Вирощування капусти в Сибіру: види і сорти, підготовка насіння, догляд за розсадою і дорослими рослинами, захист від хвороб і шкідників

1. Білокачанна капуста
2. Як посадити насіння капусти на розсаду (відео)
3. Вирощування і посадка розсади
4. Інші види капусти
5. Як пікірувати капусту (відео)
6. Свійські
7. брюссельська
8. кольрабі
9. кольорова
10. Пекінська
11. Хто шкодить і чим хворіє
12. Як посадити розсаду капусти в откртий грунт (відео)

Капуста - одна з основних культур, яка вирощується в овощеводческих господарствах Сибіру, ​​завдяки стійкості до холодів. Відрізняється високою врожайністю, великим вмістом вітамінів, незамінних амінокислот. В умовах півночі ця овочева культура вирощується виключно розсадним способом.

Білокачанна капуста

Двулетник - в перший рік життя формується верхівкова нирка з соковитими, купчасто сидять, листям. На другому році відростає стебло довжиною до 1,5 м, що закінчується суцвіттям - пензлем. Утворюється плід стручок.

Умови для зростання:

• достатнє освітлення;
• рясний полив активно зростаючих вегетативних органів;
• Грунти повинні бути з нейтральним кислотно-лужний баланс, багаті азотом;
• насіння починає проростати при температурі 4º C, оптимально для розвитку насіння 20 ° C;
• при t ° 25-26 ° C припиняються зростання качанів і запліднення;
• короткочасні заморозки на грунті прекрасно переносить.

Як посадити насіння капусти на розсаду (відео)

вибір сорту

Ранньостиглі сорти з вегетаційним періодом до 120 днів, вагою качана до 1-2 кг, не рекомендовані для квашення:

• Червневий 3200 - маса качана 1,5 кг, встигає через 50-60 днів після грунтовій висадки;
• Перший Грибовський;
• Мушкетер.

Перша половина квітня - оптимальний час для висаджування насіння ранньої капусти .

Середньостиглі сорти (сорт Слава) з вегетативною фазою до 160 днів, дають качани вагою до 4 кг. Можна солити і зберігати свіжими нетривалий час.

Пізньостиглі сорти (Амагер) - вегетація триває до 170 днів, качани виростають до 8 кг. Зберігаються тривалий час. Термін висівання насіння на розсаду - кінець квітня. Насіння перед посадкою адаптують:

• витримують в розчині NaCl 3%;
• прогрівають 20 хвилин у воді при t ° 50 ° C;
• негайно охолоджують у холодній воді 2-3 хвилини;
• просушують до сипучості.

Вирощування і посадка розсади

Основний метод вирощування капусти в Сибіру - розсадний. У ящиках або теплицях готують субстрат - дернову грунт змішують з добривами. Додають колоїдну сірку або золу для запобігання чорної ніжки і розпушують. На 4 день проростають перші сходи. Щоб забезпечити правильний ріст корінців і уповільнити витягування стебел, температуру опускають до 10 ° C і забезпечують хороше освітлення.

Пікіровку проводять, коли відростає перші справжні листки. Розсаду присипають піском, щоб уникнути втрати вологи і викривлення стебел. До посадки в землю тричі роблять підгодівлю. При досягненні висоти стебла 20-30 см у пізньої і середньостиглої капусти, і 20 см у ранній, саджанці відправляють на відкритий субстрат. Перед цим добре поливають землю - по 2 відра води на метр.

Після відростання розетки проводять першу підгодівлю розчином коров'ячого або пташиного посліду. Мінеральні добрива частково замінюють золою, гноївкою, настоями трав. Достатня кількість калію в грунті робить качани міцними, їх можна довго зберігати.

Підгортання призводить до наростання додаткового коріння. Завдяки яким рослина отримує більше поживних речовин. З огляду на те що коріння у капусти короткі, вона не може добувати достатньо вологи із землі. Регулярний полив - головна умова нарощування великих качанів. Пізньостиглу капусту закінчують поливати за місяць до збирання, що сприяє тривалому зберіганню.

Ранню капусту починають прибирати після досягнення ваги качанів 500 м Як тільки заблищав качан середньостиглої або пізньої капусти - пора збирати урожай. Підмерзлу капусту можна врятувати - дати відтанути на корені, а потім зрізати. Решта зелене листя сприяють доброму стані. Качани не можна пошкоджувати.

Інші види капусти

Крім білокачанної існує багато сортів і гібридів інших видів капусти. Догляд, умови зростання і агротехнічні методи у них схожі.

Як пікірувати капусту (відео)

червонокачанна

Ціанідин забарвлює листя качана в фіолетовий колір. Агротехніка така ж, як і у білокачанної середньостиглої. Багата каротином, але бідна клітковиною. Шкідники недолюблюють краснокочанную капусту.

Свійські

Має качан, зовні зелений, всередині жовтуватий. Підходить для вирощування в Сибіру, тому що не боїться заморозків. Тривале холодовий вплив робить багатшими її смакові властивості. Не підходить для тривалого зберігання.

брюссельська

Фаза вегетації триває до 150 днів. Розсаду висівають в середині квітня. У грунт відправляють в кінці травня. Грунт добре удобрюють перегорілим гноєм. У серпні видаляють верхівку стебла, що сприяє зростанню маленьких качанів. В умовах Сибіру вирощують сорт Геркулес.

кольрабі

У їжу вживають товстий, соковитий і міцне стебло. Містить велику кількість вітаміну С. Не боїться холодів, скоростигла. У перестиглою капусти стебло огрубілий і несмачний - в їжу йдуть стеблоплоди, які досягли в ширину розмірів від 10 до 15 см.

кольорова

Для неї характерний довгий період вегетації - близько 270 днів. Маленький мочкуватий корінь потребує постійної вологи та родючості грунту.

Дефіцит молібдену і бору в субстраті призводить до викривлення листя, а також до уповільнення зростання головок. Підготовка насіння до посадки доповнюється вимочуванням їх в розчині мікроелементів. Кращі врожаї отримують при рассадном способі вирощування.

• Ранньостиглі сорти для Сибіру з періодом вегетації від 90 до 130 днів - Москвичка, Сніжинка, Монтана.
• Кращою врожайністю відрізняються середньостиглі сорти з вегетаційної фазою в 130 днів (Урожайна, Гарантія, Серано, Вітчизняна) - до 2 кг з 1 м.
• F1 Борис, гібрид цвітної капусти, стійкий до мінливих погодних умов і багатьох хвороб.
• F1 Боділіс- пізньостиглий гібрид, відрізняється швидким ростом, дає високі врожаї.

Пекінська

Родина - Східна Азія. Хороші смакові якості і багатий біохімічний склад (великий вміст вітамінів, мінералів, замінних і незамінних амінокислот) сприяє зростанню популярності пекінської капусти . Відрізняється скоростиглістю - товарні качани утворюються через 50-70 днів. Характерна висока врожайність - з 1 га збирають до 50 т. В їжу використовується як в сиром і квашеному вигляді, так і у вареному або смаженому. На зберіганні лежить 4-5 місяців. У Сибіру постійно можна отримувати свіжу капусту з липня до кінця серпня, якщо висаджувати 30-добову розсаду в грунт з середини травня до кінця червня, з інтервалом в 2 тижні.

Хто шкодить і чим хворіє

• Капусті шкодять попелиця, капустяна муха, капустяна білявка. Для знищення шкідників застосовують розчин карбофосу - 1 мл на 1 л води. Збирають гусениць і знищують. Лук, кріп, петрушка , Настурція, посаджені поблизу капусти, відлякують шкідників.
• Молоді стебла і сходи уражаються чорною ніжкою і борошнистою росою в умовах надлишку вологи. Хворі рослини знищуються.
• Кіла утворює нарости на коренях. У профілактичних цілях застосовують вапнування. Протягом 4 років капусту після хрестоцвітних НЕ висаджують.
• Качани в полі при дощовій погоді заражаються сірою гниллю, яка поширюється на капусті при зберіганні у вигляді цвілі.
• Слизовий бактеріоз (мокра м'яка гниль) небезпечний для капусти в будь-яких фазах росту і при зберіганні.
• Точковий некроз проявляється у вигляді дрібних сіро-чорних крапок. Перші ознаки виявляються під час прибирання. При тривалому зберіганні з низькими температурами хвороба посилюється.

Як посадити розсаду капусти в откртий грунт (відео)

Щоб захистити урожай капусти від хвороб, проводять заходи з оздоровлення:

1. Перед посівом піддають насіння термічній обробці.
2. Напередодні висадки в грунт кореневище покривають бовтанку - 2 частини глини і 1 частина коров'яку замішують в воді.
3. .Соблюдают сівозміну.
4. Вирощують сорти і гібриди, несприйнятливі до хвороб.
5. Помірна підживлення азотними мінеральними добривами, з переважанням доз фосфору і калію.

Збирання проводять в суху погоду. Качани з ознаками хвороб на зберігання не залишають. Приміщення, де збираються зберігати капусту , Миють, дезінфікують і запудрюють крейдою. Дотримання нескладних профілактичних заходів дозволить зберігати врожай тривалий час.

Відгуки та коментарі