Чи є курка в курячій приправі?

Смачний суп без курки приготувати може кожна господиня, варто просто додати курячу приправу. Напрошується питання: а з чого складається приправа і чи є в ній курка?

Відповіді на ці питання шукали в Центрі Експертиз «Тест» , Дослідивши 6 курячих приправ: "Мівіна", "Приправка", "Ароматика", "Роллтон", "Мрія" і "Торчин".

В ідеалі, будь-яка приправа - це пряноароматические суміші в поєднанні з сіллю, цукром, сушеними овочами та зеленню. За підсумками дослідження виявилося, що всі зразки на 70% складаються з підфарбованою солі з додаванням сушених овочів. У невеликій кількості звітно видно морква, перець, кріп.

М'яса курки в досліджуваних зразках не виявлено, можливо, це пов'язано з тим, що при сушінні курятини ДНК м'яса були повністю зруйновані або просто його було настільки мало, що не вдалося відшукати. На упаковках деяких зразків у складі всього 1% курячого жиру або 0,02% сушеного курячого м'яса.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вибрати хорошу ковбасу.

Що ж надає неповторний смак приправі, якщо м'яса в ній немає? Звичайно ж ароматизатор ідентичний натуральному. Крім того, абсолютно всі приправи містять підсилювачі смаку, причому три відразу. Радує одне, що їх зміст не перевищує норму. Гарний жовтий колір досягається додаванням фарбників і куркуми, а жирності і "наваристий" бульйону надають рослинні масла (наше улюблене пальмова олія). Ось і весь секрет "смакоту" приправи.

Перейдемо до отриманих оцінок тестування: "відмінно" отримали приправи "Мівіна" та "Приправка". У приправ "Ароматика", "Роллтон" і "Мрія" загальна оцінка "добре". Приправа "Торчин" отримала оцінку "задовільно".

З такими результатами варто задуматися, чи потрібно взагалі додавати приправу в їжу, адже користі для організму від неї небагато, швидше за шкоду. Хіба може бути корисною фарбована сіль з підсилювачами смаку і ароматизаторами? Краще все таки в суп покласти справжню курочку.

Читайте також: