Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Главная Новости

Китайская капуста пак чой

Опубликовано: 04.11.2018

Китайскую капусту в нашей стране часто именуют Пак Чой. К неоспоримым достоинствам этого вида капусты относится ее удивительная скороспелость: урожай созревает уже через три недели после высадки рассадных растений на постоянное место. А поскольку Пак Чой нисколько не уступает белокочанке по вкусовым свойствам, то он превосходно заменяет последнюю в июне (у ранних сортов белокочанной капусты только-только начинает завязываться кочан), когда особенно остро ощущается дефицит овощей в рационе.

Кроме того, китайская капуста славится отличной холодостойкостью, стабильно щедрой урожайностью и высокой пищевой ценностью. По разнообразию минеральных солей, витаминов и аминокислот она занимает первое место среди других капустных растений. Она служит прекрасным источником лизина — незаменимой и дефицитной аминокислоты, которая укрепляет иммунитет человека, служит защитой от атеросклероза, увеличивает работоспособность и продлевает молодость.

Благодаря мизерной калорийности, этот вид капусты идеально подходит для диетического питания, она особенно рекомендуется к включению в рацион людей, страдающим от ожирения, гипертонии или вялой работы кишечника.

Пак Чой — салатная капуста, но внешне она совершенно не похожа на пекинку. У нее съедобны как мясистые, сочные черешки, так и нежные листочки. Вилков эта капуста не формирует. Выделяют два вида: у одного черешки светлые, а листья насыщенно-зеленые, а у другого —  и черешки, и листочки пастельно-зеленые.  Листовую часть китайской капусты, по вкусу напоминающую шпинат, используют для  приготовления салатов, голубцов, супов, а черешки отваривают на пару, обжаривают, жарят и даже маринуют. Причем тепловой обработке сначала подвергают черешки,  а когда те практически готовы, добавляют к ним листья.

В нашей стране наибольшей популярностью пользуются два сорта китайской капусты. Ласточка представляет собой скороспелую черешковую разновидность этой культуры. Первые нежные черешки срывают уже через пару-тройку недель после образования всходов во время их прореживания (на метр квадратный грядки должно остаться по 3-4 растения).

Через полтора месяца образуется густая вертикальная кочанная розетка диаметром около 40 сантиметров, высотой до 30 сантиметров и весом от 1,5 до 3,5 килограмма. Изумрудно-зеленые или белые черешки у этого сорта плотные, сочные и составляют порядка ¾ от общей массы растения. Они постепенно переходят в мясистые, гладкие листочки с полупрозрачными жилками.

К достоинствам сорта относится устойчивость к цветушности, сравнительно неплохая устойчивость к сосудистому и слизистому бактериозам. Аппетитная зелень Ласточки богата витамином С и другими биологически активным веществами.

Веснянка — супер раннеспелый листовой сорт китайской капусты. Первую зелень срезают уже через 12 дней после полных всходов, а окончательную уборку урожая проводят через 25 дней. Урожайность порой достигает 3 килограммов с квадратного метра посадок. Веснянка отличается от Ласточки большим количеством листочков, поэтому внешне она чем-то напоминает пекинку (однако листочки у нее более гладкие, тонкие, с широкой и сочной центральной жилкой).

К среднеспелым сортам Пак Чой относятся Лебедушка и Пава, которые формируют урожай через 50-60 дней после высева семян. На прилавках российских садоводческих магазинов можно также встретить (хотя и нечасто) такие ранние сорта этой капусты, как Гипро и Аленушка.

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню

rss