Карамболь - смачні зірки

1. опис карамболи
2. Корисні властивості карамболи
3. Використання карамболи в їжу
4. Як є карамболь?
5. Використання карамболи в побуті
6. Розмноження карамболи в домашніх умовах
7. Особливості догляду за Карамболь в домашніх умовах
8. Шкідники і хвороби карамболи

У дикому вигляді карамбола зустрічається в лісах Індонезії. Її батьківщиною вважаються Молуккські острови. Культурні сорти карамболи розводять в Індії, Шрі-Ланці, Південному Китаї, Індонезії, В'єтнамі, на Філіппінах. Акліматизована в Бразилії, Гані, Французької Полінезії, США (Флорида, Гаваї), Ізраїлі.

Плоди карамболи (Averrhoa carambola). © mani276

опис карамболи

Карамболь відноситься до сімейства кіслічних, щавлева. У природі це вічнозелене повільно-зростаюче дерево заввишки 5 м з пониклі гілками і густою, сильно-розгалуженою округлою кроною або чагарник.

Листя у карамболи перисто-складні, акаціевідние, розташовані по спіралі. Вони складаються з 5-11 супротивних, овально-загострених, простих листочків. Листочки м'які, темно-зелені, гладкі зверху і покриті білуватим опушенням знизу. Листочки чутливі до світла і збираються разом на ніч.

Квітки у карамболи дрібні рожеві або пурпурно-червоні.

На відміну від більшості тропічних рослин, карамболь не потрібно занадто багато світла, тому вона може легко вирощуватися в домашніх умовах.

Плоди карамболи м'ясисті, хрусткі і соковиті, з масивними ребристими наростами, розміром від курячого яйця до великого апельсина. Зрілі плоди янтарно-жовтого або золотисто-жовтого кольору. За формою вони незвичайні - схожі на ребристий дирижабль. На поперечному зрізі - п'ятикутна зірка, звідси одна з назв англійською мовою - старфрут (star fruit), т. Е. Фрукт-зірка, зоряний плід, ще одна назва - тропічні зірки. Шкірочка карамболи їстівна.

М'якоть соковита, злегка пряна. Є два різновиди плодів: кисло-солодкі і солодкі. Смак одних плодів нагадує смак сливи, яблук і винограду одночасно, інших - агрусу із запахом сливи. У тропіках більше цінується карамбола з кислими плодами.

Насіння карамболи яйцеподібні, сплюснуті, світло-коричневі, до 1,2 см в довжину.

Плодоносне дерево карамбола. © selvanet

Корисні властивості карамболи

Плоди рослини містять органічні кислоти (представлені переважно щавлевої), кальцій, фосфор, залізо, натрій, калій. Вітамінний комплекс карамболи представлений вітаміном С, бета-каратином, вітамінами В1, В2, В5. Про лікувальні властивості карамболи відомо мало. У народній медицині Азії в лікувальних цілях використовують її листя і квітки.

Наявність великої кількості щавлевої кислоти в кислих сортах карамболи вимагає обережності при вживанні їх в їжу страждають ентероколітом, гастритом, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки в стадії загострення. Вживання кислих плодів у великій кількості може призвести до порушення в організмі сольового обміну і розвитку ниркової патології.

Суцвіття карамболи. © Pinus

Використання карамболи в їжу

Як вибрати карамболь при покупці?

Купуючи ніжні плоди карамболи, перевіряйте ступінь їх зрілості. Вибирайте неушкоджені, досить тверді плоди. Колір шкірки може бути найрізноманітніший: від жовто-зеленого до абрикосового. Зрілі плоди здатні зберігатися в холодильнику до двох тижнів. У кімнатних умовах плоди дозрівають.

Як є карамболь?

Зелені плоди карамболи використовують як овоч, їх солять і маринують. Зрілі плоди їдять у свіжому вигляді, вони мають освіжаючий смак. Їх подають на десерт. Плоди не потрібно чистити, досить нарізати скибочками. Вони придатні також для приготування фруктових коктейлів, салатів, соків, повидла, соусів. Сік карамболи втамовує спрагу. Плоди, нарізані кружальцями-зірочками - прекрасне доповнення для різних салатів, десертів, морозива і т.д. Використовують навіть кислуваті на смак квітки карамболи, в Південно-Східній Азії їх додають у салати.

Плоди карамболи. © paigeleigh

Використання карамболи в побуті

Соком кислих плодів карамболи, який містить щавлеву кислоту, видаляють плями з одягу. М'якоттю плодів полірують мідні і латунні вироби.

Розмноження карамболи в домашніх умовах

У домашніх умовах рослини розмножують свіжозібраних насінням, відводками і щепленнями. Для посадки використовують зрілі свежевинутие насіння, т. До вони швидко втрачають схожість. Насіння пророщують в теплому місці у вологому торфі або моху. Влітку проростки з'являються протягом тижня, взимку (краще в лютому) - через 2-3 тижні. Пророслі насіння висаджують в мікротеплічкі з легкої грунтом. І містять у добре освітленому місці.

Підросли сіянці карамболи розсаджують в 9-сантиметрові горщики, створивши в них хороший дренаж. Для підрослого рослини використовують універсальну грунт і вермикуліт в рівних частинах. Молоді рослини пересаджують щорічно. Для успішного вирощування необхідно підтримувати високу вологість повітря, проводити помірний регулярний полив, забезпечити хорошу освітленість.

Саджанець карамболи. © bassmansam

Особливості догляду за Карамболь в домашніх умовах

Цвісти і плодоносити карамбола починає на 3-4 рік. Більшість сортів однодомні, т. Е. Чоловічі та жіночі квітки утворюються на одній рослині. Є сорти як самозапильних, так і потребують запилення. Плоди дозрівають зазвичай у вересні-жовтні, хоча рослина може цвісти кілька разів на рік.

Листочки карамболи збираються на ніч. Якщо листочки згорнулися днем, це означає, що рослина перенесло шок або знаходиться в несприятливих умовах.

Карамболь рідко потребує обрізання.

Підгодовувати карамболь потрібно 3-4 рази в рік повним мінеральним добривом і мікроелементами. При нестачі заліза, цинку, марганцю у рослини спостерігається хлороз.

Деякі джерела стверджують, що рослина все ж світлолюбна. Йому потрібно яскраве світло, сонячне місце.

Полив повинен бути помірним, але регулярним протягом всього року, грунт не повинен пересихати. Карамболь не переносить застою води, для чого необхідно забезпечити в горщику хороший дренаж.

Так як ця рослина тропіків, йому необхідна висока вологість повітря. Потрібно регулярно обприскувати і обмивати листя. При недостатній вологості повітря і грунту, карамбола майже повністю скидає листя.

Грунт повинна бути зі слабо-кислою реакцією. При лужної реакції грунту виникає хлороз.

Взимку містять рослина в світлих кімнатах з температурою не нижче 16 градусів. Кілька скорочують полив, але не допускають пересихання грунту.

Молоде деревце карамболи в горщику

Шкідники і хвороби карамболи

До шкідників і хвороб карамбола досить стійка, може дивуватися почковой нематодою, плодовою мухою, а також грибкових захворюваннями (антракноз, філлостікоз).