Останнім часом в періодичній пресі з'явилися статті
про безглуздість селекції на морозостійкість. автори таких
статей аргументують свої висловлювання приблизно так: «Ми і так
все вкриває »,« Хочеш отримати урожай - завжди вкривають »і т. д.
Вони вважають, що головне - це розмірні характеристики і смак,
а морозостійкість не має ніякого значення.
Згоден, кожен виноградар має право сам вирішувати, як йому чинити і яку агротехніку застосовувати на своєму винограднику. Правда, мені цікаво було б дізнатися, які сорти і форми винограду вирощують самі автори таких публікацій? Невже досі їх виноградний сортимент складається з Кардинала, Шасла, Чауш, Мадлен Анжевін, Королеви виноградників, Кишмишу чорного, Різамата, Хусейна, Німранг, Тайфи рожевого і інших сортів, що володіють хорошими смаковими і товарними характеристиками, але мають дуже низьку морозостійкість (в межах - 15-180С)? Я думаю ні. Основний сортимент на виноградниках любителів сьогодні складається з сортів і форм з морозостійкістю - 22-250С. Звідки тоді ці сорти з'явилися, з неба впали?
Пропоную сьогодні читачам зануритися в історію виноградарства і коротко простежити розвиток селекції на морозостійкість протягом останніх 100 років.
Перші спроби підвищити морозостійкість винограду і тим самим поширити цю південну культуру в північні регіони Європейського континенту були зроблені ще Іваном Володимировичем Мічуріним. Незважаючи на існування вже тоді основних законів генетики Менделя, селекція винограду проводилася, в основному, методами вільного запилення материнських форм з подальшою акліматизацією рослин і вихованням необхідних властивостей в потомстві. Уже в ті далекі роки були встановлені основні закономірності передачі у спадок основних характеристик винограду, зокрема, морозостійкості.
І. В. Мічурін писав, що при підборі батьківських пар необхідно віддавати перевагу формам, географічно віддалених один від одного, з абсолютно різними характеристиками, різних груп або навіть видів. Головні труднощі селекції полягає не в тому, щоб отримати гібрид винограду з якоїсь однієї видатної характеристикою, а в тому, щоб поєднувати в єдиному організмі комплекс позитивних характеристик: стійкість до морозів і хвороб, товарність і смакові дані. Використання в селекції видів Вітіс Ріпарія і Вітіс Лабруска дало можливість на початку минулого століття отримати такі сорти винограду, як: Русский Конкорд, Буйтур, Колгоспний, Металевий, Коринка Мічуріна, Сіянець Маленгра і інші. Звичайно ж, вони не йдуть ні в яке порівняння з сучасними сортами винограду, але в ті далекі роки це був безсумнівний успіх. Багато з цих сортів використовувалися в подальшій селекції винограду.
Продовжуючи справу, розпочату Іваном Володимировичем, співробітники ЦГЛ
ім. Мічуріна в 30-50-ті роки минулого століття змогли вивести нові для того часу морозостійкі сорти винограду: Аврора, Ювілейний Новгорода, Дружок, Кузьмінський, Первісток ЦГЛ, Смуглянка, Сувенір, Фаворит, Фурор, Лебедянський Кузьміна, Народний, Нагорода і інші. Вони були передані на випробування в опорні пункти виноградарства в найпівнічніші куточки Радянського Союзу і завдяки своїй високій морозостійкості швидко поширилися серед виноградарів.
Талісман х Кіш.
Зимостійкий (110-11).
В цей же час селекціонери Всеросійського НДІ виноградарства і виноробства ім. Я. І. Потапенко, використовуючи в роботі амурські дикі види винограду (Вітіс Амурензіс) з Далекого Сходу, з Китаю і Північної Кореї в парі з великоплідних європейськими сортами, змогли отримати вже в першому поколінні схрещувань дуже морозостійкі сорти: Мичуринец, Північний, Степовий, Зоря півночі, а в другому-третьому поколінні отримати гідні сорти винограду з хорошими смаковими якостями і морозостійкістю в - 23-270С: Шасла Північна, Долорес, Липневий, Жовтневий, Русский ранній, Фіолетовий ранній та ін.
У повоєнні роки XX століття, завдяки роботі провідних французьких селекціонерів - Сейв Віллар, Зейбель, Равата і інших, на території союзних республік з'явилися стійкі франко-американські гібриди винограду. Ці сорти винограду не мали високими смаковими якостями євро-азіатського винограду, але разом з тим були надійні, технологічні, мали хорошу морозостійкість (- 23-26 0С) і стійкість до хвороб. Їх назвали - ДПП (гібриди прямі виробники): СВ-12-375, СВ-20-473 (Мускат де Сен-Вальє), СВ-20-365 (Датье де Сен-Вальє), СВ-20-366 (Пьеррелль) , Зейбель 13-666 та ін.
І знову бурхливими темпами почалася селекція винограду в напрямку комплексної стійкості до морозу і посухи, шкідників і хвороб. За участю цих гібридів були виведені найсучасніші, стійкі і надійні сорти винограду. Найкращі з цих сортів після випробування і відбору в різних кліматичних зонах були введені до реєстру сортів, дозволених для використання в промисловому виноградарстві. Завдяки копіткій і плідній роботі інститутів виноградарства вдалося значно розширити зону вирощування винограду.
Так, стараннями Вірменського НІІВВіП були отримані Айґезард, Кармрают, Бурмунк, Зовуні, Неркарат, Анушают, Меграйбур, Таврос, Ушакерт і інші.
Великого поширення набули сорти Анапской ЗОСВіВ: Бригантина, Кубань, Надія АЗОС, Зорі Анапи, Кардинал АЗОС, Приморський, Тип Хаджибея і інші сорти.
Молдавський інститут «ВИЕРУЛ» створив такі сорти: Біруїнца, ВИЕРУЛ-59, Гузун, Грудневий, Зоряний, Іонел, Кантемирівський, Кишиневские зорі, Кріулянскій, Кутузовський, Ляна, Молдова, Мускат бессарабський, Мускат річний, Ністру, Осінній чорний, Пам'яті Вердеревського, пам'яті Негруля, Страшенский, Тігин, Фламінго, Фрумоаса Албе, Чаррель, Ювілей Молдавії і інші. Дуже багато з цих сортів поширилися не тільки в Молдові, але і по всій території колишнього СРСР. Практично всі сорти молдавського інституту вирощують виноградарі з усіх куточків України. Вони дуже стійкі до патогенів, технологічні, мають високі смакові характеристиками.
В Українському НДІ виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова були виведені сорти винограду: Білий оригінал, Загадка, Іринка, Кобзар, Ланка, Мускат одеський, Оригінал, Рубін Таіровський, Зміна, Таїр, Флора, Хаджибей, Етюд та інші. Багато з цих сортів винограду і сьогодні радують виноградарів прекрасної ягодою.
У Національному інституті винограду і вина «Магарач» були створені дуже стійкі технічні сорти винограду: Антей Магарачский, Асма Магарача, Німранг Магарача, Пухляковський стійкий, Ркацителі Магарача, Спартанець Магарача, Мускат Лівадія, Буковинка і інші.
У Всеросійському НДІ виноградарства і виноробства ім. Я. І. Потапенко селекціонери вивели такі сорти як: Восторг, Августа, Восковий, Восторг ідеальний, Глаша, Кишмиш новочеркаський, Магія, РУСВІТ, Екстаз, Терновий та інші. Сорт Восторг став істинно народним сортом винограду і отримав дуже широке поширення на виноградниках. Але найкориснішим, на мій погляд, у справі подальшої селекції є гібрид п'ятого покоління Талісман. Маючи чудові смакові і товарні характеристики, він став основою практично всієї подальшої селекції як наукової, так і любительського.
Дуже багато селекціонерів з інститутів виноградарства внесли свою лепту у створення сучасних морозостійких і зимостійких сортів винограду. Завдяки їх роботі, виноградарство поширилося на тисячі кілометрів. Морозостійкість нових столових сортів і форм винограду знаходиться в межах: - 22-260С; а технічних сортів доходить до - 27-290С.
ПЗ х Мариновський (17-12).
Велику роботу по внутрішньовидової селекції амурського винограду виконав Олександр Іванович Потапенко. Завдяки старанням великого вченого і його сподвижників були отримані великоплідні форми чистого амурського винограду, такі як Амурський №7 (Один, Прорив), Амурський №8 (Тріумф), Амурський №9 (ПТХ), Амурський великоплідний, Амурський білий та інші. Ці сорти мають непогані смаковими якостями, дуже урожайні, щодо великоплідного і мають морозостійкість в межах - 32-350С. Використання цих форм амурського винограду в подальшій селекції може принести непогані результати.
Якщо уважно простежити історію розвитку виноградарства, то можна помітити деяку закономірність в селекції на морозостійкість. На кожному етапі підвищення морозостійкості сортів винограду простежуються два періоди селекції: перший - стрибкоподібне підвищення морозостійкості гібридних форм з використанням різних видів винограду; другий - комплексне об'єднання позитивних властивостей в єдиному організмі: морозостійкості і товарності, крупноплідність і смакових якостей.
ПЗ х Амурський №12 (222-12).
Для розуміння суті питання хочу в загальних рисах викласти етапи такої селекції.
1. Підвищення морозостійкості існуючих сьогодні сортів і форм винограду можливо тільки з використанням міжвидової селекції. Як батьків необхідно використовувати великоплідні сорти виду Вітіс Вініфіра, що володіють високими товарними і смаковими характеристиками, або ж євро-амурські, євро-американські гібриди в парі з морозостійкими видами винограду, такими як: Вітіс Амурензіс, Вітіс Ріпарія, Вітіс Лабруска і ін. Як показала багаторічна селекційна робота великих вчених, в якості материнської форми в гібридної комбінації краще використовувати великоплідні сорти, а в якості батьківської - морозостійкі види винограду.
2. Оскільки в першому поколінні сіянців розподіл ознаки високої морозостійкості практично завжди пов'язане з дрібним розміром ягоди, а виявлене невелика кількість великоплідних і якісних за смаком гібридних форм не буде наслідувати високою морозостійкості, необхідні повторні схрещування з материнською формою або ж близькоспоріднені схрещування гібридів F1 між собою. Тільки в другому-третьому поколінні гібридів можна поєднувати одночасно властивості підвищеної морозостійкості з високими смаковими і товарними характеристиками. Відібрані таким чином кращі форми за своєю морозостійкості не зможуть конкурувати з дикими морозостійкими видами винограду, але будуть значно перевищувати неморозостійких батька. Як показує історія, підвищення морозостійкості на кожному селекційному етапі можливо на 3-50С при збереженні товарних якостей.
3. Для продовження процесу подальшого нарощування морозостійкості нових сортів і форм винограду необхідно заново починати селекційний процес, використовуючи при цьому отримані нові гібриди і дикий морозостійкий виноград. Перспективним напрямком є використання іншого виду морозостійкого винограду (Вітіс Ротундіфоліа, Вітіс Ріпарія, Вітіс Рупестріс, Вітіс Берландіері і ін.). Це дасть можливість поєднувати в нових формах комплекс позитивних властивостей, таких як стійкість до хвороб і морозу, крупноплодность і смакові переваги, ранній термін дозрівання і т. Д.
На закінчення своєї статті хочу побажати читачам нових морозо- стійких сортів винограду і хороших урожаїв. А скептикам бажаю і далі працювати постарінке. На моє глибоке переконання, саме виноградна рослина має служити людям і приносити задоволення, а не навпаки.
А. А. Бачинський.
г. Белая Церковь.
За матеріалами всеукраїнського щомісячного видання «Мій Виноградник».
Правда, мені цікаво було б дізнатися, які сорти і форми винограду вирощують самі автори таких публікацій?Звідки тоді ці сорти з'явилися, з неба впали?