Перейти к содержанию

Главное меню:

Новости

Где купить объективы на айфон.

Купил себе пятый айфон и решил приобрести к нему Набор объективов TEOG 3 в 1. Долго искал и наконец-таки нашел подходящий сайт с адекватными ценами. Доставили быстро, что не может не радовать. В комплекте

Как сделать электроудочку своими руками видео
Я завжди мріяв про свою особисту квартиру, в якій я міг би жити не думаючи про те, що скоро знову доведеться платити орендну плату. І так вийшло, що мені пощастило заробити досить велику суму грошей,

Купить товары для строительства и ремонта
Товары для строительства и ремонта производства России: каталог 2018, прямая продажа изготовителем. Ассортимент6020. Доставка по РФ, производство на экспорт. Купите оптом без посредников, закажите прайс-лист

Выезд мастера на дом
Я ездила только к одной клиентке, только за такси туда-обратно брала. И было чего ездить: три наращивания-коррекции ногтей и три наращивания-коррекции ресниц. Приглашала меня мама, для себя , дочки и

Дизайн проект интерьера квартиры
Любой ремонт необходимо начинать с создания дизайн-проекта. Уже давно прошли те времена, когда люди сначала приступали к ремонту, а лишь потом задумывались о расстановке мебели и оформлении квартиры.

Цены на ремонт квартир
Кто знает, как сэкономить, планируя ремонт квартир в Санкт-Петербурге под ключ, цены чтобы были по силам, а новая отделка по душе. Подскажем! Надо приглашать хорошую компанию! Даже лучший частный мастер

Где заказать мебель на кухню в Киеве
Естественно, каждый современный человек мечтает жить в максимально уютных и комфортных для него условиях. Поэтому, старается обустроить в своём доме каждое помещение должным образом. Особенное внимание

Купить стулья для дома
Сами по себе стулья не являются ключевыми при выборе способа меблировки квартиры или дома. Но без них любое помещение будет выглядеть голым, пусть остальная мебель и стоит на своих местах. Красивые купить

Люстры для кухни интернет магазин недорого
Очень много работаю за компьютером, начало портиться зрение. Решила приобрести настольную лампу. Нашла этот сайт, где продаются люстры для кухни интернет магазин недорого, со мной в течение часа связался


Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Вирощування часнику: антикризовий бізнес в селі

  1. Часник - загальні характеристики
  2. Перспективи «часникового» бізнесу
  3. У чому основні складності бізнесу з вирощування часнику
  4. Юридичні питання
  5. Як вирощувати часник для продажу
  6. зберігання часнику
  7. Організаційні питання бізнесу на часнику
  8. Скільки потрібно витратити і скільки можна заробити на часнику
  9. Кому продавати часник

Якщо проаналізувати світову ситуацію, економічну кризу, спад рівня платоспроможності громадян в країні, то можна зробити висновок, що заняття сільським господарством стало надзвичайно перспективним напрямком для створення власного бізнесу
Якщо проаналізувати світову ситуацію, економічну кризу, спад рівня платоспроможності громадян в країні, то можна зробити висновок, що заняття сільським господарством стало надзвичайно перспективним напрямком для створення власного бізнесу. І, якщо врахувати, що деякими рослинами займається зовсім невелика кількість фермерів, то можна вийти на той сегмент ринку, де конкуренція мінімальна. Таким рослиною можна назвати часник, оскільки його вирощуванням не дуже поспішають займатися овочівники. Причин цього кілька, але найпростіша - очікування малого попиту. Дійсно, часнику споживають в набагато менших кількостях, ніж навіть той же лук. Але, незважаючи на це, часник є досить затребуваним продуктом і на його вирощуванні можна досить непогано заробити, якщо знати як правильно організувати бізнес по вирощуванню часнику, і знайти канали збуту. Про це ми і поговоримо в цьому матеріалі.

Часник - загальні характеристики

Людство вирощує для вживання в їжу вид Állium satívum, який і є загальновідомим часником. Він є близьким родичем іншої відомої рослини - лука. Цих двох рослини багато людей не вживає в їжу саме за їх специфічний смак і запах, але все ж в складі багатьох страв і часник і цибулю просто обов'язкові. При цьому часник також часто використовується в якості приправи.

Часник має унікальний хімічний склад: він містить більше 26% вуглеводів, 6,5% білка, до 20 мг аскорбінової кислоти, а також миш'яковисті сполуки, що мають лікувальні властивості при вживанні часнику в сирому вигляді. Часник також володіє сильним антисептичним ефектом, завдяки чому часник часто використовується в медицині. Тому якщо не обмежуватися тільки пошуками покупців на ринку, то можна реалізувати великі обсяги свого товару в досить короткий термін.

В їжу використовують молоде листя і зубки. Часник застосовують при солінні і маринуванні овочів, грибів, приготуванні соусів, а також при приготуванні їжі в багатьох кухнях світу.

У нас часник вирощується майже на всій території але, на жаль, в основному на присадибних ділянках. Останнім часом намітилася тенденція збільшення промислових площ і вхід в цей бізнес великих гравців.

Перспективи «часникового» бізнесу

Слід зазначити, що конкуренція в цьому напрямку на ринку невелика. Основним конкурентом можна вважати дешевий китайський часник, але його специфіка така, що в ньому набагато менше ефірних масел.

Вітчизняні ж фермери не надто охоче вирощують цю культуру по ряду причин, головна з яких - складності механізації. Інакше кажучи, вирощувати часник на великих площах досить складно і не занадто рентабельно, а ось для невеликого господарства, коли вимір площ йде десятками соток, а не гектарами, вирощування часнику може стати дуже прибутковою справою.

Інакше кажучи, вирощувати часник на великих площах досить складно і не занадто рентабельно, а ось для невеликого господарства, коли вимір площ йде десятками соток, а не гектарами, вирощування часнику може стати дуже прибутковою справою

Якщо добре все продумати то вирощування часнику може приносити досить великі доходи

У чому основні складності бізнесу з вирощування часнику

А основна проблема в тому, що часник - рослина дворічна, що є причиною деяких складнощів. Зокрема - якщо відтворювати природний оборот, то замість двох звичних для інших рослин пунктів (насіння-плоди) ми отримуємо три (насіння - севок - плід), при якому результат отримуємо тільки на другий рік.

Втім, існує варіант, при якому повноцінний урожай можна отримувати за рік, при цьому всі набагато простіше. В цьому випадку висаджується зубчик - «Часточка часнику. Але тут є інша проблема - при такому способі вирощування за 3-4 сезону (а іноді і набагато раніше) часник вироджується, врожайність різко падає. А значить, брати за основу такий метод не можна. Ще одна проблема - при такому способі вирощування передаються захворювання рослини. Результат - зелені багато, а цибулини часнику практично немає. Таким чином, періодично доводиться повертатися до дворічного циклу вирощування, щоб знову отримати «перше покоління» часнику. А займатися такою морокою в промислових масштабах жодне велике фермерське господарство не хоче - хіба що у нього є інші варіанти бізнесу. Детальніше про варіанти вирощування часнику ми розповімо далі.

Юридичні питання

Якщо Ви твердо вирішили організувати свою власну справу на вирощуванні та продажу часнику, то потрібно узаконити свою діяльність, тобто зареєструватися як суб'єкт підприємницької діяльності.

Це необхідно для того, щоб в подальшому не виникало ніяких неприємних нюансів і зайвої уваги з боку різних контролюючих органів, а також для комфортного співпраці з постачальниками та оптовими покупцями часнику.

Оптимально підходить в даному випадку форма фермерського господарства, хоча, якщо зареєструватися як фізична особа-підприємець, то цілком можливо і так вести своє господарство. При бажанні навіть можна звернутися в спеціалізовані фірми, які займаються реєстрацією нових підприємців, але вони за це вимагатимуть грошей, часом і чималих.

Хоча, на перших порах, можна і зовсім не реєструватися, а просто вирощувати часник на невеликому підсобній ділянці, і продавати його на ринку. Але, якщо Ви плануєте вийти на великі обороти, то оформлення підприємницької діяльності необхідно, оскільки більшість організацій просто не захочуть співпрацювати з Вами.

Як вирощувати часник для продажу

Коли юридичні питання вирішені, можна переходити до пошуку ділянки для посіву культури.

Спочатку на часник не потрібно виділяти надто багато місця, достатньо буде ділянки площею до 1 гектара. А ось для промислового вирощування цієї культури може бути необхідно близько 5 гектарів землі.

Вже на даному етапі важливо визначитися з тим, яка форма часнику буде вирощуватися: озимий часник любить супіщані грунти, а ось затятий - легкі суглинисті.

Своїми перевагами володіє вирощування і того, і іншого виду часнику:

  • Озимий часник складніше вирощувати, оскільки культура, з огляду на те, що перечікує зиму, має більше шансів загинути, а урожай він дає до того часу, коли ціна на часник на ринку мінімальна. Але при цьому врожайність у такого часнику трохи вище, ніж у ярого. Озимі сорти в основному використовуються в переробці, ресторанному бізнесі і при продажу через супермаркети
  • Яровий часник, в свою чергу, вигідний тим, що його збирають якраз до зими, коли вартість часнику найбільш висока. Ярові сорти часнику зберігаються значно краще, проте мають менші розміри зубків.

Але потрібно відзначити, що при правильному зберіганні цибулини часнику можуть довгий час зберігатися, що дозволяє відтягнути з терміном продажу до потрібного моменту.

Наступним кроком необхідно визначитися з тим, як саме часник буде вирощуватися. Залежно від сорту ця рослина може виростати з насіння або з зубчиків. Якщо висаджувати зубчики часнику, то урожай можна отримати протягом року, тобто після вегетаційного періоду рослини. Але в цьому випадку рослина вже буде старою, а значить, з часом врожайність буде тільки знижуватися. І такий спосіб призводить до того, що в грунті накопичуються специфічні хвороботворні організми, які шкодять часнику. Цей спосіб підходить в тому випадку, якщо протягом одного року отримати урожай часнику.

В іншому випадку краще скористатися посівом. В результаті виростуть молоді рослини, які більш стійкі до зовнішніх впливів, які дають непоганий урожай, і яких потрібно набагато менше на посадку. Такий спосіб вибирають в тому випадку, якщо планується тривалий час культивувати часник, адже він є багаторічною рослиною. Однак досвідчені агрономи зазначають, що таким методом найкраще вирощувати саме озимий часник.

Для вирощування ярих сортів часнику практикується вирощування севка Для вирощування ярих сортів часнику практикується вирощування севка. Це пророщені насіння, яке представляє собою однозубкових цибулину. Його висаджують також, як і звичайні часточки, але в цьому випадку рослини виходять більш стійкими.

Але, найбільш оптимальним варіантом ведення бізнесу буде вирощування часнику, паралельно забезпечуючи себе підмінним «насіннєвим фондом», виділивши для цього невелику частину землі, на якій і буде вирощуватися цибулю-севок. Саме такий тип вирощування можна вважати оптимальним, в цьому випадку ви не ризикуєте зіткнутися з проблемою виродження.

Отже, висаджуємо в перший раз ми саме «зубок», заздалегідь визначившись з тією ділянкою, на якому будемо вирощувати наш «генофонд». Найбільший урожай дає озимий часник, але з ним і ризику більше, тому зупинимося на більш звичному ярому. Тим більше, що завдяки гарному зберіганні немає необхідності його терміново реалізувати саме восени, коли його багато в продажу.

Садять його зазвичай «в рядок», відстань в ряду повинна бути від 5 до 10 сантиметрів, міжряддя зазвичай 45 см. Глибина посадки залежить від типу грунту, але в загальному випадку її можна прийняти як 6-7 сантиметрів. Садять ярові сорти рано навесні, коли грунт прогрівається до 5 градусів, вегетаційний період (в залежності від сорту) - від 90 до 110 днів. Далі догляд досить стандартний - розпушування і боротьба з бур'янами.

Наступний важливий період - коли з'являються «стрілки» (з яких і будуть виходити насіння). Природно, на «насіннєвому» ділянці стрілки не чіпають, а ось на інших рослинах їх видаляють вручну.

Насіння ж часнику ( «бульбочки» - повітряні цибулинки на стрілах) знімають, просушують, сортують. Потім їх висівають для отримання «сива», з якого в подальшому ми отримаємо нове «перше покоління» часнику.

Щоб почати отримувати прибуток з часнику в промислових масштабах, необхідно спочатку розуміти, що часник є скоріше хорошим доповненням до будь-якої основної діяльності, або культура для паралельного вирощування, оскільки заробляти гроші тільки на часнику досить важко. У зв'язку з цим, цю культуру вирощують в багатопрофільних господарствах, де вона займає ділянку на кілька років, і нехай не так активно, але все ж бере участь в сівозміні. Добрими попередниками для часнику можна назвати культури-сидерати, бобові, капусту і деякі гарбузове, крім огірка. Часник краще не висаджувати після близькоспоріднених рослин, тобто сімейства амарилісових (найпоширеніша культура - цибуля), а також моркви.

Садити часник починають в різний час в залежності від регіону, але чим південніше, тим пізніше починається посів; причому це стосується і ярої, і озимої форми.

Добриво часник краще органічне, а й додавати неорганічне все ж доведеться Добриво часник краще органічне, а й додавати неорганічне все ж доведеться. У разі підвищеної кислотності грунту, його потрібно попередньо піддати вапнування. Грунт повинен бути зволоженим, адже часник - вологолюбна рослина. Згодом грунт під часником повинен не тільки бути удобреному, але і в міру зволоженим. Саму севок або насіння потрібно поміщати на значну глибину в грунт, інакше рослини можуть замерзнути - стосується це в першу чергу озимого часнику. Фосфор і калій вносяться в грунт відразу, а ось азот повинен бути доданий вже пізніше, навесні.

Часник має досить велику кількість шкідників, які можуть значно знизити врожай цієї рослини. При цьому часник має як загальні хвороби, які зустрічаються у всіх представників роду цибулинних, так і стійкий до деяких з них. Можуть вражаються не тільки зростаючі рослини, а й зібрані стебла, це стосується бактеріальної гнилі, яка зустрічається також і у цибулі. Але найбільш небезпечним захворюванням визнаний фузаріоз, який може в деякі роки знищувати більше половини всього врожаю. Це грибкове захворювання, яке не тільки шкодить культурі, а й небезпечно для здоров'я тварин і людей.

З комах часник облюбували кліщі, з якими фермери ведуть боротьбу практично завжди, а також цибульні мухи. Причому визначення «цибульні мухи» стосується кількох видів різних родин, тому потрібно вивчити всіх можливих шкідників в своєму регіоні, щоб ефективніше боротися з ними. Знищують комах за допомогою отрутохімікатів і пестицидів, при цьому сьогодні є сучасні препарати, здатні ефективно боротися зі шкідниками, але не накопичуватися і не знищувати рослини.

Важче визначити, чи дозрів часник і чи готове воно до збору. У деяких видів часнику має добре розвинутися суцвіття з насінням, це легко визначити по пожовтінням листя. У цьому випадку рослини збираються, але зберігаються не тільки цибулини, але і самі суцвіття для отримання насіннєвого фонду.

зберігання часнику

Іншим важливим фактором, коли мова йде про вирощування часнику на продаж, є його зберігання. Зазвичай порядок такий - після викопування часник залишають на два дні в поле під сонцем. За цей час стебла і листя підсохнуть, а поживні речовини з них перейдуть в зубки. Крім того, пряме сонячне світло є хорошим засобом профілактики від ряду захворювань і від кліщів.

Якщо погода погана, то часник відразу забирають з поля і сушать в добре провітрюваному приміщенні до 10 днів. Після цього зрізують листя (залишаючи близько 3 см шийки цибулини) і коріння (залишають приблизно 3 мм). Далі часник в такому вигляді зберігають у холоді (не в морозильній камері, а саме в прохолодному місці, де температура не піднімається вище +3, але і не опускається нижче -1 градуса) при хорошій циркуляції повітря. В таких умовах він може зберігатися до року, а втрати складуть не більше 4%. Хоча спочатку його можна зберігати і при температурі до +10 градусів.

Якщо приміщення було правильно оброблено, то рослини не будуть гнити і відчувати на собі сильний вплив шкідників.

Як і було зазначено вище, часник можна зберігати до декількох місяців, що дає можливість продати його в потрібний час. Але найцінніше, звичайно, свіжа, тільки зібрана рослина.

Організаційні питання бізнесу на часнику

Щоб правильно доглядати за рослиною, потрібно володіти відповідною технікою. У будь-якому багатопрофільному господарстві, мабуть, вже є універсальна техніка, до якої можна віднести трактор з плугом і причепом.

Потрібні будуть також культиватор і міні-трактор. Але для трактора бажано купити спеціальну сівалку для часнику, яка налаштована таким чином, щоб оптимальним чином висаджувати насіння в грунт.

Крім цього для великих площ необхідний спеціалізований комбайн для збирання часнику. Він досить дорогий, тому є сенс або брати це обладнання в оренду, або взяти таку техніку в лізинг. Але такий комбайн буде володіти великою кількістю функцій, які дозволять на виході отримувати практично вже відсортоване і відібраний часник. Тобто переваги використання такого обладнання, безумовно, є, але якщо було прийнято рішення, закупити таку дорогу техніку, то можна задуматися про покупку спеціальної лінії по переробці часнику. Завдяки цьому можна буде отримувати вже готовий продукт, продавати який також можна буде значно дорожче.

Для забезпечення ручною роботою найкраще звернутися в найближче село або село, де багато вільних рук Для забезпечення ручною роботою найкраще звернутися в найближче село або село, де багато вільних рук. За оптимальну плату можна найняти неохідну кількість працівників, а на час будь-яких важких робіт можна залучати сторонню силу.

Скільки потрібно витратити і скільки можна заробити на часнику

Тепер потрібно визначитися з витратами на посівний матеріал. Агрономи зазначають, що використання севка або зубчиків часом дуже нерентабельно, тому що доводиться закуповувати велику кількість посадкового матеріалу. Вірніше, великим буде саме маса цього матеріалу. Вигідніше використовувати насіння, які в ціні не набагато перевищують севок, але потрібно їх (насіння) значно менше. Так, зубчиків потрібно близько півтора тонн на один гектар, в той час як насіння буде достатньо всього лише 20 кілограмів на ту ж площу.

Урожайність з одного гектара становить в середньому 15 тонн безпосередньо самих цибулин. При цьому деякі сорти дають значно більше врожаю. Вартість насіння становить в середньому 50 грн за один кілограм, і для висівання потрібно не більше 5 тисяч гривень. При вартості кілограма зубчиків в 25 грн. за кілограм, потрібно 185 тисяч гривень, щоб забезпечити себе майбутнім урожаєм.

З цього стає зрозуміло, що севок варто використовувати тільки в тому випадку, якщо з неї планується отримати дуже хороший урожай. Якщо брати до уваги, що було зібрано 75 тонн врожаю (з п'яти наявних гектарів), то при середній оптовій ціні в ті ж 20 грн. за один кілограм можна отримати 1,5 млн. гривень. Таким чином, перший урожай навіть може повністю покрити витрати на придбану техніку.

Кому продавати часник

Продавати часник можна, насправді, дуже багятьом підприємствам. В першу чергу варто звернутися до тих організацій, які займаються переробкою або харчовою продукцією. Як прянощів і підсилювача смаку часник затребуваний на багатьох заводах з виробництва їжі. Найкраще відразу починати шукати потенційних покупців, що заощадить час і гроші після того, як урожай зібраний.

Часник можна продати і перекупникам, які заберуть велику партію разом і віддадуть значну суму грошей за один договір, але ціна за кілограм у них буде дуже невелика.

Можна займатися оптовими продажами з багатьма партнерами, продаючи вирощену продукцію за ціною трохи вище, але дрібнішими партіями.

Також можна вступити в кооператив, де легко продавати вирощені рослини.

Але найбільш вигідно самому займатися роздрібним продажем, тому що на ринку ціна одного кілограма часнику в холодну пору року може досягати і 80 грн. Але тут є ризик взагалі нічого не продати або продати занадто мало, щоб окупити витрати.

І, нарешті, якщо продукція вийшла дуже якісною і має гарний товарний вигляд, то можна зайнятися експортними продажами, оскільки на світовому ринку Українська продукція, зокрема часник, цікава споживачам. Але краще поєднати різні способи реалізації вирощеного часнику, продаючи по можливості великі партії перекупникам і самостійно торгуючи часником на ринку - це знизить ризики не продати нічого і збільшить прибуток.

The following two tabs change content below. The following two tabs change content below

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню