Як приготувати сирний суп з плавленим сиром і куркою по пошаговому рецептом з фото

1. Рецепт вершкового супу-пюре з куркою і плавленим сиром
2. складові
3. рецепт покроково
4. Кулінарні поради
5. складові
6. рецепт покроково
7. Кулінарні поради
8. складові
9. рецепт покроково
10. Кулінарні поради

Сирні супи є є невід'ємною частиною європейської кухні, але і в наших широтах вони улюблені багатьма і досить популярні. Рецептів безліч, але я хочу поділитися з вами трьома чудовими способами приготування супу з куркою і плавленим сиром. Таке незвичайне поєднання і пікантний сирно-вершковий смак обов'язково вам сподобається, і я гарантую, що готувати цю страву ви будете досить часто.

Рецепт вершкового супу-пюре з куркою і плавленим сиром

Необхідна начиння: обробна дошка, ніж, каструля, сковорода, терка, велика ложка, лопатка.

складові

філе курки 500 г плавлений сирок 200 г картопля 400 г цибуля 1 шт. морквина 1 шт. масло вершкове 50 г зелень 1 пучок сіль 1 ч. л. чорний перець 2 горошини лавровий лист 2-3 шт. чорний перець мелений за смаком запашний перець 2 горошини вода 3 л

рецепт покроково

1. У каструлю налийте 3 л води і викладіть в неї 500 г філе курки.
2. Доведіть бульйон до кипіння під закритою кришкою.
3. Всипте 1 ч. Ложку солі, 2 горошинки чорного і 2 горошинки запашного перцю, а так само 2-3 невеликих лаврових листки.
4. Після закипання варіть бульйон ще 20 хвилин.
5. Поки варіть, періодично знімайте піну.
6. Поки вариться бульйон, очистіть 400 г картоплі, 1 цибулину і 1 морквину.
7. Картоплю і цибулю порізати кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.
8. Плавлений сирок (200 г) наріжте невеликими кубиками.
9. Дістаньте куряче філе з каструлі і дайте йому трохи охолонути.
10. У киплячий бульйон покладіть картоплю і після закипання проваріть ще 5-7 хвилин.
11. Тепер розтопіть в сковороді 50 г вершкового масла і обсмажте в ньому цибулю з морквою.
12. Коли зажарка буде майже готова, посоліть її і поперчіть за смаком.
13. Викладіть зажарку в киплячий бульйон, перемішайте і проваріть його ще 5-7 хвилин.
14. Поріжте кубиками куряче філе, викладіть його в каструлю і варіть суп 3-5 хвилин.
15. Тепер додайте плавлений сир і ретельно перемішайте ложкою до повного його розчинення.

Відео рецепта сирно-вершкового супу з куркою

Докладні коментарі з цього рецепту ви можете отримати в короткому відеоролику.

Кулінарні поради

• Для цього рецепта не обов'язково брати твердий плавлений сирок. Можете сміливо замінити його м'яким.
• Перед подачею посипте суп рубаною зеленню петрушки або кропу.

Рецепт супу з копченою куркою і плавленим сиром

Час: 60 хвилин.
Калорійність: 100 г - 54,5 ккал.
Вихід порцій: 10-12.
Необхідна начиння: обробна дошка, ніж, каструля, сковорода, терка для овочів, велика ложка, силіконова лопатка.

складові

копчена куряча грудинка 300 г плавлений сир 200 г картопля 4-5 шт. цибуля 1 шт. морквина 1-2 шт. куркума ½ ч. л. сіль за смаком чорний перець за смаком олія соняшникова 3-4 ст. л.

рецепт покроково

1. Очистіть 4-5 картоплин і поріжте їх кубиками середнього розміру.
2. Викладіть цю нарізку в каструлю, налийте води і поставте на великий вогонь. Після закипання бульйону посоліть його і варіть ще 5 хвилин.
3. Натріть 1-2 морквини на найдрібнішої овочевій тертці, а 1 цибулину наріжте маленькими кубиками.
4. Копчену курячу грудинку (300 г) поріжте невеликими кубиками.
5. Розігрійте в сковороді 3-4 ст. ложки соняшникової олії і обсмажте на середньому вогні морква з цибулею.
6. Після того, як картопля проварити 5 хвилин, всипте до нього зажарку і перемішайте.
7. Відразу ж викладіть в каструлю нарізку копченої курки і покладіть за смаком мелений перець і 1/2 ч. Ложки куркуми.
8. Перемішайте і варіть ще 5 хвилин.
9. Надішліть сир в суп і перемішуйте до повного його розчинення.
10. Варіть ще 5 хвилин.

Відео рецепта сирного супу з копченою курячою грудинкою

Щоб приготувати цей смачний сирний суп правильно, рекомендую подивитися цей відеорецепт.

Кулінарні поради

• Цей суп можна подавати з рубаною зеленню кропу або сухариками.
• Куркуму додавати не обов'язково, але вона додасть вашій страві насичений жовтий відтінок.

Рецепт супу з куркою, грибами і плавленим сиром

Час: 60 хвилин.
Калорійність: 100 г - 61,7 ккал.
Вихід порцій: 10-12.
Необхідна начиння: обробна дошка, ніж для овочів і ніж для м'яса, каструля, сковорода з кришкою, терка для овочів, велика ложка, силіконова лопатка.

складові

куряча ніжка 1 шт. печериці 300 г плавлений сирок 200 г картопля 3-4 шт. цибуля 2 шт. морквина 1 шт. вершкове масло 50 г сіль ½ ст. л. запашний перець 3 горошини лавровий лист 2 шт. вода 2,5-3 л

рецепт покроково

1. Налийте в каструлю 2,5-3 літра води і викладіть в неї вимиту і очищену від шкіри курячу ніжку.
2. Відразу ж додайте в каструлю 1/2 ст. ложки солі, 3 горошинки запашного перцю і 2 лаврових листки.
3. Поставте каструлю на середній температурний режим і доведіть до кипіння бульйон. Після закипання варіть ще 30 хвилин. Обов'язково прибирайте пінку. Викладіть з каструлі курку, але плиту не вимикайте.
4. Очистіть 3-4 середні за розміром картоплини, поріжте їх кубиками, викладіть в бульйон і варіть до повної готовності приблизно 20-25 хвилин.
5. Вимийте 300 г печериць, поріжте їх пластинками і викладіть в сковорідку.
6. Посоліть їх на смак, поставте сковороду на великий вогонь і смажте гриби 5 хвилин.
7. Коли грибна рідина повністю випарується, додайте 50 г вершкового масла.
8. Поріжте 1 цибулину маленькими кубиками, натріть 1 морквину на крупній тертці і обсмажте їх разом з грибами. Ще раз відрегулюйте смак засмажкою на сіль і перець.
9. Коли картопля повністю звариться, викладіть до нього куряче м'ясо, яке попередньо потрібно відокремити від кістки і нарізати дрібними шматочками.
10. За курочкою відправте в каструлю підготовлену зажарку з грибами і варіть суп ще 2-3 хвилини.
11. Натріть 200 г сиру на крупній тертці і викладіть його в каструлю.
12. Ретельно перемішайте суп так, щоб сир повністю розчинився, і вимкніть вогонь.
13. Нехай суп настоїться під закритою кришкою ще 15 хвилин.

Відео рецепта сирного супу з куркою і грибами

Цей відеорецепт допоможе вам без праці освоїти рецепт цього смачного супу і не допустити помилок в його приготуванні.

Кулінарні поради

• Для цього рецепта можна вибрати будь-яку частину курки, яка вам більше до смаку.
• Такий суп вважається приготованим тільки після того, як плавлений сир повністю розчиниться.

Рекомендовані рецепти сирних супів

• приготування сирних супів в мультиварці значно прискорить і полегшить весь процес, а смак від цього залишиться незмінним.
• Дуже смачним і ситним вважаю сирний суп з фрикадельками , Який для мене став новим варіантом приготування цього супу.
• Приготувати сирний суп можна не тільки з печерицями. Дуже раджу приготувати сирний суп з грибами і поекспериментувати з видами грибів.
• Ну, а якщо вам захочеться приготувати суп в дусі Середземномор'я, то пропоную скористатися рецептом сирного супу з креветками .

Сподіваюся, що вам сподобалися мої рецепти, і ви поповните ними свої кулінарні книги. Пишіть в коментарях свої відгуки та діліться новими варіантами рецептів сирних супів з куркою.