Томатний сік: користь і шкода

1. Трішки історії
2. Корисні властивості томатного соку
3. Помідори для жінок
4. Корисні властивості томатів для чоловіків
5. Томатний сік - негативні аспекти

Свіжий томатний сік - перша страва в лікувальному і дієтичному харчуванні. Завдяки властивостям м'якоті, вмісту в ній кислот, вітамінів і корисних для травлення компонентів, томатний напій є кращим овочевим продуктом для профілактики і лікування багатьох захворювань.

Калорійність томатного соку всього 20 ккал на 100 мл. Томатний сік, користь і шкода якого залежать від дотримання простих правил при вживанні, використовується не тільки в дієтичному харчуванні, а й в косметології як антиоксидант (наприклад, маски для обличчя).

Так, чим корисний томатний сік і чи є який-небудь шкоду від його вживання?

Трішки історії

Помідори вирощували ще індіанські племена, називаючи їх "позолоченими яблуками", "томатль". Ботанічний найменування помідорів сталося саме від індіанського слова "томатль". Слово видозмінилася до звичного всім "томат" і використовується до цих пір. Європейці довго вважали томати декоративними рослинами, непридатними в їжу. Історії відомий випадок, коли недоброзичливці, вважаючи помідори небезпечними для життя плодами, намагалися отруїти Джорджа Вашингтона, але той з'їв їх і його положення не змінилося. Томати довгий час вважалися фруктами, не відносилися до овочевих культур. У Росії помідори в виробничих масштабах стали вирощувати лише в кінці XVIII століття. Плоди рослини продавалися разом з фруктами, їх вартість була високою, а подавалися вони до столу знатних людей. Кілька століть селекціонери вирощували нові сорти помідорів, приділяючи особливо увагу розмірам, формі, структурі м'якоті і шкірки.

Завдяки численним ботанічним дослідженням і копіткій роботі селекціонерів, помідори можна вирощувати практично в кожній грунті, кліматичних поясах і в різних умовах (наприклад, на балконі або лоджії будинку в зимовий час). Величезна кількість сортів овочевої культури не відрізняється тільки одним - змістом корисних речовин і ферментів для здоров'я людського організму. Так, чи корисний томатний сік?

Корисні властивості томатного соку

Коли організму не вистачає вітамінів, сонячного світла, тоді людина відчуває психологічний і фізичний дискомфорт. Організм регулярно сигналізує головному мозку про свої потреби. Ось чому хочеться томатний сік і інші збагачені вітамінами продукти. Як правильно пити томатний сік для збереження його корисних властивостей?

• по-перше, слід знати міру (досить 1 склянки на добу);
• по-друге, необхідно виключити захворювання органів шлунково-кишкового тракту.

Свіжий томат і вичавлений з плоду сік володіє однаковим коефіцієнтів корисності, містить рівну кількість вітамінів. Перевага соку полягає саме в подачі: багатьом людям подобається смак томатного напою, а не самого овоча. Багатий вітамінний склад (вітаміни групи B, C, PP, сполуки калію, магнію) допомагає у відновленні сполучної тканини, зміцненні імунітету, очищення організму. Корисні властивості томатного соку полягають в наступному:

• виведення токсинів, шлаків, важких металів (завдяки високій концентрації пектинів);
• відновлення емоційного фону після стресів (наявність вітаміну B, що є фундаментом здорової нервової системи);
• нормалізація метаболічних процесів (мікроелементи сприяють засвоєнню вітамінів, корисних речовин, прискорюючи обмін речовин);
• зниження ваги (щільна м'якоть втамовує спрагу, апетит, завдяки рослинної клітковини);
• посилення травних процесів (високий вміст жовчогінних ферментів для нормальної функції шлунка і перистальтики кишечника);
• профілактика офтальмологічних захворювань (вміст вітаміну А благотворно впливає на зорову систему людини).

Помідори - ідеальний природний антиоксидант, який знищує вільні радикали в клітинах тканин, стимулює відновлювальні процеси на клітинному рівні. Вивільнення токсинів уповільнює процеси старіння шкіри, запобігає розвитку ракових утворень.

Важливо! Один томат середнього розміру повністю задовольняє добову потребу організму у вітаміні B і калії. При регулярному вживанні томатного напою (0,25 л на добу) знижується ризик розвитку серцевих патологій, поліпшується моторика кишечника, запобігають застійні явища в прямій кишці через високу проносної активності. Ще однією важливою особливістю томатного напою є виведення холестерину, який осідає на стінках судин через споживання тваринних жирів.

Помідори для жінок

Користь томатного соку для організму жінки полягає у високій очищає активності. Для жіночого організму в силу фізіологічних особливостей важливо додаткове очищення, що сприяє збереженню молодості, профілактики гінекологічних захворювань, остеопорозу. Склад м'якоті овочів відновлює шкірні структури, нормалізує водний баланс, стимулює природні ресурси шкіри до омолодження і регенерації. Існує безліч рецептів з томата для домашнього використання, що підходить деяким жінкам ( маски для обличчя , Обгортання для тіла або волосся). Такі рецепти підходять для будь-якого типу шкіри. Сік дозволяє жінкам зберігати фігуру при дотриманні дієтичного харчування. М'якоть помідора має послаблюючу дію, виводить зайву рідину з організму.

При вагітності помідори незамінні, завдяки високому вмісту вітаміну С, кальцію, магнію, пектину. Всі ці вітаміни сприяють повноцінному росту кісткової системи дитини, будовою сполучної тканини, судинної, серцевої системи. На пізніх термінах вагітності помідори є відмінною профілактикою запорів через високий вміст клітковини. Вона подібно до губки вбирає все непотрібні речовини, безперешкодно виводить їх.

Важливо! Користь і шкода томатного соку при вагітності або лактації суперечливі, адже користь томата при вагітності не завжди означає користь при годуванні груддю. При годуванні груддю від споживання томатного соку краще утриматися, так як вітамін С або червоні пігменти овоча можуть спровокувати алергічну реакцію у новонародженого. У міру дорослішання малюка або остаточного формування органів шлунково-кишкового тракту, годуючим жінкам можна знову вживати томатний напій, але не більше 0,25 л за добу.

Корисні властивості томатів для чоловіків

Користь томатного соку для чоловіків особлива для репродуктивної, сечостатевої системи. Чоловічий організм теж потребує додаткових вітамінів, мікроелементів для підтримки здоров'я, бадьорості, сили. Особливу роль відіграє овочевий томатний сік для чоловічої потенції, загального здоров'я:

• захист яєчок і простати від запалення, онкогенних пухлин (завдяки високому вмісту кальцію, ферментів);
• підвищення рівня тестостерону (через вміст ретинолу, токоферолу);
• поліпшення якості сперми (високі концентрації селену, цинку);
• нарощування м'язової маси (вміст магнію сприяє виробленню власних білків);
• зміцнення імунітету, профілактика авітамінозу.

Важливо! Корисно вживання помідорового соку чоловікам, які працюють на шкідливих виробництвах, які мають шкідливі звички. При виснажливих заняттях спортом томатний сік допомагає відновити сили, наситити організм при спортивних дієтах. При зниженні еректильної функції досить вживати 250-300 мл напою в добу протягом тривалого часу.

Томатний сік - негативні аспекти

Корисний вплив томатного соку на організм однієї людини може бути марним або навіть згубним для іншого. Шкода томатного соку полягає в неправильному його вживанні і при наявності протипоказань. При наявності деяких хронічних захворювань, а також при обтяженої історії хвороби з боку органів епігастрії (шлунка, печінки, кишечника, підшлункової залози) томатний сік вживати не можна. Протипоказаний томатний сік при холециститі (або з обережністю після консультації з фахівцем). Заборона обумовлений здатністю кислот в складі томатного соку посилювати власну кислотність шлункового соку, що ускладнює перебіг гастритів, виразкової хвороби, систематичного підвищення кислотності в шлунку, захворювань підшлункової залози.

Протипоказаний сік пацієнтам з хворобами нирок і сечовидільної системи (наприклад, при гострих сечокам'яної станах, хронічній нирковій недостатності, при пієлонефриті), що пояснюється дуже високим вмістом калію та кальцію в складі м'якоті томата. Сік може завдати шкоди печінки при наявності захворювань органу, пов'язаних з його руйнуванням (наприклад, цироз, печінкова недостатність). Томатний сік при діабеті не рекомендується через високий вміст сахарози, але при правильному контролі рівня цукру в крові невеликі порції (наприклад, 250 мл кілька нар в тиждень) не зашкодять. Діабетикам необхідно проконсультуватися з ендокринологом або дієтологом.

Важливо! З обережністю слід вводити сік дітям у віці до 12 місяців і старше, якщо існує ризик розвитку дерматитів, алергічних шкірних реакцій. При виникненні печії, здуття, відчуття кислоти в стравоході слід відмовитися від напою і пройти обстеження у гастроентеролога.

Для підвищення користі томатного соку для жінок або чоловіків необхідно бути впевненим у його якості. Особливим стає вичавлений сік з томатів власного врожаю по сезону. Досить склянки напою щодня для поповнення запасів вітамінів і мінералів в організмі дітей і дорослих. Томатний сік принесе величезну користь, якщо вживати його в помірній кількості і при відсутності протипоказань.

Всім до зустрічі.
З повагою В'ячеслав.