Виноград Лідія: опис сорту, користь і шкода

1. Історія селекції винограду Лідія
2. Загальний опис
3. Зовнішній вигляд
4. особливості сорту
5. стійкість
6. догляд
7. Як обрізати восени?
8. врожайність
9. Як зробити сік в домашніх умовах?
10. калорійність
11. Користь від вживання
12. Чи можливий шкоду для організму?
13. Корисне відео

Людина навчилася вирощувати і культивувати виноград понад 8 тисяч років тому. Цінність його як харчового продукту важко переоцінити. Це і поживні калорійні соки, і свіжі фрукти, і сировину для виготовлення вина. Одним з найбільш поширених і популярних сортів є виноград Лідія. В першу чергу це пов'язано з його невибагливістю і стабільно високою врожайністю.

Історія селекції винограду Лідія

Лідія відноситься до ізабельних сортам , Що має характерний аромат і смак. Вирощують її на півдні Росії, в Україні та Молдові. Сорт винограду Лідія є гібридом, отриманим в результаті схрещування європейських культурних сортів і завезеного з Америки винограду.

В Європу завезли також і нові хвороби - борошнисту росу і філоксеру. Новий сорт до них був слабовоспріімчів, а от традиційні стали масово гинути. Положення виправили селекціонери: вони прищепили «культурних» кореневій системі завезеного «дикуна». В результаті вийшов новий стійкий до хвороб сорт винограду - Лідія.

Пік популярності його припав на середину 20 століття. Однак і в наші дні він представляє цінність завдяки своїм характеристикам:

• морозостійкості;
• стійкості до грибкових захворювань;
• високої врожайності;
• придатності для транспортування.

Загальний опис

Даний вид є пізнім за термінами дозрівання, який займає в середньому 160 днів.

Це універсальний столово-технічний сорт, придатний як для виготовлення соку, так і для вживання в свіжому вигляді.

Кисті відносяться до середніх за розміром і масою - приблизно 100-200 г кожна. Грона мають пухку структуру з невеликою щільністю. На кожному пагоні розташовані, в середньому, від 3 до 6 грон. При цьому приблизно 80% пагонів плодоносять (за умови, якщо виноградна лоза добре визріла). Лоза винограду Лідія зростає дуже активно, визрівання пагонів відбувається добре як в південних, так і в північних регіонах.

Квітки Лідії двостатеві. Це дає можливість самозапилюватися, зав'язь рослини формується інтенсивніше.

Ягоди мають товсту шкірку. М'якоть ніжна, має особливий суничний аромат - свого роду «візитну картку» сорти.

Зовнішній вигляд

Для чагарників винограду Лідія характерна середня рослость. Він має округлі зелене листя середнього і великого розмірів, вкриті пухом з нижньої сторони. Завдяки своїй структурі кущі Лідії стають не тільки джерелом ягід, а й справжньою окрасою альтанок і дачних арок.

Плоди виростають до 15 мм в діаметрі. Ягоди невеликого розміру, за формою круглі. У міру дозрівання вони забарвлюються в темно-червоний колір, при цьому покриваючись густим нальотом.

Стиглі грона винограду Лідія

особливості сорту

Які ж особливості даного сорту? Як випливає за ним доглядати? Нижче все про виноград Лідія - опис сорту, правила догляду і його особливості.

стійкість

Це той самий показник, за яким виноград Лідія безперечно виділяється із загальної маси і одне з головних його достоїнств.

Лідія стійка до таких хвороб, як помилкова (мілдью) і справжня (оїдіум) борошниста роса. Слабке місце даного сорту - схильність хлорозу, який розвивається при нестачі в грунті заліза.

Лідії можуть нашкодити наступні паразити:

• філоксера - вражає кореневу систему, для боротьби з нею застосовують Конфідор;
• листовертка - поїдає плоди і листя, знищується препаратом ДНОК;
• павутинний кліщ - вражає листя, для лікування використовують той же препарат.

Стійкість до морозів винограду Лідія вище, ніж у традиційних європейських сортів. Він здатний витримувати морози до -26 градусів за Цельсієм. Отже, на території південних районів даний сорт здатний замовити без укриття.

Ще одна особливість Лідії - вона нормально переносить вологість і не любить посуху. Солестійкість також нормальна. Хорошу реакцію дає використання мінеральних і органічних добрив.

догляд

Важливу роль відіграє місце, на якому буде рости виноград Лідія. Найкращий результат досягається, якщо:

• грунт добре пропускає вологу;
• грунтові води залягають на глибині не менше 1,5 м від поверхні;
• місце добре освітлено;
• відсутня сильний вітер, так як він завдає шкоди зрілим плодам - ​​ягоди починають обсипатися.

Найкраще для посадки саджанців підходить весна - так вони встигнуть зміцніти до настання зими.

Поливання куща проводиться при розпусканні нирок, коли почалося цвітіння і по його закінченні. Після того, як виноград політ, бажано зробити мульчування. Дуже важливо формувати кущ (виробляти пасинкування і карбування), адже через інтенсивне зростання він сильно згущується.

Вкрай важливо проводити профілактичну обробку проти філоксери. Якщо цього не зробити, то в подальшому може знадобитися обрізка уражених нею листя.

Як обрізати восени?

Осіння обрізка проводиться з метою сформувати кущ і забезпечити нормальну врожайність. Вона проводиться через 2 тижні після того, як опала листя.

Як же обрізати виноград Лідія восени? Обрізка проводиться в такому порядку:

1. З лози видаляють отплодоносившие ланки, а також слабкі пагони (вони мають менше 10 очок).
2. Якщо виноград молодий, то видаляються зайві відводи. В результаті залишаються максимум 8 міцних пагонів.
3. У старого куща необхідно видалити всі однорічні пагони, при цьому на рослині досить залишити 30 очок.
4. З плодоносних стрілок зрізають 1/10 частина, а також видаляють всі пасинки.
5. З розвинених пагонів формують сучки заміщення, чергуючи їх з плодоносними стрілками.

врожайність

Виноград Лідія має порівняно високу продуктивність. При правильному догляді (який описаний вище) він здатний приносити до 120 центнерів врожаю з одного гектара насаджень. З одного куща можна отримати приблизно 40 кг плодів. Дуже важливо не перетримувати дозрілі плоди, інакше вони почнуть падати на землю.

Як зробити сік в домашніх умовах?

Прекрасні смакові якості даного сорту сприяють отриманню ароматного соку. При цьому виготовити сік з винограду Лідія в домашніх умовах просто:

1. Ягоди необхідно добре промити і очистити від гілок.
2. Віджати сік, при цьому періодично очищаючи соковижималку від макухи.
3. Процідити отриману суміш через сито.
4. Якщо сік концентрований, то його розбавляють водою.
5. Прокип'ятити сік, достатньо 10 хвилин.
6. Розлити його по стерилізованим банкам і негайно закупорити.

Для зберігання потрібно використовувати стерилізовані ємності, інакше сік може заграти.

калорійність

100 г продукту мають енергетичну цінність в 75 ккал. При цьому виноград майже на 96% складається з вуглеводів. Частка білків дорівнює 3%, а жирів - всього 1%. Плоди досить солодкі, цукристість досягає 18-19%.

Користь від вживання

Усе фрукти мають корисними властивостями. Винятком не став і виноград Лідія. Користь чи шкода завдасть його вживання - залежить багато в чому від почуття міри у споживача. При цьому виноград володіє такими корисними властивостями:

• має у великій кількості вітаміни А, В6 і С і мінерали - калій, залізо, кальцій і фосфор;
• є антиоксидантом, тобто, уповільнює процес старіння;
• надає корисну дію на серце, запобігаючи утворенню кров'яних згустків;
• знімає нервову напругу.

Чи можливий шкоду для організму?

Як і будь-який продукт, в деяких випадках виноград Лідія може завдати шкоди організму людини. Він не рекомендується до вживання особам, які страждають на діабет, виразку шлунка, діареєю і захворюваннями нирок. Утриматися слід також людям з ожирінням. Небажано вживати винограду занадто багато.

Слід зазначити, що, хоча Лідія корисна в свіжому вигляді і у вигляді соку, вино з неї може завдати шкоди здоров'ю через вміст пектинів. В процесі виготовлення вина (при порушенні технології) вони можуть перейти в метанол і викликати розсіяний склероз. Саме тому вина з Лідії в Європейському Союзі не надходять у продаж з 1999 р При цьому Росспоживнагляд вина даного сорту небезпечними не вважає, вони можуть вільно надходити в продаж на території Росії і поставлятися на експорт.

Корисне відео

ягоди цього винограду можна вживати в свіжому вигляді, а також для приготування соків і вин. Вина з Лідії, як і з інших ізабельних сортів, зазвичай роблять десертні або напівсолодкі. З даного сорту виходить прекрасне вино рожевого кольору з суничним ароматом:

висновок

1. Виноград Лідія, опис якого дано вище, як і будь-який інший сорт винограду, має свої унікальні якості. Крім відомих смаку і аромату, він прекрасно підходить для вирощування на території України і, частково, Росії. Все це можливо завдяки стійкості до холодів і грибкових захворювань.
2. Безумовно, Лідія корисна, якщо вживати її в свіжому вигляді і виготовляти соки. При цьому не слід забувати про почуття міри.
3. Крім основного призначення, кущі даного сорту стануть ще і декоративною прикрасою заміського двору або дачі.