dian125 Кухарчук 2 рівня
- 19 лютого 2018, 11:53
- 3968
Дуже смачний і поживний суп з червоної сочевиці. Завдяки високому вмісту білка сочевиця вважається чудовою альтернативою м'ясу. До цього супу настійно рекомендую приготувати часникові грінки.
Поки вариться суп, ОБОВ'ЯЗКОВО приготуйте часникові грінки. Житній хліб ріжемо довгими брусочками. Мені подобається робити зі свого заварного хліба (рецептом ділилася тут на сайті). У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо хліб, добре перемішавши, що б масло вбралося в усі шматочки. Зверху повинна вийти хрустка скоринка, а всередині хліб залишається м'яким. Вимикаємо вогонь і посипаємо дрібною сіллю і натертим на дрібній тертці часником. Часник розподіляємо по всьому шматочках. Даємо охолонути прямо в сковорідці. Взимку, коли часник вже не такий ароматний, я використовую готову суху приправу часник-трави-сіль. Виходить дуже смачне доповнення до супу, їмо вприкуску.