Главная › Новости

Стерлядь

Опубликовано: 30.09.2018

Стерлядь относится с осетровым и считается наиболее полезной рыбой для человека.

Стерлядь очень полезна и ценна для человека. Она богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-6 и омега-3, улучшающими обменные процессы, снижающими уровень холестерина.

Стерлядь рекомендуется потреблять тем, кто находится в депрессии, поскольку рыба способствует превышению уровня серотонина.  Для профилактики закупорки сосудов, атеросклероза, инфаркта, глазных болей следует включать стерлядь в рацион. Ее употребление способствует росту костей, повышению концентрации, улучшению умственной деятельности, поддержке тонуса сосудов, защите клеток от старения.

Стерлядь имеет много высококачественного белка и йода. Рыба также рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

В любом виде рыба сохраняет удивительный вкус своего мяса. Уха из стерляди – любимое блюдо русских купцов.  Есть такое известное блюдо, как Царская уха. Обязательно его попробуйте. Филе рыбы можно тушить, запекать, жарить, готовит на пару, и делать из нее заливное.  Со вкусом стерляди отлично сочетается шампанское и вино. Шампанское можно добавлять в уху, а вино – в блюдо при тушении.