Пісні пиріжки з картоплею Мабуть, веганські пиріжки - це найпростіша і швидка випічка, яку можна тільки придумати.
З пиріжками не потрібно витрачати багато часу, це саме те блюдо, яке можна приготувати на «швидку руку» і яке буде до смаку не тільки вегетаріанцям і веганам, але і всім любителям традиційної кухні.
Тісто для пиріжків готується на дріжджах і воно універсальне, тому в якості начинки можна використовувати не тільки картопля або тушковану капусту, а й приготувати пампушки з маком! Наприклад, замінити картопляне пюре на яблучне або зовсім відкрити баночку варення (без кісточок), яке чудово підійде для начинки солодких пиріжків.
Веганські пиріжки з картоплею виходять м'якими, пишними, ніжними і дуже смачними і ароматними. Отже, щоб приготувати пісні пиріжки з картоплею і цибулею в духовці, нам знадобиться:
- 1,5 ст. теплої води (1 склянка - 200 мл.)
- 1 ст. л. сухих дріжджів
- 2 ст. л. цукру
- 0,5 ч. Л. солі
- борошно (приблизно 4-5 ст., в залежності від якості і сорту)
- 0,5 ст. рослинного масла
- 5-6 картоплин великого розміру
- 1-2 цибулини
З цієї кількості вийде близько 20 пиріжків.
Як приготувати пісні пиріжки в духовці
Змішати дріжджі, воду сіль і цукор. Поступово додаючи борошно, замісити тісто як для млинців (консистенція рідкої сметани). Ретельно збити віночком, щоб не було грудочок.
Накрити кришкою, укутати рушником і поставити в тепле місце на 15 хв. Каструлю з тестом можна розмістити на батареї або поставити в миску з гарячою водою.
За цей час можна підготувати начинку для пиріжків. На рослинному маслі обсмажити цибулю до золотого кольору.
Відварити картоплю, злити з нього всю воду, гарненько потовкти, щоб вийшла густа однорідна маса. І змішати картопляне пюре з сіллю і смаженою цибулею. Не потрібно «жаліти» солі для картоплі, так як сіль в тесті не буде відчуватися.
Начинка для пиріжків готова.
За 15 хв. тісто настоялося, дріжджі почали свою «роботу». Тепер потрібно додати до тесту масло і замісити його з залишками борошна. Борошно слід засипати поступово, старанно розмішуючи, щоб не залишалося грудочок і тісто насичується киснем. Знову укутати і поставити в тепло на 15 хвилин. За цей час тісто має піднятися.
З такої кількості інгредієнтів маємо отримати близько 20 пиріжків.
Поверхня столу або кухонну дошку присипати борошном. Відщипнути від тесту невеликий шматочок (приблизно, розміром з маленьку картоплину) і розкачати качалкою, товщиною в 0,5 см. (Не більше!).
Викласти в центр кружечка картопля і акуратно защипнути краю.
Викласти пиріжки на деко змащений маслом і поставити в розігріту духовку випікатися до рум'яної скоринки. Приблизно, на 15-20 хв. Пиріжки з картоплею можна і посмажити на рослинному маслі на сковороді, але такий варіант вийде більш калорійним і жирним.
Пісні пиріжки з картоплею готові. Смачного!