Виноград Мерло сорт: опис, відмінні властивості, вирощування

1. Опис зовнішнього вигляду
2. Відмінні властивості сорту
3. Специфіка вирощування саджанців
4. Плюси і мінуси сорти Мерло
5. Смак і якість вин з винограду Мерло
6. Важливо знати!

Якщо ви хоч раз пробували червоне десертне вино під назвою «Мерло», то напевно здогадуєтеся і про існування винограду з такою ж назвою. Свою назву виноград Мерло отримав завдяки схожості за кольором з птахом дрізд (фр. Merle). Ця ягода темного кольору дуже добре росте в горбистій місцевості з безводної грунтом або глинистої місцевості. Найбільше своє поширення набула в південній частині Росії, Алжирі, і на березі Середземного моря. Батьківщиною ж цього сорту винограду є французьке місто Бордо.

Свою назву виноград Мерло отримав завдяки схожості за кольором з птахом дрізд

Опис зовнішнього вигляду

У сильнорослого куща винограду Мерло середнього розміру п'ятилопатеве листя. Темно-зелене листя за кольором, ближче до осені набувають жовтого відтінку з незначними червоними вкрапленнями. Грона у цього сорту в формі конуса, в довжину трохи більше 18 см, в ширину - не більш 13 см. Одна гроно в середньому важить від 110 до 150 гр.
У ягід сферичної форми дуже щільна шкірка. Але, незважаючи на це, м'якоть у винограду дуже соковита. По довжині одна виноградина не більш 14 мм, по ширині - не більш 13 мм. Чорна шкірка в ході дозрівання набуває синього восковий наліт. Усередині кожної ягоди є трохи насіння - від 1 до 3.

Відмінні властивості сорту

Мерло відмінно пристосовується до нових погодних умов

Завдяки тому, що виноград Мерло відмінно пристосовується до нових погодних умов, може виростати в глинистому ґрунті, по площі посадок він займає перше місце. В Італії, наприклад, цей сорт вирощують в 14 виноробних районах з 20. А у Франції він входить в першу трійку сортів по площі виноградники.
Ще однією перевагою сорту вважається його хороший імунітет до найвідоміших виноградним хвороб і до гниття ягід. На жаль, він сильно пошкоджується оїдіумом (борошнистою росою). Щоб уникнути цього грибкового захворювання, потрібно вчасно підрізати виноград, а при посадці дотримуватися дистанції, щоб забезпечити достатньо вільного місця рослині.
Сорт Мерло багатий натрієм, який бере участь у багатьох обмінних процесах в організмі людини. Ягоди також наповнені калієм, який допомагає уникнути розвитку захворювань, що вражають серцево-судинну систему. Він сприяє зміцненню судинних стінок і найкращим чином позначається на роботі серцевого м'яза. У винограді велика кількість кальцію. Він просто необхідний людині для нормального росту волосся і нігтів, підтримки щільності кісток. Присутній в цьому сорті такий корисний мікроелемент, як магній. Останній допомагає органам травлення працювати нормально.
Термін дозрівання безпосередньо залежить від того, яке вино з нього планують приготувати. Для десертних вин термін збору врожаю - початок жовтня, для столового вина - кінець вересня.
Чим холодніше клімат, в якому вирощують цей сорт винограду, тим менше цукру він здатний в собі накопичити.

Специфіка вирощування саджанців

Вирощування винного винограду - це завжди непросте і відповідальне заняття, в якому не можна втрачати жодної, навіть найменшої деталі. Необхідно правильно підібрати сприятливу для цього сорту грунт, врахувати ступінь освітленості, відібрати сильні саджанці.
Через широку поширеність сорти Мерло, вирощений в різних країнах світу один і той же сорт матиме виняткові властивості. Крім цього, у кожного винороба є свої таємні секрети, що дають можливість оригінально розкрити смак вина, виготовленого на основі винограду Мерло.

Плюси і мінуси сорти Мерло

До основних переваг винограду сорту Мерло слід віднести:

• виходять смачні і ароматні вина;
• досить швидке дозрівання і хороше накопичення цукру;
• можливість зробити з цього винограду відносно недороге вино;
• стійкий до посухи і надмірної вологості;
• добре переносить знижений температури;
• несприйнятливий до найвідоміших хвороб.
  Мінус сорти - схильність до грибкових захворювань.

Смак і якість вин з винограду Мерло

Мерло часто називають жіночим вином. Смак вина багато в чому залежить від місця, де був розташований виноградник. У жарких країнах букет буде яскраво вираженим, аромати - більш пряними, смак більш нудотним. У прохолодних регіонах вино вийде тонким, з переважанням «зелені» і квітів, делікатним.

Мерло часто називають жіночим вином

Основні фруктові нотки цього сорту вина: ожина, черешня, малина, слива. З віком в ньому з'являються аромати інжиру, відтінки пряного чорного перцю, гіркого шоколаду, лакриці, а після витримки в дубовій бочці - присмак старої виробленої шкіри і трюфелів.
Виготовлення вин з винограду Мерло для початківців виноробів буде чудовим вибором, тому що використовувана для підготовки основи вина ягідна маса невимоглива до витримки і алкогольний продукт дозріває швидше. Навіть відкрите на ранніх термінах витримки вино буде володіти м'яким букетом і зрілим смаком. Через зниженого змісту танінів вино не має в'язку присмаком.
На полицях деяких магазинів можна зустріти несподівану різновид вина з винограду сорту Мерло - це, так зване, Біле Мерло. Проводиться воно в одному з регіонів Італії. Особливість цього вина полягає в тому, що з чорного винограду виходить абсолютно біле вино. А все це через те, що виноградний сік стрімко відокремлюють від мезги і напій не встигає змінити колір.

Важливо знати!

Баба Ніна про Росію: "Грім вдарить в жовтні 2018 і гроші впадуть з неба ...

Читати статтю »> http://cpagetti2.com/THLk/sub1/sub2/sub3/sub4/sub5