вирощування шампіньйонів
Печериця є дуже смачним і корисним грибом. Він користується великим попитом в роздрібних продуктових мережах, звідси і з'являється досить висока ціна на нього. При правильному підході до штучного вирощування печериць можна отримувати непоганий дохід.
Печериця відноситься до грибів, званим сапрофіти. Такі гриби використовують в якості джерела живлення вже приготовані з плином часу різні мінеральні та органічні сполуки. Процес харчування відбувається за рахунок знаходиться в товщі землі грибниці, яка переробляє розклалися частини рослинних і тваринних субстанцій.
розмноження
Якщо розібратися в основах біології, частина гриба, яку ми звикли використовувати в їжу, є органом розмноження печериці, так як на надземній частині утворюються спори, з яких, при хороших обставинах, в подальшому проростають структурні сполуки, що виробляють міцелій. Але, при штучному виробництві грибів, в основі їх розмноження лежить інший прийнятний спосіб - з шматків заздалегідь пророщеного міцелію. Такий метод є виправданим, тому що несе менше ризиків і незапланованих втрат при подальшому зростанні.
грибний бізнес
Вирощування шампіньйонів в підпіллі (маленький бізнес)
В даний час, грибний бізнес поставлений на потік і всі кроки його добре відомі. Печериці можна вирощувати як в спеціально створених приміщеннях, з підтримкою певної температури і вологості, так і в самодельно обладнаних місцях, що знаходяться при льохах, підвалах або навіть на власному городі. Всі способи мають відмінності один від одного розмірами необхідних вкладень, а також кількістю і якістю вирощених грибів.
Незважаючи на всю популярність процесів вирощування, бізнес цей не простий і вимагає достатньо часу і хорошою теоретичної підготовки. Але, при правильному підході це відмінне вкладення коштів і дуже прибутковий вид заробітку, при цьому займається зовсім маленький метраж приміщення.
Наприклад, на 3 м² вільної і підходящої площі при використанні 100 кг спеціального компосту і заготовок соломи можна виростити близько 40 кг печериць.
Гриби дають дуже великий урожай, який перевершує в 3-4 рази будь-який з врожаїв овочів, за умови однакових площ.
Ще одним плюсів грибів є їх незалежність від яскравого сонячного світла.
особливості догляду
Слід знати, що є дві стадії розвитку грибів:
- 1 стадія. Протягом першого місяця відразу після посадки заборонений будь-який полив. Але, в той же час, потрібна висока повітряна вологість, яка становить близько 97%. Для створення парникового ефекту можна скористатися плівкою на основі поліетилену або аналогів. При попаданні води грибниця може почати гнити і весь урожай пропаде. Слід витримувати температуру, найбільш підходящу для росту і розвитку печериці, рівну, приблизно, + 26 ° C. Відзначено, що при температурі вище + 35 ° C грибниця починає гинути.
- 2 стадія. Період плодоношення починається при появі видимої грибниці, в цей час потрібно викласти покривну землю. Після укладання її трохи поливають, стежачи за тим, щоб зайва волога не проникала занадто глибоко. Повітряну температуру при цьому знижують до + 16 ° C, а вологість до 75-80%. Необхідно обладнати природну вентиляцію, потрібну для нормального росту печериць. У той же час, наявність сильного вітру негативно впливає на ріст грибів.
Так, звичайно, на перший погляд вирощування печериць справа дуже клопітка, але, набуваючи досвіду, з кожним разом Ви будете знімати все більше і більше врожаю. При належному завзятості, кожен може розвинути своє маленьке господарство в масштабний і серйозний бізнес.