Вирощування лисичок в домашніх умовах - особливості розведення, догляд і способи їх посадки на ділянці

1. Цінні властивості лисичок
2. Як ростуть лисички в лісі?
3. Вибір посадкового матеріалу
4. Спорові методи посіву лисичок
5. Посів лисичок з допомогою міцелію
6. Увага, супер налітав!

З усіх порід цінних грибів лисичку більше всіх цінують любителі незвичайної кухні. Ці руді красені містять багато корисних речовин і здавна застосовуються в народній медицині. З них готують багато смачних страв російської кухні.

Ще зовсім недавно лисички можна було зустріти в лісосмузі поблизу кожного міста. Але зараз їх стало набагато менше, тому питання вирощування лисичок в домашніх умовах актуальне як ніколи.

Цінні властивості лисичок

У багатьох регіонах лисички вважаються цінною породою грибів. У них приємний аромат і дуже смачна м'якоть .

За це їх так люблять цінителі російської кухні - лисички гарні в будь-якому вигляді. Мариновані, смажені, сушені, засолені, в яєчні: кожне блюдо по-своєму прекрасно завдяки тонкому грибного смаку цих рудих улюбленців.

Лат. Cantharellus cibarius

До складу грибів входять незамінні амінокислоти, вітаміни і мікроелементи. Багаті вони ще й бета-каротином, тому і мають свій яскравий морквяний колір.

Відома користь лисичок при лікуванні і профілактиці гепатиту С, захворюваннях печінки і очей. З давніх-давен ці гриби вживалися для зміцнення імунітету і придушення запальних процесів в затхлій пору року.

Народний промисел збору рижиків на продаж буває вельми вигідний в урожайні роки. Досвідчені грибники цінують їх ще за те, що вони рідко уражаються хробаками, а при транспортуванні зберігають свій товарний вигляд, аромат, свіжість.

Особливості розведення лисичок такі, що в умовах присадибної ділянки від них навряд чи можна отримати великий урожай. Це не печериці та ні гливи, які навчилися вирощувати в промислових масштабах у величезних кількостях. Але забезпечити свою сім'ю на один сезон корисними і смачними рудими грибочками цілком реально, варто лише підшукати відповідне дерево, під яким можна влаштувати невелику плантацію.

Як ростуть лисички в лісі?

урожай лисичок

Навіть недосвідчений грибник помітить в лісі лисички завдяки їх яскравою помаранчевої забарвленням і незвичайного будовою капелюшки, хвилястою по краях і плавно переходить в товсту ніжку. Вони ростуть завжди родинами в тінистих вологих місцях переважно на хвойних підстилках біля сосен і ялин.

Середній діаметр їх капелюшків становить 8 см, а довжина ніжки - 6 см. Однак в природі зустрічаються не тільки руді сорти цих грибів, бувають також сірі лисички. Вони мають сіре забарвлення, а при варінні чорніють, але вони теж їстівні.

За способом своєї життєдіяльності гриб відноситься до мікорізобразующім видам. Це означає, що він створює мікоризу - підземне освіту для симбіозу з деревним коренем. Мікориза лисичок проростає глибоко в землю і тісно контактує з підземними частинами дерева-симбіонти. В результаті цієї взаємодії рижики отримують такі поживні речовини, як складні вуглеводи, фітогормони, амінокислоти.

Користь для дерева полягає в збагаченні його коренів вологою і отриманні мінеральних компонентів з грунту через мікоризу. Тому сімейства цих грибів частіше зустрічаються в лісах, де грунту не так родючі, але досить зволожені.

Для того щоб виростити лисички будинку на ділянці, потрібно відтворити максимально наближено умови, в яких вони звикли розвиватися в природі. І головним критерієм їх хорошого розвитку є наявність лісового дерева на вашому городі. Це необов'язково повинні бути стара сосна або ялина, рижики зустрічаються в лісі і біля підніжжя дубів і буків.

Вибір посадкового матеріалу

Якщо ви все ж зважилися на те, щоб виростити лисички будинку, вам потрібно запастися терпінням, тому що процес цей досить тривалий. Перший урожай можна буде очікувати лише через рік-два після посіву.

Але результат того вартий, залишилося тільки вибрати оптимальний спосіб посадки лисичок на ділянці. Їх існує кілька, спробуємо розібратися в них і виявити переваги.

Перший урожай лисичок

Будь-яка посадка починається з заготівлі матеріалу, і гриби не виняток. Особливості розведення лисичок і секрет їх успішного вирощування полягають у виборі того ж виду дерева, поблизу якого був узятий посадковий матеріал.

Відштовхуватися треба, перш за все, від виду майбутнього дерева-симбіонти, яке є на вашому городі, а потім поїхати в блізрасположенних лісосмугу, де можуть рости лисички. Далі слід пошукати таке заражене грибами дерево-партнер, яка є на вашій території. Вибір повинен лягти на здорове, міцне дерево, всі частини якого, від стовбура до верхівки, будуть зеленими і без підсихаючих ділянок.

У вигляді матеріалу для посадки можна використовувати:

• Капелюшки старих лисичок.
• Споровий настій.
• Частини верхнього грунту поблизу лісового дерева-партнера.
• Готову викопану грибницю.

Використання старих капелюшків, настою з суперечка і готової викопаної грибниці не вимагає тривалої заготовки посадкового матеріалу. А ось застосування верхнього грунту, що містить грибний міцелій, вимагає підготовки завдовжки в рік. Однак саме цей метод радять використовувати досвідчені грибівники, так як його результативність практично завжди дорівнює сотні відсотків.

Спорові методи посіву лисичок

Лисички, вирощені за допомогою спор

Як і більшість грибів, лисичку можна посадити шляхом зараження коренів дерева спорами або поширення поблизу міцелію. Спори лисичок можна отримати з капелюшків грибів або з приготованого настою.

Для заготівлі капелюшків рижиків потрібно піти в найближчу лісосмугу і знайти там таке ж дерево, яке буде в симбіозі з ними на вашій ділянці.

Якщо під лісовим деревом вже є грибниці з плодовими тілами, можна сміливо зрізати кілька капелюшків у старих перестиглих екземплярів. Рекомендується також прихопити з собою невелику кількість верхньої лісової підстилки, на якій росли лисички.

Капелюшки з лісу повинні трохи подвял, а потім їх розкладають під деревом-партнером і прикривають гілками, листям, верхнім шаром привезеної підстилки.

Догляд за лисичками в цьому випадку зводиться до підтримки постійної вологості грунту навколо дерева-симбіонти, так як гриби люблять вологу, але перезволоження для них теж згубно.

Можна піти іншим шляхом, і з цих старих капелюшків приготувати споровий настій:

• Капелюшки поміщаються в відро з водою, краще дощової. Туди додають 50 г цукру.
• Через добу капелюшки в воді мнуть так, щоб вони повністю розм'якли, і проціджують розчин.

У прітемнённого місця під деревом знімають верхній шар землі на глибину 15 см, діаметром близько 1,5 метра. Щоб убити непотрібні мікроорганізми на цій ділянці, які можуть конкурувати з грибними спорами, його поливають відваром кори дуба.

Через 2 - 3 години після цього відкриту ділянку поливають відваром з суперечка лисичок. А що залишилася на марлі м'якоть гриба поміщають зверху на відкриті ділянки коренів дерева.

Яму закопують знятої землею і обережно поливають по стовбуру, щоб не розмити грунт з посівом.
Догляд за зараженим спорами грибів деревом буде полягати в регулярному помірному поливі.

Уже наступного літа біля партнерського дерева почнуть рости лисички.

Посів лисичок з допомогою міцелію

Розмножувати лисички можна не тільки суперечками, але і готовим міцелієм, який представляє собою дрібні вегетативні тільця гриба. Нитки міцелію у великій кількості присутні в грунті навколо дерев, у яких коли-небудь росли лисички.

Гриби лисички

Плодових тіл самих лисичок може бути не видно на поверхні, але грибниці завжди залишаються в землі, щоб розвинутися в сприятливий момент. спосіб підсадки міцелієм визнаний самим надійним в разі розведення лисичок, хоча і може зайняти більше часу до очікування першого врожаю.

Забір ґрунту відбувається в лісі, розташованому ближче всіх до ділянки, у такого ж дерева, здорового на вигляд. Робити це краще в середині весни або в кінці літа. Викопується кілька таких шарів грунту шириною в одну лопату і товщиною в 15 см. Кожен земляний кому потрібно переміщати і транспортувати обережно, щоб не пошкодити нитки міцелію.

Потім фрагмент грунту поділяють на 5 - 10 частин і поміщають кожну в окремий мішечок або коробочку, але не прикривають, залишаючи доступ кисню. Зберігаються ці ємності з землею в прохолодному місці цілий рік до червня наступного року. Така витримка піде тільки на користь грибниці: вони стануть більш життєздатними, а всі інші мікроорганізми в грунті загинуть. Але важливо не перетримати цю землю, так як міцелій здатний до проростання тільки протягом 15 місяців.

Лисички в дикій природі

У червні наступного року можна приступити до посадки. Для початку потрібно буде викопати ямки навколо партнерського стовбура глибиною по 20 см. У ці ямки треба насипати, щільно утрамбовувавши, сухий грунт з міцелієм. Після посадки слід відразу ж полити, акуратно за допомогою розсіює насадки на лійку.

Полив повинен бути досить рясним: на кожну лунку доведеться по літру води, а на землю навколо них не менше 10. Залишилося тільки забезпечити посадкам укриття у вигляді гілок, листя, підійде також прихоплена з собою лісова підстилка з хвої. Не забувайте вчасно поливати грибні посадки, особливо в посушливу погоду.

Поява родин рудих грибочків можна буде очікувати наступного літа або навіть навесні при сприятливій погоді.

Є ще один цікавий спосіб, як посадити лисички на своєму городі, використовуючи міцелій.

Припустимо, у вас немає на ділянці відповідного дерева, яке могло б стати симбіонтом для лисичок. Тоді варто відправитися в ліс і доглянути для себе молоде дерево, але вже заражене цим грибом.

Акуратно викопавши і деревце, і грібокорень, можна їх доставити на дачу і посадити, як зазвичай, садять саджанці. Важливо вибрати правильне місце для лісового гостя: воно повинно бути досить вологе і без прямих сонячних променів.

думка експерта

Юлія Юріївна

Маю великий сад і город, кілька теплиць. Люблю сучасні методики культивування рослин і мульчування грунту, ділюся досвідом.

Хочемо зазначити, що хвоя, яка прийшла з лісу може так само містити грибки, але зовсім не ті, що хочеться розвести у себе на ділянці. Справа в тому, що хвойні дерева досить часто хворіють. Це може проявлятися в жовтих, чорних або помаранчевих наростах на стовбурі, плямах або нальоті на хвої.
Тому, набираючи в лісі посадковий матеріал, а також різну мульчу, варто спочатку оглянути дерева, біля яких ведеться збір. Адже, вилікувати описані проблеми дуже складно. Небезпека ще сильніше зростає, якщо на вашій ділянці є хвойна рослина.
Як варіант для поливу грибний грядки можна використовувати крапельне зрошення. Воно буде рівномірно і повільно зволожувати грунт, при цьому не заливаючи його. Це оптимальне середовище для розвитку грибниці.
Якщо грунт, де висаджені грибочки буде родючим, то це піде на користь новим мешканцям саду. Тому, можна ще з осені, перекопати ділянку з використанням відстояною органіки.
Ще один нюанс, краще не садити міцелій під старим деревом, адже велика коренева система буде споживати всі поживні речовини з грунту. Добре, якщо рослині буде не більше 15 років.

Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про вирощування лисичок в домашніх умовах.

Коли є бажання, виростити лисички будинку на городі досить просто. Для освоєння технології їх розведення не потрібно володіти спеціальними навичками, її зможе застосувати і грибник-початківець. Догляд за лисичками також простий у виконанні, а результат не змусить себе довго чекати.

Увага, супер налітав!

Овочі