- Сільськогосподарська життя в Фінляндії
- Кліматичні умови вирощування вівса
- Сільськогосподарська підтримка фермерів і субсидії
- відстеження
- Посадка і добриво вівса
- захист рослин
- Збір врожаю
- Коротка логістичний ланцюг від ферм до споживачів і портів
- Головні характеристики якості фінського вівса
Що вам відомо про кліматичні умови Фінляндії? Суворий арктичний клімат, холодні зими і довгий літній світловий день. Дивно, але саме ці унікальні умови північної країни дозволяють виростити по-справжньому високоякісний овес. Myllyn Paras в якості експерта в області створення корисного, здорового і смачного продукту розповість про те, як вирощують фінський овес, і чому він вважається одним з найбільш якісних продуктів харчування в світі.
Сільськогосподарська життя в Фінляндії
Фінляндія є самою північною країною, яка займається вирощуванням і обробкою зерна. Загальна кількість сільськогосподарської галузі займає 2,3 мільйона гектар, орна земля становить приблизно 8% від загальної площі країни. Річний обсяг виробництва зернових і олійних культур становить близько чотирьох мільйонів метричних тонн, з яких 500 000 метричних тонн врожаю щорічно експортується на світові ринки. Найпоширеніші зернові культури, які вирощуються - це ячмінь овес, пшениця і жито. Фінляндія є одним з найбільших в світі виробників і експортерів зерна.
У порівнянні з Центральною Європою, сільськогосподарський сезон в Фінляндії на кілька місяців коротше і вважається дуже інтенсивним. Посівна починається в травні, збиральні роботи в серпні.
Значна частина зернової продукції виробляється на території Південної і Західної Фінляндії, де сільськогосподарський сезон триває зазвичай протягом 175-185 днів. У північній частині країни даний період становить приблизно 105 днів.
Кліматичні умови вирощування вівса
Унікальні кліматичні умови Фінляндії дозволяють домогтися колосальних результатів у вирощуванні вівса.
Так що ж впливає на якість зернової продукції в цій країні? В першу чергу - це чиста грунт і повітря. Фінляндія належить до країн з найбільш чистою екологічною обстановкою навколишнього середовища.
По-друге, короткий сільськогосподарський сезон компенсує довгий літній світловий день. На півдні Фінляндії влітку сонце світить 19 годин на добу, а на Півночі сонце світить цілодобово з травня до кінця липня. Саме цей час припадає на період проростання і дозрівання вівса.
Тривалість світлового дня також впливає і на розмір ядер вівса. Завдяки тому, що сонце світить тривалий час у фінського вівса ядра більші.
Зимовий час також грає важливу роль в фінському сільському господарстві. Холод і темрява, хоч як це парадоксально, теж роблять позитивний вплив на процес вирощування вівса. Холодні зими скорочують кількість шкідників рослин, тому менше використовуються хімічні речовини для боротьби з ними, відповідно знижується ризик їх потрапляння в урожай.
Що стосується опадів, то навесні і влітку їх небагато, що є ідеальними умовами для вирощування вівса.
Сільськогосподарська підтримка фермерів і субсидії
Фінляндія є членом Європейського союзу, тому вона охоплюється спільної сільськогосподарської політики ЄС і прийнятої в ній нормами. Політика Фінляндії з підтримки сільського господарства заснована на формах, викладених в Сільськогосподарської політики (САР), доповнених національними схемами підтримки. Майже всі фермери, які мають позитивний вплив на сільськогосподарських дохід Фінляндії, отримують субсидії. Фінські виробники також зацікавлені в інвестуванні в стабільне сільське господарство.
відстеження
Весь овес, вироблений в Фінляндії, може бути повернутий назад на ферму, на якій він був вирощений. Це стало можливо завдяки паспорту зерна, який був створений в 2013 році. Даний документ потрібно для кожної партії зерна, що продається фермером. Він містить інформацію про виробництво, попередніх транспортних відвантаження і навіть очищення вантажного простору. Завдяки паспорту зерна можливі проблеми з сировиною швидко виявляються і відправляються на ферму, щоб можна було швидко вжити необхідних заходів.
Посадка і добриво вівса
Більшість культивованих сортів зерна в Фінляндії є весняними, їх висаджують в травні. Зимові сорти сіють в серпні-вересні.
Розподіл добрив є особливою фінської технікою рослинництва. Добрива поміщаються в безпосередній близькості від насіння, що дозволяє рослинам більшою мірою використовувати поживні речовини. Кількість добрив визначається з урахуванням потреби рослин і потенційної врожайності, а також згідно з умовами агроекологічної підтримки і Директиви ЄС по нітратів. Гній також може бути використаний в якості добрива. Для зимових сортів зерна застосовується додаткове добриво, яке вкладається навесні на поверхню грунту.
Всі добрива в Фінляндії ретельно перевіряють і аналізують склад, щоб запобігти потраплянню важких металів у грунт і наступні продукти харчування.
захист рослин
У Фінляндії використовується менша кількість коштів для запобігання захворювань рослин, ніж в середньому по ЄС. Попередня обробка злаків, призначених для харчових цілей з гліфосатом заборонена в Фінляндії. Післяжнивні обробки в Фінляндії не проводяться у зв'язку з відсутністю хвороб і шкідників через холодних зим.
Законодавство ЄС вимагає, щоб засоби захисту використовувалися збалансованим і профілактичним способом. Фермерам необхідно вести плани щодо того, які кошти використовуються для захисту рослин. Також вони повинні проходити навчання з використання засобів захисту рослин кожні 5 років.
Збір врожаю
У Фінляндії зернові культури збираються в серпні-вересні. Через досить вологою і прохолодної осені урожай просушують. Сушку необхідно проводити практично відразу після збирання, щоб зберегти високу якості зерна. Майже на кожній фермі є спеціальна установка для сушіння зерна.
Коли посіви обертаються в сушарці, насіння бур'янів, солома та інші можливі домішки також усуваються. Потім зернові та олійні культури охолоджують до температури зберігання, яке головним чином відбувається на фермах.
Коротка логістичний ланцюг від ферм до споживачів і портів
Фінське зерно найчастіше зберігається на фермах і вже звідти поставляється на виробництво або порти. Фермери зобов'язані зберігати дані про силосах і виконувати самоконтроль умов зберігання.
У Фінляндії зерно не піддається післязбиральної хімічній обробці. Доступ гризунів, птахів та інших шкідників відвернений.
Прийнято, що до продажу фермер бере пробу зерна, відправляє її покупцеві. Грунтуючись на результатах попереднього аналізу, зерно відправляється на належне використання. Під час приймання проводиться ще одна проба і вона також досліджується. Аналіз виконується окремо для кожного перебуває транспортного засобу.
Головні характеристики якості фінського вівса
Ось кілька факторів, що характеризують якість фінського вівса:
- клімат і грунт Фінляндії прекрасно підходять для вирощування вівса;
- ретельний відбір насіння і сортів, сучасні способи культивування, а також великий досвід вирощування і обробки зернових культур;
- через довгого світлового дня ядра вівса виростають великими;
- овес має світлу оболонку;
- овес має тонку оболонку;
- низький вміст вологи в складі зерна.
Фінляндія є однією з найбільш чистих і безпечних країн-виробників продовольчих товарів в світі, не дивно, що саме в цій країні виробляють найякісніші зернові продукти.
Ще більше цікавих статей шукай в розділі "Блог"
Так що ж впливає на якість зернової продукції в цій країні?