибоку сковороду, обсмажуємо на олії курку, додаємо до неї моркву з цибулею. Коли овочі стануть м'якими, додамо капусту і хвилин п'ять ще протушкувати під кришкою.

Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно

Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям. Адже це овоч дієтичний і дуже корисний. А які салатики і запіканки виходять !!! Просто пальчики оближеш.

Її називають «капустою з вищою освітою» не дарма. Такого складу вітамінів і мікроелементів немає ні в одному іншому з овочів. Вона може легко зберігатися у вас в погребі протягом півроку і оздоровлювати ваш раціон. А якщо ви вирощуєте цю королеву грядок самостійно, тоді можна забути про багатьох хворобах, як і про зайву вагу.

Для початку трохи про властивості цвітної капусти:

  1. Найголовніше це легкозасвоюваний продукт, тому відмінно підходить для дитячого і дієтичного харчування
  2. Вітаміни групи В, що містяться в овочі сприяють зростанню, нормалізують травлення і незамінні для нервової системи
  3. Кількість вітаміну С в 2-3 рази більше, ніж у білоголової капусти
  4. Вітамін U - цей вітамін не виробляється в організмі самостійно, він покращує регенерацію клітин, Тобто людям, у яких гастрит або виразка шлунка цей овоч просто порятунок

Можна ще довго перераховувати всі плюси, є тільки один мінус - людям, хворим на подагру є цей овоч не рекомендується.

Тонкощі приготування рецептів з цвітної капусти

Знаючи ці секрети, можна приготувати будь-які страви з цвітної капусти.

  • Якщо ви збираєтеся використовувати свіжі качани, їх обов'язково розібрати на суцвіття, зверніть увагу, продукт пухкий, тому туди люблять заповзати всякі комахи.
  • Якщо ви збираєтеся варити заморожену капусту , Розморожувати її не треба.
  • При покупці замороженого продукту звертайте увагу на цілісність упаковки, термін придатності і щоб суцвіття не були смёрзшіеся одним шматком.
  • Варити овоч необхідно протягом 7 хвилин, щоб суцвіття не розвалювалися, краще робити це в друшляку. При варінні у воду бажано додати трохи лимонної кислоти і не накривати кришкою, інакше капуста пожовтіє. Потім суцвіття можна обваляти в яйці і сухарях і обсмажити, а на бульйоні зварити супчик.
  • Варити овоч можна не тільки у воді, але і в мікрохвильовці, в пароварці і мультиварці, готовність перевіряється легко, досить проткнути суцвіття ножем.
  • Суцвіття заморської гості так само можна обсмажувати, в сухарях, в клярі, просто на вершковому маслі, це завжди виходить смачно. Готує різні запіканок здивують легкістю приготування. З шинкою, з сиром, з прянощами, тут немає меж фантазії.
  • Дуже смачні салати можна приготувати як з вареного, так і свіжого овоча, поєднується смаком практично з усіма іншими овочами.
  • Супи-пюре, або пюре з одних суцвіть, можна зробити пюре з додаванням картоплі або спаржі. Завдяки своїм складом ця капуста робить будь-які страви неймовірно легкими. Пухкі головки краще використовувати для супів і гарнірів, а більш щільні для приготування других страв.

Прості і смачні страви з цвітної капусти

Пропоную добірку швидких і легких у приготуванні рецептів, які в моїй родині давно користуються успіхом.

Салат з цвітної капусти

Ви здивуєтеся, наскільки швидко можна зробити смачний салат. Рецепт підходить до дієтичного вечері, так само добре його подати за святковий стіл, в якості закуски.

Інгредієнти:

  • 500 гр цвітної капусти
  • 1 варене яйце
  • 2 ст. л. дрібно порізаного зеленого лука
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 1,5 ст. л. столового оцту
  • 1 ч. Л. цукру
  • сіль і перець за смаком

приготування:

Капусту цілком опустимо в підсоленій воду хвилин на п'ятнадцять, щоб звільнити її від заблукала в суцвіттях живності. Варимо її після так, щоб не була занадто м'якою, даємо стекти воді. Поділяємо на суцвіття, додаємо оцет, сіль, цукор, чорний перець і заливаємо рослинним маслом. Тепер викладаємо в салатник і посипаємо зверху дрібно нарізаними яйцями і зеленою цибулею.

Запіканка з кольорової капусти

Мабуть, найпопулярніша страва з усіх. Легка і смачна запіканка доведеться до речі на вечерю, сніданок або обід.

Інгредієнти:

  • 1 головка капусти
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. л. борошна
  • 2 ст. л. натертого сиру
  • 1-2 ст. л. вершкового масла
  • сіль і перець за смаком

Капусту підготувати, відварити, розібрати на суцвіття, покласти в форму для запікання. У молоці розводимо борошно, додаємо сіль з перцем і отримуємо заливку-соус. Заливаємо молочним соусом суцвіття і посипаємо тертим сиром. Випікати необхідно 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Цвітна капуста в клярі

За смаком це блюдо нагадує смажену рибу. Дуже-дуже подобається дітям. Щоб знизити калорійність, обсмажені суцвіття викладаємо на паперові рушники, які вберуть надлишки масла.

Інгредієнти:

  • 1 головка цвітної капусти
  • 1 ст. рослинного масла для обсмажування

кляр:

  • 1 стакан кефіру або кислого молока
  • 1 яйце
  • 0,5 ч. Л. соди
  • борошно, щоб тісто було як сметана
  • сіль

приготування:

Відварюємо капусту, даємо стекти воді і розбираємо на суцвіття. Краще дати овочу трохи обсохнути, щоб тісто краще трималося.

У посуд розбиваємо яйце, додаємо кефір і збиваємо вінчиком. Додаємо соду (не гасити), всипаємо порціями борошно. Замішуємо рідке тісто.

Кожне суцвіття обмакиваем в кляр і обсмажуємо на рослинному маслі з кожного боку по три хвилини.

Смажена кольорова капуста в духовці

Простий, швидкий і корисний рецепт приготування капусти в духовці. Багатьом не рекомендується смажена їжа по здоров'ю. Ця страва прийнятно всім.

Нам буде потрібно:

  • Пол кіло суцвіть
  • Дві великі ложки оливкової олії
  • Півтори чайні ложечки меленої паприки
  • Кухарський сіль
  • Мелений чорний перець

Процес приготування:

Капусту потримаємо п'ятнадцять хвилин в підсоленій воді, ополоснём і підсушити. Розберемо на не надто дрібні суцвіття.

Деко застилає пергаментом, включаємо духовку на 200 градусів. Обсушені суцвіття складаємо в мисочку, солимо, перчимо, обсипаємо паприкою, перемішуємо і додаємо масло. Залишається викласти їх рівним шаром на деко і запекти в протягом півгодини до красивої скоринки.

Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі

Різні види капусти містять в собі безліч мікроелементів, необхідних нам для здоров'я. Поєднавши в одній страві два цінних виду, ви отримаєте дуже корисний, дієтичний вечерю.

Ми візьмемо:

  • Двісті грам суцвіть
  • Двісті грам брокколі
  • Дві третини склянки молока
  • П'ять болгарських перців
  • Два курячих яйця
  • Сто грам твердого сиру
  • Пів чайної ложечки солі
  • За смаком мелений перець

Процес приготування:

Розібрати на суцвіття цвітну і броколі, опустити в гарячу воду і відварити протягом п'яти хвилин, в воду додати трохи лимонної кислоти, щоб зберегти колір капусти. Далі відкидаємо її на друшляк і даємо воді стекти.

У перців видаляємо насіння і ріжемо на квадратики. Красиво буде взяти різного кольору перчинки. Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки, в один шар. Зверху теж в один шар викладаємо капусту.

Збиваємо яйця з молоком, посолити, додати перець з сіллю, протерти і додати в суміш сир. Овочі заливаємо соусом і ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо хвилин сорок, до появи золотистої скоринки.

Цвітна капуста в мікрохвильовці

У мікрохвильовці виходить досить смачно приготувати капусту, якщо хочеться різноманітності, скористайтеся рецептом.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол склянки сметани середньої жирності
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • Мускатний горіх
  • Кухарський сіль
  • Чорний перець

Процес приготування:

Розбираємо капусту на невеликі суцвіття і викладаємо в спеціальну форму, додаємо на саме денце води і на потужності 600 Вт варимо десять хвилин.

Вода за цей час випаровується, дістаємо форму, додаємо всі спеції, солимо і заливаємо сметану, перемішуємо і ставимо в мікрохвильовку на п'ять хвилин.

Трьом шматочок сиру. Витягуємо капусту, змішуємо з половиною всього сиру. Іншу половину посипаємо зверху і ставимо форму ще на три хвилини. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню.

Запіканка з кольорової капусти в мультиварці

Як же без мультиварки, адже швидке і просте приготування подобається всім. Легка дієтична запіканка вийде у вас без особливих зусиль.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Чотири ложки сметани
  • Стакан свіжого молока
  • середню моркву
  • дрібну цибулину
  • 150 грам твердого сиру
  • одне яйце
  • Ложка олії соняшнику
  • сіль
  • перець
  • спеції

Процес приготування:

На дно чаші наносимо масло. Викладаємо суцвіття, можна використовувати заморожені. Тепер ріжемо кільцями цибулю і розкладаємо на капусту. Наступним шаром йде натерта морква, за нею так само натертий сир.

У мисочці розбиваємо яйце, до нього підливати молоко і сметану, солимо і додаємо відразу все спеції. Заливаємо цією сумішшю нарізку і включаємо режим випічки на півгодини. Після акуратно розрізаємо запіканку на порції.

Дивовижне блюдо за смаковими якостями і користь. У рецепті присутні гриби, можна використовувати печериці, заморожені або консервовані. Підійдуть і лісові, тільки заздалегідь підготовлені.

Ми візьмемо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Триста грам печериць
  • Одна невелика цибулина
  • Склянка сметани середньої жирності
  • Три зубки часнику
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • сіль
  • перець
  • свіжа зелень

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття і п'ять хвилин пробланшіруем в підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк і зливаємо зайву воду.

Гриби очистимо і поріжемо пластинками, цибулю покришимо півкільцями, обсмажити все разом на сковороді, в кінці додамо дрібно нарізаний часник. Коли все підсмажиться, викладаємо на сковороду суцвіття і зменшуємо вогонь.

Заливаємо овочі сметаною, додаємо спеції і тушкуємо на несильному вогні хвилин п'ять. При подачі посипаємо дрібно нарубаної зеленню.

Котлети з цвітної капусти

Апетитні, рум'яні котлетки можна посмажити на сковороді або запекти в духовці. Ніколи з першого разу ніхто не здогадався, що ж в них належить.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Половина склянки вівсяних пластівців
  • Дві столові ложки борошна
  • Половина склянки паніровачних сухарів
  • Дві невеликі ріпчасті цибулини
  • Кухарський сіль
  • суміш перців
  • Масло рослинне для обсмажування

Процес приготування:

Заливаємо пластівці окропом на десять хвилин. Капустяні суцвіття бланшируємо протягом п'яти хвилин в підсоленій воді, дамо потім їй стекти.

Капусту і цибулю дрібно кришимо, перемішуємо в мисці, додаємо запарені пластівці і борошно. Солимо, заправляємо перчиком і ще раз перемішуємо. Формуємо котлетки і обвалюють у сухарях. Обсмажуємо в маслі до золотистої скоринки.

Запіканка з кольоровою капустою і кабачками

Ми використовуємо:

  • Пол кіло цвітної капусти
  • Два невеликих молодих кабачка
  • Два середніх помідора
  • Дві невеликі цибулини
  • Один солодкий болгарський перець
  • Середній коренеплід моркви
  • Двісті грам спаржевої квасолі
  • Пол склянки соняшникової олії
  • Два яйця
  • Дві третини склянки вершків
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • За три гілочки петрушки і кропу
  • сіль
  • суміш перців
  • Прованські трави

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття, квасоля ріжемо шматочками. Складаємо все в друшляк і прямо в ньому пробланшіруем овочі п'ять хвилин в трохи присолені воді. Дамо після їй стекти.

Морква з луком наріжемо маленькими кубиками, на сковорідку наллємо дві ложки масла і припустити овочі, потім додамо до них порізаний на такі ж кубики перець, дамо протушкувати п'ять хвилин. Далі додамо скибочки помідорів, капусту і квасолю, посолити, згасимо ще п'ять хвилин.

Кабачки ріжемо кільцями товщиною не більше полусантіметра. Обсмажуємо на маслі, що залишилося і складаємо шаром на глибоке деко. Зверху на кабачки викладаємо погашені овочі.

З яєць і вершків робимо заливку, додаємо приправ і солимо. Заливаємо форму з овочами. Зверху посипаємо тертий сир. Запікаємо в духовці 35 хвилин при 180 градусах. Після посипаємо дрібно рубаною зеленню.

Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками

Дієтичний і смачний супчик сподобається всій родині. Використовуємо тільки свіжі овочі, тоді смак буде особливо насиченим.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол кіло молодих кабачків
  • Столова ложка топленого масла
  • Кухарський сіль
  • приправа каррі
  • суміш перців
  • мелена паприка

Процес приготування:

Промиваємо овочі, капусту ділимо на суцвіття, кабачки ріжемо кубиками, молоденькі не потрібно чистити від шкірки.

Беремо неглибоку каструльку, на дні розігріваємо олію і насипаємо в нього паприку, суміш перців і каррі. Туди ж засипаємо суцвіття капусти і обсмажуємо.

При появі на капусті красивою скоринки додаємо туди кабачки і наливаємо з півсклянки води. Закриваємо кришкою і тушкуємо до повного розм'якшення овочів. Потім подрібнюємо в однорідну масу блендером.

Салат з цвітної капусти на зиму

Чудова заготівля літніх вітамінів до довгої зими. Зручно відкрити баночку з таким салатом на обід або вечерю. Підходить до будь-якого м'ясної або рибної страви.

Ми використовуємо:

  • 600 грам суцвіть капусти
  • Вісім середніх помідорів
  • Два невеликих болгарських перцю
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту 9%
  • Столова ложка цукрового піску
  • Половина столової ложки дрібної кухарський солі
  • Перець за смаком

Процес приготування:

З помідор знімемо шкірку і поріжемо кубиками. Складемо їх в каструлю, приправити, додамо масло, посолити і згасимо десять хвилин. Потім додамо туди ж кубики солодкого перцю. Згасимо ще п'ять хвилин.

Суцвіття капусти бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин і потім промиваємо під холодною проточною водою. Викладаємо їх у загальну каструлю, перемішуємо і протушкувати під закритою кришкою п'ятнадцять хвилин. В кінці додамо оцет і перець.

Розкладаємо салат в гарячому вигляді по маленьким баночками і стерилізуємо двадцять хвилин, після чого закочує під кришки.

Цвітна капуста на зиму по-корейськи

Ароматна закуска для любителів гостренького. Нікого не залишить байдужим відкрита взимку баночка власного приготування.

Ми беремо:

  • Два середніх качана цвітної капусти
  • Два невеликих болгарських перцю
  • дві моркви
  • цибулина
  • Голівка часнику
  • Столова ложка коріандру
  • Столова ложка цукру
  • Половина столової ложки солі
  • Півтори столових ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту
  • Чверть чайної ложки меленого червоного перцю
  • Половина чайної ложки меленого чорного перцю

Процес приготування:

Овочі очищаємо і промиваємо, даємо обсохнути. Морквину шаткуємо на корейській тертці, перець ріжемо довгими смужками, капусту розбираємо на суцвіття, часник дрібно рубаємо.

Капусту бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин, після промиваємо в холодній воді. Перець з морквою теж пробланшіруем дві хвилини і теж ополоснём холодною водою.

Перемішуємо все овочі разом зі спеціями, додаємо масло і оцет і даємо півгодини постояти, щоб виділився сік. Далі розкладаємо салат в баночки, заливаємо отриманим соком і стерилізуємо двадцять хвилин. Відразу закочує.

Цвітна капуста з курячими грудками по-східному

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Курячі грудки
  • Одну дрібну морква
  • Одну ріпчасту цибулину
  • Дві столові ложки соняшникової олії

маринад:

  • Два зубки часнику
  • Столова ложка томатного кетчупу
  • Дві столові ложки соєвого соусу
  • Половина чайної ложки коріандру
  • За смаком червоний пекучий перець

Процес приготування:

Грудку ріжемо тонкими брусочками, додаємо соєвий соус, кетчуп, коріандр, часник, перець і залишаємо на десять хвилин в маринаді.

Капусту ділимо на суцвіття і бланшируємо п'ять хвилин в окропі. Даємо зайвій воді стекти. Морквину з цибулею ріжемо брусочками.

Для приготування використовуємо глибоку сковороду, обсмажуємо на олії курку, додаємо до неї моркву з цибулею. Коли овочі стануть м'якими, додамо капусту і хвилин п'ять ще протушкувати під кришкою.

Страви з цвітної капусти, з фото, швидко і смачно

Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям Прості і смачні страви з цвітної капусти - чудове рішення худне, або які ведуть здоровий спосіб життя людям. Адже це овоч дієтичний і дуже корисний. А які салатики і запіканки виходять !!! Просто пальчики оближеш.

Її називають «капустою з вищою освітою» не дарма. Такого складу вітамінів і мікроелементів немає ні в одному іншому з овочів. Вона може легко зберігатися у вас в погребі протягом півроку і оздоровлювати ваш раціон. А якщо ви вирощуєте цю королеву грядок самостійно, тоді можна забути про багатьох хворобах, як і про зайву вагу.

Для початку трохи про властивості цвітної капусти:

  1. Найголовніше це легкозасвоюваний продукт, тому відмінно підходить для дитячого і дієтичного харчування
  2. Вітаміни групи В, що містяться в овочі сприяють зростанню, нормалізують травлення і незамінні для нервової системи
  3. Кількість вітаміну С в 2-3 рази більше, ніж у білоголової капусти
  4. Вітамін U - цей вітамін не виробляється в організмі самостійно, він покращує регенерацію клітин, Тобто людям, у яких гастрит або виразка шлунка цей овоч просто порятунок

Можна ще довго перераховувати всі плюси, є тільки один мінус - людям, хворим на подагру є цей овоч не рекомендується.

Тонкощі приготування рецептів з цвітної капусти

Знаючи ці секрети, можна приготувати будь-які страви з цвітної капусти.

  • Якщо ви збираєтеся використовувати свіжі качани, їх обов'язково розібрати на суцвіття, зверніть увагу, продукт пухкий, тому туди люблять заповзати всякі комахи.
  • Якщо ви збираєтеся варити заморожену капусту , Розморожувати її не треба.
  • При покупці замороженого продукту звертайте увагу на цілісність упаковки, термін придатності і щоб суцвіття не були смёрзшіеся одним шматком.
  • Варити овоч необхідно протягом 7 хвилин, щоб суцвіття не розвалювалися, краще робити це в друшляку. При варінні у воду бажано додати трохи лимонної кислоти і не накривати кришкою, інакше капуста пожовтіє. Потім суцвіття можна обваляти в яйці і сухарях і обсмажити, а на бульйоні зварити супчик.
  • Варити овоч можна не тільки у воді, але і в мікрохвильовці, в пароварці і мультиварці, готовність перевіряється легко, досить проткнути суцвіття ножем.
  • Суцвіття заморської гості так само можна обсмажувати, в сухарях, в клярі, просто на вершковому маслі, це завжди виходить смачно. Готує різні запіканок здивують легкістю приготування. З шинкою, з сиром, з прянощами, тут немає меж фантазії.
  • Дуже смачні салати можна приготувати як з вареного, так і свіжого овоча, поєднується смаком практично з усіма іншими овочами.
  • Супи-пюре, або пюре з одних суцвіть, можна зробити пюре з додаванням картоплі або спаржі. Завдяки своїм складом ця капуста робить будь-які страви неймовірно легкими. Пухкі головки краще використовувати для супів і гарнірів, а більш щільні для приготування других страв.

Прості і смачні страви з цвітної капусти

Пропоную добірку швидких і легких у приготуванні рецептів, які в моїй родині давно користуються успіхом.

Салат з цвітної капусти

Ви здивуєтеся, наскільки швидко можна зробити смачний салат. Рецепт підходить до дієтичного вечері, так само добре його подати за святковий стіл, в якості закуски.

Інгредієнти:

  • 500 гр цвітної капусти
  • 1 варене яйце
  • 2 ст. л. дрібно порізаного зеленого лука
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 1,5 ст. л. столового оцту
  • 1 ч. Л. цукру
  • сіль і перець за смаком

приготування:

Капусту цілком опустимо в підсоленій воду хвилин на п'ятнадцять, щоб звільнити її від заблукала в суцвіттях живності. Варимо її після так, щоб не була занадто м'якою, даємо стекти воді. Поділяємо на суцвіття, додаємо оцет, сіль, цукор, чорний перець і заливаємо рослинним маслом. Тепер викладаємо в салатник і посипаємо зверху дрібно нарізаними яйцями і зеленою цибулею.

Запіканка з кольорової капусти

Мабуть, найпопулярніша страва з усіх. Легка і смачна запіканка доведеться до речі на вечерю, сніданок або обід.

Інгредієнти:

  • 1 головка капусти
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. л. борошна
  • 2 ст. л. натертого сиру
  • 1-2 ст. л. вершкового масла
  • сіль і перець за смаком

Капусту підготувати, відварити, розібрати на суцвіття, покласти в форму для запікання. У молоці розводимо борошно, додаємо сіль з перцем і отримуємо заливку-соус. Заливаємо молочним соусом суцвіття і посипаємо тертим сиром. Випікати необхідно 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Цвітна капуста в клярі

За смаком це блюдо нагадує смажену рибу. Дуже-дуже подобається дітям. Щоб знизити калорійність, обсмажені суцвіття викладаємо на паперові рушники, які вберуть надлишки масла.

Інгредієнти:

  • 1 головка цвітної капусти
  • 1 ст. рослинного масла для обсмажування

кляр:

  • 1 стакан кефіру або кислого молока
  • 1 яйце
  • 0,5 ч. Л. соди
  • борошно, щоб тісто було як сметана
  • сіль

приготування:

Відварюємо капусту, даємо стекти воді і розбираємо на суцвіття. Краще дати овочу трохи обсохнути, щоб тісто краще трималося.

У посуд розбиваємо яйце, додаємо кефір і збиваємо вінчиком. Додаємо соду (не гасити), всипаємо порціями борошно. Замішуємо рідке тісто.

Кожне суцвіття обмакиваем в кляр і обсмажуємо на рослинному маслі з кожного боку по три хвилини.

Смажена кольорова капуста в духовці

Простий, швидкий і корисний рецепт приготування капусти в духовці. Багатьом не рекомендується смажена їжа по здоров'ю. Ця страва прийнятно всім.

Нам буде потрібно:

  • Пол кіло суцвіть
  • Дві великі ложки оливкової олії
  • Півтори чайні ложечки меленої паприки
  • Кухарський сіль
  • Мелений чорний перець

Процес приготування:

Капусту потримаємо п'ятнадцять хвилин в підсоленій воді, ополоснём і підсушити. Розберемо на не надто дрібні суцвіття.

Деко застилає пергаментом, включаємо духовку на 200 градусів. Обсушені суцвіття складаємо в мисочку, солимо, перчимо, обсипаємо паприкою, перемішуємо і додаємо масло. Залишається викласти їх рівним шаром на деко і запекти в протягом півгодини до красивої скоринки.

Дієтична запіканка з цвітної капусти та брокколі

Різні види капусти містять в собі безліч мікроелементів, необхідних нам для здоров'я. Поєднавши в одній страві два цінних виду, ви отримаєте дуже корисний, дієтичний вечерю.

Ми візьмемо:

  • Двісті грам суцвіть
  • Двісті грам брокколі
  • Дві третини склянки молока
  • П'ять болгарських перців
  • Два курячих яйця
  • Сто грам твердого сиру
  • Пів чайної ложечки солі
  • За смаком мелений перець

Процес приготування:

Розібрати на суцвіття цвітну і броколі, опустити в гарячу воду і відварити протягом п'яти хвилин, в воду додати трохи лимонної кислоти, щоб зберегти колір капусти. Далі відкидаємо її на друшляк і даємо воді стекти.

У перців видаляємо насіння і ріжемо на квадратики. Красиво буде взяти різного кольору перчинки. Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки, в один шар. Зверху теж в один шар викладаємо капусту.

Збиваємо яйця з молоком, посолити, додати перець з сіллю, протерти і додати в суміш сир. Овочі заливаємо соусом і ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо хвилин сорок, до появи золотистої скоринки.

Цвітна капуста в мікрохвильовці

У мікрохвильовці виходить досить смачно приготувати капусту, якщо хочеться різноманітності, скористайтеся рецептом.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол склянки сметани середньої жирності
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • Мускатний горіх
  • Кухарський сіль
  • Чорний перець

Процес приготування:

Розбираємо капусту на невеликі суцвіття і викладаємо в спеціальну форму, додаємо на саме денце води і на потужності 600 Вт варимо десять хвилин.

Вода за цей час випаровується, дістаємо форму, додаємо всі спеції, солимо і заливаємо сметану, перемішуємо і ставимо в мікрохвильовку на п'ять хвилин.

Трьом шматочок сиру. Витягуємо капусту, змішуємо з половиною всього сиру. Іншу половину посипаємо зверху і ставимо форму ще на три хвилини. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню.

Запіканка з кольорової капусти в мультиварці

Як же без мультиварки, адже швидке і просте приготування подобається всім. Легка дієтична запіканка вийде у вас без особливих зусиль.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Чотири ложки сметани
  • Стакан свіжого молока
  • середню моркву
  • дрібну цибулину
  • 150 грам твердого сиру
  • одне яйце
  • Ложка олії соняшнику
  • сіль
  • перець
  • спеції

Процес приготування:

На дно чаші наносимо масло. Викладаємо суцвіття, можна використовувати заморожені. Тепер ріжемо кільцями цибулю і розкладаємо на капусту. Наступним шаром йде натерта морква, за нею так само натертий сир.

У мисочці розбиваємо яйце, до нього підливати молоко і сметану, солимо і додаємо відразу все спеції. Заливаємо цією сумішшю нарізку і включаємо режим випічки на півгодини. Після акуратно розрізаємо запіканку на порції.

Дивовижне блюдо за смаковими якостями і користь. У рецепті присутні гриби, можна використовувати печериці, заморожені або консервовані. Підійдуть і лісові, тільки заздалегідь підготовлені.

Ми візьмемо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Триста грам печериць
  • Одна невелика цибулина
  • Склянка сметани середньої жирності
  • Три зубки часнику
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • сіль
  • перець
  • свіжа зелень

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття і п'ять хвилин пробланшіруем в підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк і зливаємо зайву воду.

Гриби очистимо і поріжемо пластинками, цибулю покришимо півкільцями, обсмажити все разом на сковороді, в кінці додамо дрібно нарізаний часник. Коли все підсмажиться, викладаємо на сковороду суцвіття і зменшуємо вогонь.

Заливаємо овочі сметаною, додаємо спеції і тушкуємо на несильному вогні хвилин п'ять. При подачі посипаємо дрібно нарубаної зеленню.

Котлети з цвітної капусти

Апетитні, рум'яні котлетки можна посмажити на сковороді або запекти в духовці. Ніколи з першого разу ніхто не здогадався, що ж в них належить.

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Половина склянки вівсяних пластівців
  • Дві столові ложки борошна
  • Половина склянки паніровачних сухарів
  • Дві невеликі ріпчасті цибулини
  • Кухарський сіль
  • суміш перців
  • Масло рослинне для обсмажування

Процес приготування:

Заливаємо пластівці окропом на десять хвилин. Капустяні суцвіття бланшируємо протягом п'яти хвилин в підсоленій воді, дамо потім їй стекти.

Капусту і цибулю дрібно кришимо, перемішуємо в мисці, додаємо запарені пластівці і борошно. Солимо, заправляємо перчиком і ще раз перемішуємо. Формуємо котлетки і обвалюють у сухарях. Обсмажуємо в маслі до золотистої скоринки.

Запіканка з кольоровою капустою і кабачками

Ми використовуємо:

  • Пол кіло цвітної капусти
  • Два невеликих молодих кабачка
  • Два середніх помідора
  • Дві невеликі цибулини
  • Один солодкий болгарський перець
  • Середній коренеплід моркви
  • Двісті грам спаржевої квасолі
  • Пол склянки соняшникової олії
  • Два яйця
  • Дві третини склянки вершків
  • Сто грам твердого сорти сиру
  • За три гілочки петрушки і кропу
  • сіль
  • суміш перців
  • Прованські трави

Процес приготування:

Капусту розбираємо на суцвіття, квасоля ріжемо шматочками. Складаємо все в друшляк і прямо в ньому пробланшіруем овочі п'ять хвилин в трохи присолені воді. Дамо після їй стекти.

Морква з луком наріжемо маленькими кубиками, на сковорідку наллємо дві ложки масла і припустити овочі, потім додамо до них порізаний на такі ж кубики перець, дамо протушкувати п'ять хвилин. Далі додамо скибочки помідорів, капусту і квасолю, посолити, згасимо ще п'ять хвилин.

Кабачки ріжемо кільцями товщиною не більше полусантіметра. Обсмажуємо на маслі, що залишилося і складаємо шаром на глибоке деко. Зверху на кабачки викладаємо погашені овочі.

З яєць і вершків робимо заливку, додаємо приправ і солимо. Заливаємо форму з овочами. Зверху посипаємо тертий сир. Запікаємо в духовці 35 хвилин при 180 градусах. Після посипаємо дрібно рубаною зеленню.

Суп-пюре з цвітної капусти з кабачками

Дієтичний і смачний супчик сподобається всій родині. Використовуємо тільки свіжі овочі, тоді смак буде особливо насиченим.

Ми візьмемо:

  • Триста грам суцвіть капусти
  • Пол кіло молодих кабачків
  • Столова ложка топленого масла
  • Кухарський сіль
  • приправа каррі
  • суміш перців
  • мелена паприка

Процес приготування:

Промиваємо овочі, капусту ділимо на суцвіття, кабачки ріжемо кубиками, молоденькі не потрібно чистити від шкірки.

Беремо неглибоку каструльку, на дні розігріваємо олію і насипаємо в нього паприку, суміш перців і каррі. Туди ж засипаємо суцвіття капусти і обсмажуємо.

При появі на капусті красивою скоринки додаємо туди кабачки і наливаємо з півсклянки води. Закриваємо кришкою і тушкуємо до повного розм'якшення овочів. Потім подрібнюємо в однорідну масу блендером.

Салат з цвітної капусти на зиму

Чудова заготівля літніх вітамінів до довгої зими. Зручно відкрити баночку з таким салатом на обід або вечерю. Підходить до будь-якого м'ясної або рибної страви.

Ми використовуємо:

  • 600 грам суцвіть капусти
  • Вісім середніх помідорів
  • Два невеликих болгарських перцю
  • Три столові ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту 9%
  • Столова ложка цукрового піску
  • Половина столової ложки дрібної кухарський солі
  • Перець за смаком

Процес приготування:

З помідор знімемо шкірку і поріжемо кубиками. Складемо їх в каструлю, приправити, додамо масло, посолити і згасимо десять хвилин. Потім додамо туди ж кубики солодкого перцю. Згасимо ще п'ять хвилин.

Суцвіття капусти бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин і потім промиваємо під холодною проточною водою. Викладаємо їх у загальну каструлю, перемішуємо і протушкувати під закритою кришкою п'ятнадцять хвилин. В кінці додамо оцет і перець.

Розкладаємо салат в гарячому вигляді по маленьким баночками і стерилізуємо двадцять хвилин, після чого закочує під кришки.

Цвітна капуста на зиму по-корейськи

Ароматна закуска для любителів гостренького. Нікого не залишить байдужим відкрита взимку баночка власного приготування.

Ми беремо:

  • Два середніх качана цвітної капусти
  • Два невеликих болгарських перцю
  • дві моркви
  • цибулина
  • Голівка часнику
  • Столова ложка коріандру
  • Столова ложка цукру
  • Половина столової ложки солі
  • Півтори столових ложки соняшникової олії
  • Столова ложка оцту
  • Чверть чайної ложки меленого червоного перцю
  • Половина чайної ложки меленого чорного перцю

Процес приготування:

Овочі очищаємо і промиваємо, даємо обсохнути. Морквину шаткуємо на корейській тертці, перець ріжемо довгими смужками, капусту розбираємо на суцвіття, часник дрібно рубаємо.

Капусту бланшируємо в підсоленій воді п'ять хвилин, після промиваємо в холодній воді. Перець з морквою теж пробланшіруем дві хвилини і теж ополоснём холодною водою.

Перемішуємо все овочі разом зі спеціями, додаємо масло і оцет і даємо півгодини постояти, щоб виділився сік. Далі розкладаємо салат в баночки, заливаємо отриманим соком і стерилізуємо двадцять хвилин. Відразу закочує.

Цвітна капуста з курячими грудками по-східному

Ми беремо:

  • Пол кіло суцвіть капусти
  • Курячі грудки
  • Одну дрібну морква
  • Одну ріпчасту цибулину
  • Дві столові ложки соняшникової олії

маринад:

  • Два зубки часнику
  • Столова ложка томатного кетчупу
  • Дві столові ложки соєвого соусу
  • Половина чайної ложки коріандру
  • За смаком червоний пекучий перець

Процес приготування:

Грудку ріжемо тонкими брусочками, додаємо соєвий соус, кетчуп, коріандр, часник, перець і залишаємо на десять хвилин в маринаді.

Капусту ділимо на суцвіття і бланшируємо п'ять хвилин в окропі. Даємо зайвій воді стекти. Морквину з цибулею ріжемо брусочками.

Для приготування використовуємо глибоку сковороду, обсмажуємо на олії курку, додаємо до неї моркву з цибулею. Коли овочі стануть м'якими, додамо капусту і хвилин п'ять ще протушкувати під кришкою.

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню