Салат рукола - культура, поширена в приготуванні європейської кухні. Має багато інших назв, таких як: рокет, ерука і Інду. Руколу використовують як пряність до різних страв для поліпшення смакових якостей, наприклад квасолі, гороху.
Якщо італійці повсюдно використовують руколу в приготуванні страв, то в Росії вона вважається бур'яном.
Мало хто знає, що виростивши руколу у себе на дачі, виросте пряність з унікальними властивостями, які покращують обмін речовин, допомагаючи скинути зайву вагу, а також вітаміном С і йодом, завдяки чому рівень гемоглобіну підвищується, а холестерин виводиться з організму.
Вирощуючи листя руколи, ви забезпечите організм багатьма корисними макроелементами і флавоноїдами, які зміцнять стінки кровоносних судин.
При вирощуванні руколи важливо знати, що це скоростигла культура, яка потребує рясного поливу, до холоду стійка (до -6 ° С). Вирощують навесні, восени і влітку. Щоб урожай отримати в різні терміни, посадку потрібно проводити в інтервалі до 20 днів.
Посадка салату руколи може здійснюватися кількома способами: рядовим або стрічковим.
- У першому випадку, междурядочное відстань складає 25-35см
- У другому - 15-20см між стрічками і 5 см між рядами.
При тому, що відстань між рослинами 5-7см. якщо грунт легка піщана, то глибина посадки рослин 1-2см, якщо на важких грунтах, то до 1см. Перші сходи з'являться вже на 5-6 день, якщо скоротити терміни схожості (полити рукколу після посадки теплою водою, а потім накрити рослини поліетиленом). При появі сходів плівку знімаєте і через 2 тижні вирощування руколи збираєте урожай.
Правильний догляд за руколою дозволить скоротити термін росту рослин, тут потрібно своєчасне розпушування між рядами, полив, прополка і можливо проріджування рослин. Рясний полив підвищить якість культури, тому стежте за тим, щоб грунт під нею завжди була пухкої і вологою, не допустите передчасного початку цвітіння.
Вирощувати салат рукола на присадибних ділянках краще таких сортів як Рокет, Сицилія, Ейфорія, а також підійдуть Рококо і Пасьянс.
А ось які помилки допускають деякі садівники при вирощуванні цієї зелені: