Існує така легенда: давним-давно, майже 500 років до н.е. в одній з китайських провінцій на південному схилі Ароматної гори жив селянин. У свої молоді роки він зустрів дівчину, покохав її, і вони одружилися. Це була працьовита пара з люблячими серцями. Вони жили тихою і скромною життям, поки Гоу Цзи (так звали селянина) не призвали в армію, щоб захищати свою Батьківщину від навали ворогів.
Коли Гоу Цзи, виконавши свій священний обов'язок, повернувся додому, то побачив в своєму рідному селі страшне руйнування і спустошення. Багато односельців вмирали від голоду. Всі добре знають, до яких жахливих наслідків приводили, призводять і призводитимуть війни. І чим далі, наслідки від воєн будуть все гірше і гірше.
Збір ягід Годжі, або Дерези звичайної
Проте, коли Гоу Цзи зайшов в свій будинок, то був сильно здивований, побачивши, що його дружина і мати були цілком здорові і виглядали чудово. На питання чоловіка про те, що ж стало причиною їх доброго здоров'я серед безлічі хворих і вмираючих від голоду односельців, дружина відповіла: «Весь той час, коли не було що їсти, я збирала ягоди з колючих чагарників, які ростуть на горі ароматної і годувала ними всю сім'ю ». Гоу Цзи був такий щасливий і зворушений, що почав плакати. Коли сусіди дізналися цю історію, вони теж почали збирати ці червоні ягоди, щоб врятувати свої сім'ї від хвороб і від голодної смерті. З тих пір люди стали називати ці чудодійні ягоди «Гоу Ци» як би в пам'ять про цю люб'язною парі, яка виявила і представила їм цей фрукт з такою незвичайною поживну цінність.
опис годжі
Годжі - плодова рослина сімейства Пасльонові, рід Дереза (Lycium). Культурно виростає на півночі центральної частини Китаю в районі Нінся, в Тибеті і Гімалаях. Кущі Годжі досягають у висоту 3,5 метрів. Гілки покриті тонкими колючками, листя, прості цельнокрайниє, еліптичні. Квітки бузкового (фіолетово-рожевого) кольору, дзвіночки. Ягоди овальні, ало-червоні, досягають в довжину 12 мм. Рослина іноді зустрічається на території Азії, Австралії, Америки і Північної Африки. Воно плодоносить в різних регіонах, з травня по вересень або з липня по жовтень. За цей час збирається 13 врожаїв, з яких найцінніші - в серпні.
Ягоди годжі © avicmart
Цілющі властивості годжі
Володарями найбільш виражених корисних властивостей по праву вважаються плоди Годжі, що ростуть на плоскогір'ї району Нінся. Місцева лужна грунт надзвичайно багата мінеральними солями, якими її наповнює протікає в цій місцевості річка Хуанхе. Річка несе з собою гірську породу у вигляді жовтої пилу, який осідає на землі і природним чином удобрює грунт, збагачуючи її унікальними поживними речовинами.
Рід «дереза», до якого відносять Годжі налічує понад сорок видів. Але тільки види «дереза звичайна» і «дереза китайська» має солодкий смак і цілющі властивості. Важко оцінити всі корисні властивості унікального «жителя» Тибету. На Сході цілющі властивості Годжі відомі з давніх часів. Знайдено записи, що датуються 650 роком до н. е. про ягодах тибетського Годжі як про лікарський засіб, що очищає і омолоджуючий кров. На Тибеті вважається, що ягода Годжі здатна подарувати людині безсмертя. У буддійських монастирях з давніх часів плоди Годжі тибетського називають «засобом від 1000 хвороб». У їх складі міститься 21 мінерал (цинк, йод, залізо і т.д.). Вміст амінокислот вище, ніж в маткової пилку бджіл, всього вісімнадцять. Вісім з них не виробляються людським організмом. Великий вміст вітамінів групи В. У ягоді Годжі вміст вітаміну С в 500 разів перевищує вміст в апельсині, а заліза більше, ніж в шпинаті в 15 разів. В даний час виявлено, що Тибетський Годжі містить LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4 - незамінні полісахариди, які відсутні в інших продуктах харчування.
Можна без перебільшення сказати, що Ягода Годжі - джерело життєвих сил, подарований людині Природою. Однак, слід правильно і дуже уважно поставився до цього безцінного дару. Східна медицина рекомендує використовувати Тибетський барбарис при болях в спині, анемії, порушеннях зору, цукровому діабеті. Ягода Годжі підтримує нормальне проходження вагітності і відновлює потенцію. Рослина покращує стан головного і спинного мозку, лімфо вузлів. Широко застосовується при захворюваннях носоглотки, аденоїдів. Використовується, як анти стресовий засіб, для зміцнення сну і омолодження організму.
Ягоди Годжі використовують і для боротьби з ожирінням. Вони прекрасно спалюють жир, дозволяючи контролювати апетит, а разом з ним і вага. Плоди ефективно знижують рівень холестерину і цукру в крові, нормалізують тиск, регулюють роботу серцево судинної системи. Ягоди мають виражені противірусними і протипухлинними властивостями, є досить сильними антиоксидантами. Чудово очищають організм в цілому і кров, в чесності, виводячи токсини. Використання ягід зміцнює нирки і покращує функціонування легенів.
Сприятливий вплив мають плоди на роботу нервової та кровотворної системи. Практично в будь-якій області медицини знайдеться містечко для цих унікальних плодів.
Десять років тому в пресі з'явилася сенсаційна новина про протівоцеллюлітние ефекті від застосування Тибетського Годжі. Повідомлялося також, що щоденне вживання столової ложки ягід забезпечує людський організм повним набором вітамінів і захистом від онкологічних захворювань. А ще раніше вчені повідомили про результати своїх досліджень: в ягодах Годжі присутні біологічно активні речовини. Стверджувалося, що вони здатні відновлювати зруйновану структуру ДНК. Хто знає, можливо, завдяки цій рослині проживають в Гімалаях китайці живуть так довго.
Дереза звичайна. Ботанічна ілюстрація з книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885
Так, поступово, світ знайомився з рослиною, здатним зробити життя людини набагато триваліший і активніше, наділяючи бадьорістю і даруючи невичерпну енергію. Багато хто вважає, що другого такого рослини на Землі немає. Унікальні молекулярні зв'язки речовин, якими просякнуті плоди Ягоди Годжі, збільшують їх енергетику в кілька разів. Отримуючи своєрідну «інструкцію» від полісахаридів, кожна клітина людського організму починає працювати збалансовано, в єдину систему залучаються всі захисні механізми. При достатньому забезпеченні полісахаридів і правильному їх підборі, людський організм починає нагадувати добре налагоджений годинниковий механізм.
У Росії прижилася інша назва Тибетського Годжі - дереза звичайна. За смаком її порівнюють з барбарисом, родзинками і сушеної вишні в одному комплекті. Виростити Тибетський Годжі (Тибетський барбарис) можна і в Сибіру, в кімнатних умовах з хорошим освітленням. Рослина розводять за допомогою саджанців, але це не єдиний спосіб.
вирощування годжі
Вирощувати ягоду можна насінням. Цвісти така рослина починає на другому році життя. Урожай збирають приблизно через 4 - 5 років. Рослина дуже стійко до примх мінливої погоди, так як відбувається воно з гірського району, де часто бувають заморозки і посухи, а також штормові вітри із затяжними зливами. Насіння знаходяться безпосередньо в ягоді в кількості 8 - 15 штук.
Перед посадкою ягоду необхідно замочити на 5 - 10 хвилин в теплій воді, а потім витягти насіння. Вони досить дрібні. Для успішного пророста слід забезпечити рослині помірно теплу, приблизно 20 - 25 градусів, і вологий грунт. Необхідно хороше освітлення. Для проростання світло не потрібне, а ось з появою перших паростків потрібно перенести контейнер в півтінь або на розсіяний сонячне світло. Ідеальних умов можна домогтися при використанні невеликого досить глибокого контейнера, який накривають поліетиленовою прозорою плівкою, щоб уникнути пересихання грунту.
Нагадаємо, що після того, як насіння витягнуті з ягоди, бажано їх замочити в Епіне або цирконі на пару годин. Висівати підготовлені насіння слід в нормально дренируемой, середньої пухкості грунт, переважно нейтральну. Можна використовувати суміш торфу та суглинку в співвідношенні відповідно 1: 2.
Загальний вигляд рослини Дереза звичайна, Годжі (Lycium barbarum) © Sten Porse
Висівати насіння на поверхню отже, не заглиблюючись більше. ніж на 2 - 3 мм, щоб ніжним і тонким паросткам було легше пробитися назовні. Важливо стежити, щоб пересихання грунту не відбулося навіть на порівняно короткий час. Температура в момент проростання не повинна коливатися в межах великих, ніж 7 - 10 градусів, що для домашніх умов цілком прийнятно.
Важливо також в домашніх умовах стежити, щоб висіяне насіння не потрапили в потік розпеченого повітря від батареї опалення або, навпаки, під холодне повітря з відкритої кватирки. Коли насіння проросте, краще зняти з контейнера плівку. Рекомендується і в подальшому не допускати пересихання грунту. В цей час, молодим паросткам необхідна велика кількість вологи, інакше, вони засохнуть. Доцільно використовувати пульверизатор для обприскування, щоб занадто не залити рослини. Після того, як рослина випустить другу-третю пару листя, воно готове до пересадки в окремий горщик.
Глибина ємності для пересадки не повинна бути менше 7 см. Як тільки рослина починає випускати листя, його коренева система швидко розвивається вглиб. При вирощуванні в кімнатних умовах слід подбати про прохолодною, близько +10 градусів, зимівлі рослини. Для підживлення використовують перегній або мінеральні добрива, як і для всіх інших кімнатних рослин.
Сьогодні, тільки в одному Тибеті, існує не менше 40 видів Ягоди Годжі. У Китаї давно облаштовані величезні плантації для вирощування унікальної рослини. У Росії, джерело «вічного життя» і «ліки від 1000 хвороб» до сих пір вважається великою рідкістю.
Тим часом, російські умови непогано підходять для вирощування світлолюбна ягоди. Тибетський барбарис стійко витримує морози до -30 градусів, може служити прикрасою садів, так як прекрасно переносить стрижку. У догляді не примхливий, не вимогливий до складу грунту. Рослина досить швидко набирає зростання. В посушливе літо йому потрібен додатковий полив. Не цікавить шкідників. Дуже рідко пошкоджується попелиць або борошнистою росою. Тому, немає необхідності обробляти чагарник пестицидами. Звичайно, шкода, що аромат і смак плодів рослини, вирощеного в домашніх умовах, ніколи не зможе зрівнятися зі смаком і ароматом Ягоди Годжі, що виростає на екологічно чистих передгірних грунтах Тибету.
Загальний вигляд рослини Дереза звичайна, Годжі (Lycium barbarum) © H. Zell
Якщо ви вирішили вирощувати Ягоду Годжі саджанцями, приготуйте заздалегідь ями для саджанців. Розміри приблизно 40х50х50 см. Висаджування здійснюють в ями, заповнені грунтом, ретельно змішаної з органічними і мінеральними добривами: 150-200гр суперфосфату, 8-10кг перегною, 30-40гр калію сірчанокислого або деревної золи. Рекомендується наступний склад грунту: перегній, садові земля, великий річковий пісок. Пропорції - 1: 1: 1. Розміщують саджанці на відстані не менше 1,5 - 2 метрів між собою. Злегка заглиблюють кореневу шийку. Відразу після посадки рослина поливають. Пристовбурні кола мульчують перегноєм або торфом.
На закінчення наведемо лише основні цілющі властивості ягід Годжі, зведені в таблицю:
- Покращують настрій, допомагають боротися з депресією
- Сприяють зниженню ваги
- Сприяють підвищенню потенції у чоловіків, лібідо у жінок
- Покращують обмін речовин
- Допомагають запобігти передчасному старінню, володіють антивіковим дією. За це їх і дуже люблять зірки Голлівуду.
- Покращують стан шкіри
- Покращують сон, допомагають боротися з безсонням
- Допомагає долати негативні наслідки менопаузи
- Допомагає поліпшити рівень мелатоніну
- Підвищують витривалість, допомагають відновлювати сили. Ягоди Годжі для підтримки форми вживають спортсмени.
- Знижують рівень цукру в крові.