Чорні томати: сорти та вирощування

1. Сорти чорних помідор
2. чорна гроно
3. Ашкелон
4. Ашдод
5. Чорний принц
6. груша чорна
7. Чорний барон
8. Чорний російський
9. намисто шоколадне
10. циган
11. Японський трюфель чорний
12. Де Барао чорний
13. Чорномор
14. Поль Робсон
15. Чорний мавр
16. Чорний слон
17. Вишенька чорна (черрі)
18. Черрі Негро
19. Форте Акко
20. Чорні перли
21. шоколадний
22. Віагра
23. Полосатий рейс
24. Негро Биф
25. Бізон чорний
26. Та інші!

Насіння томатів чорноплідної сортів не є екзотикою, вони доступні будь-якому садівникові-городникові, питання полягає лише у виборі відповідного сорту і проходженню вказівкам по його вирощуванню. Чорні томати, однак, сприймаються саме як екзот, щось незвичайне. А ще вони дуже смачні! Варто посадити хоча б кілька кущів, щоб урізноманітнити грядку.

Чорні помідори корисні для здоров'я і одночасно дуже смачні. Але пам'ятайте: вони не підходять для консервації (за деяким винятком, як, наприклад, Чорна груша, Японський трюфель, і інші) і занадто нестандартно виглядають в салатах.

Темний забарвлення томатам надає речовина антоціан, яке є антиоксидантом і сприяє підвищенню імунітету. У темноплодних томатах більше сухих речовин, вітамінів і антиоксидантів, ніж в традиційних червоних. Крім того, антоціани, що додають темний колір плодам, захищають від раку, серцево-судинних хвороб, продовжують молодість. Також такі томати мають властивості афродізіака (недарма один з сортів чорних помідор називається Віагра).

Свіжі плоди, томатний сік і паста помірно знижують кров'яний тиск, зменшують рівень холестерину в крові; рекомендуються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (легко перетравлюються і засвоюються). Плоди багаті солями калію, заліза, магнію, кобальту і цинку.

Чорні перли.

Все чорні томати особливо багаті антоцианами, корисними природними пігментами. При їх вирощуванні та догляді слід обмежити застосування хімічних препаратів і мінеральних добрив і по можливості замінити їх органічними. Дивіться, наприклад, матеріал про те, як допомагає в городі кропива .

Темні, коричневі томати мають більш солодку м'якоть, насичений смак, а вміст лікопіну і антоціанів в них набагато вище, ніж у красноплодной томатів.

Дозрівання чорних томатів.

Деякі сорти темних томатів (Мій фаворит, Чорний росіянин, Дагестанський, Шоколадний, Вечірній і деякі інші), стійкі до фітофторозу і не вимагають додаткової обробки і захисту.
Щотижня і кожен раз після дощу кущі помідор слід обприскувати від грибка. Наприклад, розчином триходерміну, біологічного препарату, який захищає рослини, для цього також можна використовувати розведений у воді кефір, квас, настій часнику або сироватку молока.

Плоди томатів не повинні стосуватися грунту, тому кущі потрібно підв'язувати. Особливо це стосується чорних помідор. Справа в тому, що у темних сортів помідор дуже тонка і ніжна шкірка, соковита м'якоть (тому вони так смачні!), І такі привабливі плоди стають мішенню для інфекцій і об'єктом нападу шкідників.
Кущі темних сортів ростуть досить інтенсивно (залежить від сорту, але в основному сорти потужні), постійно створюючи нові кисті і досягаючи у висоту більше 1,5 м. Такі рослини потрібно підживлювати. Підгодовувати можна сухим пташиним послідом (жменю на рослину), золою або крейдою (по жмені).

Антоціани темних сортів томатів реагують на зміну кислотності грунту. Плоди стають темно-рожевими, якщо грунт кислий, або стають чорними, якщо рівень pH знаходиться в межах норми. Колір плодів змінюється постійно, так що якщо ваші томати пішли в рожевий, ви можете встигнути скоригувати їх колір, ощелачивая грунт. Забарвлення приходить в норму за лічені дні, буквально на очах.

Сьогодні відомо як мінімум кілька десятків сортів чорноплідної томатів. Кубинський перцевідние чорний, Блек Джон, Моя улюблена мама, Кирюха, Кальвадос, Кавуновий, Голова негра, Сливка шоколадна, Вуглець і інші, докладніше про які розказано нижче. Все насіння доступні, їх легко купити в будь-якому магазині насіння.

Сорти чорних помідор

Яскраво виражений насичений чорний колір плодів характерний лише для кількох сортів (хоча просто темних томатів досить багато). Основна маса томатів темних сортів забарвлена ​​в темно-червоно-бурі або коричневі тони. Плоди такого кольору називають Куматі. За смаком вони можуть поступатися традиційним помідорів червоного або жовтого кольорів або перевершувати їх.

Подивимося на найбільш популярні сорти темних томатів.

чорна гроно

Це дійсно чорний-чорний томат !

Ранньостиглий індетермінантний гібрид, дозріває через 75 днів після сходів.

Це перший томат з плодами насиченого чорного кольору! Коктейльні плоди масою по 35-70 грам кожен мають приємний аромат і сливове післясмак. Їх шкірка багата потужними антиоксидантами - антоцианами і лікопін. Пігмент з'являється в шкірці під дією сонячних променів вже на ранній стадії дозрівання. При недостатньому сонячному освітленні (в тепличних умовах) поверхню плодів менш насичена чорним кольором.

Низькорослі томати в основному не вимагають пасинкування і підв'язки.

Найновіший, найбільший серед темних, найсмачніший! сорт Ашкелон . І дуже-дуже чорний!

Гібрид середньоранній, індетермінантний. Від сходів до дозрівання 100-105 днів. Рослина добреоблиствені, междоузлия середні. Перше суцвіття закладається над 7-9 листом, подальші через 3 листа. Плід округлий, масою 220-240 г, темно-бурий, гладкий, щільний. При високих температурах в літній період плоди набувають червоно-коричневе забарвлення. Відрізняється особливим гармонійним смаком. Товарність і транспортабельність хороші.

Використовується для споживання у свіжому вигляді. Рекомендується для вирощування в плівкових теплицях або у відкритому грунті на шпалері. Урожайність понад 20 кг / м2.

Вперше на російському ринку насіння представлений скоростиглий високорослий гібрид для теплиць з темно-бурими (практично чорними) плодами і з унікальними смаковими якостями.

Гібрид ранньостиглий, індетермінатний. Від сходів до дозрівання 85-90 днів. Рослина з укороченими міжвузлями, добреоблиствені. Перше суцвіття закладається над 7-9 листом, подальші через 3 листа.

Плід округлий, масою 130-170 г, темно-коричневий (майже чорний), гладкий, щільний. М'якоть плоду на розрізі темно-вишневою забарвлення, з підвищеним вмістом лікопіну. При високих температурах в літній період плоди набувають червоно-коричневе забарвлення. Хороша завязиваемость при високих температурах. Відмінні смакові якості. Товарність і транспортабельність хороші. Використовується для свіжого споживання. Врожайність 16-18 кг / м2.

середньостиглий сорт (період від повних сходів до масового плодоношення 115-120 днів).

Плоди округлі, м'ясисті, з глянсовою шкіркою. У біологічній стиглості плоди темно-коричневі, м'якоть при цьому набуває темно-червоний колір. Зрілі плоди мають підвищений вміст цукру.

Зав'язування плодів дуже висока, середня врожайність у відкритому грунті 20-20 кг / кв.м.

Рослина формують в одне стебло, видаляючи всі «пасинки» і нижнє листя, прищипують точку зростання в кінці вегетації.

цей сорт цінується за високу врожайність і оригінальну форму плодів, а також стійкість до хвороб.

Використовується для вживання в свіжому вигляді і цільноплідного консервування.

Чорний барон - це "молодший брат" Чорного принца. Особливого догляду не потребує. М'які шоколадно-бордові ребристі плоди вагою до 250 г. На смак солодкі, з соковитою м'якоттю.

Середньостиглий індетермінатний сорт, вступає в плодоношення на 110-115 день від сходів. Для відкритого грунту і плівкових теплиць. Формує високорослі рослини (1,5 м і більше), перше суцвіття закладається над 7-8
листом.

Сорт привертає неординарною забарвленням плодів - шоколадно-бордового, коричневого. Томати великі, м'ясисті (більше 6 гнізд), ребристі, приємного десертного смаку. Для свіжого споживання - в салатах, закусках, на бутербродах. Урожайність - 6,5-7,5 кг / м2.

Рослини підв'язують і формують в 1-2 стебла. Обов'язковою є видалення бічних пагонів (пасинків).

Чорний російський - рослина індетермінантна. Плоди плоско-округлої форми, ребристі, масою 170-250 г, дуже смачні, солодкі, салатного призначення. Забарвлення незвичайна, зверху помідор чорно-малиновий, знизу малиновий. Стійкий до основних хвороб томатів.

Схема посадки 60х50 см.

Характерна особливість сортів групи Моністо - неймовірно рясне і дружне плодоношення. У цю пору рослина дуже декоративно - невеликі цукрові вершки в численних кистях по 25-30 плодів щільно покривають високорослий кущ.

Рослина індетермінантна (з необмеженим ростом), рекомендується для теплиць і плівкових укриттів, можливо вирощування у відкритому грунті з підв'язкою до колів (в південних регіонах).

Плоди масою 25-35 г, красивого шоколадного кольору, дуже смачні, з високим вмістом цукру, дозрівають на рослині через 110-120 днів після появи сходів.

Відмінний сорт для приготування яскравих свіжих салатів, апетитних закусок і різнокольорових консервованих асорті.

Формують в одне стебло, видаляючи всі «пасинки».

Це дуже смачний томат з оригінальною формою і забарвленням.

У середній смузі рекомендується для теплиць, в південних регіонах можна вирощувати у відкритому грунті.

Середньостиглий сорт, від сходів до плодоношення 111-115 днів. Рослини індетермінантні, висотою 1,5-2 м. Формують на стеблі 4-5 кистей по 5-6 плодів. Кисті необхідно берегти від заломів. Томати щільні, сильно глянсові, масою 100-150 г. Зелені плоди, зняті в кінці сезону, відмінно дозрівають і зберігаються до Нового року.

Смак солодкий з кислинкою, при зберіганні солодкість посилюється. Використовується в салатах і для цільноплідного консервування. Урожайність до 4 кг з рослини.

Рослини підв'язують і формують в 1-2 стебла, c обов'язковим видаленням пасинків. Необхідні регулярні поливи, прополки, розпушування та підживлення.

де Барао - пізньостиглий сорт, дозрівання плодів настає на 120 день після повних сходів. Для вирощування під плівковими укриттями, для використання в свіжому вигляді і цільноплідного консервування.

Рослина індетермінантна, сільноветвістое, висотою більше 2 м. Плід яйцевидної форми, фіолетово-коричневий, гладкий. Маса плоду 75-80 г. Смак відмінний. Слабо уражується фітофторозом. Цінність сорту: висока врожайність, придатність плодів до консервації, хороші смакові якості плодів. Плоди можна перевозити на великі відстані і довго зберігати.
Рослини підв'язують і формують в 1-2 стебла. Обов'язковою є видалення бічних пагонів (пасинків).

Чорний мавр .

Невеликі (40-50 г) плоди цього сорту більше схожі на сливи і майже такі ж солодкі на смак.

Томат для плівкових теплиць. Середньостиглий сорт (від сходів до початку дозрівання 120-125 днів). Рослини індетермінантні, висотою 100-120 см; вимагають підв'язки і формування (в 1-2 стебла). Перше суцвіття закладається над 8-9-м листом, подальші - через 3 листа. У кисті утворюється до 18 плодів. Плід яйцеподібний, гладкий, шоколадної забарвлення. Смакові якості відмінні. Урожайність 4,8-5,3 кг / кв.м.

Рекомендується для використання в свіжому вигляді і цільноплідного консервування.

Новий, ранньостиглий сорт мініатюрних темних томатів з високою врожайністю для відкритого грунту і плівкових теплиць: Вишенька чорна . Період від сходів до початку плодоношення 100-105 днів.

Рослини індетермінантні, висотою 160-180 см. Плоди округлі, щільні, вирівняні, масою 17-20 г. Смак чудовий, тики дуже солодкі і соковиті, з яскравим, приємним ароматом. Незрівнянні в свіжому вигляді, прекрасно підходять для цільноплідного консервування.

Урожайність - 6,5-7 кг / кв.м.

Це один з кращих сортів «чері», томат з оригінальним забарвленням плодів.

Рослини підв'язують і формують в 1-2 стебла, c обов'язковим видаленням пасинків.

Гібрид ранньостиглий: Черрі Негро . Від сходів до першого збору 85-90 днів. Рослина індетермінантна з укороченими міжвузлями. Перше суцвіття закладається над 7-9 листом, подальші через 3 листа. Плоди яйцевидної форми, буро-коричневого забарвлення з зеленими штрихами, на розрізі темно-вишневого кольору, масою 25-30 г, плодоніжка коротка. У кисті до 15-20 плодів, прибирання проводиться кистями або окремими плодами.

Гібрид відрізняється високими смаковими якостями, як свіжої, так і консервованої продукції.

Має хорошу зав'язування плодів у несприятливих умовах. Врожайність 12-14 кг / м2.

Гібрид ранньостиглий, індетермінатний: Форте Акко .

Від сходів до першого збору 80-85 днів. Рослина добреоблиствені, междоузлия середні. Перше суцвіття закладається над 7-9 листом. Плоди округлі, темно-червоно-бурі з невеликими зеленими штрихами, на розрізі вишневого кольору, діаметром 3,5-3,8 см, масою 45-50 г, плодоніжка коротка. У кисті 10-14 плодів, прибирання проводиться кистями або окремими плодами.

Стрессоустойчивий. Відмінний смак свіжої та консервованої продукції.

Рекомендується для вирощування в теплицях або у відкритому грунті на шпалері. Густота посадки 2,5-3 раст. / М2. Урожайність понад 16 кг / м2.

Високорослий середньоранній сорт з «гронами» шоколадних плодів: Чорний перли .

Рекомендується для вирощування в плівкових укриттях. Рослина формує кисті з 6-12-ма коктейльними томатами масою 30-40 г. Використовують для консервування, засолювання, але краще додавати свіжими в салати.

Після висадки у відкритий грунт рослини підв'язують і пасинкують.

Компанія «Аеліта» є ексклюзивним продавцем насіння томата сорту «Шоколадний» на російському ринку насіння.

Від повних сходів до дозрівання плодів 115-123 дня. Врожайність 8-12 кг / кв. м.

Середньостиглий (дозрівання наступає на 112 день після повних сходів) високорослий (індетермінатний) сорт для вирощування під плівковими укриттями: Віагра .

Плоди плоско, ребристі, бурого кольору, з щільною шкіркою, масою 110 г. Солодка м'якоть має насичений смак і сильний аромат.

Після висадки рослини формують в одне стебло, видаляючи всі «пасинки». Схема посадки: 40х60 см.

Це продуктивний сорт з ошатними плодами. Вони не просто темні, швидше за смугасті. Рослина середньоросле, детермінантна (з обмеженим зростанням), рясно всипане коктейльними смугастими томатами червоно-коричневого кольору, масою 30-40 г.

Плоди щільні, смачні, при консервуванні добре тримають форму, пружні, це ідеальна закуска в свіжому і солоному вигляді.

Після висадки у відкритий грунт рослини підв'язують і пасинкують. Схема посадки: 40x60 см.

Високорослий гібрид биф-томата темно-шоколадного кольору. Плоди щільні, м'ясисті, вагою понад 300 грам, мають виняткову поживну цінність: містять високий відсоток сухих речовин, цукрів і бета-каротину.

Висота рослини, залежно від формування, від 2 до 2,5 метрів. Гібрид краще вирощувати в захищеному грунті: парники або теплиці. У південних регіонах можна вирощувати і у відкритому грунті, але з обов'язковим підв'язування до шпалери. Необхідно формування рослини в 1-2 стебла з видаленням зайвих пасинків.

Гібрид любить яскраве сонячне місце.

Бізон чорний - це салатні плоди - унікальне поєднання фіолетово-коричневого і пурпурно-червоного кольору.

Середньопізній сорт для плівкових теплиць. Рослина високоросла, вимагає формування і підв'язки.

Плід плоско слаборебристі форми, масою 200-280 г. Для вживання в свіжому вигляді і приготування соусів.