- Рагу з м'яса з картоплею
- Картопляна запіканка
- Риба на пару
- Ще ідеї простих і швидких страв на вечерю:
- вінігрет
- Бажання в мультиварці
- Курка по-мексиканськи
- Ще ідеї простих і швидких страв на вечерю:
День у день, в суєті домашніх справ, ми не встигаємо особливо експериментувати на кухні. Ось і доводиться нашим рідним є одні й ті ж, порядком набридли страви. Часом хочеться чогось новенького, але нічого не приходить в голову, або просто немає часу на приготування складних рецептів.
Материнство вже становило, з вашою допомогою, добірку простих і швидких страв на сніданок . Обід у багатьох з нас проходить на роботі, а у наших дітей - в дитячому садку або в школі. Тому обід ми пропустимо, зате пропонуємо скласти список не дуже складних, і в той же час корисних (по щонайменше, не шкідливих) страв для сімейної вечері.
Отже, ми починаємо, а ви продовжуйте - в коментарях!
Рагу з м'яса з картоплею
Інгредієнти: 0,5 кг м'яса (яловичина, свинина або баранина), 1 кг картоплі, 1 цибулина, 1 морквина, сіль і приправи за смаком.
Цю страву можна готувати в мультиварці. М'ясо порізати дрібно (зручно купувати відразу гуляш або піджарку), укласти в мультиварку, налив на дно чаші трохи води (1 см). Картоплю почистити, нарізати кубиками і скласти в мультиварку. Посолити, посипати приправою до смаку. Поставити мультиварку на режим «Гасіння».
Цибулину і моркву, очистивши і дрібно нарубавши, обсмажити на сковорідці. зручно використовувати заготовлену на початку осені супову заправку - це заощадить час. Додати суміш цибулі і моркви в мультиварку через 30-50 хвилин після початку приготування, перемішати.
Страви в режимі «гасіння» готуються 1,5-2 години, але в цей час ви можете займатися іншими справами, наприклад, прибирати в квартирі або перевіряти у дітей уроки.
Картопляна запіканка
Інгредієнти: м'ясний фарш 0,5 кг, картопля 1 кг, молоко, вершкове масло, яйце.
Запіканка в мультиварці готується без особливих зусиль. Спочатку потрібно зварити в солоній воді картопля, очищений і порізаний на великі шматки. Коли картопля приготується, перетворити його в густе пюре, подрібнивши блендером і поступово додаючи молоко.
М'ясний фарш обсмажити на сковорідці, додати сіль і приправу для м'яса, часто помішувати і подрібнювати, щоб він не склеюються в великі шматки. Можна замість фаршу взяти шматок м'яса, відварити його і потім пропустити через м'ясорубку.
Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, посипати борошном. Викласти половину пюре, потім шар фаршу, і інше пюре. Зверху змастити збитим яйцем.
Риба на пару
Інгредієнти: стейки з сьомги, рис, сіль за смаком.
Стек із сьомги, не розморожуючи, приготувати в мультиварці на пару. Не забути посолити і посипати приправою для риби. Як гарнір підійде рис (його можна готувати одночасно в тій же мультиварці - внизу рис, зверху на пару риба).
Ще ідеї простих і швидких страв на вечерю:
- Макарони з сиром
- Котлети м'ясні (купуємо фарш або готові котлети, готуємо на сковороді або на пару)
- Котлети рибні (купуємо філе або рибний фарш, додаємо хліб, цибуля, яйце, обвалюють у борошні або в сухарях і обсмажуємо)
- Фаршировані перці і кабачки (м'ясний фарш, жменю рису, перці або товстенькі кабачки)
Овочеве рагу з кабачків і баклажанів
Інгредієнти: кабачки 2 шт., Баклажани 2 шт., Цибулина, помідор.
Дрібно нарізати цибулю, обсмажити до золотистого кольору. Додати на сковороду порізані кубиками кабачки і баклажани, накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні. За 10-15 хвилин до готовності додати нарізаний помідор. Посолити, поперчити за смаком.
Можна на початку приготування додати також терту моркву.
Подавати, поливши сметаною. Рагу може бути самостійною стравою або стати гарніром в котлет, сосисок, риби.
вінігрет
Вінігрет цілком може стати самостійною стравою на вечерю або послужити прекрасним овочевим гарніром до м'яса або риби.
Бажання в мультиварці
Ця страва чудово підходить для прийому гостей, але може використовуватися і на кожен день з гарніром зі свіжих овочів. Готується воно дуже просто.
Великий шматок свинини (1-2 кг) посипати сіллю, перцем, приправою для м'яса. Можна нашпигувати м'ясо шматочками часнику.
У мультиварку налити трохи води, покласти м'ясо і включити режим «Запікання» на півгодини. Через 15 хвилин м'ясо перевернути. Коли режим «Запікання» закінчиться, включити режим «Гасіння» на 4 години.
Буженину можна їсти як гарячої, так і холодної.
Курка по-мексиканськи
Інгредієнти: курка, борошно, масло, заморожені овочі.
Курку порізати на невеликі шматки (близько 4-5 см), обваляти в борошні і обсмажити в маслі на сильному вогні до утворення золотистої скоринки. Шматки курки викласти в мультиварку, додати туди ж заморожені або свіжі овочі: цвітну капусту, броколі, кукурудзу, зелений горошок, молоду моркву. Все перемішати, посолити і поставити на режим «Гасіння». Блюдо буде готове через 1-1,5 години.
Ще ідеї простих і швидких страв на вечерю:
- сирники
- деруни
- кабачкові оладки
- печінкові оладки
Приємного апетиту вашій родині!
Фото - фотобанк Лорі
Дата публікації 16.01.2018
Автор статті: Материнство.ру